反酸烧心吃什么食物好啊？

反酸烧心最怕2种水

　反酸烧心最怕2种水，肠胃不好的人在日常生活中很可能会出现反酸烧心等不适症状，这很有可能是胃食管反流、胃炎等疾病所引起的，一些方法可以有效缓解。下面来看看反酸烧心最怕2种水。

反酸烧心最怕2种水1

　 1、火麻蜂蜜水

　蜂蜜，初榨火麻油，调制成火麻蜂蜜水。

　蜂蜜是弱酸性食物，常吃蜂蜜可以调节胃里酸度，减少对胃黏膜的刺激，这样可以一定程度的保护胃黏膜。

　火麻仁油含亚麻酸、亚油酸，可以有效地抑制幽门-螺旋-杆菌的活性，养胃增强胃的免疫力，每天都吃一点火麻仁油胃溃疡面积也会慢慢减小，而且可以中和多余的胃酸，能缓解反酸严重的症状。

　 2、黑糯紫米茶

　在《千金翼方》中曾记载一个小经方，可预防幽门螺旋杆菌、缓解口臭、消化不良、胃痛、胃胀及神经衰弱等症状。

　准备养胃3君子：黑糯米，桂花，丁香叶。

　黑糯米能有效抑制和杀灭幽门螺旋杆菌，它可以防止细菌粘附在胃壁上并抑制幽门螺杆菌的生长。丁香叶具有抗炎、调节免疫功能的作用，修复胃黏膜。桂花调理肠胃机能平衡，祛除口臭。

　做法：每次只需按一定比例取以上3种食材放到水杯中，然后再喝300毫升以上的温开水。冲泡5分钟即可；每天两杯黑糯紫米茶，可缓解腹部气胀，增加胃液分泌，增加消化能力，从而达到抑制和杀死幽门螺旋杆菌，胃一天比一天强壮。

反酸烧心最怕2种水2

　 反酸烧心解决办法

　1、吃碱性食物：喝小苏打水，吃苏打饼干，馒头等碱性食物，能中和胃酸，解决大部分烧心问题

　2、吃生花生：当烧心的时候，吃几粒生花生米，几分钟就能见效。经常烧心的人，烧心的时候吃几粒花生米，既能快速缓解烧心的症状，又没有副作用。

　3、吃香蕉：香蕉是一种天然的抗酸剂，可以在胃内壁生成一种具有防护作用的黏液层。

　4、嚼口香糖：饭后嚼30分钟无糖口香糖，可以增加唾液的分泌量，反流的胃酸就能被唾液快速冲刷掉，缓解烧心症状。

　5、菜里放点姜：这样有助于防治烧心，但要适量食用，每天吃2克左右即可。

　6、吃白萝卜：萝卜可以行气，使上逆的胃气下降，胃酸到达小肠，缓解烧心的情况。

　7、喝温牛奶：牛奶能中和掉过多的胃酸，所以一杯温牛奶下肚也能够快速的缓解烧心的症状。

　8、喝芦荟糖浆。2015年的一项研究发现，饮用芦荟糖浆可减少酸反流症状。尝试将芦荟糖浆与水或果汁混合，可以减少炎症和酸反流。

　9、吃富含酶的食物。食用富含消化酶的食物，如木瓜和菠萝，或在饭前服用消化酶补充剂，可以减少胃酸反流。

　10、具体的生活方式改变也可以帮助人们控制胃酸反流。

　①避免暴饮暴食。吃太多或吃大餐会刺激胃或直接引起胃酸反流。

　②保持健康的体重。在超重和肥胖者中，酸反流更普遍。

　③避免使用的食物。酒精，咖啡因，加工糖，巧克力，碳酸饮料，烟草和辛辣食物都会引起酸反流。

　④抬起床头。如果夜间发生酸反流，请尝试抬高床头以缓解反流。睡前2-3小时避免进食。

　⑤慢慢吃饭。快速进食可引起胃酸反流。

　⑥避免穿紧身衣服。穿宽松的衣服，避免紧腰带可以减轻腹部压力。

　⑦停止吸烟。吸烟会增加胃酸反流。

反酸烧心最怕2种水3

　 反酸烧心快速解决办法

　1、吃点苏打饼干：苏打饼干可以中和胃酸。如果空腹时胃酸过高，引起胃酸、烧心症状，可以少量服用可以中和胃酸可快速缓解。

　2、喝点水：轻度的胃酸、烧心可以通过喝温水来稀释中和胃酸，使胃内酸度变低，反流物的pH值变高。

　3、改变体位：对于胃食管反流患者，夜间如果出现反酸、烧心等症状，适当抬高床头、坐起可以缓解胃酸反流的情况，快速改善症状。胃的开口是冲右上方开的，避免右侧卧位也是一个好方法。

　4、改变饮食习惯：睡前三小时不要进食，以免胃内容物过多，容易加重反流。此外，应该少吃过甜、油腻的食物，这些食物可能刺激胃酸分泌，可能减缓胃排空，因此容易出现症状。

　5、服用抑制胃酸分泌的药物，比如泮托拉唑、雷贝拉唑等。这些药物可以有效地减少胃酸生成，从根本上，比较长时间地缓解症状。

　6、服用胃粘膜保护剂：如铝碳酸镁、铝镁加混悬液等。这些药物可以快速的中和胃酸，并且在胃粘膜表面形成保护层来缓解胃酸、烧心症状。注意应在餐前或餐后2小时以后服用。

反酸烧心最怕2种水4

　 反酸烧心缓解办法

　 第一：改变自己的饮食习惯

　胃里反酸水、烧心这些症状都是胃病的表现，据了解，现在患有胃病的人呈逐年上升的趋势，并且年轻人居多，主要是由于饮食习惯不合理而导致的'。

　现在的人都比较喜欢吃一些高脂肪、高蛋白的食物，有时候由于忙于工作经常饥一顿饱一顿，这样没有规律的饮食，会给胃部带来很大的伤害。

　所以，想要改善自己胃酸、烧心的情况，在平时要少食多餐，不要暴饮暴食，一些辛辣刺激性强的食物尽量不要吃，否则会刺激胃部，出现烧心的症状。

　 第二：改变生活方式

　年轻人比较喜欢晚睡，有的人甚至经常玩通宵，这种不好的生活方式，会导致自己体内的内分泌出现紊乱，而且会使人变得肥胖。过度肥胖之后会增加胃肠功能的负担，从而引起烧心、胃酸等等不良症状的发生。另外，在吃完饭之后不要马上躺下，这样会使胃食管反流，出现反胃、发酸水的情况。

　 第三：缓解胃酸过多

　胃酸过多也会出现胃部反酸水、烧心的症状，此时要少吃一些酸性的食物，可以适量的服用一些小苏打片来中和胃酸，能快速缓解自己的不适感。另外，也要调整好自己的心情，每天保持心情愉悦，也能有效预防胃病的发生。

建议多喝牛奶和温开水，馒头可以养胃可作为主多吃碱性食物如苏打饼干，焦面包，多饮红茶。严重的胃酸过多可用生姜和普洱茶一起煮来喝

多吃 土豆，土豆 色 黄 入胃。它是碱性食物 能减少胃酸。

一、养成良好的生活习惯：少吃多餐，饭只吃七份饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。忌暴饮暴食。　

二、改变饮食习惯：按时就餐，坐着吃饭不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。　

三、积极食疗和按摩保健：羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症；大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症，建议多吃；另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜。饭后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩64圈。完毕搓热双手按摩小腹。 四 不要生气。中医讲 木克土，生气太过，会造成肝克脾胃。容易造成溃疡病，此要还要善于调节心理，以缓解压力。 养胃食物　

1、小米：暖胃，安神　

2、南瓜：南瓜性温，味甘。

　解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

　保护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动．帮助食物消化。

　消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

　 3、菠菜、胡萝卜、洋葱、大蒜 牛肉。黄鳝， 泥鳅。豇豆

吃什么食物可以缓解胃酸

　吃什么食物可以缓解胃酸，胃酸是肠胃常见的一种疾病，很多年轻人工作压力大，饮食不规律，导致了很多肠胃疾病的发生，胃酸的发生在饮食方面有很多禁忌的，以下了解吃什么食物可以缓解胃酸。

吃什么食物可以缓解胃酸1

　 一、含碱食品

　由于胃酸过多，需要用碱中和。可以吃苏打饼干或者喝苏打水，在苏打饼干中含有小苏打，可以中和胃酸，起到降低胃酸酸性的效果，苏打水也是相同的原理，是一种不错的选择，但不如苏打饼干好。 过量的胃酸还可以选择其他含有碱性成分的食物，如牛奶、卷心菜、油菜、菠菜等新鲜蔬菜。

　 二、含蛋白质低糖低脂的食物

　如果体内的胃酸过多，需要吃富含蛋白质的食物，因为蛋白质有保护胃壁的作用，并少吃刺激性食物，避免刺激胃壁。另外由于高脂肪和甜的食物可以增加身体的胃酸分泌，所以如果你的胃酸过多，你需要吃低脂肪少糖的食物，以避免刺激胃酸含量的增加，例如豆腐、鱼肉和牛奶。

　 三、香蕉和芦荟

　香蕉是天然的抗酸剂，在胃的内壁上形成保护性黏液层。然而，大约百分之一的心脏病患者在吃香蕉后，可能会使病情恶化，因此应该在进食后仔细观察病情。芦荟汁具有抗炎作用，对于食道和胃的炎症有预防作用，从而有效地改善胃部状况。

　 四、面食

　胃酸多时，应该多吃面食。面食属于弱碱性食物，可稀释和中和胃酸。豆浆、粥等液体可以稀释胃酸，对胃粘膜有保护作用。您还可以吃馒头和面条等碱性面食，以平衡胃中的酸碱度。

　 五、喝茶

　饮用具有养胃功能的茶，对胃酸有良好的控制效果，有调节过量胃酸和控制胃酸分泌的功能。茶叶不仅具有药物的功效，还是一种温和的饮品，有养胃的作用，预防胃酸情况的发生。不过不要选择浓茶，否则加重胃的负担，对治疗起到反作用的效果。

　另外，除了平时自己要选择避免生成胃酸过多的食物外，当精神压力很大时也可能出现胃酸过多的情况。此时心理状态会非常不稳，总是处于紧张状态时，人体的许多功能就会变得混乱，神经系统对胃酸分泌的调节可能出现过量。因此，生活中应该保持心情愉快，也会减少很多其他疾病的发病率。

吃什么食物可以缓解胃酸2

　 一、胃酸多宜吃碱性水果

　不管其口感是酸是甜，只要食物代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱性物质，这类食物统称为碱性食物。胃酸过多的人吃碱性水果可以中和胃酸，改善胃酸过多所带来的不适。

　 二、碱性水果有哪些

　胃酸过多，适合吃碱性水果，如橘子、柚子等，可以中和胃酸，达到体内酸碱平衡。有一些食物因为吃起来酸，人们就错误的将其认为是酸性食物。如橘子、柚子、山楂、西红柿、梅子、葡萄、西瓜、香蕉、苹果、生梨、草莓、柿子等，这些都是典型的碱性食物对胃酸过多有调节作用。

　 三、圣女果

　圣女果富含水分，维生素C、B族维生素及钙、镁等矿物质。胃酸过多患者适量食用圣女果能够起到解热毒、中和胃酸、缓解胃热口苦的作用。因此，胃酸过多吃圣女果对身体非常好。

　 四、苹果

　胃酸过的人吃苹果有益于身体健康，因为苹果不仅是碱性食物可以中和胃酸，并且苹果中还含有多种维生素和矿物质、苹果鞣质酸和细纤维等，对调节肠胃功能也有促进作用。如果能将苹果皮一起吃，无论对于便秘或拉肚子都能有所改善。

　 五、芒果

　芒果不但生食美味，对于改善胃酸过多还有很好的作用，可以生食芒果若干，或者将芒果浸泡后代茶饮用，都会有很好的食疗效果。可以用1-2个芒果，洗净后水煎，代茶饮用。还可以用芒果煎汤后加少许的蜂蜜适量饮用，都是治疗胃酸过多很好的食疗方法。

吃什么食物可以缓解胃酸3

　 胃酸为什么吃花生立马见效

　花生本身具有醒脾和胃的功效。

　在胃反酸水的时候吃点花生能很好地缓解不适，这是因为花生经过人的咀嚼，进入胃中以后经过搅拌会呈稀糊状，可以附着在胃黏膜上面，防止胃黏膜上的'炎症扩散，从而减少胃酸的分泌，起到一定的缓解泛酸的作用。

　 吃花生的功效与作用

　1、健智益脑。花生中含有丰富的维生素e以及锌元素成分，被人体摄入以后可以很好地增强人的记忆力，帮助延缓脑功能的退化，起到一定的健智益脑的作用。

　2、降低胆固醇。花生中富含不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸被人体摄入以后能够很好地帮助降低胆固醇，预防多种疾病。

　3、补充营养。花生中含有丰富的脂肪、蛋白质、以及多种人体所需的微量元素和矿物质，人食用以后可以很好地补充营养。

　 胃酸怎么缓解

　1、吃点苏打饼干。苏打饼干中的碱性成分被人体食用以后可以中和胃液中的酸性物质，减轻胃酸对黏膜的刺激，从而缓解人体的不适。

　2、喝点苏打水。也可以取适量的苏打粉溶解在水中让人服下，同样可以起到较好的缓解作用。

　3、喝白菜汁。在胃反酸的时候也可以喝点白菜叶打成的汁，这样也能抑制胃酸分泌。

　4、吃药。胃反酸比较严重的话也可以吃点抑制胃酸的药物，减少胃酸对黏膜的伤害。

　 吃花生会肚子胀气吗

　吃多了可能会。

　一般来说正常吃点花生是不容易对人体产生什么实质性的危害的，只是如果花生一次性吃多了的话，可能会引起胀气的症状。

　花生属于高脂肪高热量的食品，含有丰富的花生油、磷脂以及蛋白质成分，比较难以消化，吃多了的话容易引起胀气。

胃反酸水是胃食管反流病的典型表现，反复出现胃反酸的患者，饮食上要注意以下几个方面：1、食物选择以清淡、少油腻、少刺激性、易消化为主，戒烟、戒酒。2、忌吃死面（未发酵）面食，经常食用发酵食物，食物制作要细、碎、软、烂。3、多食用不含粗纤维的蔬菜和水果，不含粗纤维是指多食用可溶性纤维的蔬菜和水果，其中比较典型的是燕麦，多进食燕麦可增加食物中的可溶性纤维，不增加胃的负担，还可以使大便保持松软。4、有些食物不能空腹吃，如香蕉、红薯、西红柿，以及一些酸性水果。5、反酸时可以进食苏打饼干，苏打饼干中的小苏打可以中和胃酸。此外，还应该常备一些黏膜保护剂，黏膜保护剂可以快速中和胃酸。

吃什么养胃

　　牛奶

　　味甘、性平，归肺、胃经。

　　作用：补肺胃，生津液，润大肠。宜于阴虚胃痛，津亏便秘；近代用于治疗消化性溃疡病、习惯性便秘。腹泻、脾虚证、湿证者忌食。

　　粥类

　　粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。确定适合养胃的早餐食物，原则有三：易消化，防刺激，多营养。如：鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。

　　推荐食谱：酸奶1瓶或新鲜牛奶半磅、燕麦粥、蒸或煮鸡蛋1个、水果（西瓜、香蕉）或面条。建议时长：20分钟左右。

　　汤水

　　比较养胃的东西首选不是粥，而是汤，汤还不能是肉汤。肉汤也含酸多，菜汤较好，什么菠菜、粉丝、鸡蛋能上的都上。再加点鸡精调味。

　　主食

　　最养胃的，是面条。米中含酸多，所以少吃米饭。如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。另外就是饼干。

　　苹果

　　味甘、性凉。

　　作用：健脾补气益胃，生津润燥。宜于脾虚食少，胃阴亏虚，阴虚胃痛。

　　包心菜

　　有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡，与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。大便溏泻及脾胃虚弱者不宜多吃。卷心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增进身体健康的功效。钾对防治高血压很有益处。维生素K有助于防止血液凝固，增强骨质。维生素U具有保护黏膜细胞的作用，据说对胃火及胃溃疡的预防与治疗有较好的效果。

　　菠菜

　　味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》载：“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。

　　红薯

　　性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》记：“补中，暖胃，肥五脏。”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多，其实是胃肠蠕动所致。糖尿病患者食用。

　　南瓜

　　《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。

　　胡萝卜

　　性味甘平，中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。　　

指南：

　　中药健脾养胃可服用人参健脾、参苓白术、四君子、香砂养胃。

　　脾胃不好时，性寒的食物不能吃：

　　猕猴桃 甘蔗 西瓜 柿子 香蕉 苦瓜 梨 荸荠甜瓜 绿豆、柿饼、生番茄、竹笋、瓠子、生菜瓜、海带、生莴苣、生萝卜、生藕、生黄瓜、生地瓜、金银花、菊花、薄荷、鸭蛋、蛤蜊、蕹菜、蕺菜、地耳、豆腐、马兰头、冷茶以及各种冷饮、冰镇食品，性凉生冷的食品会使胃寒疼痛加剧。

早晚养胃粥

材料：粳米50克、大枣10个、莲子20克。

做法：

1莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。

2三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。

3根据个人口味调味后早晚食用。

功效：养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。

栗子粥

板栗50克（嗯，大概应该也许仿佛是去了皮儿的），粳米100克，同煮成粥

养胃健脾，补肾强筋，活血止血

那个那个，继续加冰糖，反正我不赞成加白糖的。据说白糖会抢走你身体里的维生素B，会让全身变酸（变酸？？？哦米高，那我们的身体不就变成了酿醋的醋坛子了），会令人紧张，情绪不稳定，造成钙质流失，破坏钙质的新陈代谢。还没听哪个说过吃冰糖有啥坏处的，不过糖吃多了总都会对牙齿不好的，嘿嘿嘿嘿，切记切记啊~~~~~~~~~~

红枣米仁粥

红枣10克，米仁50克，粳米150克，同水煮成粥，加冰糖使用

清热利肺，健脾利胃，对治疗泄泻，水肿，脚气有辅助的功效

咳咳~~，至于这个米仁么，我原来以为是大麦粒，但似乎不是我说的那么回事儿，好象是薏米仁（又称苡米，薏米，米仁，超市和中药房有售），薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2。

4、百合莲子粥

百合，莲子（去芯）各100克，粳米200克，加少冰糖

清肺止咳，养心安神，补胃利脾，益气壮阳

大枣桂莲粥：大枣15克、桂圆肉、莲子（去芯）各15克，冰糖适量，粳米100克。将粳米、大枣、莲子一同入锅，加水适量。用火熬煮。待粥煮至浓稠时加入桂圆肉和适量冰糖，再煮片刻即可食用。功效：此方具有生津润燥、安神养血、润肠固涩之功效，可用于因心脾两亏、气血不足所致的食欲不振、四肢无力、失眠多梦等症。

豆腐腐竹粥：全粥250克（1人份），嫩豆腐100克，腐竹（干）1／3张，酱油2／3大汤匙。把豆腐切成1厘米块，腐竹泡软复原，切碎，加入煮好的粥中，再煮一下，倒上酱油轻轻搅拌即成。

莲子百合糯米粥：莲子，百合，糯米，白糖。莲子、百合洗净后在水中泡20分钟，糯米洗净在锅中煮开，置小火约10分钟后，下泡好的莲子和百合，将莲子、百合、糯米煮至稠，放入适量的白糖即可食用。

赤豆山药粥：赤豆60克，山药60克，薏米30克，莲子30克，大枣12枚，糯米70克，白糖、水适量。山药洗净、刨皮、切块，其他原料洗净，全部放入锅中，加水适量用武火烧开，改用文火煮熟烂，加入适量白糖稍炖即成。

功效：以上原料共食，具有较好的养胃作用。

2芝麻粥：

捣碎芝麻与大米同煮，可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。芝麻50克、米100克。先将芝麻炒熟，最好研成细末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。

秋季常食，可益寿延年，还可润肺，是秋季保健粥的佼佼者。对便秘、肺燥咳嗽者有一定疗效。

3胡桃粥：

取胡桃仁捣碎同粳米同煮，有补肾、益肺、润肠的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗净，放入锅中，同米煮粥，大火煮沸，转用文火熬煮至熟即成。

常食核桃粥，不仅能补肾，还可以预防阳萎、遗精，有延衰抗老作用。

4牛肉粥：

切碎牛肉与粥同煮，可补脾胃、强筋骨。

5枸杞粥：

枸杞同粳米共煮，有补肾益血、养阴益目功用。

6山芋粥：

山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。

7胡萝卜粥：

取新鲜胡萝卜切碎，同粳米共煮，能健胃、补脾，助消化。

将胡萝卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

8木耳粥：

取木耳、粳米加冰糖同煮，润肺生津，滋阴养胃，补脑强心。

9栗子粥：

栗子肉与粳米共煮，有补肾强筋、健脾养胃之功用。

栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。

01 蔬菜牛肉粥

原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 个，盐--若干

制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。

（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。

（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。

02 豆腐粥

原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干

制法（1） 将豆腐切成小块。

（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。

（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。

03 鸡蛋粥

原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干

制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。

（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。

（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。

04 蔬菜鱼肉粥

原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗

制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。

（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。

（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。

（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。

酪粥

05 干酪粥

原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克

制法（1） 将干酪切碎。

（2） 将米饭入锅加适量水煮。

（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。

06 豌豆粥

原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干

制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。

（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。

（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。

（4） 加盐调味。

07 胡桃粥

原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干

制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。

（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。

（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。

（4） 煮好后用盐调味。

08 苹果麦片粥

原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个

制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。

（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。

（3） 煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

头粥

09 鱼肉牛奶粥

原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干

制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。

（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。

10 芋头粥

原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干

制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。

（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。

（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。

（4） 煮至粘稠后加酱油调味。

11 土豆粥

原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干

制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。

（2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。

（3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。

12 干酪面包粥

原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙

制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。

（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。

也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。

茄粥

13 胡萝卜酸奶粥

原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄油--若干

制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。

（2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。

（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好

14 番茄粥

原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干

制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。

（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。

（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。

15 鸡肉粥

原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若干

制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。

（2） 将菠菜炖熟并切碎。

（3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。

16 裙带菜红蛤粥

原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯

制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。

（2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。

（3） 以1：10的比例将米和水

17 红薯鸡蛋粥

原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙

制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。

（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。

（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。

（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。

18 栗子粥

原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯

制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。

（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。

栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。

19 蔬菜粥

原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干

制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。

（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。

（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。

20 大酱粥

原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干

制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。

（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。

（3） 煮好之后放大酱调味。调好，加入裙带菜和红蛤同煮。

（4） 煮好之后用盐调味。

21 胡萝卜粥

原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量

制作：把胡萝卜洗净去除根须 放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂 取出晾凉捣烂成泥 如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖

特点：清香适口胡萝卜味甘性平 有健脾助消化之功 并含有胡萝卜素B族维生素 脂肪糖类其中含大量果胶 有收敛和吸附作用 患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动 对抑制消化不良 所引起的腹泻非常合适

22 脊肉粥

猪脊肉是指猪脊背上的精肉

古代人已作为药用 其性味甘咸平 猪瘦肉含有丰富的蛋白质 并含有较多的碳水化合物 钙磷铁等营养成分 可防止发生营养不良

原料： 猪脊肉100克粳米100克 食盐香油川椒粉各少许

制作： 先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下然后 加入粳米煮粥待粥 将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成

特点： 粥有肉香油等调味品 味道极好 此粥补益人体 小儿常食可防止发生贫血

23莲子桂圆粥

[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。

[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。

[用法]每日2次，温热食用。

[作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。

[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥。

24八宝粥

[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。

[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。

[用法]分顿调糖食用，连吃数日。

[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。

[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体。

柏子仁粥

25柏子仁粥

[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。

[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。

[用法]每日2次，连服3天。

[作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。

[评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药。

26酸枣仁粥

[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。

[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。

[用法]早晚温服。

[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。

[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。

27小米枣仁粥

[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。

[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。

[用法]每日2次，加蜂蜜温服。

[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。

[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。

28绿豆粥

[原料]

绿豆30g，粳米100g

[做法]

1．将绿豆、粳米淘洗干净。

2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。

[营养]

内含蛋白质136g，脂肪065g，碳水化合物957g，钙39mg，磷259mg，铁27mg，维生素A020国际单位，维生素B102mg，维生素B215mg，尼克酸06mg，能产热453kcal。

[功能]

绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品。

银花粥

29银杏粥

益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。

做法：

银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。

银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

30金银花粥

材料：金银花30克，白米30克。

做法：金银花可在药材店买到。先用水煎煮，取其浓汁，加入白米30克，水300毫升，再煮为稀薄的粥。

功效：可用来防治中暑，以及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等等。

31莲藕粥

材料：鲜藕200克，白米100克，白糖少许。

做法：先将莲藕洗净切片，与白米同煮为粥，待粥熟时，再调入些许白糖，即可进食。

功效：益气养阴，健脾开胃，老年人体虚，热天里食欲不振、大便溏薄、热病口渴等等都能进食。

32白木耳粥

材料：白木耳60克，糯米100克。

做法：白木耳先用清水发泡洗净。糯米淘净后，置入锅内加水烧开，再放入银耳，熬煮成粥，调入一些冰糖即成。

功效：滋阴生津、润肺养胃、益气和血，可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。

33红枣粥

材料：红枣，白米，分量可随自己口味决定。

做法：很简单，在白粥煮至七成熟的时候，放入红枣同煮。

功效：具有养脾、润心肺、补五脏、治虚损的功用，对于血压低、肺虚咳嗽，有一定增益。

34麦冬竹叶粥

材料：麦冬30克，甘草10克，竹叶15克，白米100克，去核红枣6枚。

做法：将麦冬、甘草、竹叶先用水煎熬，取汁，加入粳米、红枣一起煮成粥。

功效：带点淡淡的清甜，具有清热解暑、益气和健胃等功效，假如感到暑热口渴、气短乏力、不思饮食，不妨一试。

35豆浆粥

做法：豆腐浆适量，粳米50克，一同煮粥。

功效：有润肺胃、消胀满、下浊气、利小便的功效，夏天常食可消暑、利湿，并适用于治疗炎夏食欲不振、体倦乏力诸症。

36薄荷粥

做法：用大米150克煮成粥，另用鲜薄荷100克或用干薄荷20克煎成较浓的汤，加适量白糖后倒入粥内，搅和后凉服。

功效：对治疗夏季风热感冒、头痛目赤、风疹瘙痒、咽喉痛等症甚佳。

菊花粥

37菊花粥

做法：用黄菊花20克，稍加水煎成菊花水，去菊花，将此水与大米160克共煮成粥。

功效：此粥对夏季风热感冒、目赤昏花、疗疮肿毒及高血压患者较为适宜。

38芦根粥

做法：鲜芦根150克，竹茹15克，粳米60克，生姜2片，将芦根洗净、切段，与竹茹同煎，去渣加粳米、生姜煮成粥，分2次服食。

功效：有清热、除烦、生津、止呕的功效，适用于治疗中暑烦渴、恶心呕吐。

39鸡粥

主料：鸡肉200克

调料：葱末5克，盐5克，熟油、胡椒粉各少许，姜片5克，香菜末。

做法：

1：将大米淘洗干净，放入锅内，加水2000克，烧开后用小火煮成粥

2：鸡肉放入另一只锅内，加姜片和水，烧开后小火煮熟，捞出晾凉，把鸡肉撕成丝，再用葱末，盐、胡椒粉、熟油拌匀调味。

3：把调好味的鸡丝倒入粥锅内，用文火稍煮一会儿，撒上香菜末即成。概据个人的喜好与习惯，也可不加香菜末。

特点：味道鲜美可口，常食可滋养五脏、补气血。

40皮蛋瘦肉粥

煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量。

要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：

（1）挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；

（2）煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；

（3）煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚的一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略

略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：

猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；

（4）煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中；

（5）先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；

（6）粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。

这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。

南瓜粥

41南瓜粥

原料：南瓜250g，米50g，白糖少量

做法：

（1）先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥；

（2）将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯；

（3）加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜