鹅蛋蔗熟了蛋黄有一层像塑料胶一样的是不是假蛋啊？

不是假蛋，蛋黄表面有层叫卵黄膜的薄膜，即细胞膜，是鸡蛋内部结构中最内层的保护结构。卵黄一般有黄卵黄与白卵黄以同心圆形成相间组成的分层，中间是卵黄心。迄今为止没有发现真正的假蛋在市场上售卖，因为制造假蛋的成本太高，比真蛋贵数倍，而且工艺问题难以解决，得不偿失，很多所谓制假蛋的资料都是假的，无法制造。

双黄鹅蛋是人造的？--吃鹅蛋千万别买双黄的　在妈网上突然看到有准妈妈说想吃鹅蛋的，在这里借鉴自己的经验给大家分享一下～　买鹅蛋的时候一定要注意哦，市面上有很多是假鹅蛋，估计就是人造鸡蛋一个办法造出来的！这个可是我在吃了五六个假鹅蛋后总结的经验呀～

　　1假鹅蛋表面很光滑，特别是用手摸跟鸡蛋壳壳一样光滑。而真鹅蛋表面就更粗糙，看的话有明显的毛孔。另外，说明一下，假鹅蛋和真鹅蛋光是从大小看的话是看不出来的哈，感觉都差不多。

　　2鹅蛋的双黄蛋是很非常少的，远远低于鸡蛋的几率。而假鹅蛋基本都是双黄的。我就是从这个地方发现发现不对劲的，怎么买的鹅蛋各个都是双黄的呢？

　　3在打开后，假鹅蛋非常容易把蛋清和蛋黄搅在一起；而真鹅蛋就不容易，感觉蛋黄更稠更难搅一些。

　　主要就是这三条了，不过我不知道成都什么地方能买到真鹅蛋哈，我在成都市场上换了三家买的鹅蛋都是假的，后来同学从老家她爷爷养的那里给我拿了20个，又托人在内江给我带了15个，才终于吃到了真鹅蛋！

　　唉，想起我吃了几个假鹅蛋就心里直起疙瘩～　我的两个宝宝千万要长的好好的，不要有什么影响啊～赌咒那些在吃的上面作假的黑心商人！！！

在人造鸡蛋技术简介中，当然没有说蛋黄熟后可以当球弹，只是使用了以下这样诱惑欺骗性用语：“人造鸡蛋选用几种化工原料经科学加工而成，其蛋清、蛋黄分明，形感逼真，色香味与真蛋媲美；其内部含有抗癌蛋白肽，十八种氨基酸、碘、多种维生素等，经常食用可预防肿瘤扩散、糖尿病、肥胖症、降低血压、增强人体代谢免疫力等诸多功能。”在骗子的言语中，人造鸡蛋不再是什么假冒产品，相反却成了一种包治百病的灵丹妙药！为了打消人们的疑虑，骗子这样解释说：“蛋壳外形与真蛋没有区别，而且蛋黄、蛋壳、蛋衣(即蛋膜)与真蛋相差无几，食用方法及味道同真鸡蛋相同，蒸煮、炒烧、腌皆可。完全达到了在市场出售可以假乱真的效果。我们经常在车站吃到05元钱一个的茶叶蛋，其实很可能就是人造的蛋。”

就是这样一种赤裸裸的造假技术，竟然还获得了所谓的“1995年获得第二届科技新产品博览会金奖”和“第三届中国专利愽览会创新奖”。这一技术不仅能够制作假鸡蛋，用他们自己的话来说，“还可以用来做人造鸭蛋、人造鹅蛋和人造鹌鹑蛋等等，而且还可加工单黄、双黄。”

以下是引用人造蛋的广告词：

和人造鸡蛋类似人造鸭蛋、人造鹅蛋和人造鹌鹑蛋技术原理相同,只需要鸭蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋的模具即可生产,该模具主要用于控制蛋的大小和蛋壳的生成,可以反复使用。模具可以自己做，也可以在本公司购买，除人造鹌鹑蛋外，价格和做鸡蛋的模具一样,其中一次性做5个蛋的模具售价12元（可以反复使用），一次性做10个蛋的模具售价18元（可以反复使用）。人造鹌鹑蛋其中一次性做15个蛋的模具售价12元（可以反复使用），一次性做30个蛋的模具售价18元（可以反复使用）。

1 鹅蛋煮熟后发黄正常吗

根据实际情况而定。

鹅蛋是家禽生产下的蛋，营养价值以及食用价值比较高，和鸡蛋一样鹅蛋的蛋白煮出来是白色的，蛋黄煮出来是**的，煮出来之后通常鹅蛋的外皮是白色或者米白色的，里面是**的，要是出现发黄的情况，那么首先可以考虑是因为鸡蛋在运输受的过程中受到了摇晃，蛋白和蛋黄融合在一起了，这种情况属于正常的情况，是可以进行食用的，不需要太过于担心。

还有一种情况就是鹅蛋发生了变质，发生了质变，滋生了细菌以及微生物，从而导致其煮出来发黄。

2 鹅蛋煮熟了蛋清是灰色能吃吗

根据实际情况而定。

一般情况下鹅蛋煮好之后是米白色的，要是出现了灰色的情况下，那么很有可能是煮到了受精的鹅蛋，因为鹅蛋受精之后会开始变黑，里面的蛋白以及蛋黄也会逐渐变色，这就有可能导致鹅蛋煮好之后变成灰色。

这时很多人认为这时候的鹅蛋不可以吃，但其实这时候的鹅蛋也是可以进行食用的，并且营养价值比较高；但要是就有酸味或者臭味，那么就不建议吃。

3 鹅蛋白煮熟透明像硅胶是假的吗

可能是的。

一般正常情况下鹅蛋煮熟之后都不会出现透明硅胶样，要是出现了这种情况，那么多半是因为鹅蛋发生了变质，其中的营养成分产生变异导致的，这种情况下的鹅蛋是不建议进行食用的，容易对人体的健康造成伤害。

4 鹅蛋怎么辨别好坏

一般来说，判断鹅蛋的好坏，可以观察其颜色，如果是假鹅蛋的，那么蛋壳一般比较亮，因为里面一般会添加石蜡，真鹅蛋亮度没有那么高。

其次鹅蛋煮好之后可以用用鼻子闻，如果是真鹅蛋，会有淡淡的腥味儿；如果是假鹅蛋，则会有一股化学试剂的味道。

最后还可以用手摇鹅蛋，假鹅蛋摇晃时可能有轻微的水响声，而真鹅蛋摇晃起来一般没有声音，有一种厚实的感觉。