薯片吃多了有危害吗

1、薯片吃多了有危害的。

2、由于薯片中含有丙烯酰胺成分,极易致癌,而且薯片中的铝含量超标,长期食用过多的膨化食品等,会导致神经系统病变,表现为记忆力减退,视觉与运动协调失调,严重者可导致痴呆。身体摄取过多的铝,也会抑制骨形成,造成骨软化症等。炸薯条多是有害的,因为炸薯条属于热性食物,吃了容易上火,鼻子容易出血。另外,很重要的一点是,薯片中含铅量很高,容易导致血铅超标,甚至铅中毒,对神经系统也有很大的影响,如记忆力减退、头晕头痛、夜间失眠、老年痴呆症等。

这个问题可以这样理解:

1 外表不太好看但人很友善的普通朋友；

2 为他人着想，长辈亲友中存在的那个“慈祥老人”；

3 因种种原因被忽视或歧视的弱势群体，比如流浪汉、残障人士等；

4 年老体弱却依然坚持自己人生信仰的长者；

5 被忽视或被孤立的学生或员工；

6 性格木讷却内心善良的人。

以上只是一些常见的例子，实际生活中“丑红薯”的身份可能各种各样，但他们都是具有善良之心的、难以被外界认可或理解的人。我们应该尊重他们，给予关注和帮助。

1、梦见中薯一二号的预兆

前运虽苦而后运甘甜，能顺利成功并大发展，为富豪，享长寿安宁，但人格、地格若凶数恐有病弱或流亡失所之虑，若无凶数，则可免忧虑。大吉

吉凶指数：95（内容仅供参考，不代表本站立场）

2、梦见中薯一二号的宜忌

「宜」宜爽约，宜微笑，宜扶老奶奶过马路。

「忌」忌关闭朋友圈一天，忌看月亮，忌整理照片。

3、梦见中薯一二号是什么意思

怀孕的人梦见中薯一四号，预示生女，冬占生男，慎防动胎气流产。

梦见参薯，按周易五行分析，吉祥色彩是**，桃花位在正北方向，财位在正西方向，幸运数字是3，开运食物是毛豆。

梦见四，工作或恋爱遇到困境，不能前进，暂时需要忍耐。

怀孕的人梦见薯累累，预示生男，顺利，火炉小心。

出行的人梦见薯片，顺利平安，夏占不利。

上学的人梦见薯累累，意味着文科一科稍不理想，录取有望。

怀孕的人梦见海南薯，预示生男，秋占生女，注意饮食。

梦见薯片，通常象征快乐的生活和温暖的家庭。事实上这个梦的含义，跟近几年来，电视广告为署片营造的形象和传递的感觉是分不开的。

恋爱中的人梦见海南薯，说明性情难容，互相忍让婚姻可成。

上学的人梦见山葛薯，意味着理科成绩不理想，不影响大局，可录取。

梦见薯，按周易五行分析，吉祥色彩是黑色，财位在东南方向，桃花位在正东方向，幸运数字是1，开运食物是栗子。

梦见薯_，狂热的情绪，今天会爬到你身上，让你尽情地燃烧自己，如果能把这股劲用到工作/学业上的话，会有相当不错的成绩，但是在今天的气氛中，却更有可能被用在纵情享乐上。你座的你要小心体能和精力的枯竭。瑜伽是可以帮你静心的运动，今天不妨一试！

出行的人梦见薯豆，建议遇风沙大则延期出行。

梦见中薯一四号，还算是平稳的一天，只要认真做事、上课，不会有什么大不了的事发生。爱情方面也一样，只要嘴巴上不要太过_唆的话会是平稳的一天。不论是对异性或朋友，这两天应多多表现你温柔不矫情的一面才能增加对方的好感。面对喜欢的异性也应先以朋友的心态去对待对方会使你们感情融洽喔。

怀孕的人梦见山薯，预示生男，春占生女。慎防流产。

怀孕的人梦见补血薯，预示生男，六、七月生女，胎位不正小心。

做生意的人梦见中薯一二号，代表顺利有财得，注意小人中伤。

恋爱中的人梦见毛果薯，说明先有个家屋，婚姻可成，时节延长。

本命年的人梦见中薯一三号，意味着诸事受困，错过机会后悔莫及，宜多变通。

出行的人梦见中薯一二号，建议如愿出行，带雨具。

划重点

1、木薯含氰化物，处理不当会中毒。

2、木薯淀粉常用于食品，比如奶茶的珍珠。

3、木薯发酵酒精制作白酒需控制氰化物含量。

4、木薯是很多发展中国家的主食。

5、木薯在畜牧业和其他工业领域也有很多用途。

网上曾经有个说法，说奶茶里面Q弹的“珍珠”是塑料做的，不能吃。

这显然是胡说，谁能把塑料做得那么好吃？

不过，说它有毒似乎也有道理，毕竟它的原料是一种有毒的植物，叫做木薯。

那“珍珠”到底有没有毒，能不能经常吃？

木薯是一种常见热带农作物，和土豆、红薯并称世界三大薯类作物。

它原产于南美，现在广泛分布于世界各地，尤其是非洲、拉丁美洲和东南亚，是当地老百姓的主食之一，有的直接蒸煮食用，有的做成糕点、甜品等。

木薯和红薯供人食用的部位都是膨大的块根，主要成分都是淀粉，而且长得有点像。

但它们其实是完全不搭边的物种，红薯是草本植物，而木薯是灌木。

木薯生命力顽强，可以在相对贫瘠的土壤生长，而且它的产量很高，平均每亩可达4000斤，最高纪录超过12000斤。

现在全世界吃木薯的人超过8亿，全球年产量约3亿吨，其中半数以上产自非洲。

它于19世纪20年代传入中国，现在主要栽培在广西、海南、广东、云南、福建等地。

此外，木薯的块根、树叶及加工废料都可以作为动物饲料，木薯还可以用来生产树脂、涂料、粘合剂、薄膜、酶制剂、药物等化工产品。

木薯中含有一种叫做氰苷的物质，这种物质产生苦味，是植物保护自己的“武器”，常见于种子和嫩叶。

氰苷在胃里可以被分解并释放剧毒的氢氰酸，食用过多可能导致中毒甚至死亡，苦杏仁中毒就是这个原因。

（甄传里面也有用木薯粉下毒的情节，不过故事背景是雍正年间，木薯还没有传入国内）

木薯的根茎叶都含有氰苷，但新鲜块根中最多，且不同木薯品种的氰苷含量差异很大。

民间有种说法是，木薯分为苦木薯和甜木薯，而甜木薯是无毒的。

其实这个说法并不对，比如菲律宾就曾经出现过甜木薯中毒导致多人死亡的案例。

所以无论什么品种，木薯食用前都需要去皮、漂洗、彻底做熟或再加工才能保障安全。

木薯淀粉含量高，占干重的70-80%，除了直接食用，还可以用于食品工业。

比如通过发酵工艺生产果糖、葡萄糖、食用酒精、氨基酸（味精）等高附加值食品原料，其中食用酒精是可能存在氰化物的。

国内有一些白酒是用木薯发酵的酒精勾兑，为控制潜在中毒风险，中国的白酒国家标准（GB2757-2012）规定，氰化物（按氢氰酸计算）每升不超过8毫克。

另外，由于人体可以代谢氰苷且没有蓄积性，只要不是短时间大量摄入就没事。

因此即使偶有超标，喝酒导致氰化物中毒的概率仍然非常小（酒精中毒的可能性更大）。

木薯更重要的用途是提取木薯淀粉，而经过加工的木薯淀粉几乎没有导致中毒的风险。

木薯淀粉可加工成粉丝、粉条、虾片、饼干、面包、啤酒等食品，奶茶的珍珠（又叫粉圆）、水晶虾饺的饺子皮常常是用它制成。

所以奶茶中的珍珠经常吃也没事，但需要注意的是奶茶常常能量很高，发胖才是它最大的健康风险吧。

1、梦见中薯一三号的预兆

前运虽苦而后运甘甜，能顺利成功并大发展，为富豪，享长寿安宁，但人格、地格若凶数恐有病弱或流亡失所之虑，若无凶数，则可免忧虑。大吉

吉凶指数：95（内容仅供参考，不代表本站立场）

2、梦见中薯一三号的宜忌

「宜」宜爽约，宜微笑，宜扶老奶奶过马路。

「忌」忌关闭朋友圈一天，忌看月亮，忌整理照片。

3、梦见中薯一三号是什么意思

怀孕的人梦见中薯一三号，预示生男，八月生女，母子平安。

本命年的人梦见中薯一三号，意味着诸事受困，错过机会后悔莫及，宜多变通。

梦见中薯一三号，按周易五行分析，吉祥色彩是**，财位在西南方向，桃花位在正北方向，幸运数字是4，开运食物是鸭蛋。

梦见中薯一三号，有意封锁与外界的沟通联系，如关手机，QQ隐身等等，让大家对你产生“人间蒸发”的错觉！关起门来钻研，你期待在短期内取得成绩，让大家大吃一惊呢！

恋爱中的人梦见中薯一三号，说明只要互相信任，婚姻可成。秋季有喜庆。

做生意的人梦见中薯一三号，代表诚意处事可获得发展成功。

上学的人梦见中薯一三号，意味着理科成绩较不理想，未能如愿。

梦见三，因为你的消极态度令你的工作或恋爱也停滞不前。积极起来吧。

梦见一，新的开始的暗示。工作、恋爱上都可得到新的开始。一直以来困扰的问题也可能得到解决，是个好梦。

出行的人梦见中薯一三号，建议少外出为妙，夏季可外出。

恋爱中的人梦见挖山薯，说明坦诚相待，互相信任，婚姻可成。

梦见参薯，按周易五行分析，吉祥色彩是**，桃花位在正北方向，财位在正西方向，幸运数字是3，开运食物是毛豆。

梦见有缓坡的山，体现出女性的信息。也许生活里你和母亲或某些女性朋友感情很好，女性让你感到安全。

恋爱中的人梦见中薯一二号，说明相互体谅尊重，婚姻可成。

恋爱中的人梦见薯，说明经过多次的考验

恋爱中的人梦见山薯，说明过于倔强，经过多次考验，可望成婚。

梦见中薯一四号，还算是平稳的一天，只要认真做事、上课，不会有什么大不了的事发生。爱情方面也一样，只要嘴巴上不要太过_唆的话会是平稳的一天。不论是对异性或朋友，这两天应多多表现你温柔不矫情的一面才能增加对方的好感。面对喜欢的异性也应先以朋友的心态去对待对方会使你们感情融洽喔。

做生意的人梦见薯片，春季不利，夏秋一到即顺利。

出行的人梦见补血薯，建议有风雨则延期外出。

做生意的人梦见薯豆，代表未能顺利，三思而行，宜守不宜进。

一、红薯的功效与作用

1、抗癌：常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

2、护心：红薯富含钾、β—胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。日本学者还发现，红薯含有胶原、黏多糖，能降低血液中总胆固醇的含量，预防动脉硬化、冠心病的发生。

3、预防肺气肿：进食富含维生素A的红薯可预防肺气肿，使发病率明显降低。

4、控糖：奥地利维也纳大学的一项临床研究表现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

5、抗衰：红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

6、减肥：减肥科学研究发现，红薯是一种理想的减肥食品。因为它低脂肪、低热能，同时又能有效地阻止糖类在体内转变为脂肪。

7、通便：红薯中还含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

二、红薯食用禁忌

红薯不能和柿子一起吃。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。

如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。以下食物同样不宜与红薯同食，鸡肉、西红柿、香蕉、鸡蛋、鸡翅、蟹、柴鸡，一起吃会引起腹痛症状。

扩展资料

两种人不宜吃红薯

红薯虽然对大部分人来说都可以放心食用，但是即便是再健康的人也不宜一次性进食大量的红薯。《中国居民膳食指南》指出，每天每人吃薯类最好不要超过100克。这是因为红薯中的糖分较高，在人体内经发酵会导致胃酸分泌过多，引起反酸、烧心的感觉。

而且，红薯一定要蒸煮熟透才能够吃，也不要轻易吃煎炸过的红薯，以免容易发生上火。上面说到，虽然红薯对大部分人都没有禁忌，然而有些人还是比较不适合吃红薯的。

第一种是湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。这是因为红薯比较不好消化，胃肠功能者吃太多容易发生积食的现象，给肠胃造成一定的压力，因此这类人群最好要少吃；

第二种人是糖尿病患者。这主要和红薯的含糖量高有关系，如果糖友一定要吃的话，切记要计算好当天的糖摄入量，以免超标引发不良后果。

-番薯

人民网-红薯的功效与作用吃红薯的时候不能吃什么

人民网-欲长寿多吃红薯但这两种人最好不要吃

1小知识：红薯起源于哪里

16世纪初，西班牙已普遍种植红薯，西班牙水手把红薯叶带至菲律宾的马尼拉和摩鹿加岛，在传亚洲各地，红薯传入中国通过多条渠道，时间约在19世纪末叶，明代的《闽书》，《农政全书》，清代的《闽政全书》，《福州府志》，等有关记载，红薯之所以又被称为番薯，到抵是因为他的“舶来品”之故，按番薯种出海外吕宋，明万历年间闽人陈振龙，贸易其地，得藤苗及载种子法入中国，值闽中旱饥，振龙子经纶白于巡抚金学曾令试为种时，大有收获，可充谷食之半，因此栽播，以得自番薯，先后与红薯传种于勤州（浙江宁波），胶州，青洲（山东省青岛，益都一带），豫州（河南朱仙镇）各地，渐次在浙江各地传播，时为清乾隆20年前后，事实证明红薯是在16世纪末叶从南洋引入中国福建，广东，然后向长江黄河流域集台湾省等地传播，现中国的红薯种植面积和总产量均占世界首位。

2紫皮红薯的知识谁知道

，只是品种不同而已： 又名甘薯、红薯、山芋、白薯、番薯、红苕。

红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种，一年生或多年生草质蔓性藤本植物，红薯在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，所以非洲和亚洲的部分国家以甘薯为主食。

甘薯原产于南美洲，16世纪由菲律宾和越南等地传入我国。目前我国各地均有栽培，尤以淮海平原、长江流域及东南沿海各省区栽种较多。

红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。

故红薯与米面混吃正好可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。

欧美人赞它是“第二面包”，前苏联科学家说它是未来的“宇航食品”，法国人称它是当之无愧的“高级保健食品”。 营养分析 1和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益； 2宽肠通便：红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效 肠道的蠕动，促进排便。

人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘； 3增强免疫功能：红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。

所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症； 4防癌抗癌：红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显； 5抗衰老、防止动脉硬化：红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生；红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。

红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。 相关人群 一般人群均可食用 1、一次不宜食用过多，以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适； 2、胃溃疡、胃酸过多、糖尿病人不宜食用。

食物相克 红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。 红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。

如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 制作指导 1红薯含有“气化酶”，吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。

只要一次不吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免； 2烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒，不可食用； 3食用凉的红薯易致胃腹不适； 4食用方法很多，可代替米，面用来制作主食；将鲜山芋煮熟捣烂，与米粉、面粉等掺和后，可制作各类糕、团、包、饺、饼等；干制成粉又可代替面粉制作蛋糕、布丁等点心，还可加工成著粉丝； 5红薯等根茎类蔬菜含有大量淀汾，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。

食疗作用 番薯块根味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经； 可补脾益胃，生津止渴，通利大便，益气生津，润肺滑肠； 茎叶味甘、淡、性微凉，入肺、大肠、膀胱经； 具有润肺，和胃，利小便，排肠脓去腐； 应用于肠燥便秘：红薯数个，煮熟，去皮，蘸蜂蜜吃。 其他相关 红薯原产美洲，欧洲第一批红薯是由哥伦布于1492年带回，然后经葡萄牙人传入非洲，并由太平洋群岛传入亚洲。

红薯最初引入我国是在明朝万历年间，当时福建华侨陈振龙常到吕宋（现今菲律宾）经商，发现吕宋出产的红薯产量最高，于是他就耐心地向当地农民学习种植之法。后来经过陈氏家族的推广，红薯在全国普遍栽种。

备注 1甘薯主要以肥大的块根供食用。块根的形状、大小、皮肉颜色等因品种和栽培条件不同而有差异。

形状分为纺锤形、圆筒形、球形和块形等；皮色有白、黄、红、淡红、紫红等色；肉色可分为白、黄、淡黄、橘红或带有紫晕等。块根的外层是含有花青素的表皮，通称为薯皮。

表皮以下的几层细胞为皮层，其内侧是可以食用的中心柱部分。 2世界卫生组织（WHO）经过3年的研究和评选，评出了六大最健康食品和十大垃圾食品。

评选出的最健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品六类。而人们熟悉的红薯，被列为13种最佳蔬菜的冠军； 3红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。

红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的 而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸。

3小常识 红薯不能和什么一起吃

鸡蛋+红薯 —— 不宜

鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，级易造成腹痛

另外

--不能一起吃的食物

猪肉忌荞麦、鸽肉、鲫鱼、黄豆；

羊肉忌醋；

狗肉忌蒜；

鲫鱼忌芥菜、猪肝；

猪血忌黄豆；

猪肝忌荞麦、豆酱、鲤鱼肠子、鱼肉；

鲤鱼忌狗肉；

龟肉忌苋菜、酒、果；

鳝鱼忌狗肉、狗血；

雀肉忌猪肝；

鸭蛋忌桑椹子、李子；

鸡肉忌芥末、糯米、李子；1 猪肉菱角--肚子痛

2 牛肉栗子--引起呕吐

3 羊肉西瓜--伤元气

4 狗肉绿豆--会中毒

5 兔肉芹菜--脱发

6 鸡肉芹菜--伤元气

7 鹅肉鸡蛋--伤元气

8 甲鱼苋菜--会中毒

9 鲤鱼甘草--会中毒

10 螃蟹柿子--腹泻

11 白酒柿子--会胸闷

12 红薯柿子--会得结石

13 糖精（片）鸡蛋--会中毒、重则死亡

14 红塘皮蛋--会中毒

15 洋葱蜂蜜--伤眼睛

16 豆腐蜂蜜--耳聋

17 萝卜木耳--得皮炎

18 马铃薯香蕉--面部生斑

19 芋头香蕉--腹涨

20 花生黄瓜--会伤身

21 维生素虾=砒霜

22 牛奶桔子萝卜=伤身体

常喝牛奶对健康大有裨益，不过，日常生活中我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。

橘子与牛奶

在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。

因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

果汁与牛奶

牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在46以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。

所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

牛奶与糖

牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

牛奶与巧克力

牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

牛奶与药

有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。

由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。

因此，在服药前后1小时也不要喝奶。

4红薯的病虫害常识

病毒病、叶斑病、疮痂病、红薯瘟、红薯蔓割病、红薯软腐病等。

病害防治方法首先是采用脱毒苗、对种苗消毒；其次是根据不同的病害进行药剂防治。对于生理性病害的控制和防治：由于土壤缺素、生理性缺素、环境不良等因素（过干、过湿、日烧、高温、低温），引起缺素症、日灼、老化、弱小、萎蔫等多种生理性病害。

防治方法：选用抗性品种或不敏感的品种；选用生长势强的健壮品种；适当浇水，使地表、植株保持干燥；保持适当的密度；种植地块保持轮作可减免发生。对于非侵染性病害，用硫磺和铜制剂防治。

对于细菌性病害，如软腐，适当浇水同时浇水，使地表、植株保持干燥。真菌病害，如霜霉病、锈病及其它土传病害，采取覆膜和滴灌措施，保持环境干燥，可以防治。

病毒性病害，通过防治蚜虫来防治。 一、营养成分：红薯块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以25Kg鲜红薯折成05Kg粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。

此外红薯中含有丰富的维生素（胡萝卜素、维生素A、B、C、E），其淀粉也很容易被人体吸收。 1胡萝卜素维生素A素有“护眼小卫士”之称，维生素A是由胡萝卜素转变而成的。

红薯中富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，维生素A含量可高达40mg/100g鲜白地瓜，胡萝卜素被人体吸收后，可以转化为维生素A。维生素A能维持正常的视觉功能。

2食用纤维白地瓜所含纤维相当于米面的10倍，其质地细腻，不伤肠胃，能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道，缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间，减少因便秘而引起的人体自身中毒，降低肠道致癌物质浓度，预防痔疮和大肠癌。同时纤维素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量减少，有助于预防糖尿病。

3糖和蛋白结合物类白地瓜含有丰富的粘液蛋白，这是一种多糖与蛋白质混合物，对人体有特殊的保护作用，能保持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的润滑和血管的弹性，由于这种物质可防止物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以防止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，可以减缓人体器官的老化，提高肌体免疫力。白地瓜还含有糖蛋白，具有很好的抗突变、降血脂和增强免疫力的作用。

4钾白地瓜含钾量高，它可以减轻因过分摄取盐分而带来的弊端。钾还是保护心脏的重要因素。

由于钾是碱性元素，白地瓜pH值为1031，是生理碱性食品，有中和体液的作用。适当食用白地瓜，有利于保持血液的酸碱平衡，对人们的健康、发育和智力开发都有益处。

5抗癌物质白地瓜中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质，可以预防结肠癌和乳腺癌，对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用，故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。

二、食疗：块根常除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精，也可制取淀粉、提取果胶等，制取的淀粉可以制作粉条和粉皮，可以制作美味的菜肴。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。

这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。

其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能[8]。红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。

《本草纲目》记载，红薯有「补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴」的功效。「红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。

」《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄；治酒积和热泻；治湿热和黄疸；治遗精和白浊；治血虚和月经失调；治小儿疳积。

《陆川本草》说，红薯能生津止渴，治热病口渴。红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能 消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。

另外，它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。实际上红薯还是一种理想的减肥食品。

食疗方法：1、炒红薯：原料：红薯250克。 制法及用法：加油、盐炒熟，一次吃完，1天2次。

功效：治便秘。2、红糖红薯叶：原料：生红薯叶。

制法及用法：红薯叶捣烂，调红糖，贴腹脐。 功效：可治大小便不通。

3、水煎红薯藤：原料：干红薯藤适量。 制法及用法：水煎服。

功效：可治消渴。4、炒红薯藤：原料：新鲜红薯藤制作：先去茎再生炒功效：降压红薯食谱：1、红薯片材料：红薯作法：红薯去皮，洗净，蒸熟，捣碎成泥状，加入辅料再次搅拌，铺平晒干，剪成菱形小块，入油锅炸熟。

特点：香、酥、脆、糯。无任何添加剂，纯手工制作，既保持了红薯的营养成分不丢失，有大大延长了红薯的保存期，是一款非常不错的休闲食品。

2、地瓜小点心。

5红薯下锅里为什么苦

红薯在一些霉菌作用下会染上黑斑病，表皮出现褐色或黑色斑点，加热做熟也无法完全去除，薯心会因此变硬发苦。

生吃或熟吃有黑斑的红薯，都可能会起中毒。建议碰破皮的红薯保存时间不要过长，要经常检查，及时挑出有褐色或黑色斑点的红薯。

红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。

扩展资料：

挑选红薯常识：

1、根据新鲜度来挑选

一般来说外表干净、光滑、形状好，红薯比较坚硬而且外皮发亮的话，说明是新鲜的；若是红薯不仅发芽了，而且表面凹凸不平的话，这类红薯是不新鲜的，不建议购买。另外，若是红薯的外皮还有不少的小黑洞，说明内里已经开始腐烂，更加不值得购买。

2、根据储存的时间购买

如果买回来的红薯不是立马就吃掉的话，建议一定要选择那种表皮没有伤的红薯购买，否则一旦买了有伤的红薯回来，不仅不容易保存，而且还很容易腐烂。

人民网-危险！当心发苦食物会中毒

人民网-吃红薯别犯三大忌 记住这四点再吃红薯

人民网-红薯会越放越甜吗 如何保存红薯最科学？

6生活小常识 红薯与黑木耳可以同食吗

可以，他们之间没有什么冲突的

红薯

禁忌人群：湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

适宜人群：一般人群都可食用。适宜糖尿病患者。

红薯的相克与相宜

相克

红薯+鸡肉：同食会腹痛

红薯+燕麦：会导致胃痉挛、腹胀

红薯+玉米：会造成腹胀

红薯+柿子：会造成胃溃疡

红薯+香蕉：会引起身体不适

红薯+西红柿：会易得结石、导致腹泻

红薯+鸡蛋：会不消化、易腹痛

红薯+西红柿：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻

红薯+蛋黄：会导致腹痛

红薯+柿子：腹胀

红薯+海蟹：结

红薯+香蕉：一起吃会引起身体不适

红薯+鸡蛋：一起吃会腹痛

红薯+河蟹：结石

红薯+螃蟹：容易在体内凝成柿石

红薯+鸡翅：同食会腹痛

红薯+鸡胸脯肉：同食会腹痛

红薯+柴鸡：同食会腹痛

宜搭

红薯+猪排：可补充膳食纤维

红薯+莲子：可润肠通便

红薯+大米：可健脾养胃

红薯+牛奶：可强心护肝

红薯+排骨：可营养丰富

红薯+糙米：减肥

红薯+芹菜：降血压

红薯+猪小排：增加营养素的吸收

红薯+莲子：适合习惯性便秘和慢性肝炎患者

红薯+米面：可蛋白质互补

木耳

禁忌人群：有出血性疾病、腹泻者、孕妇慎食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。

木耳的相克与相宜

相克

木耳+白萝卜：引发皮炎

木耳+青萝卜：引发皮炎

木耳+麦冬：引发胸闷

木耳+海螺：腹胀

木耳+田螺：一起吃会中毒，可以用莲房治疗

宜搭

木耳+春笋：补血

木耳+荸荠：补气强身

木耳+海蜇头：润肠美肤嫩白降压

木耳+竹笋：清热泻火

木耳+草鱼：促进血液循环

木耳+豇豆：豇豆具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的作用；木耳则具有益气养胃润肺、凉血止血和降脂减肥的作用。所以豇豆和木耳一起吃对高血压、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治的作用。

木耳+海蜇皮：润肠美肤嫩白降压

木耳+枣（鲜）：补气养血

木耳+猪血：增强体质

7山芋的功效与作用有哪些

山芋一般指红薯，红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米。

很多人不知道山芋的功效与作用有哪些，下面我将来介绍。 一、山芋的功效与作用 山芋的功效 山芋又叫红薯、地瓜、甘薯、番薯，山芋的功效是补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘，山芋的作用是治脾虚水肿、肠燥便秘、疮疡肿毒，山芋的食用禁忌是湿阻脾胃、气滞食积者应慎食山芋，山芋的营养价值很丰富，含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。

名称：山芋 别名：红薯、地瓜、甘薯、番薯 性味：味甘，性平 归经：归脾、肾经 功效：补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。 主治：主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。

禁忌：湿阻脾胃、气滞食积者应慎食山芋。 营养价值：富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。

山芋的作用 1、山芋对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积、保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。 2、山芋含有独特的生物类黄酮成分，能促使排便通畅，可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生；能提高消化器官的功能，滋补肝肾，也可以有效治疗肝炎和黄疸。

3、山芋富含膳食纤维，具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能；可以促进胃肠蠕动和防止便秘，用来治疗痔疮和肛裂等，对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。 4、山芋蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康、延年益寿。

5、山芋含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。

二、山芋的食用方法 山芋粥 材料：新鲜山芋250克，粳米150克，红枣若干，芝麻适量、白砂糖30克。 做法：将山芋洗净，连皮切成块，放入锅中，加入淘洗净的粳米及清水适量煮稀粥，加红枣，芝麻调味即可。

黑芝麻蜜山芋 材料：250g山芋、适量黑芝麻 做法： 1、山芋去皮后上锅蒸熟；山芋蒸熟后切粒备用； 2、锅里下少许油炒山芋，加入少许的桂花炒均匀上碟； 3、炒好的山芋加入蜂蜜拌匀，撒上炒过的黑芝麻粉即可。 山芋山药粥 材料：山芋、山药、葱、酱油、盐 做法： 1、山芋洗净去皮，切滚刀块。

2、山药洗净（带皮吃更有营养），切滚刀块。 3、切好放入冷水中，防止变色。

4、放油，烧开倒入锅中。 5、加入适量的水，喜欢喝浓汤可以放点大米或玉米渣。

6、盖上锅盖，大火煮。 7、起锅，放入味精、盐等调料。

三、山芋的食用禁忌 中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食山芋，不宜食用有黑斑的山芋，有黑斑的山芋黑斑病毒不易被高温破坏与杀灭，容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状，甚至可导致死亡。 。