生活中，吃西红柿的好处有哪些？

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B，尤其是维生素D的含量居蔬菜之首，具有促进消化、润肠通便、止血降压、利尿、清热解毒、生津止渴、延缓衰老等功效。

1、促进消化

西红柿含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促进胃液分泌，增加胃酸浓度，能起到助消化、润肠通便的作用。

2、防癌

西红柿里的西红柿红素能通过有效清除体内的自由基，预防和修复细泡损伤，抑制DNA的氧化，从而降低癌症的发生率。

3、延缓衰老

西红柿中所含的谷胱甘肽可减少体内有毒物质，对恢复机体正常功能、延缓素爱老有很好的功效。

虽然西红柿的营养价值很高，但也需要注意，未成熟的西红柿不仅所含营养物质较为匮乏，不利于机体的吸收，而且还含有能引起中毒的番茄碱，大量使用可能出现胃疼、恶心、呕吐、头晕等中毒症状。

西红柿本身非常酸甜可口，加上也不是很贵，所以平时想要减轻体重的时候，可以多吃一些西红柿，不仅仅可以补充维生素，帮助维护皮肤的弹性，而且由于热量低，能够有一些饱腹感，对于减轻体重的人群是非常友好的。

西红柿是一种营养很丰富的蔬菜，包括我们熟知的 番茄红素、维生素C 等等。

吃西红柿的好处很多，不过，如果你打算通过西红柿来获得某些具体的裨益的话，一定要搞清楚它的吃法。

西红柿的吃法不同，其营养元素的保留以及吸收程度都会有所区别。

下面我来详细介绍一下。

西红柿的营养成分，除了丰富的维生素之外，就要数它的番茄红素了。

番茄红素是西红柿里的主要抗氧化成分，能够清除自由基，起到 预防癌症、保护心血管 健康 、延缓衰老、保护皮肤 等作用。

值得注意的是，不同的西红柿，其番茄红素的含量有所区别。一般来说，我们可以根据西红柿的颜色来选择。 颜色越红的西红柿，它的番茄红素含量相对要更高。

现在西红柿有很多品种，包括橙色西红柿、粉红西红柿、**西红柿等，这些颜色的西红柿，都不如红色西红柿的番茄红素的含量高。

在吃西红柿的时候，如果想要让番茄红素尽可能多地保留并被我们吸收，那么建议选择 熟吃西红柿 。

因为番茄红素是脂溶性的营养元素，搭配油脂进行烹调后，才能更好溶出，被人体所吸收。

接下来再说一说西红柿里的维生素。很多人在吃西红柿的时候有一个疑惑，熟吃西红柿，不就容易把维生素C破坏掉吗？

的确， 维生素C是一种水溶性维生素，而且容易被高温破坏 。如果我们熟吃西红柿，就会导致人体难以吸收到这种维生素。

但是，维生素C的来源是很广泛的，大量蔬菜水果中都含有这种营养成分，西红柿的维生素C含量在蔬菜中并不算顶尖。

因此， 我们完全可以熟吃西红柿，吸收它的番茄红素，再吃其他的蔬菜水果，来补充维生素C，这样的营养“性价比”要更高一些。

从营养成分来考虑的话，熟吃西红柿更加划算，因为番茄红素这种营养元素要更加珍贵一些。

不过，对于我们日常生活来说，还是要 选择自己更喜欢吃的烹饪方式 。如果不喜欢吃炒熟的西红柿，就算它营养价值再高，你不愿意吃它，也完全是白搭，还不如根据自己的喜好痛痛快快吃生的西红柿呢！

西红柿生着吃，做熟了吃都可以。除了解渴促消化之外，还能补充多种维生素！

我每天早餐都会吃一个西红柿，酸甜可口并让我保持年轻！

西红柿鸡蛋面

食材 : 面粉，鸡蛋，番茄酱，胡椒粉，盐，油和西红柿。

操作步骤:

1 锅中放油烧热之后，将打散的鸡蛋放入其中，炒熟之后盛出来备用；

2 另起一锅锅中放油，把切好的西红柿放入其中炒软；

3 加少许的番茄酱后，将炒好的鸡蛋倒入其中；

4 这时候将面粉里面加入适量的水，搅拌成面糊状，将面煳疙瘩倒入西红柿汤当中，再放入少许盐和胡椒粉；

5 盛出来后放入少许香菜就可以食用了！

西红柿土豆炖牛腩

食材 : 西红柿，洋葱，土豆，生抽，老抽，番茄酱，香叶，桂皮，葱姜蒜和牛腩。

操作步骤:

1 将买回来的牛腩洗净切块儿之后放入锅中，用开水焯一下儿；

2 锅中放盐放油，将洗好的西红柿倒入其中，不断地翻炒。这其中不需要加入太多的水，因为西红柿就能够挤出很多的汁水来，之后将西红柿盛出来备用；

3 锅中放油，葱姜蒜爆香之后将牛腩放入其中，翻炒一会儿加入桂皮和香叶；

4 将洋葱放入其中，再加入生抽，老抽，番茄酱和盐继续翻炒；

5 把炒好的西红柿酱放入锅当中，再加入适量的水，小火焖煮20分钟；

6 再将土豆放入其中继续焖煮十分钟，大火收汁盛出后撒上少许香菜即可食用！

西红柿鸡蛋卷

食材 ：番茄酱，西红柿，鸡蛋，葱姜蒜和盐。

操作步骤：

1 鸡蛋打散之后，放入油锅当中做成鸡蛋饼并切成长条状；

2 另起一锅，锅中放油爆香葱姜蒜，放入西红柿翻炒；

3 之后放入番茄酱，盐和糖搅拌均匀后盛出；

4 将西红柿块卷在鸡蛋饼里面，最后撒上葱花即可！

祝您愉快每一天！

1降脂降压作用：药理研究显示，西红柿汁可使猫血压下降，平滑肌兴奋。

2抗真菌作用：研究发现，西红柿能抑制某些对于植物或人有致病力的真菌;但对细菌之效力很差。

3消炎作用：西红柿的消炎作用主要来源于其中所含有的西红柿碱，抗炎作用在多方面与非甾醇类抗炎药相似。

补充VC 和VE

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

新鲜的水果蔬菜中营养价值是很高的，西红柿就是其中一种，多吃西红柿益处很多，西红柿中含有丰富的番茄红素，有利于男人前列腺的 健康 ，可以有效避免前列腺疾病的产生。番茄中含有的微量元素对男人的身体好处非常多，并且能有效改善男人精子的质量，还可以起到保护心血管的作用，平时也可以多吃些西红柿，多吃新鲜的水果蔬菜，男人吃西红柿有哪些好处

　西红柿红素让前列腺更 健康

　这种天然类胡萝卜素主要存在于西红柿、西瓜、葡萄柚等红色食品中，它可以清除前列腺中的自由基，保护前列腺组织。因此，多吃西红柿的男人等于给自己添加了前列腺“保护网”。一个成年人每天食用100~200克西红柿，就能满足身体对西红柿红素的需要。西红柿红素需要经过加热和油脂烹调后，才能更易于人体充分吸收，因此吃熟西红柿才能起到作用。

　锌提高精子质量

　锌与新陈代谢、生长发育以及其他多种生理功能的关系极为密切。男性精液里含有大量的锌，体内锌不足，会影响精子的数量与品质。男性应经常吃点海产品，一个小小的蚝或2~3个牡蛎，就可以为一个正常男人提供全天所需的锌。含锌丰富的食物还有鱼、猪肝、牛肉、虾、贝类、紫菜、芝麻、花生、黄豆和豆制品。

　维生素e保护心血管

　男性的胆固醇代谢经常遭到破坏，因此他们更易患高血压、卒中等疾病。维生素e能预防胆固醇堵塞血管，清除体内垃圾。粗粮、坚果、植物油中都含有维生素e，因此提倡男士们多吃这类食物。

　男人吃西红柿有哪些好处西红柿能够增强男人精子质量，并且也可以增强生生活的质量，男人常吃西红柿有利于前列腺的 健康 ，可以避免前列腺疾病的产生。西红柿中含有丰富的番茄红素，可以清除人体内的自由基，并且能降低血液中胆固醇的含量。

吃西红柿有很多种好处，但吃西红柿的时候也要注意食材搭配。

西红柿和菜花，能充分的发挥其营养功效，还有治疗便秘与预防牙周病的作用。

西红柿和芹菜，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。

我们最常见的西红柿炒鸡蛋，西红柿鸡蛋汤等等，都是非常不错的西红柿做法。

下面是最简单的西红柿炒菜花的做法，营养又下饭。

需要准备的食材:西红柿2个，菜花少许，葱姜，糖，盐。

做法

1:西红柿去皮切块。(用开水烫一下，更容易去皮)

2：菜花洗干净，掰成小朵，在开水中煮8成熟，捞出备用。

3：起锅烧油，放葱姜爆香，倒入西红柿炒至浓稠。

4：倒入菜花翻炒均匀，等菜花熟透了加糖，盐，鸡精调味。即可出锅。

西红柿微微的酸味，非常开胃，和很多食材搭配都有加分的效果。浓浓的菜汤拿来拌饭也是不错的选择。

最后吃西红柿的时候一定要注意，不能和毛蟹一起食用，会引起腹泻。还有就是土豆，一起食用会导致食欲不佳，消化不良。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活， 健康 生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

生吃西红柿可以美白，但是要注意避光，尽量晚上吃                   

生西红柿切成块块，里面放白糖随时可以吃。解渴消暑。也可以当水果吃。              

西红柿也可以补钙

补充维生素

可以搽脸，搽手，可以美白。去死皮

促进消化，通便。高血压患者，每天早上起床空腹吃一个可以将血压。而鸡蛋炒西红柿可以健脑抗衰老。

今天特意做了西红柿炒鸡蛋，里面放少许白糖美味又可口，真的很好吃哟！

补血，人体所需要的维生素多。

丰富维生素，降血脂血压

西红柿也称番茄、番李子、洋柿子。原产南美洲，相传16世纪英国公爵旅游时带到欧洲，也可能是从西部传人中国，故称番茄。西红柿可生吃、可炒菜、可榨汁、可做酱，人称“蔬菜中的水果”，遍及世界。 以中医药膳理论分析，西红柿性微寒，味甘、酸；入脾、胃、肝经。可养阴生津、健脾养胃、平肝清热，适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。现代医学检测，西红柿含丰富的维生素C，每百克西红柿含11毫克维生素C，是苹果的25倍，维生素PP含量在果蔬中也名列前矛。此外，还含有胡萝卜素031毫克，除含钙、磷、铁外，还有较多的苹 岷湍 仕帷 有关西红柿的饮食防癌作用有多种说法。香港《快报》曾报导番茄红素可保护人不受汽车尾气及香烟中致癌物的侵害。番茄红素也是一种抗氧化剂，可抑制某些可致癌的氧自由基，防止癌的发生。西红柿也含有谷胱甘肽，具有推迟细胞衰老，降低恶性肿瘤发病率的作用。国外研究还发现西红柿提取物有降低前列腺癌患者特异性抗原PSA的作用，提出前列腺癌患者多吃西红柿是有益的。 《陆川木草》一书记载西红柿具有健胃消食、治疗食欲不振的作用，这可能与含有的苹果酸、柠檬酸有关，这两种成分可刺激食欲，促进胃酸分泌，帮助消化，增强胃肠的吸收功能。消化功能较差或多食荤腥油腻食品的人，在饭后进食西红柿是有好处的。肥胖者、高胆固醇血症者养成常吃西红柿的习惯，对减肥降脂有益，这又是西红柿中所含果酸的功劳。西红柿中还含有番茄碱，动物试验证明可明显降低组织胺所致毛乡田血管通透性升高，具有抗炎作用。加之西红柿中还含有丰富的核黄素、抗坏血酸、维生素A、维生素K等，对防治牙龈出血、口腔溃疡是有好处的。 西红柿用于食疗举例如下： 养阴生津方：用于因胃阴不足或头颈部放疗引起的口干咽燥、食欲减退、烦热口渴、舌红少苔。西红柿200克洗净，开水浇烫去皮，捣烂后加冰糖适量，置冰箱冷藏室内放凉备用。饭后可不拘时间频频食用。 清胃健脾方：用于因胃热或贪食荤腥厚味以及饮酒过量引起的脘腹胀满、呃逆厌食、口臭烦渴等症。苦瓜100克，开水焯后切片，素油少许烧开，将苦瓜煸熟，西红柿洗净切月牙片同炒，酌加盐及调料、味精少许化开、与蒜末同时加入，翻炒后起锅。 凉血止血方：用于因血热、毒火或头颈中放疗引起的口腔溃疡、牙龈肿痛、粘膜出血。鲜藕100克切片，黑木耳水发，50克，沙锅清水煮开约半小时，西红柿200克切片放入，酌加盐、味精等调料再煮10分钟，鸡蛋一个打蛋花成汤。 不成熟的青西红柿含龙葵碱，多吃会中毒，故应不成熟者不吃。西红柿偏凉，脾胃虚寒者不宜。生食西红柿最好在饭后用，以免空腹刺激胃肠，避免与胃酸结合成不易消化的物质引起胃脘不适。也有人建议，西红柿不与黄瓜同食，以避免黄瓜中所含成分破坏西红柿中的维生素。 和尚 2008-06-16 11:56 检举

　　不会导致发胖，但是不要太晚吃东西。

　　经常吃西红柿有防晒美白的作用，而且西红柿能起到健胃消食的作用，肥胖者养成吃西红柿的习惯，对减肥降脂有益。所以睡前吃西红柿不会发胖，但也不要一次性吃太多。

　　不论是完全拿西红杮当晚餐，还是在晚上入睡之前吃一个西红杮，其实都是不可取的。因为空腹吃西红杮，有可能引起腹痛。而入睡之前吃，又可能会导致消化系统负担加重。

　　在日常的生活之中，有些人们会用它来做蕃茄炒蛋，也有些人们会把它做成番茄酱，当成一种调味酱。这都是比较好的吃法，也是比较多见的吃法。此外，在天气变热的夏天，还有人们会吃白糖拌的西红杮，也有一些人们把它压碎做成面膜可以去淡斑。

　多吃西红柿对身体好，那么你知道吃西红柿有什么好处吗，下面我为大家介绍关于吃西红柿的好处，欢迎大家阅读。

吃西红柿有哪些好处

　1治皮肤病

　西红柿有抗真菌作用，能抑制某些对植物或人有致病力的真菌，这很可能是因为其中所含西红柿碱的作用。由于其丰富的营养，外用西红柿不但能治疗一些真菌感染类疾病，还能起到美容嫩肤功效。

　2减肥瘦身

　首先，西红柿热量低，且容易使人产生饱腹感。因此，多吃西红柿即不会增加过多热量而引起肥胖，又可控制进食其他食物的数量;其次，西红柿还含有丰富的有机酸，可促进消化，并分解体内脂肪，起到消脂减肥的功效，是想要减肥的朋友绝不容错过的理想食品。

　3预防癌症

　西红柿中含有的茄红素，除了能够清除人体内的自由基、延缓机体衰老之外，还可以抑制诸如肺、子宫、乳腺等多种癌细胞的生长。为此，常吃西红柿，或者食用番茄酱或者番茄汁等西红柿制品，可有效预防胃癌、乳腺癌以及前列腺癌等多种癌症。

　4清洁皮肤

　用西红柿洗脸，有着很好的清洁效果。西红柿含有丰富的果酸，可以有效清洁毛孔，并吸取脸上多余的油脂，使皮肤洁净，同时还可消灭肌肤表面的细菌，彻底清洁皮肤，有效预防粉刺和青春痘，而且不会破坏皮肤的酸性平衡，保护皮肤，非常适合于油性皮肤的朋友使用。

　5去角质

　西红柿含有较多的果酸物质，可以有效地调节皮肤的`酸碱平衡。不仅如此，西红柿呈酸性这一特点，使得其又是一种天然优质、健康的去角质的清洁护品。

　6美白

　西红柿中的维生素c含量很丰富，维生素c具有很好的阻断黑色素形成、使肌肤重新焕发白皙光彩。除此之外，西红柿中还含有能够防止维生素C被氧化而受到破坏的维生素p，其能够协同维生素c发挥作用，减退黑斑、预防老年斑等。

　7深层滋润

　人们经常食用西红柿，会使皮肤得到深层的滋润效果，而这主要得益于西红柿中含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素摄入后，经人体消化，可转化为维生素a，其能够帮助皮肤抗击自由基的侵害以及滋润皮肤、改善皮肤干燥的状况，使皮肤恢复润泽。

西红柿有哪些营养价值和功效

　　西红柿有哪些营养价值和功效， 西红柿是生活中很常见的果蔬类食物，不仅味道可口，而且营养价值较高，经常食用西红柿对身体有很多好处，下面分享西红柿有哪些营养价值和功效。

　　西红柿有哪些营养价值和功效1

　　西红柿富含有机碱、番茄碱和维生素A、B族维生素、维生素C及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等矿物质。此外，西红柿含有20多种胡萝卜素，如α胡萝卜素、β胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，番茄红素约占80%～90%。每人每天食用50克-100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

　　 1、消除疲劳

　　西红柿富含柠檬酸和苹果酸，能消除疲劳物质乳酸，防止其在体内蓄积；番茄红素还能清除活性氧，也有助消除疲劳。

　　 2、美白

　　西红柿所含的番茄红素是强抗氧化、抗辐射的生物活性物质，可以有效防止自由基、紫外线及各种外部辐射对皮肤细胞的损害，预防黑色素生成。

　　 3、有益肠胃

　　西红柿还是一种有益肠胃的蔬果，其中所含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以刺激胃液分泌，进而帮助消化，此外，西红柿的纤维素还有润肠通便的作用，所以，常吃西红柿对于便秘的预防也有一定的作用。

　　 4、减肥

　　西红柿含有丰富食物纤维，可以吸附肠道内多余脂肪，再排出身体。西红柿所含的番茄红素和食物纤维有促进人体代谢、清除肠道残渣的作用。饭前吃一个西红柿，更可以阻止食物中的脂肪被身体吸皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。收及有助脂肪燃烧。

　　 5、解酒

　　西红柿所含的柠檬酸、苹果酸等有机酸有促进酒精代谢的作用。用西红柿来佐酒，或喝酒同时喝些西红柿汁能预防或减轻宿醉。

　　西红柿有哪些营养价值和功效2

　　 1、治皮肤病

　　将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日3～4次，可治真菌、感染性皮肤病，效果那是当当的呵，比较合适现在的在校大学生，宅男；

　　 2、美容、防衰老

　　将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳，女性朋友不可多得的好东西啊，便宜实用，还环保；

　　 3、防癌

　　因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用，所以我在想，是不是应该让西红柿的分布范围扩大一些呢，让更多的食堂，更多的家庭可以轻松的买到新鲜的西红柿，那我想对社会家庭的健康来讲也是很有帮助的；

　　 4、治高血压

　　每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显，这个特别适合中老年人；

　　 5、治贫血

　　将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血，对体质差的女性朋友，还有一些更新期的阿姨有帮助；

　　 6、治溃疡

　　轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈，这点我觉得比较合适农村广大朋友，因为农村的营养价值观不是很好，经常吃隔夜的饭菜；

　　 7、治肝炎

　　取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳，南方城市这种病比较多，所以应该大量的种植；

　　 8、防中暑

　　将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑，眼下夏天就要来了，你们准备好了吗？

　　 9、退高烧

　　将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧，这就是所谓的食疗吧；

　　 10、治牙龈出血

　　将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血，清热解毒。

　　 吃西红柿注意事项

　　 1、空腹时不宜食用

　　西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

　　 2、不宜食用未成熟的番茄

　　青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱)其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。

　　 3、不宜长久加热烹制后食用

　　长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，如果吃了已经变质的西红柿还会导致食物中毒。

　　 4、不宜和黄瓜同时食用

　　因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的`效果。

　　 5、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用

　　西红柿含维生素K较多。维生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血。

　　 6、服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用

　　西红柿有哪些营养价值和功效3

　　 1、热量极低

　　番茄味道好容易有饱肚感，而且每100克只有16卡路里的热量，一个250克的中型番茄，一共才40卡，相比之一，同样大小的苹果，有107卡呢。

　　 2、富含维他命A、C及其它元素

　　维他命A会令皮肤保持健康。而一个番茄已经含有一个成年人一天所需的维他命C（50毫克)，可以增强身体的抵抗力。同时，番茄里的铁质、柠檬酸等，还可预防贫血、消除疲劳及强化血管。

　　 3、可抗氧化

　　番茄中的茄血素可以令身体发挥抗氧化功能。

　　 4、去油力特强

　　番茄含有丰富食物纤维，可以吸附肠道内多余脂肪，再排出身体。饭前吃一个番茄，更可以阻止食物中的脂肪被身体吸收及有助脂肪燃烧。

　　 5、可以防癌

　　番茄含有大量的茄红素，可以减少口腔、咽喉、食道、胃、大肠及直肠癌的发生。

女生晚上可以吃西红柿

西红柿既是蔬菜又可以做为水果来食用，营养丰富，常吃西红柿好处多，大致有以下几点：

1 美容、防衰老：将鲜熟西红柿捣烂取汁，加少许白糖，每日用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。

2 治皮肤病：将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2~3次，可治真菌、感染性皮肤病。

3 治高血压：每日早晨选1~2个鲜熟西红柿蘸白糖食用，降血压效果明显。

4 治贫血：将西红柿、苹果各1个，芝麻15g，一次吃完，每日吃1~2次，长期坚持，可治贫血。

5 治溃疡：轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合饮用，每天早晚各一次，连服十次，溃疡可愈。

6 退高烧：将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。

7 治牙龈出血：将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治牙龈出血。

8 治肝炎：取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥烫熟，加入适量盐、味精食用，对治疗肝炎效果极佳。

9 防癌：西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治癌的作用。

10 防中暑：将1~2个鲜熟西红柿切片，加盐和糖少许，熬汤热饮，可防中暑