营养粥的做法

　导语：喝粥是中国人的传统饮食，尤其是很多南方人早餐大多以粥为主食，养成喝粥的习惯好处多多，不仅可以增强人体免疫力，长期喝粥还让女人皮肤细嫩光滑，甚至可以预防感冒。早上喝粥还可以防止便秘，有助消化。粥的种类也多种多样，以五谷杂粮为主，其实煮粥也是一门学问。

营养粥的做法大全

　粥不仅仅可以养生，补益气血，健脾和胃，还具有一定的药用价值。许多体虚、孕产妇人群尤其适宜喝粥，以补充元气。怎么样才能做出营养又美味的粥呢，一下就介绍一些比较有特色的营养粥。

　1、小麦红枣粥

　原料： 小麦100克，大枣10枚，糯米100克，饴糖(麦芽糖)100克。

　做法： 小麦、大枣、糯米加水煮2小时，放入饴糖即可。

　功用： 缓急止通，止汗养心。

　2、栗子粟米粥

　原料： 板栗300克，小米100克，红糖适量。

做法 ：板栗去壳及细皮，切小丁与小米一同加水煮4小时，加入红糖即可。

　功用： 功用益气，养心安神。

　3、三米联营粥

原料： 糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖适量。

做法： 上述三米一同加入水煮烂，放入冰糖即可。

　功用 ：健脾养胃，补心得湿。

　4、止泻固涩粥

　 原料： 糯米100克，炒扁豆50克，炒山药20克，炒苡仁100克，芡石50克，红糖适量。

　 做法： 上述各物一同如锅中，加水煮3～4小时，放入红糖即可。

功用 ：健脾燥湿，止泻涩肠。

　5、一池碧波粥

原料： 青毛豆300克，糯米100克，豆浆1000克，盐、味精少许。

做法： 青毛豆用搅拌机捣成细泥，与糯米、豆浆一同煮2小时，放盐、味精即可。

　 功用 ：清热生津，泻火解毒。

　在煮粥的过程中要有耐心，还要注意火候，因为粥有粘性，很容易粘锅底，煮糊的粥尽量不要食用，因为其中含有一定的致癌物质，对人体有害。平日里若是嫌麻烦也可以单煮米粥，不要小看大米粥哦，其中含有的精华同样可以帮助人们益寿延年。

摘要：春天是万物齐发的季节，人体各脏器也频繁活动起来，春季养生可以喝粥，下面介绍几款适合春天喝的保健养生粥有做法及效用：芹菜粥、菊花粥、山药粥、红枣粥、胡萝卜粥、玫瑰花粥、猪肝绿豆粥、决明子粥等。女性养生粥女性养生喝什么粥好

芹菜粥：

做法：

每次用120克芹菜，加水熬煮，取汁与粳米150克，煎煮成粥，稍温饮服。

效用：

春季肝阳易动，常使人肝火上升，出现头痛眩晕等症。病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦躁有一定好处。

菊花粥：

做法：

菊花50克，粳米100克，冰糖适量。先将菊花煎汤，再将粳米同煮成粥，待粥将成时，加冰糖融化。

效用：

中老年人在春季食用些菊花粥，不仅可治风热头痛，眩晕耳鸣，而且久服还能使人肢体轻松，耳聪目明，延缓机体衰老。

山药粥：

做法：

以鲜山药100～200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥食用。

效用：

山药味甘平，是一种性味平和的滋补脾、肺、肾的食物。现代药理学研究发现，山药含有淀粉酶、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C等，具有滋补效果。中老年人在春季经常食用些山药粥，补益颇多。

红枣粥：

做法：

取红枣50克，粳米100克，同煮为粥，早、晚温热服食。

效用：

红枣具有良好的补益作用，能养血安神，适用于久病体虚、脾胃功能薄弱煮服食。可见红枣粥对美容护肤也是大有益处的。

胡萝卜粥：

做法：

先将胡萝卜1～2根（按喜好定）洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油，顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔，令人食指大动。

效用：

胡萝卜粥，富含维生素A，凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压者，可经常食用此粥。

玫瑰花粥：

做法：

最好采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾，所有营养物质都含苞在尚未开放的花蕾之中。用新鲜梗米熬制成粥，煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡的粉红，即可食用。

常食玫瑰花粥，可悦人容颜，使皮肤细腻有致，还可治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧郁的功效。

猪肝绿豆粥：

做法：

新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。

效用：

此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

决明子粥：

做法：

炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。

效用：

该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高脂血症、习惯性便秘等效果明显。

桑葚粥：

做法：

桑葚30克（鲜桑葚用60克），糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。

效用：

该粥可以滋补肝阴、养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

芝麻粳米粥：

做法：

芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥后，拌入芝麻末同食。

效用：

此粥对肝肾功能不足、习惯性便秘等症有良好疗效。

荠菜粥：

先将粳米100克倒入锅内，加水煮沸，再加上少将的荠菜100克，同煮作粥。早、晚随量食用。荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，营养丰富，味道甘美，荠菜还有防治麻诊春季常见病的作用。近年来研究资料表明，食用荠菜等野菜，还有助于身体长高。

韭菜粥：

先将洗净粳米100克倒入锅内，加水煮沸，再加入洗净切碎的韭菜550克，同煮作粥，早、晚随量食用。春日食韭菜有辛辣助阳、促进生发的效用。韭菜富有维生素A、B、C和糖类、蛋白质，且含抗生物质，有调味杀菌等作用。因其性热助阳，凡阴虚体质，或身有疮疡者不宜食用。

红枣粥：

取红枣50克，粳米100克，同煮为粥，早、晚温热服食。红枣具有良好的补益作用，对小孩的生长发育有很大的好处。尤其是其性平和，能养血安神，适用于久病体虚、脾胃功能薄弱煮服食。可见红枣粥对美容护肤也是大有益处的。

菠菜粥：

菠菜250克，粳米250克，食盐，味精各适量。将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火；再放入食盐、味精即成。菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。

薄荷粥：

取薄荷15克，煎汤俟冷。以粳米60克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮一二沸即可，供早、晚餐温热服食。中医用薄荷作为发汗解热剂。明李时珍《本草纲目》云："薄荷，辛能发散，凉能清利，专于清风散热。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病为要药。"中老年人春季吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。

枸杞粥：

取枸杞50克，粳米100克，同煮成粥，早、晚随量食用。枸杞子性味甘平，为肝肾经要药，是一种滋补肝肾的药食两用之品。春属木，与肝关系甚为密切。春季选食枸杞粥，可以补肝肾不足，治虚劳阳痿，咳嗽久不能愈者（无外感者）。此外，由于本品有降低血糖和胆固醇、保护肝脏、促进肝细胞新生等作用故有助于治疗糖尿病、动脉粥术硬化、慢性肝炎、夜盲症、营养不良、贫血等。

韭菜粳米粥：

材料：新韭菜50克，粳米100克，盐适量。

做法：

1将新鲜韭菜洗净，切细。

2先煮粳米为粥，待粥沸后，加入韭菜、盐同煮成稀粥即可食用。

功效：补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃。适用于脾肾虚所致的腹中冷痛、泄泻、便秘、阳痿、早泄、遗精、小儿遗尿、妇女白带过多、腰膝酸冷等症。

黑芝麻粳米粥：

材料：粳米，黑芝麻，枸杞

做法：

1黑芝麻用小火焙香後，辗碎备用。粳米淘洗乾净。枸杞用温水泡发。

2将黑芝麻、粳米一同放入锅中，大火烧开後转小火煮30分钟。

3放入泡发的枸杞，再煮10分钟即可。

功效：用粳米煮粥以养生延年，在我国已有两千多年的历史。粳米粥最上面的一层粥油能够补液填精，对病人、产妇和老人最是适宜。

香芋排骨糙米粥：

材料：香芋200g，排骨400g，糙米200g，大米200g，适量油、盐、姜片、葱花

做法：

1糙米提前浸泡一晚，加入大米清洗干净，先把米类倒入汤煲。

2准备排骨和姜片。

3排骨加生姜淖去血水，倒入汤煲中，大火煲开后转中火煲。

4处理香芋，最后连汤汁一齐倒入汤煲中，再煲10分钟，吃前洒葱花。

功效：香芋，有散积理气、解毒补脾、清热镇咳的药效。

芹菜粳米粥：

材料：芹菜120克，粳米100克，盐2克，味精1克

做法：

1先将芹菜连根洗净,并切成2厘米长的段。

2然后将淘洗干净的粳米与芹菜段一起置于铝锅中。

3加入适量清水用武火烧沸,改用文火熬至米烂成粥。

4再加入适量味精、食盐调味即成。

功效：春季肝阳易动，常使人头疼、眩晕、目赤，常吃此粥可平肝降压。

红枣核桃粥：

材料：大米100克、糯米50克、金丝小枣十枚65克、生核桃仁50克、紫葡萄干20克、青红丝5克、清水1500ml。

做法：

1把葡萄干用温水泡软，然后洗净备用。把核桃仁用热水浸泡30分钟。

2把金丝小枣用温水泡软备用。把泡软的核桃仁去皮。

3把去皮后的核桃仁切碎备用。把大米和糯米混合淘洗干净。

4汤锅水烧开，分别下入大米、糯米、碎核桃仁。

5放入洗净的金丝小枣，用中小火熬煮至米烂粘稠为止，大约用一个半至两个小时。

6米熬粘稠后下入葡萄干再煮10分钟即可出锅，趁热撒上青丝红丝便可食用，食用时可配以红糖或小菜均可。

功效：常喝此粥，可益智健脑、亮发美容、补中益气、温胃健脾。

银耳莲子粥：

材料：银耳20克，莲子100克，冰糖200克，香米100克。

做法：

把香米煮成粥。可放冰糖用水煮化也可不放。银耳用温水泡发。莲子煮熟去心。2、把银耳、莲子和化开的冰糖一起放入粥锅里，用温火略煮既成。、

功效：

莲子为补养元气之珍品，药用时去皮、心，故中医处方叫“莲肉”，具有补脾、益肺、养心、安神、益肾和固肠等作用。生可补心脾，熟可厚肠胃，适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。它的特点是既能补又能固，因此能补中止泻、安中固精。

蜜枣桂圆粥：

材料：

桂圆、米各180克，红枣10颗，姜20克；调味料：蜂蜜1大匙

做法：

1红枣、桂圆洗净；姜去皮，磨成姜汁备用。

2米洗净、放入锅中，加入4杯水煮开，加入所有材料和姜汁煮至软烂，再加入蜂蜜煮匀即可。

功效：

此粥具有补气健脾、养血安神的作用，能使脸色红润、增强体力，并可预防贫血及失眠。

红枣糯米粥：

材料：糯米半碗、红枣小半碗、红糖适量

做法：

1，将糯米和红枣淘洗干净，用水浸泡30分钟

2，锅中放入3-4碗水烧开，将泡好的糯米滤去水，倒入开水中3，放入红枣

4，用勺子搅动，使米粒不会黏在锅底

5，烧滚后转小火，加盖留小缝，熬30分钟，注意观察，不要让粥溢出来

6，开盖，用勺子搅动，再熬10分钟左右即可

7，盛出，加适量红糖搅匀趁热食用

山药枸杞粥：

原料：白米1杯，山药300克，枸杞2大匙，水8杯

做法：

1白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。

2锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。

功效：

枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。

猪肝绿豆粥：

材料:新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量

做法：先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。

功效：此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

红萝卜芹菜粥：

用料：红萝卜50克，芹菜50克，番茄30克，精盐2克，味精1克，麻油10克，粳米100克。

制法：先将番茄洗净，用开水烫一下，剥皮去子瓤，切成小块；红萝卜洗净切丝；芹菜洗净沥水切成末；再将粳米淘洗干净，放入锅加水1000克，用旺火烧开后转用小火熬煮成稀粥，加入红萝卜丝、芹菜末、番茄块，稍煮即成，加入精盐、味精、麻油调味，即成。

用法：每日晚餐食用。

功用：滋阴养肝，清肝明目。适用保护视力，防止维生素A缺乏，并可用于夜盲症、皮肤干燥、体质虚弱、大便秘结等症的辅助食疗。

1、小麦红枣粥

原料：小麦100克，大枣10枚，糯米100克，饴糖（麦芽糖）100克。

做法：小麦、大枣、糯米加水煮2小时，放入饴糖即可。

功用：缓急止通，止汗养心。

2、栗子粟米粥

原料：板栗300克，小米100克，红糖适量。

做法：板栗去壳及细皮，切小丁与小米一同加水煮4小时，加入红糖即可。

功用：功用益气，养心安神。

3、三米联营粥

原料：糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖适量。

做法：上述三米一同加入水煮烂，放入冰糖即可。

功用：健脾养胃，补心得湿。

4、止泻固涩粥

原料：糯米100克，炒扁豆50克，炒山药20克，炒苡仁100克，芡石50克，红糖适量。

做法：上述各物一同如锅中，加水煮3～4小时，放入红糖即可。

功用：健脾燥湿，止泻涩肠。

5、一池碧波粥

原料：青毛豆300克，糯米100克，豆浆1000克，盐、味精少许。

做法：青毛豆用搅拌机捣成细泥，与糯米、豆浆一同煮2小时，放盐、味精即可。

功用：清热生津，泻火解毒。

6、红豆南瓜粥

原料：小米100克，南瓜300克，赤小豆30克，盐、味精适量。

做法：小米与赤豆加水煮2小时，放入南瓜（去皮剁小丁），再煮1小时，加盐、味精即可。

功用：降糖温中，安神定志。

7、冰心奶蛋粥

原料：糯米100克，鸡蛋2个，奶粉2匙，冰糖适量。

做法：糯米加水煮烂，放入冰糖后，打入鸡蛋，加入奶粉拌匀，煮开即可。

功用：补气生津，和胃抗皱。

8、年年有“鱼”粥

原料：糯米100克，生鱼片100克，葱、姜未、盐、胡椒粉、味精适量。

做法：将糯米加水煮一个小时，放入生鱼片、姜、葱未再煮2小时，撒上盐、

胡椒、味精即可。

功用：养气补血，安神益智。

9、红枣桂圆粥

原料：糯米（紫）100克，大枣20枚，桂圆肉50克。

做法：上述各物入锅中，加水煮4小时即可。

功用：养血补血，安神益智。

10、雪花燕窝粥

原料：银耳20克，燕窝2克，糯米50克，冰糖适量。

做法：上述食品一同入锅中，加水炖3小时，放冰糖即可。

功用：养阴生津，防老抗衰。

11、百年合好粥

原料：百合（鲜）200克，糯米100克，冰糖适量。

做法：糯米与洗净的百合一同入锅中，加水煮烂，放入冰糖即可。

功用：生津润肺，止咳止血。

12、花泥雪奶粥

原料：花生米100克，糯米100克，奶粉2匙，冰糖适量。

做法：花生米用开水烫一下去细皮，捣细成泥，与糯米一同煮2小时后，加奶粉及冰糖即可。

功用：滋阴养液，益气驻颜。

13、怀旧小米粥

原料：小米100克，糯米50克，红薯200克。

做法：红薯去皮切小丁，与小米、糯米一同入锅中，加水煮3小时即可。

功用：通便伸湿，安神、催眠。

14、麦片苡仁粥

原料：麦片50克，苡仁100克，糯米100克，蜂蜜适量。

做法：麦片、苡仁、糯米一同加水煮4小时，放入蜂蜜即可。

功用：防癌轻身，涤痰去脂。

营养鸡丝粥的做法

材料：

米1杯、鸡胸肉半块、胡萝卜半根、葱2根、高汤7杯。

A料：酱油1大匙、淀粉1茶匙、水少许。

B料：盐1小匙、鸡粉半小匙、胡椒粉、麻油少许。

1、米洗净、浸泡约30分钟，加入高汤熬煮。

2、鸡胸肉切丝，以A料腌10分钟。胡萝卜切丝，葱切末。

3、起油锅，炒熟鸡丝、胡萝卜丝，加B料调味后，倒入粥内即可。食用时撒上葱末。

正宗皮蛋瘦肉粥的做法

煮粥用料〕：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋），

姜1块，水足量，油盐适量。

操作过程：

1．挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软。

2．煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时。放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的。

3．煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大、1～2厘米厚的一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉味道更好）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略微煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2～3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱冷藏箱腌12小时或更长时间才可以入味。

4．煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃。然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。

5．先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化。

6．粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。

这样煮出来的粥不必下盐，好吃，而且败火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味。我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。

1、白扁豆银耳粥

功效：白扁豆健脾、益气、化湿；银耳补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺；白扁豆银耳粥是女人健脾补血、润肤祛皱的佳品。

材料：白扁豆20g,银耳10g,大米60g

做法：白扁豆提前浸泡四个小时，银耳泡发洗净后切碎，大米淘洗干净，所有材料一起入电饭煲加适量清水熬制成粥即可。

2、红豆红米粥

功效：红豆养心益血、健脾益肾；红米强筋壮骨、补血养颜之功效；红豆红米粥可以帮助女人补血，并有养颜之效。

材料：红豆、红米各25g，大米50g

做法：红豆提前浸泡4小时，所有材料分别淘洗干净，一起入电饭煲加适量清水熬制成粥即可。

3、南瓜小米粥

功效：南瓜排毒养颜、补中益气、健脾和胃；小米健脾和胃、滋阴养血、和中益肾；南瓜小米粥帮助女人呵护脾胃，同时补气养血。

材料：南瓜100g，小米和大米各50g

做法：南瓜去皮洗净切丁，小米和大米淘洗干净；所有材料一起入电饭煲加适量清水熬制成粥即可。

阳春三月，大地回暖，万物复苏，又到了春暖花开的好时节。经过一个冬天高热量、高脂肪的美味洗礼， 相信很多爱美的**姐们也都“胖成了球”，皮肤也会变得油腻腻的，这都是春节期间饮食惹的“祸” ，是时候该调节一下了，一年之际在于春，一天之计在于晨，早上来一碗滋养又 健康 美味的粥是必不可少的，分享7道适合春天女人喝的粥，让你一周不带重样的，喝出娃娃脸。

小米粥营养价值相当高。蛋白质、氨基酸含量充足，粗蛋白含量5%以上，而且非常容易消化，我们这产妇“坐月子”时期，小米粥是一道必不可少的营养餐，几乎顿顿都要喝；小米粥中含有少许的脂肪，这就是俗称的“米油”，这可是小米的精华所在，熬不出来米油的小米粥绝对不能算得上是一碗成功的粥。

所用食材： 小米、铁棍山药、枸杞、冰糖

1、小米用水冲洗一遍，浸泡在碗中，浮起来的小米都是比较差的，可以直接撇掉不要；山药去皮切成滚刀块。

2、锅中加水，水要一次加够，烧开以后，将小米全部倒入锅中，大火煮开，小火慢炖。

3、熬大约30分钟左右，用勺子把小米捞出来看看，如果已经看不到明显的米粒状，俗称“开花”了，这才算熬好。

4、把切好的山药块、枸杞、冰糖也放入锅中，盖上锅盖继续熬10分钟。

一锅营养丰富，味道香甜的小米粥就熬好了。

缺少叶酸可能导致贫血、生长减缓、免疫力低下、胎儿先天性神经管缺陷等疾病，叶酸还有几个对女性特别重要的功能，可以很好的护肤，让皮肤滋润，叶酸的主要功能“生血”，常吃点叶酸丰富的食材气色会变得很好。这碗西兰花燕麦粥，用的都是叶酸含量很高的食材，营养又安全，女人，尤其是孕妈多喝点真是太合适了。

所用食材： 燕麦片、西兰花、胡萝卜、红枣、冰糖

1、将西兰花多冲洗几遍，掰成更小的朵，浸泡在盐水中备用。胡萝卜去皮切成小丁，红枣洗净后去核备用。

2、锅内加水，水量比你要喝的粥多一碗水，先放入胡萝卜丁和红枣，盖上锅盖中火煮15分钟。

3、下燕麦，根据燕麦片的大小，盖上锅盖煮5-10分钟即可。

4、加入西兰花，保持中小火，加入西兰花后，焖煮5分钟。最后加入一勺冰糖，小火化开即可食用。这样一碗叶酸含量丰富的西兰花燕麦粥就做好了。

比牛奶，豆浆都好喝，西餐厅里经常会碰到的“奶油玉米粥”，喝起来香香甜甜的，爽滑可口，感觉特别不错，不过价格一般可不算便宜，要二三十元一碗，玉米是粗粮的一种，可以提供人体需要的大量微量元素，调节肠胃，这碗粥能够为人体提供充足的热量。

所用食材： 水果玉米、淡奶油、牛奶、白糖

1、水直接用刀沿着玉米芯一刀下去，切四个面，所有的玉米粒就掉下来了。

2、锅中烧两碗水，加入所有的玉米粒，煮10分钟，加入50毫升的淡奶油，一杯牛奶，继续煮5分钟关火。

3、将所有食材和汤汁倒入破壁机中，加入适量的白糖，果汁键高速打两分钟，打成细腻的浆。

4、最后在碗中撒入一些桂花颗粒，一碗香喷喷，滑嫩有营养的奶油玉米粥就做好了。

酒酿就是米酒，可以补气补血，温寒暖胃，红豆（赤小豆）有行血补血的功效，桃胶和鹌鹑蛋都有润肤增加营养的作用，另外还加了一些莲子和杏仁，润肺止咳效果很好，这个季节喝是最合适不过了。

所用食材： 酒酿、红豆、桃胶、鹌鹑蛋、莲子、杏仁、红糖

1、，先把桃胶要提前泡发（5小时以上），桃胶号称“平民燕窝”，有缓解压力、润肠道、抗皱嫩肤的功效，口感Q弹，经常吃点还是挺好的。鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。杏仁、去芯莲子、红豆浸泡1个小时以上。

2、电饭煲中加水，冷水直接加入桃胶、莲子、红豆、杏仁，盖上锅盖，慢炖的模式煮上一个小时。

3、加入酒酿，甜酒酿不要提前加入煮太长时间，否则口感会发酸，再继续焖20分钟。

4、最后鹌鹑蛋和两勺红糖加入，搅拌均匀即可。一碗暖手又暖胃红豆酒酿汤就做好了。

小米中的膳食纤维是大米的4倍，具有丰富的铁元素和其他微量元素，是传统的 健康 食品，小米粥有“代参汤”的美誉，银耳更是有滋阴养颜的作用，有大量的天然植物性胶质，长期食用可以很好的润肤，让你到40岁还是皮肤光滑的少女脸。

所用食材： 银耳、小米、红枣、葡萄干、桂圆、冰糖

1、小米粥过水冲洗，浮在水面上的都不要。银耳去除黄根，清洗后掰成小块泡在碗中，红枣去核备用。

2、锅内加适量的水，你需要熬多少粥多一碗水就行了，冷水直接放入银耳和桂圆，这两种食材熬得越久越好。大火煮开转小火，因为银耳没有时间泡发，这里需要多煮5分钟。

3、加入洗过的小米，大火煮开后，盖上锅盖，转小火焖煮25分钟至小米开花。

4、加入红枣和葡萄干，中火继续煮10分钟，出锅前，加入一把冰糖，煮上3分钟至冰糖全部融化，即可食用。

现代人生活节奏快，尤其是早上时间更加紧张，想在家煲一碗好喝营养又好喝的粥，总是心有余力不足。市面上有着各种各样的代餐粥，不仅口感味道好，配方配比科学，营养丰富全面，而且方便快捷，用热水或牛奶一冲，几分钟就能做好，非常适合作为全家人的营养早餐。

我最近胃有些不舒服，感觉有点胀气，就可以找一些有养胃功能的代餐粉，比如这款粥底是燕麦，辅料是山药、芡实、猴头菇等，还加入了益生元和益生菌，这些都是养胃佳品，吃了一段时间确实肠胃舒服了很多。

所用食材： 双益山药猴菇粥（粉）、奶粉

1、先把奶粉和山药猴菇粉搅拌均匀。

2、加入适量的温热水，搅拌均匀即可食用，当然也可以直接用热水不用加奶粉冲食。好喝营养又快手。

猪肝和山药就是传统的补气血的食材，想让肤色好，到30岁甚至40岁的中年还是“少女脸”，只是靠化妆品和银耳、燕窝等主要滋润皮肤的东西是治标不治本的，要先从气血、精力、营养上由内到外的补充才会自然而然的好起来。

中医上认为，猪肝具有补肝明目，养血、补气虚的功效，山药，传统滋补佳品，《本草纲目》说它有补中益气，强筋健脾等滋补功效，这两种食材组合在一起用来煲粥是补气血的极好食材。

所用食材： 猪肝，山药，大米，糯米、料酒两勺、盐、小葱、姜。

1、砂锅煲粥，水一次性加够，烧开以后，放入泡了至少两个小时以上的大米和糯米，盖上锅盖小火熬粥，至少一个半小时以上。

2、粥要煲到完全开花，熟烂粘稠，猪肝切薄片，越薄越好，用清水反复冲洗，直到猪肝略微发白，血水冲洗干净为止。

3、切好的猪肝加入两勺料酒，适量的盐抓匀腌制，山药去皮后切成滚刀块。

4、加入切好的山药块，加入半勺油，适量的盐煮沸10分钟后，将腌制好的猪肝倒入，搅拌均匀，煮上3分钟，把猪肝烫熟。

5、加入姜丝和葱花，盖上锅盖继续煮5分钟，滋补气血的山药猪肝粥就做好了。

厨艺不高，仅供参考，吃好玩好，明天见。

女人补气血营养粥

　女人补气血营养粥，良好的饮食习惯有赖于长期的坚持，肉质的鲜嫩和汤汁的浓郁完美结合在一起，宝宝吃完还要把碗舔干净，这道菜不仅美味营养还非常健康，下面来看看女人补气血营养粥。

女人补气血营养粥1

　 一、花生红枣黑米粥

　用料:黑米100克、糯米80克、花生50克、大枣10枚、冰糖15克

　生红枣黑米粥的做法

　1、黑米和糯米淘洗干净，提前用冷水泡2个小时。将黑米、糯米、红枣、花生放入锅中，加适量水。

　2、可以用电压力锅煮粥，时间快。如果用普通锅煮，就用大火将水烧开，再用小火煮40分钟左右。粥煮好后加入冰糖，待冰糖煮化即可食用

　黑米是一种理想的补益食材，黑米因为外皮黝黑固得名“黑米”，因其功效又被称为：补血糯米。黑米性平、味甘，能滋阴补肾，补益脾胃，养气活血，还能养肝明目。

　 二、小米南瓜粥的做法

　1、南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟;图1

　2、准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟;煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥

　3、30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。

　 烹饪技巧

　1、丢一把汤勺到锅里，据说能改变粥“扑腾”的方向，从而达到不溢出的目的。2、在粥面上滴几滴麻油，据说改变了分子的啥啥活性吧，也不会噗出来。

　3、在锅上加一层笼屉，就可以放心地盖上盖子，据说是因为预留了一个可供蒸汽上升又回落的空间，所以不溢

　花生红枣都是我们日常用来补气血的食物，制作成美味的流食能够充分补充我们身体流失的营养。上述介绍的有黑米和糯米两种熬制的做法还有一些熬制过程中需要注意的烹饪技巧。熬制美味的粥需要慢火慢慢熬制才不会影响粥的营养。

　 三、七锦糯米粥

　糯米500克，桂圆干30克，红糖120克，冬瓜糖60克，黑白芝麻各15克，大枣30克，银耳30克。将桂圆去壳，红枣洗净去核，银耳发透去杂质，糯米淘净放入锅内，加入大枣、桂圆肉、银耳、冬瓜糖，加水适量，用旺火煮至六成熟，下芝麻、红糖，再煮烂成粥，分顿食用。

　具有温中健脾、双补气血、健身益寿之功效，适用于血虚引起的头发早白、面色苍白、四肢无力、头昏眼花等症。

　 四、羊乳红枣粥

　羊乳300毫升，红枣15个，粳米250克，生晒参、冰糖各30克。先将粳米、生晒参(切片)、红枣(去核)放入锅内，加水适量，用旺火煮30分钟，倒入羊乳再煮片刻成粥，分顿食用。

　具有益气健中、温润补虚之功效，适用于气短乏力、面黄肌瘦、四肢无力、口淡、便秘等症。

女人补气血营养粥2

　 一，黑豆红豆粥

　食材：黑豆、花生米、核桃、黑芝麻、黑米

　做法： 将上面的食材一起放锅里煮熟即可

　功效作用： 补肾乌发 黑豆黑米黑芝麻营 养价值很高，具有补肾，乌发和强身健体的功能；女人生了小孩，随着年纪的增长，肾虚，白发的问题都会接着出现，可以试试这款补肾乌发粥

　黑豆红豆黑米粥，对年轻女性来说，有美容养颜的功效。黑豆红豆黑米粥含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。

　黑豆和黑米皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，滋阴养颜美容，增加肠胃蠕动。

　黑豆红豆黑米粥还有清心养神、健脾、消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括营养不良水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些黑豆红豆黑米粥，对于水肿有着非常好的食疗功效产妇、多吃黑豆红豆黑米粥有催乳的功效。

　 二，红豆粥

　食材： 红枣、红豆、紫米、红枸杞

　做法： 将上面的食材一起放锅里煮熟即可

　功效作用： 补气血，食材含有丰富的维生素蛋白和铁锌钙磷等人体所需的矿物质元素，有益气补血，暖胃健脾，滋补肝肾等效用

　红豆有疏风清热，燥湿百止痒，润肤养颜等作用，内服还可以化湿补脾，对脾胃虚弱的人非常适合。

　红枣富含有丰度富的维生素，具有滋阴补阳，补血之功效，同时红枣中还具有丰富的维生素以及多种微量钙元素等营养成分。

　紫米的主要成分是赖氨酸、内色氨酸、维生素b1、b2，叶酸和铁、锌、钙等营养物质。将三种食材一起煮食可以有效地缓解缺容铁性贫血这一症状。红枸杞具有延缓衰老，美白养颜，养肝明目的功效。枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。

　 三，小米南瓜粥

　食材：南瓜、小米、红枣

　做法： 将上面的食材一起放锅里煮熟即可

　功效作用:小米有滋阴养血、清热解渴、健胃除湿、和胃安眠、防治消化不良的功效。南瓜有润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘的功效，并有利尿、美容等作用。

　小米、南瓜在一起熬粥，可以起到营养互补的作用，比单独熬粥具有更高的营养价值，老少兼宜，美味可口！

女人补气血营养粥3

　 1桂圆

　龙眼滋养气血，特别是弥补体内的精气，一般来说，如果体寒还月经推迟，月经有血块很严重的时候，可以在月经前几天喝桂圆红枣汤来改善一下。

　 2银耳

　银耳具有美白效果，可以补充皮肤缺乏胶原蛋白，它是一种很好的美容食品，但它也可以增强你的精神，补充你的血液。

　 3红枣

　大枣是特好的食材，如果你的体内血不是很多的话，可以吃大枣来增加点血，大枣具有滋养的好处，大枣可以生吃也可以煲汤都可以。

　 4苹果

　如果你每天吃一个苹果，它就会变得很年轻，这句话有点夸张，但通过吃苹果，你可以迅速补充缺乏铁，血液的主要成分。

　 5豆浆

　豆浆天然温和，可以延缓女性的月经周期，延长美丽的时间，早上喝豆浆很好，所以你累的时候可以喝豆浆，对于补气血有很好的作用。

　 气血不足吃什么，可试着做以下食疗方

　 1、猪肝粥

　猪肝含有丰富的铁，50克大米，猪肝，胡萝卜，西红柿，菠菜，洋葱和生姜。将肝脏和胡萝卜洗净切碎，将西红柿去皮，切成片，然后用开水剁碎菠菜。先将米饭煮熟，再加入其他配料，再撒上切碎的葱。它富含铁质，可以促进造血功能，而且许多维生素有助于改善营养素的吸收。

　 2、燕麦补血粥

　燕麦是一种很好的谷物，核桃，红枣，龙眼干和燕麦片。燕麦片和红枣可以洗干净，然后将配料放入锅中煮沸，小火煮至粥变稠，加入少许糖调味。

　 3、花生红枣黑米粥

　红枣补血，100克黑米，80克糯米，50克花生，10个大枣。将黑色和糯米浸泡在水中过夜，然后在锅中煮沸，加入花生和红枣，用小火煮，直到成分成熟。黑米，花生和红枣是补血的理想食品，强化肾脏，补益脾胃，滋补气血，促进血液循环，滋养肝脏和视力。

　 4、黑糯米红枣粥

　糯米和红枣可用于补血的。将黑糯米洗净，在水中浸泡过夜，加入白开水，加入干净的红枣，滋润红棕色，煮至米饭腐烂，再用红糖调味。

　 5、小米红枣粥

　小米，红枣适当。用水冲洗小米，放入带红枣的平底锅中，加水煮沸，小火煮至变稠。有助于滋养血，脾，暖胃，滋养血液，镇静神经，易于制作，物质舒适。