吃哪些鱼能减肥瘦身呢

鳕鱼是鱼类中热量比较低的类型了，然而它还含有比较丰富的蛋白质、维生素以及钙、镁等营养元素呢，对人体的心血管系统有很好的保护作用，还可以预防一些高血压、心肌梗塞等疾病，所以比较适合各个年龄段的人，而且对爱美的您来说减肥也是比较有效的。带鱼随着人们对饮食的认识不断的完善，不少美眉都喜欢养生，而带鱼是不错的养生食品了，它不仅可以使皮肤变得细嫩光滑而且还可以增强皮肤的表面活力，有效的抗皮肤衰老。同时，带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。鲫鱼鲫鱼是我们北方比较常见的鱼了，它的营养也是比较全面的，含有低脂防，而且还有很丰富的蛋白质、微量元素以及维生素等营养，常吃鲫鱼对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用，还有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。上述这几种鱼对健康减肥瘦身有比较好的效果哦，但是在进行不同烹饪方法的选择时，也会影响减肥的效果，通过一些清蒸、红烧等这些烹饪方法不仅可以保证鱼的营养，而且对减肥瘦身有不错的效果呢。

哪些鱼类适合减肥：吻仔鱼

热量：43卡/100g

自我介绍：别看我娇小的身材，可是夺下瘦身鱼排行榜的冠军哦！ 100g的我只有43卡的热量，而且还含有丰富的蛋白质和钙、磷等矿物质，是减肥 MM的最佳料理！不过高普林的吻仔鱼，痛风的人可要避免吃哦！各位MM在吃我的时候可要手下留情呦~我本是也是有咸味的，而且，我喜欢的烹调方法是煮粥、干炒或者是煮汤啦。

推荐食谱：吻仔鱼粥

原料：热白饭 1碗(或生米1/2杯) ，水 5杯、吻仔鱼 50克，红萝卜末 2大匙，高丽菜细丝 1/2杯，芹菜末 1又1/2大匙，香菜末 1又1/2大匙，姜末 1大匙。

配料：盐 1小匙，白胡椒粉 1/2小匙，香油 1/2小匙。

做法：

1、将白饭与水放入锅中煮约20分钟成粥状，再放入吻仔鱼、红萝卜末、高丽菜丝改中小火煮5分钟，如果喜欢吃比较烂一点的，可以一开始就与白饭同煮。

2、放入芹菜末、香菜末、姜末及调味料拌匀即可。

3、煮粥的方式一定要先用大火再转中小火，并要用汤勺拌动以防沾锅底。

Tips：因吻仔鱼有的本身就含盐分，所以盐的份量最好先试吃过，再斟酌适当的份量。

哪些鱼类适合减肥：鲤鱼

热量：91卡/100g

自我介绍：吃我，可以帮助MM排出体内多余水分，让浮肿的身材变得纤细，从古到今，我都被认为是最具利尿功效的鱼，特别是把我和红豆一起煮，能让MM的水肿身材瘦一圈呢！当然，我除了比较喜欢被煲汤之外，红烧或者是糖醋都还不错，都是可以接受的。因为这些烹调方法也可以让我更美味呢。(自己咬一口先)

推荐食谱：红烧鲤鱼

原料：鲤鱼1条(约750克)，水发木耳5克，水发冬笋片10克，板油丁10克，葱、姜各10克，鸡蛋1个，水粉芡30克。

配料：味精4克，料酒15克，白糖10克，大油100克，酱油30克，盐水10克，花生油1500克(约耗75克)，头汤350克。

做法：

1、把鲤鱼用坡刀法解成瓦垄形花纹，在用蛋黄、粉芡和少许酱油打成的糊里蘸匀。油热六成时，先把鱼炸成柿**。

2、木耳去根、洗净、掐成大块;冬笋切成柳叶片，葱切成段;姜块去皮，用刀拍松。

3、锅放火上，另放大油，加入汤、配料、作料和鱼，用武火烧透，稍勾流水芡，待汁收浓时盛入盘即成。

哪些鱼类适合减肥：草鱼

热量：93卡/100g

自我介绍：因为我爱吃草，人家都叫我草鱼。我可是不止吃水里的水草，偶尔还会跳出水面吃陆地上的野草。我含有的不饱和脂肪酸有助血液循环，是心血管病人的良好食物。而且我体内的硒元素对抗衰老、养颜有很大的功效哦。但是，由于我的体型比较大，所以大家在煮我的时候可以切成小块来煲汤，或者可以清蒸和红烧，虽然被切小块很疼的说。

推荐食谱：清蒸柠檬鲈鱼

原料：鲈鱼(200克)，柠檬(30克)、大葱、香菜各10克，姜、大蒜各5克。

配料：辣椒酱、鱼露各10克，白酒5克。

做法：

1、鱼洗净，身上划两刀，放在盘中。

2、柠檬榨汁，用刀刮些柠檬皮屑备用。

3、葱、姜洗净，蒜头去皮洗净，均剁碎。

4、香菜择洗干净，切成末。

5、将剁碎的葱、姜、蒜放在鱼身上，并加入辣椒酱、酒、鱼露和柠檬汁，大火蒸8分钟。

6、将蒸好的柠檬鱼撒上柠檬皮屑、香菜末即可。

讨论这个问题要综合目前我们食用的3种肉类相互比较来回答。

鱼肉的脂肪含有较多的多不饱和脂肪酸,对儿童大脑的发育和预防心血管疾病有益;

禽肉的脂肪含量少于畜肉且熔点较低,含有20%的亚油酸,易于消化吸收。

畜肉脂肪以饱和脂肪酸为主,主要成分为甘油三酯,还含有少量卵磷脂、胆固醇和游离脂肪酸,过多摄入易引起肥胖和高脂血症等疾病;

讨论这个问题要综合目前我们食用的3种肉类相互比较来回答。

鱼肉的脂肪含有较多的多不饱和脂肪酸,对儿童大脑的发育和预防心血管疾病有益;

禽肉的脂肪含量少于畜肉且熔点较低,含有20%的亚油酸,易于消化吸收。

畜肉脂肪以饱和脂肪酸为主,主要成分为甘油三酯,还含有少量卵磷脂、胆固醇和游离脂肪酸,过多摄入易引起肥胖和高脂血症等疾病;

水产肉：

蛋白质含量为15～20%；脂肪含量低一般为1~3%，范围在05~11%，鱼类脂肪主要分布在皮下和内脏周围，且主要由不饱和脂肪酸组成，占80%，熔点低，消化吸收率达95%。单不饱和脂肪酸有棕榈油酸和油酸为主，多不饱和脂肪酸主要有亚油酸、亚麻酸、EPA、DHA，这对预防血脂异常和心血管疾病有一定的作用。维生素主要以维生素A，维生素B1、B2和烟酸，维生素D，维生素E。矿物质以硒、锌、碘较多。

禽肉：

以单不饱和脂肪酸油酸为主，亚油酸、棕榈酸次之，内脏饱和脂肪酸较高。维生素也以维生素A和B族维生素为主。铁以血红蛋白形式存在。禽肉中,鹌鹑的脂肪含量不足3%,鸡和鸽子的脂肪含量类似,为14%~17%,鸭和鹅的脂肪含量达20%左右。特别是鹅肉和鸡肉，赖氨酸（促进脂肪氧化）含量比猪肉约高13%。且鸡、鸭、鹅肉中，不仅总的脂肪含量低，所含脂肪的化学结构与猪肉也不同，而是更接近橄榄油的成分。禽类中所含的脂肪（有人称其为动物中的橄榄油）成分主要是对心血管有保护作用的单不饱和脂肪酸；

畜肉：

颜色较深呈暗红色，又称“红肉”。猪肉最高，牛、羊次之，且畜类脂肪以不饱和脂肪酸为主，主要成分为甘油三脂、少量卵磷脂、胆固醇和游离脂肪酸。动物内脏脂肪含量少，胆固醇高。而饱和脂肪酸摄入过量会引起血脂水平升高，进而引起动脉粥样硬化。猪、牛、羊肉中的脂肪，则主要是容易导致冠心病和动脉粥样硬化的饱和脂肪酸。动物中的脂肪含量因动物品种、部位、年龄和肥育度的不同有很大差异。畜肉中,猪瘦肉的脂肪含量最高,为62%,羊瘦肉为39%,牛瘦肉为23%。培育过程对脂肪含量的影响较大, 培育良好的牛肉脂肪含量可达18%,培育程度不好的仅为4%。同一种类不同部位的脂肪含量差别也很大,猪五花肉的脂肪含量为33%,猪肋条肉的脂肪含量为59%,猪腿肉的脂肪含量为128%。

世界卫生组织和《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》建议饱和脂肪酸摄入量应低于膳食总能量的10%，但是瘦肉中脂肪含量很低，且铁以血红素铁存在，易于吸收，建议多食用瘦肉。因此，从营养和健康的角度分析畜肉、禽肉、鱼肉中，优先选择鱼肉（鱼肉中深海鱼更佳）和禽肉，适量食用畜肉（瘦肉），少吃肥肉。

关于减肥上述只是适应于健康肥胖人群，出现了并发症的胖友对于鱼肉也应适当回避：肝硬化患者，因为肝硬化患者的凝血功能较差，所以很容易出现出血的症状，有些鱼肉会引发肠道出血，加重病情和症状，所以，肝硬化患者要少吃鱼肉，可以适量的食用牛肉和鸡肉。痛风患者，导致痛风的原因就是因为人体中的嘌呤代谢紊乱而引起的，但是鱼肉中含有大量的嘌呤，食用鱼肉，只会加重痛风的情况，所以，痛风患者一定要少吃鱼肉。

即使选对了食物不同的烹饪方法也起到不同的效果，减肥期间尽量以白灼，凉拌，水煮，卤制为主。关于减肥是一个系统且专业的领域，绝不是知道了吃某一类肉就可以解决的。如果你是想减肥还是系统专业的了解一下，希望我的回答能对你有所帮助。

鳕鱼别名：鳕狭、明太鱼、大头青、大口鱼、大头鱼、大头腥

热量：88 大卡（100克可食部分）

营养信息

营养素含量(每100克)

热量(大卡)8800

碳水化合物(克)050

脂肪(克)050

蛋白质(克)2040

纤维素(克)一

维生素A(微克)1400

维生素C(毫克)一

维生素E(毫克)一

胡萝卜素(微克)一

硫胺素(毫克)004

核黄素(毫克)013

烟酸(毫克)270

胆固醇(毫克)11400

镁(毫克)8400

钙(毫克)4200

铁(毫克)050

锌(毫克)086

铜(毫克)001

锰(毫克)001

钾(毫克)32100

磷(毫克)23200

钠(毫克)13030

马面鱼：100g马面鱼的脂肪只有83大卡，蛋白质18g，鱼肉中钾和钙的含量较多，钾能帮助人体排除多余水份，防止水肿。马面鱼的肌肉纤维比较长，里面的肌粒较为丰富，可以帮助肌肉蛋白质的分解，帮助消耗摄入能量，加快新陈代谢；罗非鱼：100g罗非鱼有98大卡热量，脂肪只有1、5g，它含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，叫这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。不饱和脂肪酸不易形成脂肪，还可帮助溶解饱和脂肪酸，对减肥有益无害；沙丁鱼：100g沙丁鱼里只含有89大卡的热量，19、8g的蛋白质，沙丁鱼属于海鱼，丰富的矿物质可以增加体内的微量元素，加速身体代谢；墨鱼：100g墨鱼中含有83大卡热量，09g脂肪。墨鱼中碳酸钙含量充足，有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁、核黄素等人体所必需的物质，墨鱼矿物质丰富。可以补充减肥带来的矿物质消耗过度。

鲑鱼适合控制体重时食用，其他如鲔鱼、沙丁鱼、鲭花鱼也很好。

鲑鱼是一个脂肪含量非常多的鱼类，但千万不要以为脂肪含量多就不好，鲑鱼里的脂肪可都是珍贵的鱼油，含有丰富的omega-3脂肪酸丰富的EPA跟DHA，吃鱼油对於女生改善下半身性肥胖非常有帮助，而且鱼油是好的脂肪酸，在减重时摄取好的油脂也是一件非常重要的事。

在减重时，摄取好的油脂反而有助於分解脂肪，因为鲑鱼是属於低GI值的食物，人体消化吸收的速度比较慢，因为不易使血糖升高，跟好的蔬菜淀粉一起吃时也有助於血糖平衡，记不记得一休哥说过，如果你的血糖平稳，你的脂肪就不易屯积，反而对於燃烧脂肪的效率会增加，这时只要懂得搭配好食物吃，吃的适量不过量，再适度运动，就会打造一个对於燃烧脂肪很有效率的体质。

不只是鲑鱼，其他富含Omega-3脂肪酸的深海鱼也一样可以增加HDL，如鲔鱼、沙丁鱼、鲭花鱼等。

想必大家都猜到了，这鱼就是有着“餐桌上营养师”美称的鳕鱼。鳕鱼肉质细嫩，易消化，是脂肪含量低的优质蛋白来源，肠胃不适者及1岁以上儿童都可以食用。鳕鱼含有DHA、EPA等不饱和脂肪酸与牛磺酸，是优质的降脂食物，有益肝脏代谢脂肪，能排毒养瘦，对减重有辅助效果，所以瘦身族对鳕鱼是十分青睐的。今天就为大家推荐一道柠檬鳕鱼。用柠檬来烹制鳕鱼，不仅能去昝水产的腥气，还能使鱼肉质更加细嫩。这道菜不光味道清香鲜嫩，还能改善人体水肿，促进新陈代谢，整体热量也不高。减肥瘦身也能尽享美味海味，太爽了！好了，闲话不多说，还是来看看柠檬鳕鱼的做法吧！

柠檬鳕鱼

『用 料』鳕鱼块 200克 鸡蛋 1只 柠檬 1只 盐 适量 白胡椒粉 适量 低筋面粉 少许 橄榄油 2茶匙

『营养成分』碳水化合物 49克 脂肪 122克 蛋白质 427克 热量 300千卡

『做 法』

1、鳕鱼清净干净，将鱼表面的水分拭干，用盐和白胡椒粉涂抹鱼身，略腌15分钟。

2、将鸡蛋打入碗中打散，搅拌均匀后刷在鳕鱼块上，鱼块的两面都要抹上。

3、鳕鱼的蛋液上再均匀撒上低筋面粉，也可以将鳕鱼轻沾低盘面粉，使鳕鱼均匀裹上面粉。

4、锅中倒入准备好的橄榄油，放入鳕鱼块，用小火将其两面略煎，呈金**即可，不用完全煎熟。这一步是为了使鳕鱼的鲜汁封住不流失。

5、取一张锡箔纸放在烤盘上，先铺上柠檬片，放上煎好的鳕鱼块，鳕鱼块表面也放上柠檬片。

6、将鳕鱼放入预热150度的烤箱，烤10-15分钟。此外烤箱烤鱼的时间根据鱼块的大小调整，鳕鱼很容易熟的，别烤太久了，那样鱼就不嫩了。

7、装盘，食用前淋上少许柠檬汁即可。清新美味的柠檬鳕鱼就做好了！

『小贴士』买来的鳕鱼有可能是冰冻的，需要将鳕鱼放在架子上解冻，这样可以让融化的水向下流淌，不会使鳕鱼泡在水中，影响鱼的肉质。此外烤箱烤鱼的时间根据鱼块的大小调整和自家烤箱的脾气调整，烤的时间别太久了，那样鱼就不嫩了。鳕鱼含有胺，应避免与香肠、火腿、腊肉等含亚硝酸盐的食手一起吃，以免在肠道产生亚硝胺，增加罹癌可能性。

巴沙鱼是热量低的鱼。

巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶（Paugusiushamiltoa）为无鳞鱼类。

巴沙鱼外形与我国珠江水系产的白骨鱼极为相似。体长，侧扁。头尖，平扁，头后斜向隆起；口宽，横裂，近端位。

该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%，也称“三块脂肪鱼”。

扩展资料:

巴沙鱼挑选：

用手指去挤压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明这鱼新鲜，若缓慢反弹或按处出现凹点，则不新鲜；

二看外形且鱼鳞非常完整；

三看鱼鳃，用手剥开鱼头边上鱼鳃的部位，在光线下看鳃的颜色，鲜红色的，说明这鱼很新鲜，若是暗红或者暗紫色，说明这鱼存放时间过长，不宜购买。

参考资料来源:-巴沙鱼