黄瓜什么样的好?

选择黄瓜有以下几点: 1不论是旱黄瓜还是水黄瓜都是绿瓤的好吃而白色的瓤就不爽口了 2黄瓜刚摘下来的都有一层白色的粉,就是所说的霜并且在黄瓜的顶部有盛开的花 3新鲜的黄瓜的刺比较硬,有刺有的感觉 4不论是什么品种的黄瓜最好都要粗细均匀,并且比较直 5黄瓜最好色泽比较深,这样的黄瓜更有营养,因为它的阳光照射比较长

黄瓜是一种营养非常丰富的蔬菜，品种也非常多，但是口感好的黄瓜品种有哪些呢这一直是我们在挑选黄瓜的时候，一直困扰着我们的问题。西瓜的功效及作用也有许多，不论是用来做菜，还是用来护肤，黄瓜一直都是不错的选择，口感好的黄瓜品种有哪些挑选方式也一直是我们所发愁的事情。

口感好的黄瓜品种有哪些

1新泰密刺黄瓜

周身光滑的小型黄瓜，口感独特，身上的刺比较少，吃起来口感清脆，香甜可口。

2津优3号黄瓜

嫩黄瓜的口感也很好，在黄瓜还没有长得特别大之前，嫩黄瓜的口感也是非常好的。嫩黄瓜还没有长得很大，所以里面还没没有成熟的籽。嫩黄瓜脆脆的，咬一口甜甜的，口感也是很独特的。

3津绿3号黄瓜

新鲜的黄瓜，营养成分还没过分的流失，这时候的黄瓜口感也是非常棒的，在乡村找一个新鲜的黄瓜，咬一口没有任何化学物质的添加，鲜美纯粹，口感极佳。

4津春3号黄瓜

大棚里种植的黄瓜，口感相对来说也是很不错的，由于大棚里的温度是可以控制的，所以种植出来的黄瓜产量较多，便于管理，吃起来口感也是不错的。

5津优2号黄瓜

现在市面上的黄瓜，一般都是成长筒状或棍状，这种黄瓜，一般只有身上刺比较多的，口感才会好，这种黄瓜果皮较薄，果肉比较清脆，用来拌菜等是很不错的选择。

一般食用黄瓜的季节都是夏季，比如制作凉拌菜或者吃面条的时候加一些黄瓜丝拌在一起。黄瓜中有丰富的水分，膳食纤维也很丰富，对于肠道蠕动有很大的好处，可以帮助缓解便秘，并且黄瓜的热量很低，对于一些减肥的小伙伴来说，吃黄瓜的饱腹感很明显，黄瓜中的物质有利于抑制糖类的转变，减少脂肪的增多。黄瓜中的维生素也很多，可以延缓衰老，紧致皮肤，清除体内毒素，滋润肌肤，对于干燥的皮肤也有很大的好处。

直的黄瓜是有药的，吃了对身体不好。其实，黄瓜是弯是直与药无关，而是与生长环境有关：一般来说，阳光、温度、光照、水分等因素满足了黄瓜的生长，作物植株就会生长健壮，黄瓜就会比较直；如果在生长过程中出现缺水、营养不足、高温强光、低温弱光等情况，就可能导致黄瓜有点发育不良，黄瓜弯曲的概率就大。

虽然弯的直的是生长环境造成的，但口感确实没什么区别，要真正挑选黄瓜，不能只看弯的还是直的，应该看这几点：肉质均匀就好，如果是大肚子、尖脑袋、细脖子等畸形瓜，可能是发育不良或放得太长。人们喜欢挑选形状端正的黄瓜。自然生长的黄瓜的形状受很多因素的影响，如光照、雨水、土壤、肥料等。不可能每根黄瓜都是直的。当然，长得奇形怪状的黄瓜也不能要，这样的黄瓜属于发育不良。因此，建议选择形状略微弯曲、粗细均匀的黄瓜。

我们观察黄瓜的颜色，正常新鲜的黄瓜颜色是深绿色的，很有光泽，因为黄瓜生长时间较长，有充足的阳光照射，颜色比较深，而打了激素的黄瓜，由于黄瓜生长时间短，所以颜色比较浅，看起来特别鲜嫩。如果黄瓜的颜色有点黄，表面没有光泽，说明黄瓜不是很新鲜，不建议购买。

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/步骤

> 01

技巧一：看黄瓜的品种

黄瓜大致可分为刺黄瓜、短黄瓜、小黄瓜等几个常见的品种，每一个不同的品种，口感都是不一样的，而肉质比较脆嫩的，当属刺黄瓜，这种黄瓜的品质是上乘的。所以大家在购买黄瓜时，不妨把注意力多放在刺黄瓜的身上。

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> 02

技巧二：看黄瓜的瓜刺

黄瓜外皮带着的刺非常的重要，它是判断黄瓜是否鲜嫩的标准。如果黄瓜外皮的刺又小又密，而且用手轻轻一摸过去就会碎断的话，说明这类黄瓜的非常鲜嫩可口的。如果是那种刺很大很稀疏的黄瓜，通常口感比较差，没啥黄瓜味。如果是无刺的黄瓜，则说明瓜已经老了。

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> 03

技巧三：看黄瓜的外形

如果黄瓜的瓜身比较直，而且又细长均匀的话，这类黄瓜的肉质一般都是比较好的，口感自然也不会有差的。如果黄瓜的瓜肚比较大，头又尖尖的，脖子细细的，这类畸形的黄瓜，自然有可能是发育不良或者存放时间太久而变老了的黄瓜，肯定不好吃，建议不要购买。

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> 04

技巧四：看黄瓜的颜色

如果黄瓜的颜色绿油油的，或者绿得发黑的，说明是比较鲜嫩的黄瓜；如果黄瓜本身已经变黄或者近似**的话，说明瓜身比较老，此时若是买回去吃的话，口感肯定不好。另外，那些颜色虽然没黄，但只是浅绿色的黄瓜的话，口感也是比较差的哟，不适合购买。

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技巧五：看黄瓜的竖纹

如果是口感很好的黄瓜，其瓜身会有比较突出的竖纹，这种竖纹用眼睛可以直接看到，用手摸也能很明显的感觉到。而那种黄瓜的表面比较平滑，一点竖纹都没有的黄瓜，确实是不好吃的，这是很多人总结出来的经验，大家试试就知道是否可信了。

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> 06

技巧六：看黄瓜的顶花

带有顶花的黄瓜可不能确保就是新鲜的哟，这有可能是因为涂抹了化学药品的缘故。要知道，如果是正常成熟了的黄瓜，其顶花已经自然脱落了，反而在花顶留下一个疤痕。如果发现黄瓜的顶部凸出来的小瘤有点像小帽子的话，说明这种黄瓜可能是涂了赤霉素的，记得最好不要购买哟。

1、选品种。不同品种的黄瓜吃起来口感不一样，烹饪的方法也不同，比如说生吃黄瓜的话就选用绿心的黄瓜是最好了，用它做凉拌菜或者直接生吃都是非常适合的，这样的黄瓜个头比较小一些，又短又粗，颜色稍微偏白，没有那么绿，但是口感却吃起来是非常好的，又脆又可口。

2、看黄瓜花。另外炒菜的时候就是我们平时选的黄瓜啦。这些黄瓜外表看上去颜色都差不多，但仔细辨别的话看它的顶部黄瓜花的部位，如果黄瓜花看上去非常新鲜，这说明是刚刚采摘不久的黄瓜，还是非常鲜嫩，再就是看一下它身上的刺是不是非常的尖，如果黄瓜的整个黄瓜刺都已经磨平了，或者非常圆润了，说明不新鲜了，另外就是黄瓜花看上去变黑或者是直接没有了，说明都是不新鲜的黄瓜了，这样的不建议买回家。

3、看一下黄瓜的颜色。新鲜好吃的黄瓜是深绿色的，而有一些黄瓜颜色看上去呈浅绿色，并且通身会有一些浅浅的竖条纹，比较暗，但是自己辨别的话就能够看出来，这样的黄瓜说明比较老一些，这些老的黄瓜基本上个头都比较粗，但是长短和普通的黄瓜差不多，还有就是看黄瓜把，黄瓜把太大的黄瓜一般都比较老了，买的时候尽量选择上下粗细都差不多的，颜色偏深绿的。

1、黄瓜果实长圆形或圆柱形，长10～30厘米，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。种子小狭卵形白色，无边缘两端近急尖，长约5～10毫米。黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。

2、黄瓜喜温暖，不耐寒冷。生育适温为10～32℃。一般白天25～32℃，夜间15～18℃生长最好；最适宜地温为20～25℃，最低为15℃左右。最适宜的昼夜温差10～15℃。黄瓜高温35℃光合作用不良，45℃出现高温障碍，低温-2～0℃冻死，如果低温炼苗可承受3℃的低温。华北型品种对日照的长短要求不严格，已成为日照中性植物，其光饱和点为55万勒克斯，光补偿点为1500勒克斯，多数品种在8～11小时的短日照条件下，生长良好。

技巧一：看黄瓜的品种

黄瓜大致可分为刺黄瓜、短黄瓜、小黄瓜等几个常见的品种，每一个不同的品种，口感都是不一样的，而肉质比较脆嫩的，当属刺黄瓜，这种黄瓜的品质是上乘的。所以大家在购买黄瓜时，不妨把注意力多放在刺黄瓜的身上。

技巧二：看黄瓜的瓜刺

黄瓜外皮带着的刺非常的重要，它是判断黄瓜是否鲜嫩的标准。如果黄瓜外皮的刺又小又密，而且用手轻轻一摸过去就会碎断的话，说明这类黄瓜的非常鲜嫩可口的。如果是那种刺很大很稀疏的黄瓜，通常口感比较差，没啥黄瓜味。如果是无刺的黄瓜，则说明瓜已经老了。

技巧三：看黄瓜的外形

如果黄瓜的瓜身比较直，而且又细长均匀的话，这类黄瓜的肉质一般都是比较好的，口感自然也不会有差的。如果黄瓜的瓜肚比较大，头又尖尖的，脖子细细的，这类畸形的黄瓜，自然有可能是发育不良或者存放时间太久而变老了的黄瓜，肯定不好吃，建议不要购买。

技巧四：看黄瓜的颜色

如果黄瓜的颜色绿油油的，或者绿得发黑的，说明是比较鲜嫩的黄瓜；如果黄瓜本身已经变黄或者近似**的话，说明瓜身比较老，此时若是买回去吃的话，口感肯定不好。另外，那些颜色虽然没黄，但只是浅绿色的黄瓜的话，口感也是比较差的哟，不适合购买。

技巧五：看黄瓜的竖纹

如果是口感很好的黄瓜，其瓜身会有比较突出的竖纹，这种竖纹用眼睛可以直接看到，用手摸也能很明显的感觉到。而那种黄瓜的表面比较平滑，一点竖纹都没有的黄瓜，确实是不好吃的，这是很多人总结出来的经验，大家试试就知道是否可信了。

技巧六：看黄瓜的顶花

带有顶花的黄瓜可不能确保就是新鲜的哟，这有可能是因为涂抹了化学药品的缘故。要知道，如果是正常成熟了的黄瓜，其顶花已经自然脱落了，反而在花顶留下一个疤痕。如果发现黄瓜的顶部凸出来的小瘤有点像小帽子的话，说明这种黄瓜可能是涂了赤霉素的，记得最好不要购买哟。