都说手术后吃鸽子对刀口愈合有好处，有道理吗？

问：我妻子患乳腺癌手术后刀口不愈，在亲戚朋友的指导下，她吃火腿，吃鸽肉，吃黑鱼，吃了好多好多，已经吃到发腻的程度，刀口依然未愈。该怎么办呢？

答：

民间虽有黑鱼、火腿、鸽子能帮助长伤口的说法，但查阅了一些资料，未发现有确切记载。从营养学分析，黑鱼是一种低脂肪、高蛋白的鱼类，若与青鱼、鲫鱼相比，其所含脂肪、蛋白质大致相仿。火腿是鲜肉类制品，含有较高的脂肪和蛋白质。鸽子有“一鸽抵九鸡”的夸张形容，其蛋白质的含量略高于脂肪含量。此外它们都含有一些矿物质以及人体所需要的多种微量元素。

从刀口不愈的大量病例中，还没有发现因营养不良而影响刀口愈合的。

刀口不愈的原因，主要是手术创伤、手术感染以及创伤感染所形成的瘘管、窦道，还有继发感染造成的骨髓炎和死骨，或引流管污染，引起引流口长期不愈。此外，还有糖尿病患者因糖代谢的紊乱，造成溃疡也不易收口;已经癌变的创口，有特殊恶臭，创面易出血，周围出现卫星结节，该创面哗窢糕喝蕹估革台宫郡也难以愈合。经过较大剂量的放射治疗和应用抗癌药物的化疗患者，抗风湿治疗中应用激素及抗风湿类药物的患者，刀口愈合也有一定难度。

由此观之，引起刀口不愈的原因是多方面的，不仅仅是靠吃黑鱼、火腿、鸽子所能解决的，必要时应请有关医师诊治。

1鸽子营养价值

　　1鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。

　　2乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

　　3鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。

　　鸽子的功效与作用

　　1鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经; 具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。

　　2鸽肉可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

　　3鸽肉对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。鸽子肉是一种很好的补品，能加快伤口愈合，我门这一般外伤和手术病人都有吃鸽子肉补一补以便早日病愈的习俗。但要注意几点：一是鸽子一定要炖的，并且不能加任何作料，只加少许盐。二是不能多吃，以免伤口处肉芽增长太快形成肉芽，影响美观。

2鸽子汤的做法

　　鸽子的营养价值比鸡还高，鸽子汤对于身体虚弱者来说是一道营养的补品，那么鸽子汤怎么炖最营养呢以下为您介绍。 鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效;现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。在秋冬多喝这汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循坏，让你冬天也美美的。

　　1枸杞、圆肉(桂圆肉)用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核(红枣核燥热)

　　2党参，淮山，北芪(黄芪)用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半

　　3茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段

　　4鸽子去头去屁股，把皮剥掉，剁小块(去皮纯属个人喜好，我怕油，所以去皮)

　　5把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满

　　6放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时

　　7炖好后，用隔油勺把油撇去再喝(现在营养太丰富了，少吃油为妙;可以根据自己的品味加入适量的盐)

3鸽子汤有助于手术后刀口恢复

　　鸽肉营养丰富具有一定的保健功能，能够补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴。鸽子汤是以鸽子为主要食材的汤类菜品，味道鲜美，营养价值丰富。手术后喝鸽子汤队刀口的恢复具有很好的效果。在选鸽子时，最好到市场上买活的现宰的鸽子，这样可以做出味美新鲜的鸽子汤。

　　在民间有“一鸽胜九鸡"说法，足以证明鸽子的营养价值是非常高的。宫外孕后刀口在愈合后都会发痒，尤其是变天的时候，鸽子汤对伤口很好，不仅有助于刀口愈合而且能够防止日后变天发痒。值得注意的是，在做鸽子汤的时候最好什么也不放，清炖。

　　都说营养汤比肉更多，所以就算鸽子肉吃不完也要把汤喝完。

术后伤口的恢复十分需要蛋白质，因为蛋白质是组成细胞的基本物质。如果缺少了蛋白质，易引起组织水肿，营养会发生障碍，伤口就延迟愈合并容易发生开裂。有数据显示，100克鸽子肉内含蛋白质22～24克，还含有丰富的钙、磷、铁、脂肪等。同时乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

　　鸽的血中含有一些具有特殊生理作用的活血因子与凝血因子。一方面，它能很好地调节人体的造血过程，促进血液循环，起到活血化淤的作用，对于防治功能性障碍性贫血以及输血者体况的快速恢复有独到的疗效;另一方面，其血液中的凝血因子具有超乎寻常的促凝血作用，它不仅能使自身受伤部位在很短的时间内（2一5分钟)止血和在短期内(7一10天)愈合，而且对人的外伤出血、手术出血、产后出血均有很好的促凝血作用。

　　中医认为:鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。鸽子汤对老年人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。乳鸽（指4周龄的幼鸽）营养更佳。

可以吃，没什么好不好的，就是普通的食物，但要注意不要辛辣油腻。痔疮术后患者在饮食上需注意的是清淡饮食，避免辛辣刺激，不要单吃精细主食，多吃富含膳食纤维的蔬菜水果，预防便秘（很重要）。除了饮食需注意外，还应特别注重术后肛门护理，包括肛门清洁和透气，还有经常性温水坐浴。肛肠专科医院，一般会给病人开一个肛肠康复包，里面有方便患者随时用水清洁肛门的手持式卫洗丽，还有可以放在马桶上坐浴的肛部水疗器，以及可以架空肛门疼痛部位，让患者坐着不疼的无痛透气垫，不过医院里的价格要比淘宝贵上一倍，建议题主自行购买备用。一定要预防伤口感染，恢复后平时也要做好肛门护理的，否则痔疮还会复发。最后祝早日康复，希望回答能帮助到你。

原料：鸽子、黄酒、盐、姜

　　做法：

　　1、市场买来杀好的鸽子（闷杀，不放血）自己再洗一下，除去局部细毛之类的。

　　2、拿个汤堡或闷烧锅，放入鸽子、水、黄酒、姜（喜欢茴香八角什么的可以加入些调香）

　　3、待水烧开。把锅盖拿掉，火继续烧。

　　4、汤上肯定会漂有一些油水和蛋白脂肪之类的，拿个勺子慢慢的把这些东西都舀干净。让整个汤

清澈见底就行。煲汤最好是一次加足水。

　　5、这时汤肯定是清澈鲜美。如果喜欢吃酥点的

可以盖了盖小火慢炖。出锅前就可以调味了。

　　小编温馨提醒：

　　加盐别一下太多，免的咸了，一点一点加。建议稍微清淡些，因为是术后喝的，手术后饮食易清淡、营养、容易消化吸收为主。

　　手术后鸽子汤的做法二

　　原料：鸽子一只，生姜少许，食盐少许。

　　做法：

　　1、去市场购买鸽子，购买的鸽子，不要用刀杀死，要捂死，这样才能把鸽子的血在身体里面。在市场上去买鸽子那里他可以给你弄死，自己是下不了手的。

　　2、把羽毛去干净后，洗净，不要急忙去内脏，有冰箱的条件下，把鸽子放进冰箱里面，等血全部凝固后再取出内脏;要是没有冰箱的话，把鸽子洗净后，取出内脏后，不要把鸽子拿水冲洗，直接放进锅里面倒水煮就可以了。

　　3、锅里面放水，鸽子，少许的盐巴，几片的生姜，把鸽子炖好就可以了。

　　4、要是觉得炖整个的鸽子不好吃，可以砍成小块的再煮。

　　小编温馨提醒：

　　炖鸽子汤可以用于剖腹产手术术后的康复食疗，伤口不会痒，避免了使伤口感染的机会。还有就是

手术后失血过多，宗气不足，炖鸽子汤还可以补益气血的作用。

　　手术后鸽子汤的做法三

　　原料：

活仔鸽

4

只，，鸡肉

150

克

，葱

50

克

，姜

50

克

，料酒

50

克

，精盐

4

克

，味精

5

克

，清鸡汤

1000

克

。

　　制作：

　　1、将鸽子宰杀后，用热水烫一烫，去净毛，去内脏洗净，再下开水锅内焯一下捞出，放入盘内，加葱、姜、料酒、精盐、味精上屉蒸至七成熟取出，拆净大小骨头。将鸽肉放在汤碗的一边。

　　2、将鸡肉斩成茸，加适量清水、葱、姜，挤出血水后，随即将鸡汤倒入汤碗内，待汤吊清后，过筛滤净汤渣，倒入盛鸽肉的汤碗内，加盖再上笼蒸烂，取出上桌即可。

你好!术后喝鸽子汤是比较好的

病情分析：

你好，腰间盘突出的手术后，首先以蔬菜水果为主，蔬菜放一点盐和油煮熟，吃菜喝汤；多喝新鲜的果汁。注意蛋白质的补充，最好选用牛奶、蛋黄、酸奶等。少喝茶和咖啡。如果术中失血过多，饮食中适当加一点动物肝脏、血制品及豆腐等。

指导意见：

腰椎间盘突出症在康复期都应多食富含纤维素的食物，如芹菜、木耳、竹笋、苹果、香蕉等，以保持大便通畅。如果大便不畅，晨起可喝淡蜂蜜水或淡盐水。

问题一：手术后病人喝的鸽子汤的做法 上边说那么多废话。

鸽子捂死也可以。

但是一定要选健康点的 如果鸽子有病毒，后果可想而知

炖汤可以去卖调料的店铺 给人家说下，人家会给础配点大料！

炖法跟鸡子没什么差别！

问题二：手术后炖鸽子汤里面放什么东西最有营养 枸杞炖鸽子 材料 鸽子1只，枸杞20克，盐适量 做法 1鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。 2陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫。 3加入枸杞，慢慢炖制1个小时左右，加入适量盐稍煮即可 清炖鸽子汤 材料 鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒 做法 1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用； 2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时； 3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟； 4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。 辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养 香菇枸杞鸽子汤 材料 鸽子一只，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参十片，姜，盐，料酒 做法 1把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以) 2锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出 3将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时即可 4盛出，味美鲜香的鸽子汤就做好了 清炖乳鸽 材料 乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂 做法 1处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火 2用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时 3左右。（可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没 4加。） 5煮熟的鸽蛋去壳。（鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后 6再剥就好剥了。） 7出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可

问题三：术后鸽子汤的做法 术后鸽子汤的做法

家里人常给刚生下孩子的姐妹用鸡汤、鸽子汤滋补身体。可后来无意间和医院的医生说起这事，医生劝我，从科学角度上讲，最好不要用喝鸡汤、鸽子汤来滋补身体。

后来我又特意咨询了很多认识的医生，医师们都认为，为了补身体给孕妇喝太多油腻的汤，对身体健康危害特别大，得不偿失。营养学家建议，所有宣传的补品都是虚假而不科学的，孕妇要想保持健康，重在合理膳食，像什么排骨汤，鸡汤，鸽汤，油脂含量过高，一次性摄入增大了人体内环境负担，给高血脂、心脑血管疾病留下隐患，人们反而很少意识到这一点。现代医学建议，鸡汤、鸽子汤等等，这些汤中都含有太多无法彻底消化的油脂，极大增加了肥胖、心脑血管疾病、肠道癌症的发生率。而且医生说，油性的东西吃太多便会减少食欲，吃饭吃菜的量减少，对身体也是不好的。

最好是通过多吃水果蔬菜、均衡膳食来补身体吧！

我的亲身经历给了我一个教训，术后恢复期间最好少吃油性的食物，而要注重维生素的摄入，这才能保证术后病人，或者是孕妇和胎儿的健康。

问题四：术后鸽子汤怎么炖最营养 枸杞炖鸽子

材料

鸽子1只，枸杞20克，盐适量

做法

1鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。

2陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫。

3加入枸杞，慢慢炖制1个小时左右，加入适量盐稍煮即可

清炖鸽子汤

材料

鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒

做法

1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；

2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；

3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；

4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养

香菇枸杞鸽子汤

材料

鸽子一只，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参十片，姜，盐，料酒

做法

1把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)

2锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出

3将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时即可

4盛出，味美鲜香的鸽子汤就做好了

清炖乳鸽

材料

乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂

做法

1处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火

2用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时

3左右。（可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没

4加。）

5煮熟的鸽蛋去壳。（鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后

6再剥就好剥了。）

7出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可

问题五：手术后鸽子汤的做法，手术后鸽子汤怎么做 只有清蒸好点，要不加少点补血的中药。手术后 喝 鲫鱼 汤好些。

问题六：手术后怎样炖鸽子汤 肉鸽肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。古话云“一鸽胜九鸡”，是形容鸽子营养价值较高，鸽肉所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，这些氨基酸的消化吸收率在95%以上，故对老年人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。

方法一：

1、甜玉米加水和一袋纯牛奶煮，煮开的汤倒出一碗（玉米捞出也放这个碗里），剩下的汤泡鸽子5分钟5分钟后，把鸽子捞出来

2、把泡过的鸽子放在煲里，加入火腿片、笋片、加水，还有那碗有玉米的牛奶汤

3、烧开后，小火炖上2个小时

4、吃前放点盐，枸杞煮一下就好

方法二：

用料 鸽子1只 香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许 姜，葱，料酒

做法1、 浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用； 2、 砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时； 3、 1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟； 4、 山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。

方法三：

枸杞鸽子煲靓汤

靓汤里中草药配料表：沙参5g 白芷5g 党参5g 扁豆10g 枸杞10g 苡米40g 红枣25g 山药5g 百合5g 莲子5g

这些都是对女人滋补很有益处的中草药，喜欢煲汤就要常备哟。

还需要一些调味料： 葱10g姜10g盐少许

制作方法：

把各种中草药洗净；葱姜切段备用；新鲜鸽子洗净。

整只鸽子用冷水煮开（飞水），除去血末后备用。

将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。

煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。

制作用时：约15小时

秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。

点评：中草药的别致香味时时回荡在汤羹里，令你陶醉在饮汤滋补的温暖感受里。

方法四：

云腿鸽子汤

主料： 主料 燕窝活仔鸽4只，云腿片100克，鸡肉150克。

调料 料酒50克，葱、姜各20克，盐5克，味精5克，鸡汤800克。

特色： 色泽银红，原味原汤，清香适口

制作方法： (1) 将活仔鸽宰杀后，用热水烫透退净毛，开膛掏去内脏，下入开水锅后捞出，将水沥干装盘。(2) 将葱、姜、料酒加进盘中，上屉蒸至7成烂时取出(原汁留用)，拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边，另一边放上云腿片。(3) 把鸡肉剁成鸡茸，放在碗里加上葱、姜、250克清水

方法五：

五香鸽子

主料： 鸽子（3只）、整花椒（少许）、大、小茴香（各少许）、桂皮（少计）

、黄酒（少许）、酱油（165克）、白糖（少许）、麻油（少许）。

制作方法： 将鸽子剖开，去内脏，脚爪，用开水煮透，倒去水，换进适量清汤，加花椒、大小茴香、桂皮（以上香料先要用洁白布包好），酱油、酒、糖、用温火焖至鸽烂，汤收干起锅，取出鸽子，抹上麻油，撕成块装盘。

方法六：

天麻炖鸽子

材料

乳鸽・1 只 天麻・5 克 火腿・10 克 香葱・3 棵 生姜・1 小块

调料 高汤・3 大匙 料酒・1 小匙 精盐・1 小匙 味精・ 小匙

做法

1将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片；

2把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2 小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。

特点：味道鲜美，熄风止痉。>>

鸽子汤能加速创口愈合。附上几种鸽子汤的做法：鸽子绿豆汤

材料: 光鸽子1只, 绿豆2—3两, 雪耳1两

做法: 鸽子和绿豆洗干净, 雪耳发开去蒂, 恙3片, 蜜枣3个, 与冷水一起下锅煲, 先半小时大火, 然后改用中火煲1小时, 调味即可饮用

天麻炖鸽子

材料

乳鸽1 只 天麻5 克 火腿10 克 香葱3 棵 生姜1 小块

调料

高汤3 大匙 料酒1 小匙 精盐1 小匙 味精 小匙

做法

1将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片；

2把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2 小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。

特点：味道鲜美，熄风止痉。

炖鸽子

甜玉米加水和一袋纯牛奶煮，这个甜玉米可以吃，煮过的汤倒出一碗，剩下的就：

用这个热汤泡鸽子，晃动几下

3~5分钟后，把鸽子捞出来，汤倒掉~`

把泡过的鸽子放在煲里，加入：火腿片、笋片（笋干）、黄酒、姜、茴香，再加满水，还有那碗玉米汤~~

大火烧开，小火炖，时间长些，可能的话，炖上2个小时

然后吃之前加点蘑菇、盐进去。