白醋泡鸡蛋有什么好处 白醋泡鸡蛋的正确方法

白醋泡鸡蛋，是美容的，效果很好的，

把鸡蛋洗干净，放进一个能称鸡蛋的容器里，然后，倒进白醋，封口，十五天，然后把鸡蛋拿出洗净，把鸡蛋敲出一个小孔，把蛋清均匀的涂在脸上，按摩一会，十五分钟到二十分钟左右，就可以，每周2-3次即可，一个月见效，皮肤光滑，白皙！

制作方法：

取优质米醋200毫升装入杯中，然后将1只鸡蛋洗净后放入醋中。经过48小时后，蛋壳已被软化，仅剩一层薄皮裹着已胀大的鸡蛋。用筷子将皮挑破，把蛋清、蛋黄与醋搅均匀即可。醋蛋液1周服完，每日早晨空腹服1次，每次用开水对成2至3倍，最好加点蜂蜜调匀后服下。

制作醋蛋液最好选用纯酿的、酸度较高的醋。据研究，纯酿9度醋浸泡醋蛋液质量最好，它的酸度高，可将蛋壳全部溶解，从而使醋蛋液中的钙含量较高。其它醋也可，但浸泡的时间要适当延长，有的酸度低的醋无法全部溶解蛋壳。另外，要忌用醋精。有些人为了提高醋的浓度，在醋中加入醋精，经过适得其反，破坏了醋蛋液的保健功能。

饮用的办法：

以陶瓷汤匙为具，取出2汤匙醋蛋液，再取15至2汤匙的蜂蜜，再加4至6汤匙的温（凉）开水，放入同一个碗里调匀，总容量为8至10汤匙的淡醋蛋液，一次饮下去。这样调配出的醋蛋液，酸度不高，香甜可口，一般人都能饮用。

注：被筷子捅破的那个薄鸡蛋皮不要扔掉，可以在饮用醋蛋液前吃下去，因为它有增强骨质的作用。

中医认为，食醋性温，味酸苦，有开胃、养肝、散淤、止痛等功效。鸡蛋味甘，性平，有补中益气、养阴定惊等作用。蜂蜜味甘，性平，可补中、润燥、止痛、解毒。三者合用，可以滋阴养肝、补中开胃。古代医学家采用醋蛋治疗咽痛、心绞痛、胃痛等多种疾病。研究发现，醋蛋液有降血脂、增强肌体抗自由基的作用，对预防动脉硬化有帮助，也有一定的通便、降低体重、提高免疫力和抗疲劳作用。服用醋蛋液，除可能会偶尔泛胃酸之外，没有其他副作用，可以长期服用。服用醋蛋液时，不要与小苏打、胃舒平等碱性药物、磺胺类药物同用。每天服用不宜过多。胃酸过多、胃十二指肠溃疡患者，则宜限量或不用为佳。

1、有酿造醋，不要选配制醋。

2、有固态发酵醋，不要选液态发酵醋

3、有传统工艺醋，不要选新工艺速酿醋。

4、有本色（有色）醋，不要选白醋。

5、有酸度高的醋，不要选酸度低的醋

6、有不含防腐剂的醋，不要选含有防腐剂的醋。

7、有有少量沉淀的醋，不要选一点沉淀没有的醋。

9度的米醋也不适合泡鸡蛋用，因为9度的米醋都是采用液态速酿工艺生产出来的，其中醋的成分主要是醋酸（乙酸），而食醋对人体的保健功能成分，更多的是醋酸以外的一些成分，而只有采用传统的固态发酵工艺生产出来的食醋才含有这些有益人体健康的成分。

用6度的传统的固态工艺醋浸鸡蛋比用9度米醋更好，更科学。

制作方法：

　　取180毫升老陈醋装入大口瓶中，然后将1个洗净的生鸡蛋放入内浸泡。把经过1周，蛋壳被软化，只剩一层薄皮。挑开薄皮，把蛋清、蛋黄与老陈醋搅匀，即成醋蛋。取醋蛋26~34毫升。加适量蜂蜜及2~3倍的温开水调匀可服用。早晨空腹服下，每日1次。1个醋蛋分7天服完，30~45天为1个疗程。

白醋泡生鸡蛋喝的作用：能够健体强身，对动脉硬化、脑血栓、高血压、心肌梗塞、胃下垂、肝炎、糖尿病、神经痛、风湿病等多种疾病有很好的疗效，其源于鸡蛋中丰富的卵磷脂。

注意事项

　　1)对醋过敏者,胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用不适应者不应该勉强饮肤有人因食醋过多而发生酸中毒,齿脱钙及晕呕,月经减少等症状者应立即停用, 请医诊治总之,饮用醋蛋液应持科学态度,须知醋蛋液只是一种保健食疗的民间验方,服用时应调节机体功能与增加营养为主要目的有些患者把醋蛋液视为“包治百病” “灵丹妙药”服用，或急于求成一次大量饮用，这些做法都是不可取的。

　　2)浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净，最好将蛋壳用酒精兑制。如购买不到9度醋，可选用当地优质醋（如四川保宁醋，镇江香醋，山西老陈醋，上海香醋，北京宣武醋等），但浸泡时间应适当延长（以蛋壳软化为度）。

　　3)因醋蛋液是一种保健食品，故与任何药物均不发生抵触，专科用药无须停用。在服用过程中，如无不适，久服无害，老幼皆宜。

　　4)有些人不适宜吃蜂蜜或糖（如糖尿病患者等）或不爱吃甜食的，蜂蜜、食糖可不用，但于疗效无碍。

　　5)第一只醋蛋服3日量后开始浸泡下一只醋蛋液，以确保服用的连续性。如无不适反应，应坚持服饮，切勿浅尝即止。

　　6）夏季在泡制醋蛋液时应注意防腐，以免意外污染。 醋泡鸡蛋能促进血液循环，排便顺畅等。