生巧克力与传统意义上的巧克力有什么区别？

说到巧克力，喜欢甜食的大朋友小朋友一定跃跃欲试啦，尤其在逛超市的时候，一到巧克力货架就欲罢不能，非拿上两样才肯离去，面对种类繁多的巧克力，吃货们只是从个人喜欢入手，选择自己最喜欢吃的，比如喜欢浓郁口感的朋友，会喜欢85%以上黑巧克力，喜欢牛奶或者果仁的伙伴会挑选牛奶巧克力或者榛子巧克力。

虽然配料各有侧重，但这些传统意义上被我们熟知的巧克力同属一个大类——熟巧克力，其实一看名字就很好理解，“熟”即为加热。而起源于日本的生巧克力是将可可粉、奶油以及其他副加材料加工混合制作而成，它因为缺少加热的过程，因此被称为生巧克力。

如果购买的生巧克力没有切割，那你要自己准备一把餐刀，外加一杯热水，每切一刀就过一次热水，这样切出来的巧克力会特别美，也特别好切。

空气巧克力有抹茶和牛奶巧克力两种口味

名副其实的空气巧克力，入口即化 ，特别绵软，口感有点像慕斯蛋糕的感觉。常温下放置一会吃，口感类似于慕斯

又像冰激凌一样柔软。冷藏五分钟再拿出来吃又是另一种感觉

日本生巧

经典口味（原味牛奶）：它是ROYCE生巧的代表作，使用牛奶巧克力加上北海道新鲜奶油制成，并且加入了樱桃马爹利力娇酒调味，在口中甜香融化，口味绝赞。

可可口味：没有使用酒类，纯正的可可和新鲜奶油完美融合。

白巧克力口味：充分加入了北海道新鲜奶油，并且用樱桃马爹利力娇酒调味，柔软口感，馥郁芳香。

香槟口味：香味纤柔高品质的香槟和生巧的完美组合。

轩尼诗（微苦）口味：加入了轩尼斯VSOP，却没有什么酒味，吃起来没有黑巧的苦，喜欢吃黑巧的，它可是大赞！

牛奶巧克力口味：没有使用酒类，使用牛奶巧克力加上北海道新鲜奶油制成，是唯一一款推荐给小朋友享用的！

此外，还有樱花、鲜橙、草莓等口味

日本高岗生巧克力也是很多网红达人力荐的一款休闲零食，这款巧克力日本原装进口，拥有独立包装，多种口味供大家选择，特别为大家提供了精美礼盒包装，也可在过节的时候送女友。这款巧克力口味纯正，采用精美原材料制作，备受大家的喜欢。那么日本高岗生巧克力是代可可脂吗，高岗巧克力配料有什么？

日本高岗生巧克力是代可可脂，这款巧克力一共有5种口味，也是简单大方块状形状，外包装也比较简单大方。每一颗巧克力也都有独立包装，在日常保存食用的时候更加干净卫生，方便简单。特别采用高品质原材料制作，醇香顺滑甜而不腻，这款巧克力在日本已有上百年历史。

日本高岗生巧克力包装简单大方。配料有进口奶粉，可可液块，细糖粉，天然可可豆粉。这个品牌的巧克力也采用先进工艺制作，入口后味道层次明显，含糖量比较低。也是大家比较认可的一款高品质的巧克力，不同口味能够满足不同人群的日常需求。

大家在平时存放巧克力的时候最好放在冰箱中，因为巧克力容易融化，巧克力冷冻之后口感更特别。

　ROYCE巧克力是日本北海道的一个品牌，入口即化，口感很不错，需要冷冻保存，类似于冰淇淋。那么， ROYCE巧克力中文名叫什么呢？让我们来看看我带来的详细介绍吧！

　 ROYCE巧克力是哪国的

　日本。

　ROYCE生巧克力 NAMA Chocolate是北海道生产的一款用生奶油和可可制成的巧克力～Nama在日文里是“fresh 新鲜”的意思 翻译为“生”，所以Nama必须储存在10摄氏度以下的冰箱里，而且赏味期限只有1个月。它为什么那么好吃呢？因为一般巧克力的水分含量8%-10%，而Royce的生巧水分含量是普通的两倍多，接近20%，所以口感细腻特别柔软。

　Royce公司在欧式巧克力的基础上进行了改良，不像欧式巧克力口感硬、太甜太腻等等，Nama变得口感柔软 甜味适中 低脂 而且有各种丰富的口味。

　 ROYCE巧克力中文名叫什么

　Royce品牌中文名叫“若翼族”，但更多人喜欢直译为罗伊斯，它是一个源自日本北海道的巧克力品牌，创立于1983年。Royce利用北海道得天独厚的天然资源，配合严格挑选出的高质素材料，加上通过尖端技术、不断丰富经验，如今已经可以制作出在北海道独一无二的巧克力，也是世界顶级品质的巧克力，并以口感轻柔的生巧闻名。

　 ROYCE巧克力好吃吗

　第一口给我的感觉就是入口即化，口感细腻，甜度也刚刚好，吃完一口想下一口。这个巧克力刚入嘴有一层可可粉 然后粉化完之后是冰冰凉凉的 在你舌尖上融化了 超级香甜浓郁 挑战你的味蕾 是你刚抓到又抓不紧 若即若离的感觉 一切都刚刚好

　真的我要吹爆它，太可了！！！姐妹们，买它，准没错！！

生巧克力低脂低糖又新鲜。平时我们吃的巧克力，因为要兼顾运输与保存的需要，在工艺上要做到不含水分、熔点高，所以口感就不可避免地比较硬了。而生巧克力的原料是采用浓郁的巧克力原浆、鲜奶油及各款洋酒，洋酒可以提升巧克力味，奶油则加强了柔滑香浓，不过保鲜期只有30天。生巧就是巧克力，

生巧克力一词源于日本，所谓生，即为鲜的意思。其实生巧克力就是和松露巧克力一样的，只是形状不同而已。是由巧克力，黄油和淡奶油做成的，再在表面撒一层可可粉。自己做也很简单，味道很顺滑，值得一试！

生巧克力外文名称石叠主要原料巧克力原浆，鲜奶油，洋酒是否含防腐剂否适宜人群老少皆宜日文中将鲜奶油称为「生クリーム（生奶油）」，于是日本人就给混入了鲜奶油的巧克力点心取了个名字叫做「生巧克力（以下简称生巧）」。生巧的做法类似于法国人的「甘那许（Ganache）」，都是在融化的巧克力里加入奶油、黄油、牛奶、酒类等使其口感丰富。将甘那许裹一层可可粉，那就是松露巧克力了。（顺带一提，台湾人将鲜奶油叫做「淡奶油」，而奶油指的是黄油 BUTTER，每个地方的称呼都不一样。）由于加入了多种油脂的生巧比巧克力本身更加细软顺滑入口即化，因此在日本大

受欢迎。

生巧是指新鲜的、保质期不长的巧克力。生巧克力低脂低糖又新鲜。

平时我们吃的巧克力，因为要兼顾运输与保存的需要，在工艺上要做到不含水分、熔点高，所以口感就不可避免地比较硬了。

生巧克力的原料是采用浓郁的巧克力原浆、鲜奶油及各款洋酒，洋酒可以提升巧克力味，奶油则加强了柔滑香浓，不过保鲜期只有30天。

生巧克力一词源于日本，所谓生，即为鲜的意思。其实生巧克力就是和松露巧克力一样的，只是形状不同而已。是由巧克力，黄油和淡奶油做成的，再在表面撒一层可可粉。

生巧与普通巧克力的区别：

1、在制作上

普通的巧克力制作时含水量低、熔点高，口感较为坚硬。生巧采用浓郁的巧克力原浆、鲜奶油及其他可以提升可可味道的原料增加了柔滑香浓的口感。

2、在口感上

生巧不像普通巧克力那么坚硬，而是如芝士蛋糕一样绵软，柔滑。特有的浓郁微苦的味道和生巧独有的香甜馥郁搭配起来，顺滑香甜，入口即化，吃起来十分美味，与我们平时吃的巧克力是完全不同的味道。

1、原料不同

生巧克力是用可可粉、奶油以及其他副加材料加工艺作而成的,混合起来之后没加热之前都称之为生巧克力。

黑巧是以可可浆和可可脂为主要原料制成的。具有一股浓郁的香气。

2、储存时间不同

生巧克力是采用浓郁的巧克力原浆、鲜奶油及各款洋酒，洋酒可以提升巧克力味，奶油则加强了柔滑香浓，由于制作问题，所以保鲜期只有30天。

黑巧在室温大约18℃的情况下保存，如果包装未破损，可保存几个月。

3、口感不同

生巧克力从外型上看，切成整齐的小方块，外裹细腻的可可粉。一口咬下去，口感如芝士蛋糕般绵软，柔滑，配合外层可可粉特有的浓郁微苦，独有的香甜馥郁顿时在口腔扩散，与平时吃的欧式巧克力完全不同。

黑巧透过精炼，能拥有滑顺的口感，而去酸则是去除巧克力的酸味，去酸的巧克力才能透出清香。