糖炒栗子的做法，，那黑的小颗粒是什么，要炒多长时间

糖炒栗子的做法

材料

材料：栗子400克。

调料：油10毫升，蜂蜜10毫升，白糖5克，清水适量。

做法

1·栗子洗净用刀在上面划出十字花刀，可稍微深一点。然后把处理过的栗子用清水浸泡10分钟，浸泡过的栗子放入保鲜盒，把上面的微博孔打开。

2·然后把保鲜盒放入微波炉高火3分钟，取出保鲜盒可以看到栗子已经炸皮，加入蜂蜜。

3·加入白糖，油，和少许清水，盖上盖子用力摇晃保鲜盒，使栗子均匀地灌满调料。

4·再把保鲜盒的微博孔打开，放入微波炉高火3-5分钟，取出即可食用。

糖炒栗子加了大量的糖，经过高温爆炒烤焦会出现焦糖色，裹于栗子表面，持续的爆炒颜色会更深，所以会黑。

糖炒栗子正确做法如下：

工具/原料

栗子一斤半、橄榄油一大勺、砂糖两勺、热水一碗 

1、把栗子起清洗干净

2、把洗净的栗子控去水分用小刀在上面划一刀备用

3、用油和砂糖拌匀

4、腌好的栗子

5、把栗子倒入平底锅里加一碗热水、盖好盖子

6、利用锅中的水蒸气吧栗子焖熟即可

7、糖炒栗子成品图

原因：1是沙子不干净；2是糖稀可能浓度大；3栗子可能用水洗了没干直接倒锅里。

具体方法：

1、如果你有烤箱的话：买板栗，板栗买的话，要买没有虫眼比较硬红褐色带光泽半球的那种，不要买中间那个圆的，不好剪，买得均匀一点儿，不要太大了，不容易熟。

2、回家把板栗洗洗。最好能把水沥干或者擦干。然后每个板栗割一刀，一定要小心呀，也不要太用力，不然很容易一刀就两半了。

3、预热烤箱200度，然后用植物油拌一拌板栗，不要太多，每个栗子上都有就好了。

给烤盘铺上锡纸。把板栗均匀铺上去。

4、然后上下火三十分钟就差不多了。（领一个出来尝尝，没熟就 再烤一下就好。）

如果要吃 加糖 加蜂蜜的，就在二十五分钟的时候停一下，把糖水（用白糖和水混合，不要太稀）或者蜂蜜涂在栗子裂口的地方。然后再继续烤就好了。