春天减脂“凉拌菜”，好吃“0”负担，轻松吃出小蛮腰

春天到了夏天就不远了，很多人都在想减肥，不想夏天露肉的时候，没有理想的样子，春天减肥不知道吃什么，可以吃这几种凉拌菜， 健康 且减脂。

凉拌黄瓜 ：清脆爽口，多吃不胖

黄瓜2只，胡萝卜半根，腐竹，黑木耳各1把

调料：生抽，醋，白糖盐，蒜泥，鸡精，油辣椒

1，黑木耳腐竹提前泡发洗好，黄瓜胡萝卜切好

2，腐竹胡萝卜黑木耳热水下锅焯烫1分钟，过冷水

3，食材都放大碗里 蒜泥 2勺生抽 2勺醋

4， 少许白糖盐 少许鸡精 1勺油辣椒

5，加点芝麻香油拌匀即可

减脂凉拌菠菜： 好吃0负担

食材：菠菜，粉丝，木耳，鸡蛋，胡萝卜，豆芽，蒜头，白芝麻，香油，黑胡椒碎，小米辣，香醋，生抽

1菠菜，粉丝，木耳（木耳要切丝）豆芽，沸水炒熟捞出备用

2鸡蛋打匀摊成蛋皮切丝，也可以直接炒熟就可以了

3胡萝卜切丝，用少许油煸炒变色出锅

4将熟粉丝用剪刀稍微剪短一些，不然就跟吃面条一样，要半天

5调制酱汁，我这酱汁比较清淡，适合减脂的姐妹们，醋/生抽比例1：1，不用放糖，因为菠菜胡萝卜本身有甜味，生抽也有哦，依次放入少许的蒜末，小米辣，熟芝麻，芝麻酱的也可以适当放一些，然后将香油烧热淋再酱汁上拌匀

6将所有食材一股脑放在一个大的容器里，倒入酱汁巴拉巴拉拌起来就可以吃啦，又饱腹，又清爽，还可以减脂，绝美，哈哈。

凉拌莴笋： 此菜比肉好吃

食材：莴笋，小米椒，大蒜，白糖，食盐，热油

1，春季的莴笋最好吃，所以经常做来吃，先准备一根莴笋，把皮刮掉。

2，用擦丝工具把莴笋擦成丝，或者刀工好的话，先切成片，再切成丝。

3，烧一锅水，水开之后，倒入莴笋烫一烫，烫3秒的样子，立即捞出过凉水沥干水分。

4，把莴笋装在碗里，再在上面放上切好的蒜末，小米椒，放少量的食盐，一点白糖。

5，烧一点热油，把油浇在食材上面，抖匀就可以了。简单吧，春天的千金菜，经常吃对身体极好的，并且做法简单，只要烫一烫，拌一拌就能上桌。收藏起来做来吃哟！

各位朋友今天的分享就到这里了，感恩！

夏季到来，是最好的减肥季节，现就推荐大家一些夏季凉拌菜。1 香菜：香菜有散热解表、健胃健脾等功效，为温中、健胃的食品，脾胃虚弱的人也可食用。虽然香菜常处于配菜的地位，香菜尤其适合做凉拌菜的配菜，香菜拌木耳、香菜拌豆腐、香菜拌海蜇丝等等，不仅能增色增味，还能给营养加分呢。2 芹菜：芹菜有甘凉清胃、涤热祛风、利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等功效。因此，芹菜有厨房里的药之称。经常吃芹菜能增强抵抗力，尤其在夏季，人们往往容易出现感冒、咽喉疼痛、心烦等症状。经常吃芹菜有助于清热解毒。但芹菜的降压作用在其炒熟后并不明显，最好凉拌。所以，芹菜很适合做凉拌菜。3 土豆：夏天吃土豆不必担心脂肪过剩，它只含有01%的脂肪，是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次，吃土豆不必担心营养单一，有损健康。土豆含的优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下；即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，凉拌土豆丝时，只要把土豆在水里焯一下就可以了。4 金针菇：金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，被誉为增智菇。更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力。常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，防病健身。金针菇中含锌量比较高，也有促进儿童智力发育和健脑的作用。夏天食用凉拌金针菇可以补充因为出汗而流失的钾，消除疲劳。5 藕：《本草纲目》称藕为灵根，常常食用能令人心欢。但莲藕生吃跟熟吃药用价值有所不同。生藕性寒，甘凉入胃，有清热凉血作用。因而将藕略微焯一下，凉拌吃或直接生吃可医治热性病症，清烦热、止呕渴、开胃，防治鼻、牙龈出血。莲藕煮熟后其性由凉变温，能促进食欲。它富含铁、钙等微量元素，维生素以及淀粉含量也很丰盛，熟后更有利于接收，能显明的补益气血，进步人体免疫力。

哪几道凉拌菜，低卡减脂，晚餐吃它，体重悄悄变轻了呢？凉拌黄豆芽

食物：豆芽、小米辣、蒜头、耗油、芝麻油、醋、糖和盐。豆芽清理干净沥干水。锅中加水烧开，将豆芽菜入锅绰水，进入少量油和盐一起，绰水断生马上捞出沥干水。

提前准备调味品，碗中加入一勺生抽、一勺陈醋、一勺香油、一勺糖和小勺盐拌匀。热锅凉油，下入蒜泥和小米辣一起炒出香味，下入调料汁一起炒出香味，并把调料汁淋在豆芽菜上，拌匀就可以。

凉拌豇豆

食物：豆角、蒜头、小米辣、生抽酱油、耗油、糖和盐。豆角摘成段儿洗净备用，蒜头和小米辣洗净剁碎。锅中加水烧开，下入少量盐油，把豆角入锅绰水断生捞出，沥干水分。碗中加入蒜泥和小米辣，浇上滚油即传出香气来，添加一勺生抽酱油、一勺耗油、一小勺醋和味精拌匀。把调料汁淋在豆角上，拌匀就可以。

凉拌青瓜

食物：青瓜、香莱、蒜头、辣椒粉、醋、香油、醋和味精。青瓜洗净拍扁切割成段儿备用。蒜头小米辣洗净剁碎。碗中加入2勺生抽、一勺陈醋、一勺糖、一勺油朝天椒、小勺醋和适当香油拌匀。热锅凉油下入蒜头和小米辣炒出香味，倒进调料汁里，添加香莱碎和葱段混和拌匀。把调料汁淋在青瓜上拌匀就可以。

凉拌双耳

食物：黑木耳、白木耳、香莱、小米辣、蒜头、醋、耗油、香油、味精。黑木耳和白木耳提到泡开洗净掰成小花备用。蒜头和小米辣洗净剁碎。

锅中加水烧开，下入白木耳和黑木耳一起绰水煮断生捞出沥干水。碗中加入一勺糖、2勺生抽、3勺陈醋拌匀，在把蒜末，小米辣粒和芹菜放进酱汁里一起拌匀。把凉拌料汁淋在两耳上拌匀就可以。

凉菜减脂凉菜的做法

凉拌黄瓜

食材

黄瓜两根，小米辣，大蒜，白糖，生抽，醋，辣椒油

做法步骤

1、准备两根黄瓜，去瓤切成长条，加人一勺盐腌出多余水分。

2、倒掉水分再冲洗干净，加人蒜片小米辣，一勺白糖，五勺生抽，三勺醋，一勺辣椒油，抓匀腌制人味，即可开吃

酸辣凉拌藕片

食材

莲藕，葱蒜，米辣，辣椒粉，白芝麻，生抽，香醋，老抽，蚝油，白糖孜然粉，香菜

做法步骤

1、首先准备食材，莲藕去皮切片，煮开煮熟捞出过凉水备用。

2、碗底准备一勺辣椒粉，一勺白芝麻，一勺小米辣，一勺蒜末，一勺葱花，淋上热油。

3、加四勺生抽，两勺香醋，半勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，一勺孜然粉，少许黑胡椒粉，搅拌均匀备用。4、藕片捞出控干水分，到人调好的料汁，加人香菜碎，抓拌均匀即可

大拌菜

食材

木耳，豆芽，黄瓜，胡萝卜，香菇绿豆粉丝，葱花，蒜末，白芝麻，辣椒粉

做法步骤

1、准备好所有食材，黄瓜，胡萝卜木耳切丝，香菇切片，水开放人粉丝煮熟捞出过冷水沥干水分，黄瓜以外的蔬菜全部煮熟捞出。

2、万能料汁：碗中放葱花蒜末白芝麻，辣椒粉加2勺生抽，1勺陈醋，1勺蚝油，1勺芝麻油拌匀

3、全部食材放入碗中，淋人万能料汁抓拌均匀即可

香辣蘑菇

食材

平菇，蒜末，葱花，小米椒，辣椒面，生抽，香醋，蚝油，白糖，盐鸡精

做法步骤

1、蘑菇撕成小条，人锅煮熟捞出沥干水装入容器里

2、加人葱花，蒜末，米椒，辣椒面浇上热油炸出香味，再加2勺生抽，2勺陈醋，1勺蚝油，半勺糖，少许盐鸡精拌匀即可

豆芽拌鸡胸肉

食材

鸡胸肉，豆芽，红萝卜，黄瓜，香菜，蒜，小米辣

做法步骤

1、生抽两勺，陈醋两勺，辣椒油一勺，糖和盐少许。

2、红萝卜和青瓜分别切成丝，豆芽清洗干净，鸡胸肉煮熟撕成备用。

3、小米辣，香菜切好，蒜剁成蒜末

4、锅里煮开水，放入豆芽和红萝卜青瓜丝，鸡胸肉丝，再放人香菜，辣椒面，蒜末，小米辣，生抽，陈醋，辣椒油，盐和糖，手抓拌均匀即可

凉拌三丝

食材

胡萝卜，黄瓜，金针菇，鸡蛋，龙口粉丝，蒜

做法步骤

1、把胡萝卜，黄瓜，切成丝，金针菇手撕开，草鸡蛋打碎，蒜切末

2、锅里热油摊鸡蛋，再把摊好的鸡蛋饼切开成丝，胡萝卜，金针菇，粉丝用开水焯一下，用冷水冰一下捞出3、把冰好的胡萝卜丝，金针菇，粉丝，装碗，倒进黄瓜丝，鸡蛋丝

4、一勺盐，一勺白糖，一勺生抽，一勺鸡精，一勺辣椒油，一勺香油，放人蒜末，搅拌均匀一碗凉拌二丝做好了

老干妈拌金针菇

食材

莲藕，葱蒜，米辣，辣椒粉，白芝麻，生抽，香醋，老抽，蚝油，白糖孜然粉，香菜

做法步骤

1、首先准备食材，莲藕去皮切片，煮开煮熟捞出过凉水备用。

2、碗底准备一勺辣椒粉，一勺白芝麻，一勺小米辣，一勺蒜末，一勺葱花，淋上热油。

3、加四勺生抽，两勺香醋，半勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，一勺孜然粉，少许黑胡椒粉，搅拌均匀备用。4、藕片捞出控干水分，到人调好的料汁，加人香菜碎，抓拌均匀即可

万能蘸料

食材

蒜末，线椒，小米椒，葱花，香菜熟白芝麻

做法步骤1、碗中加1勺蒜末，1勺线椒，小米椒，白芝麻放碗里，4勺生抽，3勺陈醋，1勺蚝油，6勺凉白开拌匀。

喜欢吃的菜，水煮后捞出，蘸着料汁吃就好

减肥的话，蔬菜推荐西红柿，冬瓜和黄瓜，亲测有效，最近一个月减了10斤。推荐几个我常做的菜谱。

一是西红柿金针菇汤:西红柿去皮，切丁，放在锅中翻炒至汤汁浓郁，不放油或者放少量橄榄油，然后加清水，金针菇和几个虾仁，煮熟淋一点香油和食盐。这道菜味道鲜美，热量超低，富含维生素和矿物质。

二是小葱拌豆腐:北方豆腐切小块，清水焯一下，淋上香油，食盐，拌上小葱，清清爽爽，一清二白，味道鲜美，减肥利器。

三是鸡肉冬瓜丸子:冬瓜去皮切块，鸡胸肉切碎成肉馅状，打入一个鸡蛋清和胡椒粉，食盐，做成红枣大小的丸子，与冬瓜同煮，最好也是清水煮，临熟淋入香油和香菜。这道菜富含蛋白质，冬瓜排水，减肥特别有效。

四是凉拌黄瓜木耳。这个做法就简单了，木耳泡发煮熟，与黄瓜一起凉拌，加入食盐，醋和生抽，配上蒜泥，方便的话再加点煮鸡胸肉丝，减肥功效也是杠杠的。