减肥鸡胸肉怎么做

鸡胸肉炒玉米

食疗功效:健脾益胃、温中益气

营养价值:蛋白质、维生素B、E、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、糖类、钙、铁、钠、钾、磷

适宜人群:一般人群皆可食用

所需材料

主要食材鸡胸肉、玉米、青椒、红椒、盐、料酒、鸡精、姜末

做法

1鸡胸肉剁成丁;青椒、红椒去蒂、去籽，切丁。

2将鸡胸肉加盐、料酒、姜末腌入味，于锅中滑炒后捞起待用。

3下油于锅中烧热，炒香玉米、青椒、红椒，再入鸡丁炒入味，调入盐、鸡精粉，即可起锅。

功效与作用

玉米具有开胃益智、宁心活血、调理中气、润肠通便、降低血脂、延缓衰老、增强记忆力的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青椒、红椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃，散寒燥湿，发汗、促进新陈代谢的功效。此菜具有健脾益胃、温中益气、开胃消食、润肠通便、强身健体的功效。这样的搭配方法可以开胃促进食欲，还可以强筋骨，对于促进代谢提高免疫力有一定的功效，还可以降血脂，可以提高免疫力，延缓衰老。

你好，我是小陈先生，很高兴回答你的问题

鸡胸肉是减脂增肌必不可食的荤菜，鸡胸肉饱腹感强，蛋白质含量很高，但是热量是所有肉类中比较低的了。

我喜欢用黄瓜凉拌鸡胸肉 以下是我的做法：

一、准备材料。鸡胸肉300克、黄瓜2根、大蒜3粒、熟芝麻少许

二、锅中倒入适量的水，然后将鸡胸肉放入锅中加3片姜片、1勺料酒、1个葱姜、1勺盐把水煮开 撇去浮沫，转小火煮5分钟，用插一下 可以插穿就可以了，然后关火捞出晾凉后撕成条（沿着肉的纹理撕哦）备用

三、把黄瓜清洗干净后切成丝放入盘中备用，

四、往盘中倒入适量的盐、生抽、熟芝麻、蒜蓉酱，加入黄瓜丝及鸡胸肉丝充分拌匀即可。

鸡胸肉以清蒸或者清炒的烹饪方式吃有利于减肥。鸡胸肉在生活中属于比较常见的肉类食物，富含对人体有益的优质蛋白质。鸡胸肉以热量低，蛋白质含量高，深受减肥朋友的喜爱。不过，鸡胸肉怎么吃也是有方法的，如果烹饪不当，会把低热量的鸡胸肉变成高热量的食物。所以，同样的食物不同的吃法减肥效果也截然不同。

减肥期间以减少高热量，高脂肪，高盐分及高糖分食物，增加低热量，高纤维，饱腹感强的食物，减少脂肪比，增加肌肉比，适量运动辅助，才能达到 健康 减肥不反弹的效果。饮食是减肥的基础，那么食物的选择和 健康 的烹饪及食用则决定了热量摄入的多与少。所以，减肥期间会吃和不会吃，减肥效果也不同。

鸡胸肉怎样吃更利于减肥？

分享一道清炒鸡胸肉，既能减少热量的摄入，又能增加饱腹感，同时还能起到减肥的效果。

1，准备食材。

鸡胸肉一块约120克，鸡胸肉可以选择新鲜的或者腌制好的。

2，做法。

鸡胸肉少许油清炒好手撕，注意油量，放5克左右的油为宜。

鸡胸肉可以和红椒或者香菇一起清炒，然后加入适量的盐，翻炒熟为止。加上主食和蔬菜及鸡胸肉一起就是一餐营养美味的减脂餐。

温馨提示：减肥期间的食物选择建议以新鲜的食材为主，这样能最大保留营养成分，减少额外的热量摄入，既能补充营养又能起到减肥的作用。

鸡胸肉因其蛋白质含量高、热量低，且价格低廉，一直深受减肥健身者的喜爱。

在我们常见的做法中，当然以水煮、凉拌、无油煎、烤以及少油清炒的方式来烹饪鸡胸肉，鸡胸肉的蛋白质保留的最充分，热量也不会增加多少。

最适合减肥的鸡胸肉的做法：

1、水煮鸡胸肉。

这种烹饪方法最简单，蛋白质保留最充分，热量也最低。深受健身者们的喜爱。

但是水煮鸡胸肉的味道真的是一言难尽，当然您也可以撒点胡椒粉、配点低热量的蘸料蘸着吃。

就我个人来说，我不太喜欢这种吃法。我减肥秉承的是“（尽可能）吃自己喜欢的食物，减自己想减的肥”。

2、凉拌鸡胸肉丝。

这个是在水煮鸡胸肉的基础上做的：先把鸡胸肉煮熟了，放凉后，撕成鸡丝，加一点油盐酱醋、葱花拌一下，非常美味。

这是我喜欢的一种鸡胸肉的做法，虽然比水煮鸡胸肉的热量高一些，但是就美味度来说，好吃了不止一点点。

3、无油煎、烤鸡胸肉。

现在有很多家用电器非常方便。

比如用电饼铛无油煎鸡胸肉，用电烤箱靠鸡胸肉也可以不放油。

煎鸡胸肉之前，先把鸡胸肉切成薄片，然后加入酱料腌制20分钟左右，电饼铛预热煎熟；

无油烤鸡胸肉也是一样的，鸡胸肉切小块（喜欢大块的也可以直接烤），腌制烤熟。

还可以放喜欢的料，比如黑胡椒、辣椒粉等。

4、少油清炒。

我经常做鸡胸肉还有一种做法就是：少油清炒鸡肉丁。

虽然多了一点脂肪，但是只要控制好用量是完全没有问题的。搭配其他的蔬菜丁，非常美味！如果再加点土豆丁，那根本就不用吃其他主食了，一份完美的营养减肥餐就完成了！

其他补充：

鸡胸肉确实是优质蛋白质的主要来源，但是在管理好鸡胸肉的同时也要搭配好其他食材，营养摄入要均衡，更要保证摄入的总热量

白煮，什么也不放，最后鸡肉蘸生抽吃。剩下的汤可以做鸡汤面，这样又好吃，又能减肥，还有营养！

你好！我是做菜的萌萌妈！很高兴回答你的问题，关于鸡肉减肥餐怎么做好吃呢？

减肥，首先要了解自己的身体，你是从小到大都胖的话就是遗传性肥胖，产后胖呢一般都是虚胖，在就是特别能吃吃胖的，想要体重减下来不反弹，有一个很长的过程，最起码要坚持一年时间，让你的体质发生彻底改变，从易胖体质变成易瘦体质，科学减肥才不会伤身体。

现在分享一下鸡肉怎么做好吃，买鸡胸脯肉，或者鸡腿。

第一步，把肉清洗干净，放凉水下锅，开锅撇去血沫。

第二步，倒料酒，放适量的盐，葱姜蒜，丁香3粒，花椒粒少许，胡椒粒少许，倒老抽，生抽小火卤煮一个小时左右捞出。

第三步，取掉肉皮不吃，鸡胸脯肉，鸡腿肉可以随便拿着吃了，非常简单。减肥效果还好。

第四步，把肉用手撕成条装盘。

第五步，调料碗拌着吃，蒜泥，放醋，鸡精，耗油，糖，适量的凉开水，搅拌均匀，调在肉丝上，就可以享用了，控制一下数量。

建议中午吃米饭，吃鸡肉，素菜，吃8分饱。希望我的回答能帮到你，更希望你减肥成功。

我是沈小怡，非常荣幸能回答这个问题。

用鸡肉减肥的话，最好是用鸡胸肉，蛋白质含量比较高，适合减脂，水煮的鸡肉吃起来会比较柴，口感不好，所以可以做一个香煎鸡胸肉。再搭配口蘑、西兰花，或者芦笋、小番茄、黄瓜片等，就是一餐完美的鸡肉减肥餐。

用料

鸡胸肉 1块（200克），口蘑 几个，西兰花 2小朵，油、盐、生抽、料酒、黑胡椒粉、淀粉、大蒜-适量

步骤

1、买的鸡胸肉洗干净，再将鸡胸肉从中间分切成两半薄薄的片。

2、大蒜去皮洗净切末，鸡胸肉放小盆或大碗里，加适量盐、一勺淀粉、两勺生抽、适量黑胡椒粉、三勺料酒、两勺蒜末，搅拌均匀后腌制20分钟左右。

3、锅中倒少许油，放入腌制好的鸡胸肉，两面各煎半分钟，接着加大约50毫升清水，盖锅盖小火焖2分钟。

4、待水收干后，继续一面各煎半分钟，煎得两面微微黄。

5、起锅后，就着锅里的油，放入口蘑和西兰花煎1分钟。

6、出锅摆盘。

小贴士

1、菜市场买回来的鸡胸肉，一般表面还带着少许脂肪和筋膜，烹饪前记得将这些脂肪和筋膜清除干净。

2，腌制鸡胸肉的调料用普通小勺子量取即可，勺子的大小不必纠结，主要是体现比例即可，腌制的时候可以尝一下咸淡，具体根据自己口味调整就可以的。

3、鸡胸肉要嫩，加水焖煮是关键，50毫升清水只是大概，大概一大口就是。

4、搭配的蔬菜除了口蘑和西兰花，还可以加入芦笋、小番茄、黄瓜片等等，可以根据自己喜好和季节灵活调整。

5、鸡胸肉是高蛋白食物，只吃鸡胸肉是不够的，记得要增加碳水化合物，除了南瓜，还可以选择红薯、意大利面、土豆泥、玉米等，这样吃了营养才均衡。

你好很高兴回答这个问题，平时大家吃鸡肉减肥就直接水煮生抽吃，没味道，今天我们做一个好吃，鲜嫩，又多汁的减脂鸡肉

1、鸡胸肉用厨房纸把表面的水粘干净，切薄片，用海盐和黑胡椒调味，生抽，蚝油，一丢丢蜂蜜，挤点柠檬去腥，放20分钟腌制

2、锅中放橄榄油，把鸡胸肉放进去小火煎大概一面煎三分钟左右，两面金黄即可，最后在撒点胡椒粉，可以放点水煮西兰花，鲜嫩多汁的减脂鸡胸肉出锅了

减肥是一件很痛苦的事情，稍稍多吃一点就会长肉，鸡肉是减肥餐必不可少的好伙伴。今天推荐一道低脂肪，低热量，营养均衡又好吃，肉质鲜嫩做法简单的凉拌鸡丝。 按着视频的做法你也试一下吧。

你好、我是王哈哈、很高兴回答你的问题。

鸡胸肉热量少、脂肪含量较低、保水性佳、是一种美味 健康 的食材。 采购原则：鸡胸肉宜选皮肤有光泽、肉质有弹性、有正常气味、外表微干、不黏手者为好。

小炒鸡米、鸡脯肉粒200克、豌豆60克鸡蛋1个（取蛋清）。

调料：植物油、葱末、姜末、蒜泥、料酒、白糖、盐、干淀粉、白胡椒粉、味精、香油。

做法：

1鸡脯肉粒放入碗中加料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋清、干淀粉拌匀腌渍、豌豆洗净、入沸水中煮熟。

2锅置火上、倒植物油烧热、放入鸡米滑炒、待肉变色时、放入豌豆、剩余调料炒熟即可。

鸡肉的减脂餐，就是各种鸡胸肉的做法咯，什么手撕，黑椒等等，下面我把我吃过的做法奉上，我可是一个从190斤减到140多的一个大胖子哦，要想减脂肪热量减少了，运动也要适量的增加，这样减起来更快。

下面我把我做减肥餐的方法分享给大家，再吃的时候也可以适当的换换口味，希望对大家有用，

一、黑椒鸡胸肉

1、准备一大块鸡胸肉，清洗干净后，用你家的刀在上面正反都划几下方便入味；

2、准备一个碗，加2勺生抽，一点点耗油，1勺料酒，一点点的盐，搅拌均匀后，用刷子把汁水刷到鸡胸肉的正方面，同时两面都撒点胡椒粉，最好多一点，然后腌制半个小时以上；

3、任何锅或者电饼档用刷子刷一点点的油（或者无油都可以），小火把鸡胸肉煎熟，正反换面哈；煎到8成熟切成小块，再把切面煎一下就好了，（当然如果你家有低卡的黑椒汁，最后撒点黑椒汁更好哦）；

4、西兰花切成小块，用水焯熟，再把番茄煮熟，切成小片，再来个水煮蛋；

5、当然如果想简单这样做好的鸡胸肉用生菜卷着吃也是很美味的哦。

这样搭配低脂高蛋白完美。

二、凉拌鸡胸肉

1、鸡胸肉从中间划卡，锅中加水，冷水下锅，放入葱段、生姜片、料酒、一点点的盐将鸡肉煮熟；

2、煮熟后放量，用手把鸡肉撕扯肉丝；

3、切点黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、香菜、小米椒然后和鸡胸肉放一起；

4、加一点点耗油、生抽、醋然后用你的小手抓拌均匀就好了。

生抽和耗油都有盐分，所以煮的时候一定要少盐。

三、蒜香鸡胸肉

因为我喜欢吃蒜，所以这个算是摸索出来的吧

1、准备1头大蒜，去皮后，一半用你家能用到的东西打成蒜泥，一般切成蒜末，两种形态哦；

2、鸡胸肉切块后泡冷水10分钟，捞起控干水分；

3、碗中加入1勺料酒，1勺生抽，一点点耗油，一点点的花椒粉（不喜欢你就换黑胡椒），再把打好的蒜泥倒进去，充分的搅拌均匀；

4、把调好的和鸡胸肉倒在一起，抓拌均匀后腌制20分钟；

5、锅底来一点点的金针菇或者黄瓜片，能出水的那种蔬菜，蔬菜垫底，再铺上鸡胸肉，把里面的汤也倒进去哦，再撒上蒜末，能吃辣的来点小米辣；

6、盖上盖子小火焖15分钟就好了；

减肥少油少盐即可，这些鸡胸肉，你配西兰花，生菜什么都可以，吃也要吃的快乐，即时是减肥，哈哈，希望你减肥成功；

你好！

我是王大妈食谱，今天我来回答你提的问题。

鸡肉减肥餐怎么做才好吃。

鸡肉要想减肥效果好要选鸡胸肉，因为鸡胸肉是高蛋白低脂肪健身爱好者首选的肉食，易被人体吸收，有增强体力，强壮身体，提高免疫力。

今天我给你分享两个非常好吃的做法。

一、香煎鸡胸肉

鸡胸肉一个片成二片，用少许盐和白胡椒味一个小时，然后上煎锅放少许油煎至两面金黄，刷上糖醋汁再刷上蒜蓉辣酱关火出锅。酸甜微辣味的鸡排就做好啦，低脂低油鲜香美味。

二、凉拌鸡丝

鸡胸肉一个洗净凉水放入锅中，小火煮至熟透捞出放凉，然后用手顺着鸡胸肉的纹理撕成细丝，再切黄瓜丝和胡萝卜丝搭配，放上调料汁（海鲜酱油一勺、香醋一勺、白糖一勺、鸡精少许、辣椒油少许，麻油少许、蒜末少许拌匀即可。清凉爽口，是夏天减肥的最佳凉拌菜，即吃肉又减肥，快乐减脂何乐而不为。好了今天就介绍这二道减肥菜供大家分享。谢谢收看。

很高兴回答你的问题，减肥期间最好选用鸡胸肉，鸡胸肉富含蛋白质，脂肪含量极低，我来分享几种鸡胸肉好吃的做法： 6种鸡胸肉健身餐的做法，一周不重样，营养减脂，瘦身解馋两不误

健身是个坑，但是这个坑能让人变得更自信、美丽，以前大家总有个误区，以为健身只是单纯的减肥，踏入健身房后，经过系统的了解认识，才知道健身的目的更多是为了塑造形体美，只跑步游泳确实能瘦下来，但是皮下脂肪和肌肉相对松弛。并非人人都是“穿衣显瘦”的衣架子，如果你坚持锻炼，也能收获意外的美丽与自信。

这几年身边不少朋友同事都纷纷踏入健身房，要想减肥塑形，三分练，七分吃，只要吃对了，坐着也能瘦。健身更要认真的对待自己的一日三餐。健身餐都少不了鸡胸肉，鸡胸肉脂肪少，蛋白质高，相对牛肉和海产类价格便宜，受到健身党的青睐，别以为健身只能吃水煮鸡胸那样淡而无味的做法。6道鸡胸健身餐，分享给大家，希望在瘦身的同时，也能让大伙解解馋，好好吃肉。

秋葵炒鸡胸肉

秋葵含粗纤维以及特有的粘液，清水白灼是很常见的做法，健身党也非常热捧的蔬菜之一。

做法：秋葵洗干净，切成小段，鸡胸肉切成丁，放入淀粉、料酒、生抽少许橄榄油拌匀腌入味，炒锅加热倒入橄榄油，爆香大葱丝，放入鸡胸丁翻炒，加少许水煮1-2分钟，最后倒入秋葵，加盐调味。

韭黄炒鸡胸

韭黄和韭菜一样含粗纤维，多种微量元素，简单方便，也是懒人蔬菜，洗洗干净切成段即可，而且成熟度特快。

做法：鸡胸肉切成小肉丝儿，放入橄榄油、淀粉和料酒抓匀腌制，韭黄洗干净，去掉烂叶，切成小段。热锅后倒入少许橄榄油，把鸡胸肉丝先倒入锅中煸炒，炒至8分熟，倒入切成段的韭黄，大火快炒，最后加1勺蚝油和适量盐调味。

鲜虾鸡胸肉蔬菜饼

鸡胸肉除了切成丁或者肉丝，还能剁成肉泥，做成肉饼，味道比猪肉的更 健康 美味。

做法：鸡胸肉2块，鲜虾100克，去掉虾肠虾线，准备胡萝卜粒、洋葱粒和包菜粒，尽量切碎一些，鸡胸肉与虾肉一同剁成肉泥，加入淀粉和少许油先拌匀混合。切成碎粒的蔬菜粒全部倒入虾泥鸡肉泥中，并加少许盐、蚝油、橄榄油以及1勺生抽调味，腌制一会，平底锅加热后，把蔬菜肉泥一个个的按压成肉饼形状，放入平底锅内，倒入适量橄榄油，小火煎至两面微黄。

蒜香煎鸡胸

鸡胸除了白水煮是最简单之外，用整块的鸡胸肉煎也是特别简单的做法，而且照着做，鸡胸肉口感不发柴，反而更鲜嫩。

做法：鸡胸肉2大块，橄榄油、黑胡椒、蒜末、淀粉、蚝油、生抽、料酒、盐各适量。把大块鸡胸肉从中间剖开，大块鸡胸肉吃着口感更好，而且分量足，但是大鸡胸比较厚，对半剖开更容易入味。准备一个保鲜袋，切开的鸡胸肉与调味一同放入保鲜袋内，封上袋口，揉匀后放入冰箱冷藏。平底不粘锅加热后，倒入适量橄榄油，把腌制入味的鸡胸肉从保鲜袋内取出，放入平底锅内，小火煎至两面微微焦黄。

鸡胸金针菇饼

想不到用金针菇做的肉饼竟然如此好吃，尝过就忘不了，不信你们试试。

做法：鸡胸肉1块，剁成肉泥，胡萝卜半个，先刨成丝，准备两个鸡蛋和少许葱花，金针菇切掉根部一小部分，洗干净切成碎末。把胡萝卜丝、金针菇拌入剁碎的肉泥中，加入淀粉、蚝油、生抽、料酒、少许橄榄油和适量盐调味。不粘锅加热，倒入适量橄榄油，把肉泥按压成圆形饼状，放入平底锅中，小火煎熟。

茄汁鸡胸肉丸

肉丸不是只能用猪肉或牛肉制作，用鸡肉更 健康 哦，搭配酸甜可口的番茄，减脂期更要好好吃肉。

做法：鸡胸肉剁成肉泥，胡萝卜切成碎粒，分别把淀粉、料酒、盐和少许橄榄油加入调味，用筷子顺着一个方向多搅拌几下，然后利用手掌虎口的位置，挤出圆形的肉丸，锅中烧热水，把挤出的鸡肉丸一个个放入锅中，煮至肉丸浮起即可捞出。番茄2个，去掉皮后切成碎粒，倒入平底炒锅中，加入少量橄榄油，把番茄碎粒炒出番茄汁，加入煮好的鸡肉丸一同小火煮至肉丸吸收了番茄汁，加入少许番茄酱调味，大火收汁即可。

不难发现，上面6道食谱中虽然都是用鸡胸肉作为材料，烹制用油却都是用少量橄榄油，橄榄油是最 健康 也不含反式脂肪酸的食用油，也比较推荐在健身期或日常炒菜中使用。关于健身减脂餐还有许多做法，一起加入讨论，看看这6道食谱里你更喜欢哪一个吧。

凉拌，放些黑胡椒、姜、蒜就很好吃啊

1、鸡肉沙拉：用鸡胸肉搭配各种蔬果蔬菜制成的沙拉是最常见的减肥沙拉之一，也是鸡胸肉最佳的减肥吃法，水煮鸡胸肉捞出后凉透，然后用手撕成鸡丝，和生菜、小番茄、甘蓝菜一起拌匀，加一些沙拉酱风味更佳，但是要挑选低热量的沙拉酱哦!

2、口水“鸡胸肉”：口水鸡胸肉相比单纯的水煮鸡胸肉味道要更好一点，不过热量要稍微高一些，但减肥期间还是可以食用，煮好的鸡胸肉沥干水分，待凉后切块，然后用五香粉、芝麻、辣椒油制作卤汁，均匀浇在码好的鸡胸肉上，一道香辣开胃的口水“鸡胸肉”就完成了!相比较于鸡腿肉，鸡胸肉让你享受美味的时候没有变胖的负担哦!想吃多少就吃多少。

3、酱香鸡胸肉：酱香鸡胸肉因为加入了下饭酱这种热量比较高的调味料，所以对于减肥来说效果也会下降，只能偶尔吃一吃，鸡胸肉煮熟后切块，准备好下饭酱，然后如同吃“鸡米花”一样，用鸡胸肉块蘸取下饭酱来吃，酱香四溢，回味无穷。

包菜炒鸡胸肉

食材：鸡胸肉，包菜，胡萝卜，香菜，青椒

做法：

1 鸡胸肉切丝，放入料酒，白胡椒，生抽，淀粉，抓匀腌5分钟

2油热放入蒜末，葱末，花椒粒，爆香

3放入鸡胸肉，放入料酒，生抽，翻炒变色

4放入包菜丝，胡萝卜丝，辣椒丝，翻炒变软

5放入白胡椒，盐，生抽，五香粉，翻炒均匀即可出锅开吃