高 热量 ，低脂肪 的食物有哪些???

食物中,鸡鸭鱼和蛋等都是低脂肪,高热量的 零食: 酸奶 奶类中含有的钙质是人体钙的最好来源，热量低且含钙高，可使皮肤柔软滋润，并且可以强壮筋骨。牛奶、酸奶含有8种人体必需氨基酸以及大量优质蛋白质，可促进健康发育和构成机体组织。酸奶不但营养丰富，还易于消化吸收，尤其适合乳糖不耐受者。每天喝一些牛奶或酸奶，可以获得丰富的蛋白质和钙。 水果是最好的零食，许多水果都有益于美容护肤，如柑橘、橙子、柠檬、西红柿等，维生素含量丰富，能增加身体对细菌的抵抗能力，减慢或阻止黑色素合成，增白皮肤。水果还含有丰富的碳水化合物、矿物质及膳食纤维素等，可以补充正餐中容易缺乏的各种必需的营养物质，能够增进食欲、帮助消化、治疗便秘。 开心果 事务繁多且易感大脑疲劳的人可以多吃些壳类坚果，如开心果、花生、核桃、杏仁、葵花子、榛子、松子、瓜子等。各种坚果都富含亚油酸、亚麻酸等有益健康的必需脂肪酸，能阻止脑血管病变、保证血液流量，帮助你保持大脑的健康和兴奋状态。另外，种子食物一般都含有丰富的维生素B、E以及钙、磷、铁等矿物质和微量元素，尤其是锌的含量较高，人体缺锌会导致皮肤迅速生出皱纹，因此经常吃种子食物可以使皮肤光洁嫩滑。不过，坚果中的脂肪含量较高，热能也较高，50克瓜子仁中所含的热量就相当于一碗半大米饭，如果食用过量则会有发胖的危险。 果冻 果冻滑滑嫩嫩，自然受人喜爱。目前市场上销售的果冻，用的是一种不能为人体吸收的碳水化合物--卡拉胶，由于它基本不含果汁，其甜味来自精制糖，香味则来自人造香精，少吃一些对身体没有坏处，也不会让你发胖，但是不要指望用它来“增加营养”。 烤鱼片 烤鱼片经干燥后，虽然水分含量降低，但营养物质却得到浓缩，烤鱼片富含蛋白质、铁、锌等，适量食用能令人肌肤红润。海带中含有多种维生素和矿物质，含碘量尤其高，经常食用可防止缺乏碘引起的皮肤灰暗及毛发干燥和生长缓慢，减少脂肪在体内存积，还能预防高血压和冠心病。 巧克力 作为脑力劳动者，应该适当吃些甜食，因为糖是大脑的主要能量来源。葡萄干中含有多种有益健康的成分，如原花青素、酒石酸、白黎卢醇和膳食纤维等，是一种健康零食。吃点巧克力也不错，最新研究表明，吃了巧克力后体内产生的化学反应，能使人心情愉悦，并能帮助控制胆固醇含量、保护心脏。 零食细节 1对零食不贪吃，浅尝辄止，更不要用零食代替正餐。零食的营养毕竟不能与正餐相比，难以满足人体的多种需要。 2根据不同情况，采取不同方式，经常变换零食种类，使胃不断得到各种新异零食的刺激，保持活力。 3正餐前两小时吃少量零食，可以避免你在饥肠辘辘的时候，选择过多高热量食物。 4低脂肪、低热量的零食，可以随心所欲地吃。 睡前就别贪嘴了 5吃完一些黏性零食，要多照镜子或者及时漱口，以免有损形象。 6看电视时应注意控制吃零食的量，否则很容易不知不觉吃得太多。 7吃零食要注意卫生，不干净的零食不要吃。尤其是吃那些直接用手抓入口的零食，吃前一定要把手洗干净，以免产生肝炎、腹泻等疾病。 8选择零食还要注意搭配，最好既要有水果类，也要有坚果、水产品类等，这样才能全面平衡地获得营养。 9睡觉前不要吃零食。

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一，肉类

　　兔肉

　　兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是：含蛋白质较多，每百克兔肉中含蛋白质215克；含脂肪少，每百克仅含脂肪04克；含有丰富的卵磷脂；含胆固醇较少，每百克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，是胖人比较理想的肉食。

　　牛肉

　　牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。

　　鱼肉

　　一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。

　　鸡肉

　　每百克鸡肉含蛋白质高达233克，脂肪含量只有12克，比各种畜肉低得多。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖。

　　瘦猪肉

　　瘦猪肉含蛋白质较高，每百克可高达29克，每百克脂肪含量为6克，但经煮炖后，脂肪含量还会降低，因此，也较适合胖人食用。

　　二，蔬菜、瓜果类

　　1、绿豆芽 水分含量多，热量极少，不易形成脂肪，同时还有利尿的功能。

　　2、苹果 含有果胶质，这是一种可溶性纤维质，有助于降低胆固醇。苹果还富含粗纤维，能吸收大量的水份，减慢人体对糖的吸收，同时它还能刺激肠道蠕动，促进排便。

　　3、柠檬 含较多的柠檬酸，能促进胃液的分泌，促进肠蠕动，利于通便。　　4、白萝卜 含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢，防止皮下脂肪的堆积。白萝卜也有通气和促进排便的作用

　　5、紫菜 纤维含量高，脂肪含量低，易产生饱腹感，还有清热利尿的功能。

　　6、韭菜 含纤维丰富，能畅通大便，把肠道中过多的蛋白质、脂肪排出体外，防止脂肪在体内的堆积。

　　7、辣椒 具有消耗体内脂肪的功能，且富含维生素，热量含量也较低。

　　8、大蒜 对酶的形成起抑制作用，从而减少脂肪酸和胆固醇的合成（脂肪酸和胆固醇的合成离不开酶的参与）

　　9、黄瓜 内含内醇二酸，可抑制糖类食物转化为脂肪，黄瓜还含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动，通畅大便，且热量含量也较低。

　　10、海带 含大量纤维和无机元素（特别是钾的含量十分丰富），有通便和利尿的功能。

　　11、赤小豆 是一种高蛋白，低脂肪的食物。有清热利尿，活血消肿之功效，可以促进排便。

　　12、茶 普遍认为，茶具有消除油腻，减脂和降脂的作用。

　　13、醋 醋中富含的氨基酸，可以促进体内脂肪的分解和糖类的新陈代谢。

　　14、兔肉 脂肪含量极低，且多为不饱和脂肪酸，故长期食用也不会引起脂肪在体内的堆积。

　　15、荷叶茶 每日用鲜荷叶50克~100克（干荷叶25克）煎汤代茶，连服3个月，能明显降低体重。

　　16、冬瓜。 具有利尿之功效，能排出水分，减轻体重。如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类，防止其转化为脂肪。此外，冬瓜富含维生素，且含热量较低。

　　17、木耳 是一种高蛋白、低脂肪、水分多、矿物质多的食物。它还含有一种多糖物质，能降低血中的胆固醇、减肥和抗癌。

　　18、丝瓜 丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅，且含热量也很低。此外，丝瓜还含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质。

第一类：肉类（鸡鸭，牛肉等）。

第二类：蛋类。蛋清中营养素主要是蛋白质，含有人体所需要的必需氨基酸，全蛋蛋白质几乎能被人体完全吸收利用，是食物中最理想的优质蛋白质。

第三类：鱼类。鱼类脂肪含量低，含量在1～10%，并且蛋白质的含量在15～20%，属优质蛋白质。

第四类：豆类。豆类所含蛋白质含量高、质量好，其营养价值接近于动物性蛋白质，是最好的植物蛋白。

第五类：谷物类。包括稻米、小麦、玉米等及其他杂粮。

扩展资料：

高蛋白是指食物的蛋白质含量高低，蛋白质大约占人体重量的163%，如果超出就被称为高蛋白。

低脂肪食品是一种限制脂肪供给量的饮食。低脂肪食品包括食物自身所含脂肪和烹调用油。低脂饮食是指甘油三酯、胆固醇比例较少的食物。

1。低热量的碱性食物有：

　　1 紫菜—— 紫菜除了含有丰富的维生素A、B1及B2，最重要的就是它蕴含丰富的纤维素及矿物质，可以帮助排除身体内之废物及积聚的水分，从而达到瘦腿之效。

　　2 芝麻—— 芝麻富含亚麻仁油酸，可以去除附在血管内的胆固醇，改善新陈代谢和微循环，减肥收腰就轻松得多。

　　3 香蕉—— 香蕉虽然卡路里很高，但脂肪却很低，而且富含有钾，既饱肚又低脂，可减少脂肪在体内的积聚，是减肥中的理想食品。

　　4 苹果—— 苹果含独有的苹果酸，可以加速代谢，减少下身的脂肪，而且所含的钙量较其它水果丰富，可减少令人下身水肿的盐分。

　　5 红豆—— 红豆所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动，促进排尿及减少便秘，从而清除下身脂肪。

　　6 木瓜—— 木瓜有独特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂，可减少废物在下身积聚。

　　7 西瓜—— 它是水果中的利尿“专家”，多吃可减少留在身体中的多余水分，而且本身的糖分也不多，多吃也不会长胖。

2。低脂食物

除以上列举的之外，我们的膳食中还有许多低脂低糖食物，如荞麦、燕麦(两种麦类均可降血压、降血脂、降血糖)、小米、薯类、苦瓜、冬瓜、菠菜、胡萝卜、茼蒿菜、芹菜、香菜(也叫芫荽或胡荽)、空心菜、荠菜、蕨儿菜、苋菜、油菜、马齿苋、荸荠、茭白、竹笋、茄子、枸杞、玉竹、黄精、紫菜、海蜇皮、海参、淡菜、各种有鳞的海鱼、蛇肉、龟、鳖、鲍鱼、去皮的禽畜肉、黑木耳、白木耳、黑芝麻、番石榴、西红柿等。

3。高蛋白

蛋白质含量高的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异，且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同，因此，给婴儿添加辅食时，以上食品都是可供选择的，还可以根据当地的特产，因地制宜地为小儿提供富含蛋白质的食物。

4。高热量食物

扣肉、 午餐肉、肥肉、奶油、坚果、薯条、可乐、黄油、甜饼、油炸食品、冰淇淋、冰棒和各种雪糕、汉堡包、油炸食品、含糖饮料、各式糖果、巧克力、 核桃、花生、奶油蛋糕、动物内脏、脑、心、肝肾、动物油脂、蛋黄、月饼、膨化小食品、香肠、 方便面、汉堡包、焙烤食品（面包）、速冻食品、炸鸡块、牛肉片、火腿肠等。二是饮料类，包括啤酒、汽水、可乐、果汁、速溶咖啡等。三是小吃类，如炸薯条、色拉、虾片、果仁、冰激淋及其他油炸膨化食品。

高热量低脂肪食物主要指蛋白质，包括动物蛋白和植物蛋白。例如瘦肉、鱼、大豆、玉米等食物‘。高热量的乳制品也可以减肥！

高热量低脂肪的食物和吃法：

1 苹果：日常活动中体内的自由基会对人体造成伤害。而苹果富含大量抗氧化剂，它可抵消这一伤害。

如何吃：一片苹果配上两勺花生酱

2 鸡汤：鸡胸肉含有蛋白质。你还可配上蔬菜（含有抗氧化剂）、米饭、面条（碳水化合物）同吃。

如何吃：配蔬菜菌菇等熬成鸡汤，注意低盐

3 酸奶： 大多数的酸奶含有理想的蛋白质和碳水化合物，它能为日常行动带来活力。但是一定要喝无糖酸奶。加了糖的水果口味酸奶会带来多余的卡路里，同时这里面也 没有水果原来含有的纤维素。酸奶中还有能够强健骨骼的钙，它也有助于肌肉活动。

如何吃：低脂酸奶加半杯切碎的水果。

希望我的回答给你带来好运，同时也预祝你考试成功！

在我们的社会生活中，随着生活水平的提高，我们在饮食方面得到了很大的改善，也由此引发了很多的肥胖问题，我们都知道，肥胖不仅为影响我们的外在形象，同时也会引发很多的身体疾病。所以很多人都想减肥，很多人就会问，什么食物是高热量低脂肪的？吃这些食物可以减肥吗？这一类的食物有很多，比如苹果和黄瓜都能够，吃这些食物可以减肥，下面我们具体来分析一下。

在我们身边，现在很多人因为各种原因，就导致了很多的肥胖问题，所以现在越来越多的人都在减肥，其实减肥是一件相当困难的事情，因为减肥本来就是需要恒信和毅力的，很多人都不能坚持下去，现实生活中的很多人在坚持一个星期或者两个星期之后就坚持不下去了。

引发肥胖问题的原因有很多，这和我们个人的饮食以及运动量有很大的关系，很多人因为在运动方面坚持不下去，所以就转换到饮食方面去减肥。其实有很多的高热量低脂肪的食物，吃这些食物有利于减肥，比如苹果，我们都知道，苹果本来就含有丰富的维生素以及大量的营养物质，每天坚持吃一个苹果可以有利于消化，还可以降低血糖，所以吃苹果可以减肥。

还有就是我们平时喜欢吃的黄瓜，黄瓜本身就会一种高纤维的食物，吃黄瓜的好吃就是可以阻止糖类转化为脂肪，吃黄瓜不仅不会发胖，而且还可以起到美容养颜的效果，其实我们经常使用的很多护肤品都有黄瓜作为原料，可以起到一种预防过敏以及降凉的效果，除了这些之外，还有海带，辣椒以及豆芽等都属于高热量低脂肪的食物，吃这些食物有利于减肥。

病情分析：您好，高蛋白高热量高纤维素饮食原则是饮食全面，营养丰富。适合能量消耗较多的病人或儿童。高热量的食物一般是吃点含碳水化合物和脂肪高的食物，如：一些甜品，糕点，肉类，海鲜等。高蛋白的食物是一些含植物蛋白和动物蛋白高食物，如：豆类，禽蛋类，海鲜类，奶制品，如：牛肉，白肉，动物内脏等。高纤维素的食物可以多吃些蔬菜，水果，“粗粮，如：五谷。意见建议：主要原则是以摄入营养全面和均衡为主