高血脂人群，应该多吃哪些食物？

随着我们生活水平的提高，一些大鱼大肉已经成为我们餐桌上的日常，但也让一些疾病如高血脂、高血压等有机可乘。一旦我们的鞋子出了问题，往往会引发其他疾病，所以在日常生活中，朋友们可以多吃一些食物来降低血脂，这对我们的健康非常有益。

高血脂人群，应该多吃哪些食物？

1、优选植物蛋白和动物蛋白。优质蛋白的来源可以适当增加植物蛋白来源的比例，因为富含植物蛋白的食物可以减少大量的饱和脂肪，同时增加膳食纤维、钾、维生素B、抗氧化剂和植物营养素等对心血管有益的成分。建议每天用大豆蛋白代替一种动物蛋白，如豆腐、青豆、纳豆、豆浆、豆芽等。

动物蛋白推荐家禽、鱼类、瘦肉为首选。同时尽量少吃加工肉和红肉。加工肉类是指经过腌制、风干、发酵、熏制或其他处理以改善口感或延长储存时间的任何肉类，如市场上常见的街头小吃火腿和香肠；红肉简单来说就是猪牛羊等畜肉。研究表明，多吃加工肉和红肉会引起多种疾病，因此在日常饮食中有必要限制加工肉和红肉的摄入。

2、水果和蔬菜。我们都知道这些食物基本上不含脂肪。当我们摄入这些食物时，我们也可以添加一些纤维素。那么这些纤维素的话可以帮助我们快速排除废物，对便秘也有帮助。但是，在选择一些蔬菜和水果时，我们应该注意不要选择一些含糖量高的水果。否则如果吃那么多含糖量高的水果，对降血脂没有帮助，反而会加重高血脂的症状。

3、全谷物食品。全谷物包括三部分：麸皮、胚乳和胚芽。麸皮是谷物的外层，含有大量的B族维生素、微量矿物质和膳食纤维。全谷物中的麸皮富含纤维、木质素、微量元素等多种有益物质。

4、豆类，尤其是豌豆和扁豆。发现这两种物质富含膳食纤维、微量元素和植物蛋白。在日常生活中，如果患者可以用豆类代替一些淀粉和脂肪类食物，就可以有效降低体内的胆固醇水平。

血脂高吃什么食物好

　血脂高吃什么食物好？很多食物都有养生保健的功效，有的可以帮助我们去油脂减肥，而有的却可以降血压，保护我们的身体健康，那么，血脂高吃什么食物好呢？下面就跟随我们的我一起看看吧。

血脂高吃什么食物好1

　 1、葡萄

　葡萄皮中含有丰富的白藜芦醇，它具有降血脂、抗血栓、增强免疫力等作用。葡萄中还含有丰富的膳食纤维、果胶和铁等。所以建议葡萄可以清洗干净后直接带皮食用。

　 2、绿豆芽

　绿豆本身就是一种不错的降胆固醇食物，而在它发芽的过程中，其维生素C含量可以达到原先的六倍以上。而维生素C可以促进胆固醇排出体外，防止其在人体血管上堆积形成血脂，从而起到降低高血脂的作用。

　 3、胡萝卜

　胡萝卜中含有丰富的钾元素，钾在进入血液后能将血液中的油脂乳化，还能有效溶解积压在血管壁上的胆固醇硬块，并将这些垃圾排出体外，从而起到降低高血脂，净化血液的作用。

　 4、大蒜

　大蒜除了是一种具有强力杀菌，预防癌症的最佳食物，它还含有挥发性辣味素，可以清除堆积在人体血管上的脂肪，起到降低胆固醇的作用。

　 5、三文鱼

　三文鱼中含有丰富的不饱和酸，能降低血液中的甘油三酯，能升高高密度蛋白胆固醇，减少胆固醇体积，从而降低胆固醇在血管的附着量，达到降低高血脂的作用。

　 6、薏仁

　薏仁中含有丰富的`水溶性膳食纤维，可以吸附胆汁中的胆碱，从而排出体外。而胆碱又由肝脏中的胆固醇制造，这让促使肝脏中的胆固醇会越来越少，胆固醇也就不会被吸附在血管上形成高血脂了。

　 7、芥麦茶

　芥麦茶中含有烟酸和芸香苷两种成分，可起到降低人体胆固醇的作用，从而预防高血脂。另外，苦荞茶中的镁含量也高，它可以促进人体纤维蛋白溶解，抑制凝血酶的形成，可辅助治疗高血脂。

血脂高吃什么食物好2

　 1、山楂

　山楂性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢的功效。适用于肉积痰饮、泻痢肠风、小儿乳食停滞等症。现代研究发现，山楂所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，所含的黄酮类化合物牡荆素是一种抗癌作用较强的药物成分。

　 2、苹果

　苹果味甘、酸，性凉，归脾、肺经。具有生津、润肺、除烦解暑、开胃、醒酒、止泻的功效。适用于中气不足、消化不良、轻度腹泻、便秘、烦热口渴、饮酒过度等症。现代研究发现，苹果所含的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效降低胆固醇。此外，苹果还有增强记忆力的作用。适用于动脉硬化、糖尿病等患者。

　 3、葡萄

　葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃生津和利便之功效。适用于气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、小便不利等病症的辅助治疗。现代研究发现，葡萄中含有钙、钾、磷、铁等矿物质以及多种维生素，还含有多种人体所需的氨基酸。葡萄能有效阻止血栓形成，降低人体血清胆固醇水平和血小板的凝聚力，对预防心脑血管疾病有一定作用。

　 4、番茄

　番茄味甘、酸，性微寒，归肝、胃、肺经。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、补血养血和增进食欲的功效。现代研究发现，番茄所含的维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低胆固醇，预防动脉硬化及冠心病。所含的大量钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、动脉硬化、肾脏病有良好的辅助治疗作用，对消化不良、眼干燥症、夜盲症也很有益处。

　 5、黄瓜

　有清热、解渴、利尿作用。还含有大量纤维素，能促进肠道排出食物废渣，减少胆固醇的吸收；可抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的特殊功效。

首先必须先从饮食上调理的，尽量不吃或少吃含胆固醇高的食物，如动物的内脏、脑子、骨髓、鱼子、贝类、乌贼、鳝等。要常吃多纤维的蔬菜、瓜果，它们含有大量的植物固醇可以抑制胆固醇吸收，起到抗动脉硬化作用。适量或少量饮酒也能降低胆固醇下面为大家介绍10种能降低血脂的食物

方法/步骤

1 大蒜中的蒜辣素等成分能降低胆固醇和甘油三酯在血液中的浓度，并能减少肝脏合成胆固醇。对有益的高密度脂蛋白有增加作用使人们患冠心病的危险大为减少。大蒜的提取物能减慢心率，增强心脏的收缩力，扩张末梢血管，起到防治高血压和预防脑中风的作用。　　大蒜还含有丰富的微量元素硒，有益于防止心血管疾病。另外近年流行病学调查，发现大蒜还能抑制亚硝酸盐致癌物在人体中的合成与吸收，从而发挥抗癌作用。　　大蒜还可降低血糖，提高血液中胰岛素水平。动脉硬化患者，每天坚持吃3瓣大蒜，可使病情出现逆转，逐渐得到改善。大蒜还可阻止血小板凝聚，稀释血液，防止血栓形成。

2 洋葱几乎不含脂肪，却含有前列腺素A、生理活性物质二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，是天然的血液稀释剂。　　其中，前列腺素A是较强的血管扩张剂，能激活血溶纤维蛋白活性成分，可以降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗体内儿茶酚胺等升高血压的物质，并能促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，具有降低血压和预防血栓形成的作用。二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有预防血管硬化及降低血脂的功能。　　高血脂患者经常吃洋葱，体内的胆固醇、甘油三酯和脂蛋白水平均会明显下降。常吃洋葱可以防止血脂代谢紊乱，长期稳定血压改善血管硬化。　　对人体动脉血管有很好的保护作用。动脉硬化及冠心病患者，每日吃50～70克洋葱，其作用比常吃的降血脂药物还要理想。此外，洋葱还具有利尿和防癌作用。每天只需半个生洋葱，便可起到防病作用。

3 香菇营养丰富超过蘑菇，含有16种氨基酸，其中7种是人体必需的氨基酸、多种不饱和脂肪酸、多种维生素及降血脂物质等。　　中医药学认为，香菇性平，味甘，有消食、去脂、抗癌、抗病毒、降血压等功效。香菇所含纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。　　有验方“香菇降脂汤”，鲜香菇60克，以植物油炒过，放沙锅里加水煮沸10分钟，每日饮用。对患有高脂血症和动脉硬化的病人有明显的降血脂作用。

4 黄瓜有清热、解渴利尿作用。还含有大量纤维素，能促进肠道排出食物废渣，减少胆固醇的吸收;可抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的特殊功效。　　患有高血脂且体重超重的人多吃黄瓜，能降血脂、降血压，利于减肥。黄瓜还含有丰富的钾，能加速血液的新陈代谢，排出体内多余的盐分，有益于肾炎、膀胱炎患者的康复。

5 红薯含有大量胶原和黏多糖物质，能保持血管弹性，维护关节润滑，防止肝肾结缔组织萎缩。　　近代营养学发现，红薯能预防心血管系统的脂质沉积及动脉粥样硬化，促使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖，是有效的降血脂保健食品。所含大量钾和胡萝卜素，有益于心脏功能和血压正常，预防脑中风。辅助治疗夜盲症。



6 茄子含有多种维生素。其中维生素P能增强细胞黏着性，改善微血管弹性，防止微血管出血。近代临床医学研究证实，茄子能有效降低体内胆固醇的含量，防止高脂血症引起的血管损害，对于高血压、高血脂、脑出血以及动脉硬化、眼底出血等患者，茄子是降脂保健的最佳蔬菜。

7 绿豆清凉甘美的绿豆汤是祛暑的大众饮品。而绿豆还能降低血脂、保护心脏、防治冠心病。绿豆粉做成的食品，能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。　　临床观察发现，高脂血症病人每日进食50克绿豆食品，血清胆固醇下降率达70%，甘油三酯变化不大。食绿豆无副作用，可补充蛋白，减少饥饿感，适用于血脂升高伴有肥胖或糖尿病者。

8 花生含有大量植物蛋白，所含脂肪为不饱和脂肪酸和甾醇。花生降低血液中胆固醇的有效率达12%～15%。因为花生在小肠内经消化后与胆汁接触，能吸收胆汁内的胆固醇，而降低胆固醇的含量　　花生还含有丰富的维生素E，可使血液中血小板沉积在血管壁的数量降低，加强毛细血管的收缩机能，改善凝血因子缺陷，使血管保持柔软通畅，对防治冠心病有积极作用。还含有卵磷脂，可益智健脑，延缓衰老。对于各种出血症，如血友病、血小板减少性紫癜及功能性子宫出血等，都有辅助疗效。

9 山楂含有三萜类、生物类黄酮和丰富维生素C成分，具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等作用。另外，还含有山楂酸、柠檬酸，均有显着的降血脂功效，只是有的老年人食用山楂会引起反酸等胃部不适，须酌情慎用。山楂含钙量最高，对中老年人补钙有益。

10 玉米油胚中含植物脂肪52%，玉米油是从玉米胚芽中提炼出来的一种优质油，消化率高，稳定性好，而且有预防和治疗心血管病的作用。　　玉米油还含有极丰富的不饱和脂肪酸，可促进类固醇和胆酸的排泄，阻止胆固醇的合成和吸收，使胆固醇不易在动脉壁沉积，防止动脉硬化。此外，玉米油含谷胱甘肽，有很好的抗癌作用，并含有极丰富的硒、维生素A、维生素E、卵磷脂及谷氨酸，有益于益智健脑、延缓衰老。

血脂高的患者在饮食方面需要多加注意，在生活中可以吃一些菌类食物，像蘑菇草菇评估这样的菌类食品，同时也要多摄入一些水果和蔬菜，多吃一些粗纤维的食品，多吃含钾的食品。血脂高的病人也要注意，在饮食方面不要吃一些高能高热的食品，也不要喝酒和浓茶。

高血脂属于一种慢性疾病，这种病症一般发生在一些中老年人身上。引起这种病症的主要原因，还是因为饮食方面没有多加注意，对于高血脂的病人来说，生活中一定要清淡饮食，不要摄入过多的油分和糖分。

在饮食方面可以多摄入以下食物来辅助降血脂，在我们日常生活中的菌类食物，都可以起到调节人体的血脂。我们生活中常见的菌类食品包括蘑菇，香菇，草菇，平菇，这些菇类食品是一种高蛋白低脂肪，富含天然维生素的食品，有强大的保健作用，特别是香菇，有极大的降低胆固醇的作用，对于一些高血压高血脂的患者，经常吃这些忽略的食品，有强大的降压降脂的作用。

同时在生活中也可以多吃一些鱼类，因为鱼类虽然属于肉类的一种，但它的脂肪相比于其他动物，肉类的脂肪要低的多，鱼肉里还含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低身体的血脂水平，增强血管的弹性。

在饮食生活中也要多添加一些粗纤维的食物，因为随着我们的食物越来越精细，精致的食物是很多慢性疾病的元凶，在饮食中多添加一些粗纤维的食物，像燕麦荞麦等这些富含膳食纤维的食物，都可以促进人体的新陈代谢和肠道消化。

最后就是要在日常饮食中摄入充足的维生素和微量元素，水果和蔬菜可以提供给我们充足的微量元素。

高血脂、高胆固醇饮食攻略

主食及杂豆、薯关篇

可以吃的食物

燕麦、荞麦、玉米、山药、黑米、豆腐、芋头、紫薯、杂粮饭

不能吃的食物

热干面、年糕、螺蛳粉、油条、汉堡

肉蛋类篇

可以吃的食物

河虾、基围虾、鲫鱼、龙利鱼、草鱼

不能吃的食物

培根、午餐肉、鹅肝、猪蹄、羊肉串、鸡爪、蛋黄、腊肉、鳗鱼

蔬菜类篇

可以吃的食物

胡萝卜、西红柿、苦瓜、冬瓜、茄子、洋葱、菠菜、黄瓜、海带、芹菜、油菜、西蓝花、香菇、茭白、茼蒿

其他类篇

可以吃的食物

绿茶、红茶、燕麦奶、黑巧克力、豆奶

不能吃的食物

薯片、奶油、花生酱、黄油、饼干、冰淇淋、奶茶、蛋糕、酒

很高兴为您解答。良好的饮食习惯有助于降低血脂，适合高血脂人群吃的食物有：

苹果：其果胶具有降低血中胆固醇作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃苹果，对维持血压、血脂均有好处。

玉米：含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米可降低胆固醇并软化血管，对胆囊炎、胆结石和糖尿病等有辅助治疗作用。

绿豆芽：含有维生素C ，一旦它发芽，变成绿豆芽，那么维生素C的含量剧增，变为原含量的6、7倍。而大量的维生素C可以促进胆固醇的排除，避免胆固醇在人体堆积。

茶：山楂荷叶茶、橘皮茶、决明子菊花茶、山楂茶等等。

除此之外，高血脂患者可以多吃些新鲜的绿色蔬菜，蔬菜富含膳食纤维，可以减少脂肪的吸收，有助于调节血脂。

延伸阅读：高血脂的饮食原则——调整饮食结构，注意低能量、低脂、低胆固醇模式

1 控制总热量，主食增加粗杂粮摄入，少吃加油、加糖的主食。

2 减少饱和脂肪摄入，少吃肥肉，低油烹调，每天每人25-30g食用油。

3 控制胆固醇摄入，高胆固醇血症患者每天不超过200mg，少吃或不吃动物内脏，蛋黄每周摄入不超过2-3个，用脱脂奶代替全脂奶。

4 增加不饱和脂肪酸摄入，每周吃两次鱼，用橄榄油或油茶籽油代替一部分食用油

5 多吃蔬菜（每天500g）水果和豆制品。

6 适当选择具有降胆固醇作用的食物，例如：洋葱、海带、大豆、燕麦、山楂等。

1、香蕉

香蕉是我们生活中常常吃到的一种水果，大家都知道我们肠胃不好的时候会吃香蕉来缓解肠胃不适感，香蕉它含有很多维生素和膳食纤维，生活中若是能吃香蕉的话，也是可以降低体内胆固醇，有助于降低血脂。

2、红薯

现在人们都提倡吃粗粮，而红薯是不错的选择，红薯营养成分很丰富，备受很多健身达人以及减肥人士欢迎，红薯它可以缓解脂肪堆积，防止身体走样，同时能预防血管发生硬化，所以平时能适量地吃红薯，对身体健康会带来好处的，但也要注意每天要适量，若是超量反而适得其反，会引起胃部不适。

3、荞麦

生活中人们如果是能够合理搭配饮食的话，也是可以均衡血脂，还能加快肠道蠕动，因此出现高血脂的人，平时能将大米跟荞麦搭配一起煮饭，对改善血脂是有很大帮助的。

4、洋葱

洋葱是可以能够降低血脂的，洋葱所含有的洋葱精油进入到血液后，能够抑制胆固醇合成，当胆固醇合成减少，血脂在一定程度上是得到控制的，从而达到稳定血脂作用。

5、柠檬

很多人对柠檬仅仅知道它是可以美容养颜，其实柠檬它不仅能满足人体对维生素的需求，还能促进消化，促进脂质代谢，延缓血管衰老，并帮助清除血管中的垃圾，起到保护血管作用。