【鳕鱼怎么蒸给宝宝吃】宝宝辅食蒸鳕鱼的做法

鳕鱼怎么蒸给宝宝吃：清蒸鳕鱼

材料：

鳕鱼一块、葱适量、姜适量、西兰花适量

做法：

1、鳕鱼洗净摆盘子中间，姜切丝，葱切花放在上面，西兰花焯水，摆在盘子两边。

2、锅中加水，放入蒸8分钟。

3、宝宝美味的银鳕鱼就做好了，盘子边的西兰花味道也是一级棒的。

小贴士： 适合一岁半的宝宝食用，注意一定要把刺挑干净。

鳕鱼怎么蒸给宝宝吃：番茄蒸鳕鱼

材料：

鳕鱼一块、番茄半个、生姜两片、橄榄油两滴

做法：

1、鳕鱼块解冻，洗干净，用厨房用纸吸干水分，两面抹上柠檬汁!腌一会。

2、把番茄切半个连同姜片铺在鳕鱼上!水开后上蒸锅，蒸十五分钟左右!具体的时间要看鳕鱼的大小!蒸到鳕鱼变色。

3、熟了之后拿出来，很轻松的就去掉番茄的皮，去掉姜片，连同盘子里的人水倒掉。

4、取鱼肉去皮去骨，连同番茄一起压碎，滴上两滴橄榄油!就可以了!给宝宝吃的时候注意鱼刺。

小贴士： 适合一岁以上宝宝食用，番茄熟了之后很好去皮，所以没必要去皮在蒸。

鳕鱼怎么蒸给宝宝吃：香菜蒸鳕鱼

材料：

鳕鱼一块、香菜少许、葱姜蒜切丝少许

做法：

1、鳕鱼洗净，刮去鳞片，加入料酒、胡椒粉、盐 、放入冰箱腌制十分钟。

2、蒸鱼豉油和酱油混合一起，撒在鳕鱼上，葱姜切丝，蒜切末，铺在上面。

3、上锅蒸十五分钟，出锅前撒香菜就可以了。

小贴士： 适合一岁以上宝宝食用，要是宝宝不喜欢吃香菜，也可以撒上其它的蔬菜来代替。

鳕鱼怎么蒸给宝宝吃：胡萝卜蒸鳕鱼

材料：

鳕鱼一块、胡萝卜半根、葱少许、醋少许

做法：

1、胡萝卜切片摆在盘子里，鳕鱼切成5厘米厚度，摆放在胡萝卜上面。

2、葱丝切好放在鳕鱼上面，水开后上锅蒸，蒸10分钟大约，快熟时打开锅盖点几点醋，再蒸3-5分钟出锅。

3、蒸好了，肉质特别鲜。

小贴士： 适合一岁以上的宝宝食用。

鳕鱼怎么蒸给宝宝吃：南瓜蒸鳕鱼

材料：

鳕鱼15g、南瓜20g、西兰花10g

做法：

1、将西兰花、南瓜放到锅里煮软。

2、捞起，西兰花只要取头部食用，将西兰花切成粉末。

3、南瓜去皮去子，捣碎成泥。撒上西兰花粉末搅拌均匀。

4、鳕鱼切成三片，拿一片鳕鱼放到碗里，盖上西兰花南瓜泥，然后再重复直至把三片鳕鱼盖好。

5、用微波炉加热约一分半左右，然后可以打开拿出食用。

小贴士： 适合7~8个月以上的宝宝。

鳕鱼怎么蒸给宝宝吃：蠔油蒸鳕鱼

材料：

鳕鱼一块、姜片适量

做法：

1、鳕鱼用姜片腌制去腥20分钟，腌制好的姜片切丝，放在鳕鱼上，一起进蒸锅蒸15分钟左右。

2、这时候可以做蠔油汁了，宝宝蠔油倒一点，兑入三倍的水，搅拌均匀。

3、起一锅，倒入酱汁，烧开锅后关火。

4、将热腾腾的酱汁直接浇在蒸好的鳕鱼上即可出锅。

小贴士： 适合一岁以上的宝宝食用，鳕鱼含有天然的维生素D，维生素D可以促进钙的吸收，能够促进宝宝牙齿骨骼生长。

人们常说越好吃的食材，做法越简单，它的味道也最好。今天介绍一道清蒸鳕鱼，做法简单些，但味道真真儿是极好的！

工具/原料

鳕鱼 (1块)

葱 适量

料酒 适量

姜 适量

酱油 适量

盐 适量

花椒末 适量

蒸鱼豉油 适量

方法/步骤

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将鳕鱼在常温下化冻，然后用水清洗一下，沥干水备用

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葱切段，姜切丝（蒸鳕鱼时使用）和片（腌制鳕鱼时使用）备用

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将鳕鱼放到一个盘子里，放上姜片、盐、料酒腌制5风中左右，期间要上下翻一下，让鳕鱼可以更好的入味。

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将鳕鱼拿出来放入另一块干净的盘子里，放葱、姜丝、盐、料酒、酱油，上锅蒸（锅里要提前将水烧开）8分钟就可以了。我喜欢把姜丝铺下面，即去腥又提鲜。

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蒸好后不要马上打开，要关火再等3分钟左右再打开。

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出锅后，热锅烧点热油，淋在蒸好的鳕鱼上，再淋点蒸鱼豉油在上面，这样就大功告成了。

注意事项

鳕鱼一定不要正太长时间，嫩嫩的才最好吃

清蒸银鳕鱼以银鳕鱼为主要食材，是一道喜庆吉祥的年菜。是将银鳕鱼解冻腌入味后，加入姜片和葱段，用锡纸包住下锅清蒸而成。由于银鳕鱼的营养价值极高，鱼肉味鲜甘美，嫩滑清口，因此非常适合冬天常食，以达到润肤美肌、预防高血压、糖尿病等食疗作用。

中文名

清蒸银鳕鱼

类型

特色菜品

功效

预防高血压、糖尿病等食疗作用

材料

葱，姜，银鳕鱼

工具

锡纸

快速

导航

做法营养价值

菜品特色

菜谱名称

清蒸银鳕鱼

烹制材料

材料：银鳕鱼(2块，300克)、葱(2根)、姜(3片)

腌料：蒸鱼豉油(2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)

工具：锡纸(1张)

做法

1、银鳕鱼用淡盐水解冻，冲洗干净，用厨房纸吸干水分；葱切成段，姜切片备用。

2、银鳕鱼置于盘中，加入腌料、葱段和姜片用手抹匀，腌制15分钟入味。

3、先将锡纸做成四方型的兜，放入腌好的银鳕鱼，淋入腌鱼的酱汁。

4、用锡纸将银鳕鱼扎紧，用手轻压紧实，置于盘中待用。

5、烧开半锅水，放入银鳕鱼，加盖开大火隔水清蒸8分钟。

6、取出银鳕鱼，撕去顶上的锡纸，便可开动了！

营养价值

1、银鳕鱼味淡，无腥味，还容易吸味，因此不可加太多酒或酱油来腌制，否则鳕鱼会过咸。

2、通常售卖的银鳕鱼都是急冻的，要提前用淡盐水解冻，洗净拭干水再用来烹调。

3、腌制银鳕鱼时，不可加入清水，否则鳕鱼蒸熟后，会大量出水而冲淡味道。

4、鳕鱼肉质细嫩，包上锡纸后，下锅清蒸7～8分钟就熟了，鳕鱼不能蒸久，否则鱼肉会

银鳕鱼是从南极进口过来的，体内含有大量脂肪，黑色或灰色皮肤里富含丰富的油脂，同时它的肝脏里面有丰富的维生素A和维生素D，营养价值远远超过很多的海鲜鱼类。银鳕鱼的营养价值非常丰富，经常食用银鳕鱼对我们身体有很多好处。

银鳕鱼是从南极进口过来的，体内含有大量脂肪，黑色或灰色皮肤里富含丰富的油脂，同时它的肝脏里面有丰富的维生素A和维生素D，营养价值远远超过很多的海鲜鱼类。银鳕鱼的营养价值非常丰富，经常食用银鳕鱼对我们身体有很多好处。

银鳕鱼比较适合孕妇产妇、婴幼儿、青少年、白领、中老年人，因为银鳕鱼富含DHA和EPA，DHA可以健脑明目、增强记忆力。而EPA则可以降低血脂血压学粘度、改善情绪和安胎先把银鳕鱼解冻，再清洗干净沥干水，加入葱段，姜丝，盐、料酒、腌制10分钟，使其入味。腌制好的银鳕鱼，放入锅中，用开水大火蒸10分钟，出锅后淋上热油就可以了。

方法/步骤2

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蒜蓉蒸银鳕鱼

材料：银鳕鱼300g，蒜瓣3~5粒，橄榄油，料酒，盐、耗油、生抽、葱花适量。

鳕鱼块自然解冻，洗净

2

葱切丝

3

姜切丝

4

枸杞泡软

5

鱼底铺葱姜丝

6

鱼身铺葱姜丝

7

淋少许蒸鱼豉油

8

蒸锅上汽后，放入鱼，中大火蒸6-8分钟

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关火后虚蒸3分钟

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碗中倒蒸鱼豉油，倒少许清水

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锅烧热放油倒入调好的豉油

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中小火煮一二分钟

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蒸好的鱼捡出葱姜

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倒出盘中汤汁

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重新放葱姜丝，枸杞

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浇上刚煮好的汤汁

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一道美味的清蒸鳕鱼就做好了！

蒸8-10分钟。

如果蒸久了，鳕鱼肉会很老，味道会大打折扣。另外，如果你想知道鱼是怎么做的，你可以把筷子插进鱼的肚子里。这条鱼的腹部很厚。如果你能轻松的把筷子拿出来，不碰到鱼，那就证明是可以的。如果你一直蒸，鱼会变老的。