一天喝多少醋是适量的?

如果是成人的话，每天醋的摄入量应该在20毫升至40毫升之间，如果是老人或者是儿童则应该减少醋的摄入。

摄入醋量过多会导致胃酸，因为醋的酸性太强，会对胃部和食道的刺激非常大，应该在饭后摄入适量的醋，可以有助于消化，不能空腹摄入。

扩展资料：

吃醋禁忌：

1、正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用，磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋。

正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不宜吃醋，因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低，影响药效。

2、服“解表发汗”的中药时不宜吃醋。因醋有收敛之性，中医认为，酸能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。

3、胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋。因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、溃疡加重。

4、对醋过敏者及低血压者应忌用。因食醋会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，一些对醋有不适应者应谨慎食用。患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。

5、老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋，醋由于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。

6、不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。

-醋

　　1餐后1小时左右或餐与餐之间，1次喝每天最多1-2杯稀释醋 ，早上喝醋不好；

　　2早上喝醋是不好的，因为早上还没有进食，醋酸会增加胃酸的浓度，而胃早上是吸取营养的时机，空腹喝醋对胃的刺激太大了。早起一杯蜂蜜水可以达到补水利排毒的作用的，如果有这方面的需要是可以喝蜂蜜水的。如果要喝醋，可以在餐后一小时左右少量饮用，有利于促进消化。

　　3空腹不喝醋

　　不论胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。

每天最多1-2杯稀释醋

少量吃醋无碍，但是任何人像打翻了醋坛子般的大量喝醋，对胃肠都刺激太大。再者，市售的水果醋或其它醋饮料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代开水、茶等饮料，额外增加不少热量，长期喝下去，肥胖机会大增，对控制体重更不利。

　醋作为日常生活中的常见的食材，存在着多种的用处，可以作为食材上的调味品，也可以在日常生活中起到至关重要的作用，甚至于可以对人体的健康起到一定的影响，所以醋到底存在着哪些功效呢，我们一起跟着来看看。

　 醋的营养价值

　醋中含有一定量的锌，可以帮助人体避免脱发，白头的影响;醋可以保持人体血压的正常，维持机体神经肌肉的兴奋性，因为醋中含有一定的钠元素，可以维护人体的渗透压和酸碱平衡;醋中含有的铜元素，对人体的心脏、脑子、肝、血液、头发、中枢神经、皮肤、骨骼等的正常运作和发育都有一定的影响;且醋中含有的醋蛋液阻断人体亚硝胺的产生，促进新陈代谢，缓解疲劳感，增强人体免疫力，达到抗癌的效果;有研究表明醋中含有一定的抗肿瘤的活性因子，可以帮助人体防癌。

　 醋的功效与作用

　1、促进钙和铁的吸收

　醋能够帮助人体促进钙质和铁的吸收，对预防人体骨质疏松有一定的功效，中老年人群可以在吃饭的时候选择加一些醋，醋的酸性可以促进吸收。

　2、降脂减肥

　想减肥和瘦身的人群也可以食用一些白醋，增加减肥效果，醋中含有的各种氨基酸，可以帮助人体的新陈代谢加快，促进脂肪的消耗。

　3、防止动脉硬化

　醋可以改善人体的动脉硬化，动脉硬化引起的疾病一直是困扰老年群体问题，动脉硬化会导致人体患上高血压、糖尿病等，而且还多位男性老年群体，常常会有胸闷、胸痛的症状出现，所以出现这些症状的人群可以选择食用一些醋来改善。

　4、增强消化功能

　消化不良或是消化系统不好的人可以通过食用一定量的醋来改善，醋能够调节胃液的酸度，起到健脾胃、促消化的作用。

　5、美容养颜

　醋能够美容养颜，在每次洗脸的时候，可以试着在温水中加一些醋，醋可以去除人体身上多余的角质，帮助肌肤能吸收更多的营养物质，保持水分，也可以做一些苹果醋，直接服用，也能起到美容养颜的作用。

　6、醒酒

　醋可以帮助醉酒的人群减少胃肠道和血液中的酒精，帮助醒酒

　7、缓晕车

　醋可以缓解晕车带来的恶心、头晕等症状，醋能帮助人体缓解疲劳，增强睡眠度

　 醋怎么吃

　1、香醋的吃法：香醋拌凉菜，香醋要以江苏镇江的最为出名，这里的香醋味道浓郁，酿制时都以糯米为主原料，香醋拌凉菜、炖鸡鸭等都是将食材的鲜香味道释放更为浓郁，且能促进食欲，开胃，去腥解油腻

　2、米醋的吃法：米醋最常用的烹饪手法是腌泡菜，将其调制成酸甜盐水，在制作酸菜鱼的时候常常被用到，可以解除疲劳，降低胆固醇

　3、果醋的吃法：果醋以各种水果一起为主原料，酿制而成的一种饮品，可以直接喝，也能作为一种调料，果醋的营养丰富，不会因为发酵后担心水果的养分消失

　4、陈醋的吃法：陈醋常常是在吃饺子或是面食的时候被作为一种调剂品，陈醋的颜色深，比其他的醋的酸度也要高一点，可以促消化、解油腻

　 醋怎么做好吃

　糖醋鱼

　1：食材：鱼、醋、葱姜蒜、白糖、面粉、番茄酱、料酒、淀粉、红椒

　2：做法：将鱼洗净，按段切开，但不分离，葱姜蒜切丝，红椒切丝，用料酒和盐将鱼腌制十分钟左右，醋、白糖、酱油、淀粉加水一起搅拌至浓稠，将腌制好的鱼裹上干淀粉和面粉，锅中加入大量的油，加热，浇在鱼身上，再将鱼至于锅中煎炸至两面金黄，鱼肉熟透后捞出，将葱姜蒜至于锅中翻炒出香味，加调好的汁液，烧至汤汁浓稠浇与鱼身上即可食用。

　 吃醋的注意事项

　1、骨折或是骨骼康复期不宜食醋

　骨折或是骨骼恢复期食用钙会导致骨骼软化、脱钙的情况出现，会加剧疼痛，骨折不易痊愈。

　2、过敏低血压的人不宜食用

　食醋后出现哮喘、皮肤瘙痒、水肿等症状出现的都属于过敏现象，要及时处理，且不宜食用醋，低血压的患者食用醋后会有头晕，全身乏力的症状出现，所以不建议食用

　3、服用某些药物的人不宜食用

　黄安素、庆大霉素、卡那霉素、红霉素等药物的不建议食用，醋能够改变人体内的酸碱平衡度，降低药效，是药效无法正常发挥

　4、服用“解表发汗”的中药不建议食用

　醋能收缩人体的毛孔，改变机体的酸碱平衡，而带有发汗药性的药物与醋相结合后，会导致发汗性药物的药效受到感染

　5、胃溃疡胃酸的人不宜食用

　醋中含有的有机酸，会使胃酸增加，使胃肠粘膜的破坏更加严重，导致胃溃疡症状更重，所以不建议食用

　6、空腹不宜喝醋

　醋可促进胃酸的分泌，伤害肠胃，所以空腹不宜喝醋，最好是饭后一小时左右喝，可以促进消化

　 醋哪些人不能吃

　1、过敏低血压的人不宜食用，食醋后出现哮喘、皮肤瘙痒、水肿等症状出现的都属于过敏现象，要及时处理，且不宜食用醋，低血压的患者食用醋后会有头晕，全身乏力的症状出现，所以不建议食用

　2、服用某些药物的人不宜食用，黄安素、庆大霉素、卡那霉素、红霉素等药物的不建议食用，醋能够改变人体内的酸碱平衡度，降低药效，是药效无法正常发挥

　3、服用“解表发汗”的中药不建议食用，黄安素、庆大霉素、卡那霉素、红霉素等药物的不建议食用，醋能够改变人体内的酸碱平衡度，降低药效，是药效无法正常发挥

　4、服用“解表发汗”的中药不建议食用，醋能收缩人体的毛孔，改变机体的酸碱平衡，而带有发汗药性的药物与醋相结合后，会导致发汗性药物的药效受到感染

　5、胃溃疡胃酸的人不宜食用，醋中含有的有机酸，会使胃酸增加，使胃肠粘膜的破坏更加严重，导致胃溃疡症状更重，所以不建议食用

　 醋不能和什么一起吃

　1、猪骨头：破坏人体对营养物质的吸收

　2、菜心：破坏营养物质

　3、莼菜：降低营养物质

　4、小米：降低营养物质

　5、芹菜：对牙齿不利

　6、四季豆：破坏营养物质

　7、羊肉：羊肉性温，大补，可益气补血，醋酸性较重，蛋白质、糖、醋酸的含量较多，活血化瘀，应多与寒性物质一起搭配

　 醋能降血压吗

　醋不可以降血压，醋可以改善人体的动脉硬化，动脉硬化会导致人体患上高血压、糖尿病，醋可以软化血管，预防高血压，但是降低血压并没有太大的功效，建议还是服用正常的降压药，而且胃酸多的人食用过量的醋，会使肠胃的情况也变得糟糕。

　 醋能治皮肤病吗

　醋可以治皮肤病，醋针对于真菌感染性皮肤病有一定的治疗作用，醋中含有的醋酸可以抑制真菌的繁殖，从而达到治疗的效用，也可以将醋与不同的药材或是食材一起搭配也可以有良好的去除皮肤病的药效，比如说，鸡蛋与米醋、白醋泡苦参、白醋炖猪皮、白醋泡白术都可以抹在皮肤有问题的地方，达到治疗的效果。

　 醋能软化血管吗

　醋可以软化血管，醋可以降低胆固醇的含量，醋中含有的皂素对清理肠壁上的脂肪有益，起到软化血管的效果，但并不建议长期这样做，肠胃不好的人更是不宜采用这样软化血管的方法，而且食用的醋也不是普通的醋，而是一种高质量的好醋，所以建议还是正常服药。

　醋作为厨房中的一种食材，起到的作用却是和一些药材差不多，而且醋作为一种调料品，可以解腻去腥，是食材本身的口感更佳，醋对于人体本身的帮助也很大，可以美容养颜，促进食欲等功效，所以醋的功效还是很大的。