做醋蛋液要用什么醋？

醋蛋的制作十分简单，用8度以上的米醋约2两，鲜鸡蛋一枚，浸泡一天半至两天。蛋壳软化后，用筷子戳破蛋膜，将流出液搅拌均匀，再放置一天，就是一个星期的用量。每天清晨起床后，舀2汤匙醋蛋液（陶瓷汤匙）加2汤匙蜂蜜，再加4汤匙温开水，调匀,空腹，一次服完。蛋膜在最后一天咀嚼吞服。需要补充说明以下几点：

1、应高浓度优质米酒，如镇江白醋、上海香醋、山西老陈醋、浙江平湖酿造厂生产的专用“浸蛋醋”。普通米酒酸度只有3--4度，浸泡时蛋壳不易软化，蛋黄不易溶化。

2、用鲜鸡蛋，尤以农家放养鸡所生深红色蛋壳营养丰富，最好浸时洗净。

3、如果怕酸，可以适当增加蜂蜜和温开水的量，以使酸甜可口。早晨空服或饭后或晚上睡前服用，具有同样效果。初服时如出现大便稀薄，不必惊慌，一般几天后会正常。但如长期不适，不宜服用。小孩如有大便干燥，食欲不振等，也可服用，但量要适当减少，为成人的三分之一或四分之一。

4、容器可用茶杯或乳腐瓶。口径太大，鸡蛋难以浸没。备两只瓶子，每隔三四天制作一瓶，交替使用。

5、夏季服用时，因天气温度太高，可以将制作好的醋蛋夜放入冰箱, 冷藏备用。

6、有些人顾虑，服用醋蛋会引起骨质疏松。恰恰相反，醋蛋液中含有醋酸钙，对人的骨骼大有裨益。尤其是蛋壳外层的粉状物是人体最适宜的钙粉。

比较简单的方法:

配方：新鲜鸡蛋一只，9度优质醋150－180毫升，蜂蜜或糖适量。

制法、用法：将鸡蛋洗净后放入广口瓶或瓷容器中，倒入醋，密封48小时，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封，用筷子将蛋皮挑破，把蛋清、蛋黄与醋搅匀，再放置24小时后即可服用。

主料

鸡蛋 ：适量

辅料

白醋 ：适量

具体步骤

第一步

将鸡蛋在水龙头下用牙刷洗干净，不能留有任何脏东西，然后用毛巾或者纸巾将鸡蛋表面的水分擦干净，不能留有水分

第二步

把鸡蛋轻轻放到事先准备好的干净玻璃罐里面，慢慢倒入9°白醋，刚好盖过鸡蛋即可，拧紧玻璃罐盖子

第三步

拧紧玻璃罐盖子，24小时后再打开盖子透透气

第四步

鸡蛋表面上漂浮着泡沫，有一些看着偏黄褐色，那是蛋壳表面的杂质，用小勺子轻轻舀掉上面漂浮的黄褐色泡沫，再次拧紧盖子

第五步

再过24小时，鸡蛋将变得很薄很薄，这时用牙签轻轻捅破（鸡蛋里有气压，捅破的时候要很轻，避免被蛋液喷到）

第六步

用筷子将鸡蛋捣碎，与醋液均匀混合，放置24小时，即可食用

烹饪技巧

如果没有9°白醋，5°以上的白醋也可以的哦

　　醋蛋的制作十分简单，用8度以上的米醋约2两，鲜鸡蛋一枚，浸泡一天半至两天。蛋壳软化后，用筷子戳破蛋膜，将流出液搅拌均匀，再放置一天，就是一个星期的用量。每天清晨起床后，舀2汤匙醋蛋液（陶瓷汤匙）加2汤匙蜂蜜，再加4汤匙温开水，调匀,空腹，一次服完。蛋膜在最后一天咀嚼吞服。需要补充说明以下几点：

　　1、应高浓度优质米醋，如镇江白醋、上海香醋、山西老陈醋、浙江平湖酿造厂生产的专用“浸蛋醋”。普通米醋酸度只有3--4度，浸泡时蛋壳不易软化，蛋黄不易溶化。

　　2、用鲜鸡蛋，尤以农家放养鸡所生深红色蛋壳营养丰富，最好浸时洗净。

　　3、如果怕酸，可以适当增加蜂蜜和温开水的量，以使酸甜可口。早晨空服或饭后或晚上睡前服用，具有同样效果。初服时如出现大便稀薄，不必惊慌，一般几天后会正常。但如长期不适，不宜服用。小孩如有大便干燥，食欲不振等，也可服用，但量要适当减少，为成人的三分之一或四分之一。

　　4、容器可用茶杯或乳腐瓶。口径太大，鸡蛋难以浸没。备两只瓶子，每隔三四天制作一瓶，交替使用。

　　5、夏季服用时，因天气温度太高，可以将制作好的醋蛋夜放入冰箱, 冷藏备用。

　　6、有些人顾虑，服用醋蛋会引起骨质疏松。恰恰相反，醋蛋液中含有醋酸钙，对人的骨骼大有裨益。尤其是蛋壳外层的粉状物是人体最适宜的钙粉。

　用醋和鸡蛋制作成为醋蛋液具有非常高的养生保健功效。那么， 醋蛋液可以做面膜吗 ？醋蛋液涂抹在脸上可以消炎抗菌，长期使用可以美白祛斑，是非常好用方便的美容品。下面我来给大家介绍怎么制作醋蛋液面膜。

醋蛋液可以做面膜吗

　夏季强烈的紫外线，不管我们怎么防晒，效果都不是很好，晒后的肌肤还是让我们很受挫，皮肤狠狠的黑了下来。醋蛋液有很好的祛斑作用，因为醋本身具有美白的功效，能防止色素沉淀。再加上蛋白质的辅助作用，能很好的滋润、护理肌肤作用。那么，醋蛋液可以做面膜吗？

　醋蛋液是可以做面膜的，下面来给大家介绍美容护肤小窍门之醋蛋液做面膜的方法。取新鲜鸡蛋一枚，洗净揩干，加入500毫升优质醋中浸泡一个月。

　当蛋壳溶解于醋液中之后，取一小汤匙溶液掺入一杯开水，调匀后浸泡面膜纸敷脸上，或者直接涂抹脸上，约二十分钟后，用清水洗干。然后用化妆棉沾橄榄油，敷脸5分钟。后以热毛巾覆脸，此时化妆棉不需拿掉。毛巾冷却后，把毛巾和化妆棉取下，洗脸即可。

　但是要注意的是，醋蛋液擦脸不可以天天擦，这是因为醋蛋液是由白醋制作而成的，白醋具有一定的剥脱作用，如果天天用醋蛋液擦脸会使得脸上的角质层变薄，因此不适合天天擦脸。另外，在使用醋蛋液擦脸的时候，一定要切记醋蛋液在脸上停留的时间不宜超过15分钟，而使用完醋蛋液后，脸上会出现干燥紧绷的现象，所以我推荐妹纸们使用补水的水乳，最后再用保湿的面霜或者祛斑霜，这样不但能祛斑还可以使脸上肌肤保持水润哦。

　另外，长期服用醋蛋液还能帮助美容哦!醋蛋液祛斑的方法是先把鸡蛋洗净揩干，放在醋中浸泡一个月。当蛋壳溶解于醋液中之后，取一小汤匙溶液掺入一杯开水，搅拌后服用，每天一杯。长期服用醋蛋液，能使皮肤光滑细腻，扫除面部所有黑斑。

醋蛋液的功效与作用

　平时人们吃醋蛋液养颜，那么醋蛋液的功效与作用是什么醋有养颜美白的作用，还能开胃止痛，鸡蛋具有软化血管的作用，醋蛋液的功效与作用是软化血管、降血压、美白祛白、有助消化等。醋蛋液的功效与作用具体是：

　1、软化血管：鸡蛋味甘,性平,有补中益气、养阴定惊等作用。醋蛋液可以有效的软化血管，预防动脉硬化，减少血栓的形成，增加血管壁的弹性，使得老年人的一些常见疾病得到一定程度的治疗和缓解。

　2、降血压：醋蛋液对高血压有着很好的治疗功效，特别是血压血脂双高的人群，常喝醋蛋液能有效降血压。

　3、美白祛斑：醋蛋液有抗病毒、消疣光面的功效。长期服用醋蛋液，能使皮肤光滑细腻，能有效扫除面部斑点。

　4、促进消化：食醋性温,味酸苦,有开胃、养肝、散淤、止痛等功效。醋蛋可调整与弥补人体的营养状况，助消化，促吸收，舒经活络，降血脂，防止动脉硬化及冠心病、脑血栓、糖尿病等。

　5、预防心脏病：心脏病是无形的杀手，常喝醋蛋液，可以软化血管，这对预防和治疗心脏疾病形成了良好的支撑作用。

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