四季蜂蜜哪个季节的最好

蜂蜜商家为了能够促进蜂蜜的销售，在每个季节都推出了不同的广告，春蜜新、夏季蜜纯、秋季蜜浓、冬季蜜周期长。从广告上来看，在上家眼里，任何时候采集的蜂蜜质量都是好的。那么究竟四季蜂蜜哪个季节的最好呢？其实我们用一个口诀就可以分辨。

在这里要用简单的几句话来说明这个问题实际上还是相当不严谨的，毕竟蜂蜜的窍门实在是太多了，小编告诉大家的这个口诀也只能是相对的来进行辨别，那就是春蜜无、夏蜜水、秋蜜多、冬蜜无。

怎么说呢，首先我们来说春蜜，其实关于春蜜无的原因在前面的文章中小编已经说到了，因为春蜜时间太短，一般中蜂在这么短的时间是不可能产生大量蜂蜜的，就算产生了，那也不是成熟的蜂蜜，而能够大量产生的春蜜的只有意蜂，质量上肯定是很差的，所以说春蜜不存在。

夏蜜水，小编已经说过了蜂蜜的质量与时间有关，那么夏季蜜和春季之间就相差了几个月，其实这样的蜂蜜并没有经过蜜蜂充分的处理，这样的蜂蜜质量上也是有问题的，可以说是比水蜜好不了多少。

秋季蜜，这种蜂蜜是市场上最为常见的，按照目前蜜蜂商业养殖的方法，意蜂蜜根本谈不上季节性，蜂农都是以封盖为基础，只要封盖就算是成熟蜜了，实际上封盖了也是需要一定的时间进行储存的，如果单是夏季的蜜，那质量上也好不到哪里去，毕竟时间只有这么短。

其次就是最扯淡的冬蜜，我们都知道冬季是没有蜜源的，蜜蜂根本就无法采蜜，所以说如果蜂农一年隔蜜四次，那么冬季蜜根本就不存在了。

那么究竟哪个季节的蜂蜜才是最好的呢？这个要看蜂农一年隔蜜几次，如果是三五天隔蜜一次的意蜂蜜，这个是不能称好坏的，根本就达不到蜂蜜的要求，大多是低劣质量的水蜜。所以说蜂蜜的好坏还是要放到时间上。

如果按照时间来算，冬蜜自然是最好的，因为冬蜜经过蜜蜂处理的时间最长，但是前提是蜂农每年只收割一次，这在蜜蜂商业化养殖的今天是完全不可能的。

对于中蜂蜜来说，如果不是专业化养殖，一般一年也就割蜜一两次，一般都是秋季，所以对于中蜂蜜来说，秋季的蜜是最好的。当然，如果蜂农在秋季没有割蜜，留到了冬季，那么这种蜜质量自然是大家都喜欢的，但是一般一年一收的蜂农都不是专业养殖户，所以一般不会选择在冬季割蜜，所以想要买中蜂蜜相对质量较好的，买秋蜜比较好。——汉高机械

问题一：冬蜜和夏蜜有什么区别？ 那种比较好？ 春蜜补气，秋蜜养元，冬蜜败火……一些地方习惯将蜂蜜按季节分为春蜜、夏蜜、秋蜜与冬蜜，每一个季节的蜂蜜具有不同的共性。实际上，不管什么季节的蜂蜜，都具有《神农本草》中对蜂蜜的药理论述，譬如通便、去火、顺肠、补气生津，但是每一个季节的蜂蜜确实拥有一些不同的特点，下文就来简单介绍一下春蜜、夏蜜、秋蜜与冬蜜的区别。

一、春蜜

紫云英蜜是典型的春蜜

就产量而言，春蜜居四种蜂蜜之首。春天百花齐放，为蜂蜜量产提供了先决条件，因此，春蜜涵盖了许多花种的蜜，譬如春天产的油菜花蜜、百花蜜、柑橘蜜、紫云英蜜，南方的荔枝蜜等等。

春蜜的一大特点就是色彩缤纷，很是好看：荔枝蜜是淡**，而柑橘蜜却是橙**，油菜花蜜是白色，枣花蜜是琥珀色。当养蜂人把这些蜂蜜放在一起的时候，煞是壮观。

春蜜有补气生血的功效，其中的佼佼者要数枣花蜜。枣花蜜在4月下旬左右产出，女性长期喝枣花蜜有生血补气，美容养颜的功效。

但是春蜜也有一些不好的特点，诸如即便是成熟的蜂蜜浓度也达不到很高的标准，远不及秋蜜。另外春蜜还比较容易产生气体。春蜜之中最容易产生气体的非油菜花蜜莫属，在常温下也会产生气体，假如是塑料瓶装油菜花蜜，在气温急剧上升的环境中，很有可能将瓶子爆裂。同时，春蜜在低温环境下还容易结晶。

二、夏蜜

夏蜜的代表：荆条蜜

从6月份开始到9月下旬采集的蜂蜜均为夏蜜，夏蜜的种类也有很多，许多乔木或者灌木选择在夏季开放，譬如长江流域的荆条，它是一种灌木，在夏天开出黄白色的花。早期打出来的荆条花蜜是琥珀色的，但是到了夏末，出来的荆条花蜜却略带黑色。

和荆条花蜜一样，许多夏蜜拥有止痛去毒除湿的功效。夏蜜对胃病患者有很好的保健作用。

由于夏季蜂蜜相对于春天，花的种类比较少，为此养蜂人不会像春天那样频繁地打蜜，所以夏蜜的浓度还是比较高的。

夏蜜比较耐保存，结晶的很少。

三、秋蜜

五倍子花蜜属于极品秋蜜

一些花选择在秋天开放，譬如在湖南江西丘陵地带，五倍子花开了。五倍子是一种灌木，主要生长在酸性土壤之中，在深圳南澳一带也有零星的分布。其出产的五倍子花蜜就是典型的秋蜜。

秋蜜的特征之一就是浓度很高，即成熟的秋蜜打出来之后，浓度是很高的，这主要是与秋天干燥的天气以及秋季开花植物较少，蜂农打蜜次数少的原因分不开的。

由于秋季较为干燥，人多病痛，尤其是呼吸系统的疾病，譬如支气管炎、咳嗽、咽喉炎等，而秋蜜就有很好的润肺止咳，补阴生津的功效。假如秋天患上呼吸系统疾病，在药物的治疗作用下，坚持服用一段时间的秋蜜，可以很好地配合医学治疗。

秋蜜还有养元的功效，一些药材蜜还具有药材的特性，诸如上文所说的五倍子花蜜，就具有五倍子的药效，有养元固肾的作用，适用于滑精、遗精、失眠多梦、肾元不足的朋友饮用。

四、冬蜜

岭南一带的鸭脚木在冬天开放，当北方的蜜蜂在冬天选择蛰伏的时候，广东一带的蜜蜂却可以采集鸭脚木的花蜜，因此冬蜜实际上就是鸭脚木花蜜。

冬蜜只有广东海南等地有所产出，数量较少，岭南人士认为冬蜜有败火的作用，假如上火，喝点冬蜜比较合适。

冬蜜容易结晶。

问题二：春蜜与冬蜜的区别在哪？ 区别：

一是冬蜜水分含量比春蜜水分含量少。伐二是冬蜜相比于春蜜，在成熟度上，冬蜜蜂的成熟度要比较春蜜高。春蜜蜂水份较重，加上花粉未完全成蜜，这样混全在一起，这样的春蜜是非常容易变质的。

功效：

1、春蜜有补气生血的功效，其中的佼佼者要数枣花蜜。枣花蜜在4月下旬左右产出，女性长期喝枣花蜜有生血补气，美容养颜的功效。

2、冬蜜能够润肠通便。用于便秘的防治。以百花蜜蜂最佳。而且还能润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。其外还能解毒、医疮、止痛。

问题三：春蜜、夏蜜、秋蜜与冬蜜,每一个季节的蜂蜜具有哪些不同的价值 按 春夏秋冬 越来价格越高 冬蜜是南方特有的 价格比较高 也是最纯正的 含水量很低 所以都是结晶的形状 全结晶的 你要放在玻璃瓶里 存放于干燥阴凉的地方 保证你20年以后还可以吃 而且憨道香醇可口 应为我家有20年的 呵呵

问题四：冬蜜夏蜜春蜜秋蜜哪个比较好？ 看哪里的蜂蜜了 ，如果南方的话是冬蜜最好。因为春蜜主要是龙眼和荔枝蜜，这个季节多雨水，而且比较潮湿，所以蜂蜜浓度不高，容易变酸、变质。不过春蜜是比较有果香味。夏蜜的话最差，因为夏天雨水更多，而且蜜蜂采集的花种很杂，质量参差不齐，浓度很低，非常容易变质。秋天的话是蜜蜂是不采蜜的，偶尔采到杂花蜜也是提供自身消化，不足以达到封盖蜜。而冬天蜂蜜最好，冬蜜性凉，而且南方采的冬蜜主要是八叶五加蜜、野桂花蜜、枇杷蜜，这几种蜂蜜质量都相当好，都具有很高的药用价值。特别是南靖的八叶五加蜜，获得国家地理标志证明商标。在福建这一带都认南靖正冬蜜。我本身养蜂协会的，顺带推销一下我们当地蜂蜜。呵呵。

问题五：冬蜜好还是春蜜好 肯定是春天的好啊！我看我对象那里养蜂的冬天没有花都是喂蜜蜂白糖，春天都是鲜花。

问题六：冬蜜糖比较好还是夏蜜糖比较好？ 看LZ需要那种，功效有些区别的。冬蜜糖 ，具清热解毒、止咳润肺、滋补强身、健脾补肾之功效。夏蜜糖，清热、补中，解毒、润燥、收敛等 土蜂蜜的夏蜂蜜和冬蜂蜜都是非常不错的产品，我们在平时食中时也要注意搭配食用才可以达到最好的效果，土蜂蜜网站只提供夏蜂蜜和冬蜂蜜两种，我们在食用时如果方便的话最合进行搭配食用，俗语有云“朝饮夏蜜晚饮冬”，按《黄帝内经》里所说的：夏乃长，冬乃藏也。也就是说早上喝一杯夏蜂蜜（夏蜂蜜30-50克），晚上喝一杯冬蜂蜜（冬蜂蜜30-50克）是最合理的。这些都是民间说法和古代医药理论，我们暂且不论对错是非。拿我们现在观点来看，所谓夏蜂蜜是指以春夏季节的时候采集的蜂蜜，冬蜂蜜是指秋冬季节采集的蜂蜜，在不同的季节有不同的花源，也就是说，我们不能只食用某一季节花源产生的蜜，就象我们平时不能偏食一样，所以要夏蜜和冬蜜早晚各一次。您不能说肉有营养且好吃，然后就只吃肉，不只青菜。冬蜜固然好，夏蜜也有自已的特点，也是冬蜜所不能代替的。所以无论从古代理论还是现代分析，朝饮夏蜜晚饮冬---确实是有一定道理的。因此大家不能盲目食用，要科学要合理才能发挥土蜂蜜的最佳效果。

问题七：春蜜和冬蜜可以混一起吗？ 可以，我是养土蜂蜜的

问题八：蜂蜜是冬天吃好还是夏天是的效果好？ 蜂蜜没有说要什么时候吃比较好,其实到是一天当中什么时候喝比较有讲究一般认为早上服用比较好,就是早上起来刷牙之后,用温水泡一杯,然后喝下去,对清空胃里的垃圾,提醒一天的精神很有效

喝蜂蜜对身体是非常好的,可以降火去热,对便秘有很好效果,而且富含各种氨基酸和维生素,对人体非常有益不过食用也要注意一些问题比如,不要用太开的水去泡,这样会让氨基酸分解,丢失一些营养成分现在的很多蜂蜜专卖店里都有各种各样的蜜蜂,主要是不同的花上的蜜,对不同需求要请店主来介绍和推荐应该食用什么比如槐树蜜就对便秘特别有好处而且如果要针对便秘,建议配合花粉来食用,就在泡顶时候放少量花粉,更加有效刚开始吃可能不大习惯,多吃几次就好了

还有一点,最好不要让男生,特别是没有发育的小男孩多食用蜂王浆!因为蜜蜂这种群居的生物,在一个群体里只有一个女性那就是蜂王,所以,蜂王浆(也就是蜂王的劳动成果)会含有较多的雌性激素,未发育的小男孩吃多了,可能会导致一些内分泌失调

以上都是我个人食用蜂蜜的心得哈!一字一字敲上来的

祝你好运!

问题九：夏天的蜂蜜好还是冬天的蜂蜜好 夏天正好百花盛开，蜂蜜的质量会提高。

问题十：夏蜜好吗？还是其他季节的蜂蜜会更好一些呢？ 夏蜜很好喝啊，我觉得蜂蜜都挺好喝的，最好的蜂蜜是冬蜜，夏蜜还不是哦，不过也很好的，你想买的话可以虽然没有冬蜜口感好，但是营养方面也丝毫不逊于冬蜜

可以，最好根据老人家的身体体质来喝蜂蜜

1、百花蜜采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全。清香甜润，营养滋补，具蜂蜜之清热、补中，解毒、润燥、收敛等功效，是传统蜂蜜品种。

2、冬蜜源于中药树种鸭脚木花蜜，是岭南特有冬季蜜种。故俗称“冬蜜”。色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，味甘而略带特有苦味。除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外，还有发汗解表，能风除湿之功效，对感冒发热，咽喉肿痛，风湿关节痛有较好辅助疗效。是带有中药特色的蜂蜜品种，深受东南亚地区人们喜爱。

3、龙眼蜜南方特有蜜种。具有龙眼的香气。本品取龙眼益心脾，补气血的作有养血安神、开胃益脾、养颜清热润燥，补中之功效。特别适宜妇女食用。

4、荔枝蜜荔枝盛产南方，被誉为“果中之王”。荔枝蜜采自荔枝花蕊之花蜜，气息芳香馥郁，味甘甜，微带荔枝果酸味，有其特殊的生津、益血、理气、补中、润燥之功效，既有蜂蜜之清润，却无荔枝之燥热。是岭南特有的蜜种，馈赠远方亲友，“不辞长作岭南人”的特等蜂蜜。

5、椴树蜜是我国东北特有蜜种，蜜色为浅琥珀色，具有浓郁的香味，容易结晶，本品有养胃补虚、清热、补中，解毒、润燥之功效。有一定的镇静作用。较受欧洲人喜欢，是难得的森林蜜种。

6、紫云英蜜又名红花草蜜或草子蜜，是我国南方春季主要蜜种。具有大自然清新宜人的草香味，甜而不腻，鲜洁清甜，色泽为浅琥珀色。本品有清热解毒，祛风明目，补中、润澡、消肿利尿之特殊功效，对风痰咳嗽、喉痛、火眼痔疮等有一定的辅助疗效。:是虚火旺盛人士之保健佳品。

7、槐花蜜是春季蜜种。水白透明，质地浓稠，不易结晶，具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鲜洁，芳香适口。本产品具有槐花之清热、去湿、利尿、凉血、止血之功效，能保持毛细血管正常的抵抗能力，降低血压，并用于预防中风，同时亦有清热、补中、解毒、润燥之功效。为蜜中上品。较适用于心血管病人的保健食用。

8、桂花蜜稀有蜜种。采自深山老林冬天开花泌蜜的野桂花花蜜，香气馥郁温馨、清纯优雅，味道清爽鲜洁，甜而不腻，色泽水白透明，结晶细腻。被誉为“蜜中之王”。柃木桂花亦是一种稀有中草药。《中药大辞典》记录:柃木桂花“祛风除湿，治关节疼痛……”其有效成分菊甙已被证明有良好的营养保健作用。桂花蜜同时还有清热、补中、解毒、润燥等功效，深受国内外人士喜爱，在古代则是皇宫的贡品。

9、黄连蜜采自我国中草药自然保护区中黄连的花蜜，它继承了黄连的药性及蜂蜜的特点，不仅有天然蜂蜜的保健营养价值，尤其具有这种名贵中药的医疗效果，黄连蜜色泽微黄，香味特别，甜中微苦，甜而不腻，真可谓良药并不苦口，疗效却依然。本产品特有清热祛湿、泻火解毒、抗菌消炎之功效，有镇静、降温、去火的效果，特别适用于平时烟酒过多，心火旺盛，心情烦燥之人士的食疗保健食用。

10、五倍子蜜中药蜜种。采自涩肠止泻的五倍子花蜜，色泽略深，味甘甜，略有中药香气，本品具有解毒、止腹泻、杀菌及收敛作用，对肺肾双虚，脾肾虚寒，气促喘乏，痰火郁肺有良好辅疗效果。特别适合虚汗、肺虚、肾虚、久泻久痢、痔血、便血等人士日常食疗保健之用。

11、藿香蜜是蜜蜂采自一种稀有野生中药--藿香的花蜜酿制而成。蜜色呈琥珀色，气味独特，有中药之香气，由于藿香蜜的成分与药性脉承中草药藿香。因此本品除了普遍适用于营养保健作用外，更在解暑化湿、肠胃不适、恶心呕吐，清热解毒等方面有良好辅助疗效，是胃肠功能欠佳，消化不良、体质虚弱等人士的理想食疗保健品。

12、橙花蜜本品采自柑之花蜜，色泽为浅琥珀色，具有浓郁的橙花香气，味甘甜微酸，鲜洁爽口，本产品具有柑之生津止渴，醒酒利尿的功效，食之下气，利肠胃中热毒，除烦醒酒。同时还有养颜正气、化痰、消滞、补中，润燥之功效，本品适用于脾胃燥热、腹胀、胃肠道疾患者的保健食用。

13、丹参蜜丹参蜜是蜜蜂采自中药丹参的花酿造的纯天然蜂蜜，具有丹参“生新血、去恶血”功效，适用于女性月经不调、行经腹痛等症。此外，丹参蜜还可以“凉血消肿、清心除烦”。

14、黄芪蜜黄芪是治疗气虚不可缺少的药物之一。黄芪蜜采自天然黄芪花花蜜蜂，具有中药黄芪之益卫固表、利水消肿的功效，从而起到升举中气、利尿、减轻肾炎、降低血压、强壮身体的作用。可补气固表，适用于气虚多汗者保健食用。

15、桔梗蜜桔梗是治疗咽喉肿痛的主要药，有宣肺散邪、祛痰排脓的功效。桔梗蜜来自于天然桔梗花蜜，既具蜂蜜之清热、补中、润燥的功效，更是适用于外感性的咳嗽，胸闷、痰多者食疗保健佳品。

16、枇杷蜜枇杷蜜是由勤劳的蜜蜂采集开花的枇杷花蜜，经蜜蜂酿造而成。甘甜上口，蜜中上品。枇杷蜜具有枇杷“主治肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴”的药效，有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健功效，是伤风感冒、咳嗽痰多患者的理想选择。

17、党参蜜是蜜蜂采自名贵中药材--党参花蜜酿造而成。味甘平，色泽呈琥珀色，其除有蜂蜜之特性外，更益于补中、益气生津，对脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、妇女血崩、贫血有辅助疗效，适于体虚，胃冷、慢性胃炎、贫血者的保健食用。

18、益母草蜜益母草蜜来自我国西南高原无污染药用益母草产区。本品有去瘀生新、调经活血等作用，适合月经不调，经血过多，产前产后女性食用，充分体现出对女性的呵护。对于男性，特别是高血压、冠心病、肾病等人士来说，益母草蜜同样是理想的保健和辅助治疗的健康食品。

19、枸杞蜜来自我国名贵中药--枸杞子主产区，是蜜蜂采集枸杞花蜜酿造而成，本产品既有蜂蜜传统的营养保健价值、更因它是枸杞的精华。具有补肾益精，养肝明目，润肺止咳之功效。本品适合血气两亏、高血压、体质虚弱、视力下降、贫血、慢性肝炎，中毒性或代谢肝病及胆道系统引起的肝功能障碍等的人士服用。特别适应于肾虚腰痛、遗精滑精、工作繁忙的男性食用。

20、菜花蜜: 浅唬拍色，略混浊，有油菜花的香气，略具辛辣味，贮放日久辣味减轻，味道甜润，极易结晶，结晶后呈乳白色， 晶体呈细粒或油脂状;性温，有行血破气，消肿散结的功能，和血补身。

　一些地方习惯将冬蜜按季节分为春蜜、夏蜜、秋蜜与冬蜜，每一个季节的冬蜜具有不同的共性。下面是我给大家整理的春蜜跟冬蜜的区别，供大家参阅!

春蜜跟冬蜜的区别

　一是冬蜜水分含量比春蜜水分含量少。

　二是冬蜜相比于春蜜，在成熟度上，冬蜜蜂的成熟度要比较春蜜高。春蜜蜂水份较重，加上花粉未完全成蜜，这样混全在一起，这样的春蜜是非常容易变质的。

冬蜜如何鉴别

　面对质量良莠不齐的冬蜜，消费者一定要学会擦亮眼睛，掌握一些方便可行的辨别真假冬蜜的方法。目前冬蜜主要制假手段有四种：一是白糖加水和硫酸进行熬制，熬的时间越长颜色越深;二是少用糖，多用水，采取添加增稠剂的方式来增加假冬蜜的浓度;三是用饴糖、糖浆直接冒充冬蜜;四是用糖稀加色稠剂。

　一、 用心看 看颜色

　真冬蜜颜色呈透明或半透明色。真冬蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡**或琥珀色，以浅淡色为佳。假冬蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深**;看形状：真冬蜜呈黏稠液体，挑起可见柔性长丝，不断流。

　假冬蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流。在暴晒后真冬蜜变稀薄，而假冬蜜无变化或更黏稠。若冬蜜极稀，容易流动，则可能是掺了水的;看标签：有一些冬蜜产品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖浆等成分，而纯正的冬蜜产品不允许加入这些物质。

　二、仔细闻

　真冬蜜气味纯正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假冬蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

　三、 亲口尝

　真冬蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有轻微的淡酸味，后味悠长，品尝结晶块时牙咬即酥，含之即化。假冬蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。

　四、热水溶

　将一勺冬蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜜、好蜜。 另外，对于市场上出售掺水或其它杂质的冬蜜，可用以下方法识别：区别掺水和蔗糖的冬蜜：将蜜滴在白纸或草纸上，若纸上的冬蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水;区别掺有淀粉的冬蜜：将少量冬蜜放入杯中，加适量水，煮沸，待冷却后，滴几滴碘酒，如果溶液颜色变蓝说明掺有淀粉;区别掺有杂质的冬蜜：用烧红的铁丝插入蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明掺有杂质;如铁丝上仍很光滑，说明没有杂质。

冬蜜与普通蜂蜜有什么区别

　冬蜜是在常温下有类似象有沉淀的半固态状。颜色是白色的;也就是象冬天熬的猪油(板结)。而普通纯正蜂蜜是**的浓稠液态状。 冬蜜比普通纯正蜂蜜好。

　不同季节蜂蜜采的蜂蜜有哪些区别

　春蜜：一般指从2月下旬到5月下旬采收到的蜂蜜。这个季节百花齐放，春蜜涵盖了许多花种的蜜，典型的有洋槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、柑橘蜜、杂花蜜等。春天产的蜜其特点就是色彩缤纷，由白色至**，气清香、昧甜、质量较好。

　夏蜜：一般指从6月到9月下旬采收到的蜂蜜，也叫伏蜜，许多乔木或者灌木选择在夏季开花，荆条蜜是夏蜜的代表，还有很多如葵花蜜、瓜类蜜等。夏天产的蜜色泽多为淡**、深**至琥珀色，黏稠度大、细腻、气清香、味甜。

　秋蜜：一般指从9月下旬到12月初采收到的蜂蜜，有一些花在秋天开放，如棉花、荞麦和某些灌木等，五倍子花蜜就是典型的秋天产的蜂蜜，秋蜜一般呈深琥珀色至暗棕色，气微香、味微酸、质粘、不透明。

　冬蜜：冬天采收到的蜂蜜，多产于南方，如柃树蜜、鸭脚木蜜等。冬蜜数量较少，往往呈水白色或白色，质量佳，其中野桂花蜜(柃树蜜)为上品，素有蜜中之王的美称。一般来说，冬天生产的蜂蜜蜜浓度比其他季节收获的蜂蜜要高，百花蜜颜色也比其他季节的要深，含有的矿物质较多，营养成分较全，品质也较好。