柠檬蜂蜜一般能放多久

柠檬蜂蜜是一种非常受欢迎的调味品，它含有丰富的维生素C和抗氧化剂，被广泛用于烹饪、饮料和面膜等领域。然而，柠檬蜂蜜也需要注意保存，以免过期变质导致安全问题。那么，柠檬蜂蜜一般能放多久呢？

柠檬蜂蜜的保质期主要取决于其中的两个成分——柠檬和蜂蜜。一般来说，柠檬蜂蜜保存得好的话，其保质期为1年左右。具体来说，以下几个因素会影响柠檬蜂蜜的保质期：

1、储存方式

柠檬蜂蜜应储存在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。此外，应注意不要混入其他物品，避免交叉污染。如果是未开封的柠檬蜂蜜，可以通过观察包装上的保质期标签来确定其使用期限。如果已经开封，建议在使用前先闻一下，如果闻到了奇怪的味道，则说明可能已经变质，需要丢掉。

2、环境温度

温度对柠檬蜂蜜的保质期也有较大的影响，避免在过高的温度下保存。在高温环境中存放的柠檬蜂蜜很容易变质，而在低温环境中保存，则会凝固，不利于使用。建议储存在室温下，如果需要长时间保存，可以选择放在冰箱里。

3、蜂蜜的品种和质量

不同品种和质量的蜂蜜，其保质期也会有所不同。优质的蜂蜜一般寿命更长，而劣质的蜂蜜则容易腐败。因此，在购买柠檬蜂蜜时，建议选择知名品牌的正规渠道，以确保其品质。

4、添加剂的使用

有些添加剂，例如市面上常见的防腐剂和色素，可能会影响柠檬蜂蜜的品质和寿命。因此，在购买时建议选择无添加的天然柠檬蜂蜜，以避免添加剂导致的食品安全问题。

总的来说，柠檬蜂蜜的保质期取决于多个因素，但一般来说，其使用期限为1年左右。建议在购买时注意品牌和质量，储存时避免阳光和潮湿，如果长时间不使用可以放在冰箱里保存。

关于蜂蜜的保质期

目前国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。保存很久的蜂蜜，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。

蜂蜜是一种可以长期存放的食品。据报道:考古人员发掘出来的好几百年前的蜂蜜还可以食用。但是,存放最好不要用塑料容器。用玻璃或者陶瓷的器皿比较好。

蜂蜜放久了会变质，表现为三个方面：

一是味道变得较酸；

二是变得很稀（正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度）。蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题。

三是蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物分解，发酵冒泡，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低。

蜂蜜密封不严，又没有低温保存，呈水状，放置了也有三年之久，可以确定已经开始变质。最好不要再喝了，喝了或许不会对身体还有危害的，已经没有太大的营养价值了！

　　希望以上建议有助于解决亲的问题，谢谢。

土蜂蜜保质期一般是在2年左右，蜂蜜具有很强的抗菌能力，通常是一种不会变质的食物。真正成熟的蜂蜜在长期储存后可以完全食用，没有任何严格的保质期。然而，应该注意的是蜂蜜不能储存在冰箱里，它会沉积和分层。而且储存在低温、避光和密封的储存场所，但是蜂蜜最好新鲜食用，因为新鲜蜂蜜具有更好的颜色、香气和味道。

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯真甜美。

蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在蜜蜂体内多种转化的作用下，再由工蜂将转化后花蜜或分泌物存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。经过15天左右反复酝酿，将各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖。而水分含量少于23%的花蜜或分泌物就是蜂蜜。

蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

天然蜜就是蜜蜂采集花蜜酿造而成的。它们来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺，通常我们所说的蜂蜜就是天然蜜，又因来源于不同的蜜源植物，又分为某一植物花期为主体的各种单花蜜，如桔花蜜、椴树蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、枣花蜜、野桂花蜜、龙眼蜜、野菊花蜜、狼牙蜜等。

甘露蜜是蜜蜂从植物的叶或茎上采集蜜露或昆虫代谢物（即甘露）所酿制的蜜，蚜虫吸取了植物的汁液经过消化系统的作用，吸取了其中的蛋白质和糖分，然后把多余的糖分和水分排泄出来洒在植物枝叶上，蜜蜂就以它为原料酿造成甘露蜜。

蜂蜜存放两年就不能使用了。

一般可以将蜂蜜放在冰箱里低温储存，也可以在阴凉干燥通风处常温储存，最佳保存温度在5~10℃之间的，夏季天气炎热时一般在冰箱中保存，尽量减少蜂蜜与空气的接触也可以延长保质期。

而蜂蜜本身的浓度比较高，一旦存放超过两年，渗透压就会增大，引发出现细胞严重脱水、甚至死亡。蜂蜜，又称甘蜜，易受到肉毒杆菌的污染，是蜜蜂酿制的蜜，糖的过饱和溶液，其在低温时会产生结晶，会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

蜂蜜物理状态：

蜂蜜在常温、常压下，具有两种不同物理状态，即液态和结晶态（蜂蜜是贮存于巢洞中）液态蜜也就是蜂蜜从蜂巢中分离出来并始终保持着透明或半透明黏稠状的液体，然而多数品种蜂蜜放置一段时间后，尤其在气温较低时，逐渐形成结晶态，这样蜂蜜称为结晶蜜。

结晶是由于蜂蜜中所含葡萄糖具有易结晶的特性，所以结晶蜂蜜并没有降低其天然食品的本性，是纯粹的物理现象。

-蜂蜜

以防万一还是建议不要继续喝。

尤其是出现味道变酸、质地变稀、有酒精味等变质现象的蜂蜜。需要注意的是，现在市面上的蜂蜜，很多都是加工而成的，如果买到纯度不达标的蜂蜜，到了保质期后，就会出现酸腐的气味，不能继续食用。蜂蜜变质也可能是保存不当引起的，如果在保存时蜂蜜中混入了水分，那么蜂蜜中存在的一种特殊耐糖酵母菌就会大量繁殖，这种耐糖酵母菌主要通过分解葡萄糖和果糖而产生二氧化碳、酒精和水分，从而蜂蜜产生很浓的酒味和酸味，出现大量起泡、质地变稀等变质现象。一旦蜂蜜出现上述变质现象请立即停止使用，因为变质的蜂蜜会滋生大量的细菌，引起呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。

蜂蜜打开以后，只要是没有任何的水掺入进去的话，是可以保存三个月之久的。但是如果有了水，进入以后大约两周就会发霉变质。

蜂蜜的挑选方式：

从外观来看，好蜂蜜应该是润泽的胶状液体，它有着蜂蜜特有的光泽，但又不像水那样透亮和澄清。因此，挑蜂蜜既不要选特别透明的，也不要选色泽暗淡的。

好的蜂蜜是可以闻出来的。单花蜜会有与蜜源植物相同的浓郁香气，比如槐花蜜有槐花的清香，桂花蜜有桂花的甜香。

一般来说，蜂蜜越稠越好。这是因为蜂蜜的黏稠度与其水分含量有关，国家标准规定水分小于20%为一级品。在超市挑选蜂蜜时，可以将瓶子倒过来，淌得越慢越黏稠。由于质地黏稠，蜂蜜有拉丝不断的特点。

把蜂蜜买回家后，滴一滴，好的蜂蜜拉丝很长，断流后上端会迅速弹回。如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜，不会迅速弹回。

蜂蜜结晶是很多消费者关心的问题。很多人怀疑结晶的蜂蜜是不是质量差。蜂蜜结晶是很正常的现象，与质量无关，而与蜜种、储存条件有关。一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶，而油菜蜜、椴树蜜在13-14摄氏度就会结晶，洋槐蜜则不太容易结晶。事实上，结晶的蜂蜜并不影响食用。