柠檬皮有何作用？

柠檬肉和皮成分不一样，作用也不一样。

一 柠檬是世界上有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症；它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。

　　柠檬果汁是一种鲜美爽口的饮料，其制作十分简单方便，直接用鲜果压榨出果汁，再配以糖、冰块、冰水，搅拌后即可饮用。那淡淡的酸甜，幽幽的清香直沁人心脾，令人心神清爽，唇齿留香。目前，柠檬果汁已被世界各地的人们所接受。

　　柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，爱美的女性应该多食用。

二 柠檬皮

1、防身上有汗臭味:柠檬的香味，最适合女性，尤其是夏天清晨出门前，洒一点用柠檬制成的天然香水，会使自己一天都精神奕奕。只要把柠檬皮薄薄的切下来，把它的香味擦在手腕和耳朵后面，就是在公共汽车上挤出汗来，也不会使人感觉到身上有汗臭味。

　　2、使皮肤滋润光滑：把柠檬皮泡在洗澡水中，不仅可使水发出芬芳的香味，而且柠檬皮所含的油脂及养分可滋润皮肤。如经常用柠檬皮擦手、足或其他部位的粗糙皮肤，可渐渐使皮肤变得细嫩、润滑。

　　3、化妆：要想使早上化好的妆保持一天不变样，可在开始化妆前用一片柠檬皮擦一下脸。

　　4、巧除厨具上的腥味：菜刀上有腥味，可用柠檬皮擦去。锅中有腥味，可在锅中放点柠檬皮用水煮一会儿，这样腥味就可完全消失。

可以用来做柠檬蛋糕，能除鸡蛋的腥味。

主料：鸡蛋3只、柠檬汁25g、茶籽油20g、低筋面粉70g、细砂糖45g、清水15g

辅料：柠檬皮屑适量、细砂糖适量

1、先准备一只柠檬，洗净用贝壳粉浸泡后再清洗干净。

2、将柠檬皮切碎加白糖腌制一小时，注意尽量不要弄到柠檬皮里白色部分，那样会发苦。

3、剩下的柠檬榨汁备用。

4、将鸡蛋的蛋黄、蛋清分开。

5、蛋黄碗里加柠檬汁、清水和茶籽油。

6、充分的搅拌均匀。

7、筛入低筋面粉翻拌均匀，成细腻的柠檬蛋黄糊。

8、倒入腌好的柠檬皮屑拌匀。

9、蛋清滴几滴柠檬汁，分次加糖打发至硬性发泡。

10、先取适量打发好的蛋清，与蛋黄面糊拌匀。

11、然后倒入蛋清碗，翻拌均匀。

12、倒入六寸模具，抹平表面，轻震出大气泡。

13、烤箱预热150度，中层，45-50分钟，用牙签插入蛋糕，拔出后没有蛋糕屑就说明蛋糕烤熟了。

14、出炉后及时倒扣，彻底凉凉后再脱模。

15、成品。

柠檬皮的妙用都有哪些

　柠檬皮的妙用都有哪些，很多人的家里夏天都必备柠檬，一来可以制作成柠檬汁，酸甜可口，是消暑的必备饮品，二来柠檬皮还有很多用处，现在我就来跟大家分享一下柠檬皮的妙用都有哪些。

柠檬皮的妙用都有哪些1

　 一、柠檬皮可以这样喝

　 （1）柠檬皮茶： 将柠檬皮与适量的水、糖一起煮，就变成养生的柠檬皮茶。

　 （2）柠檬皮蜂蜜水： 将柠檬皮与水一起煮，冷却后饮用前加入蜂蜜，就成了营养满点的柠檬皮蜂蜜水。

　 二、柠檬皮可以这样吃

　 （1）糖渍点心： 先将柠檬皮切条后煮过，另一锅在水中加入砂糖熬煮成糖水，将柠檬皮加入糖水中一起熬煮至透明状，风干后就是糖渍柠檬了。

　 （2）柠檬糖： 将糖渍柠檬放入砂糖中摇晃，沾上砂糖后入烤箱烤，就成了柠檬糖。

　 （3）柠檬果酱： 在制作柠檬果酱的时候添加柠檬皮，会更营养好吃。

　 （4）制作蛋糕： 做蛋糕的时候，加入切细碎的柠檬皮，可增添芳香，像制作马德莲蛋糕的时候就会用到柠檬皮。

　 三、柠檬皮妙用

　 1、巧除厨具、餐具腥味

　用一小碗温开水将榨干汁的柠檬皮泡涨，再倒进有茶垢、油迹、水迹等的'厨房用具或水杯里，4-5个小时后， 这些污迹将会一抹而去。

　 2、巧除锅垢

　如果锅底发黑，放点柠檬皮加水在锅里煮一下，锅底就会变新了，而且 保持很长一段时间不再氧化。

　 3、巧洁水池

　洗脸池或浴缸里有水滴哒留下的**斑痕，用柠檬皮擦拭就能神奇消失。

　 4、巧洁厨房墙砖

　厨房瓷砖墙上，日积月累就会出现讨厌难除的烟滓，试试用柠檬皮沾上少许精盐擦拭吧。此法也可擦除大理石上的黄迹。

　 5、巧去手腥

　厨房料理，很容易就弄得一手鱼腥、肉腥或油腥，用香皂或洗衣粉也去不了味，但用柠檬皮搓手却很管用，

　如果能在柠檬水里泡泡，效果更佳。而且，用柠檬皮擦手，其所含的柠檬油可使皮肤细腻光滑。

　 6、巧除冰箱异味

　再勤快的主妇都有冰箱烦恼，不管你如何用心，假以时日，拉开冰箱门的瞬间总会让你心烦意乱。那么每次使用柠檬做菜或是美容后，那剩余的柠檬皮就别扔了，切碎了用纱布包好放在冰箱一角，会让你每次开启冰箱门时为那股怡人清香而心情愉悦。当然，要记得经常更换。

　 7、巧制冰块

　制作冰块时，在冰格里撒点柠檬皮切成的丝或丁，会让做好的冰块格外带香；你的下午茶便有了更好的伴侣，而且孩子们也很爱吃。

　 8、巧变厨房空气

　在锅里用低温烤一小片柠檬皮，不仅可除去室内的异味，而且还可使室内香味扑鼻。装在丝袜里挂在衣橱或是房间内，就是最天然的芳香剂。

柠檬皮的妙用都有哪些2

　 一、柠檬皮的妙用

　 1、去除冰箱异味儿

　柠檬皮在直接吃的时候口感虽然不好，但他还有大量的挥发油和芳香类物质，人们把它切开以后直接放在冰箱中，能去除冰箱中的异味，而且能让冰箱中保存的食材带有淡淡的柠檬香。

　 2、去除餐具上的异味

　很多餐具在使用时间长了以后会产生一些异味，特别是在存放肉类或鱼类食材以后，会让餐具上残留下鱼腥味和肉腥味，这时就可以使用新鲜柠檬皮来清洁它们，可以把柠檬皮切碎以后滴几滴白醋放在干净的盆中，再把带有异味的餐具放到盆中浸泡，一小时以后取出，用清水把它洗净，这时就会发现餐具特别干净，而且有淡淡的香味儿。

　 3、清洁水壶和茶壶

　水壶和茶壶使用时间长了以后，会有水垢和茶垢出现，这时也可以用柠檬皮来清洁，在需要的时候可以把新鲜柠檬皮切碎以后放在干净碗中，加入适量温开水冲泡，然后再把它装入到沾有茶垢或者水垢的壶中，用力摇晃几下，过45小时以后把它去掉，这时里面的茶垢和水垢用手轻轻一抹就能洗干净。

　 二、柠檬皮的害处

　柠檬皮有很高的利用价值，但柠檬皮对人类身体也有一定害处，特别是通过柠檬皮美容时，一定要注意它是一种感光食材，如果直接用它涂抹肌肤，会让皮肤吸收过多的色素，容易让皮肤表面出现色斑，也会让皮肤变黑。

　今天带大家了解了柠檬皮的妙用，能让大家知道柠檬皮在生活中有哪些不同用处，也能让大家对它的利用价值有更全面的了解，但大家平时食用柠檬皮时也要注意它的害处，不能盲目用它美容不然也会对身体产生一定危害。

1菜刀上沾有鱼腥味或葱蒜味，可先用精盐擦一下菜刀，清水冲洗后放到火上烤一下，可消除腥味。

2用鲜与其他茶混合冲泡，也能享受到柠檬的香味。3在日本说到柠檬茶，大家都会想到是红茶加一片生柠檬，但是在欧美却是指只用柠檬皮冲泡出来的茶，或是红茶和柠檬皮混合的茶。

功效：利尿、抗炎症、抗组织胺、增进食欲、刺激作用。 姜片抹擦菜刀也能消除腥味。

利尿、抗炎症、抗组织胺、增进食欲、刺激作用。柠檬皮中含有丰富的果胶和纤维成分，日常泡水服用，具有一定的促进肠胃运动和消化的作用。

另外柠檬皮还具有一定的药用价值，具有一定的祛痰止咳的作用。

柠檬片妙用：

1、把柠檬皮切成丝，在锅里放入白糖和水，按照一比五的方就可以。然后把柠檬丝放进去，煮30分钟左右，捞出来用烤箱烤干就是一道小零食。

2、柠檬皮晒干或者烤干，然后磨成粉放入咖啡中冲着喝别有一番风味。

3、烤干后的柠檬皮，放在鞋子里、放在衣物里，能够起到驱虫，去味的效果。

4、把柠檬皮泡在白酒里，泡上一段时间后用来清洗巧克力渍效果很好。

5、锅碗瓢盆、水龙头、门把手等生了一层锈迹，可以用柠檬皮擦拭。

6、白醋泡柠檬皮，是很好的万能去污剂，无论衣服还是油烟机，轻轻喷洒，把污渍擦拭干净。

目录方法1：使用擦菜板制作调味柠檬皮1、把擦菜板放在菜板上。2、把柠檬从擦菜板的顶部移动到底部时，要迅速。3、每擦一次后把柠檬稍微转过来一点。方法2：使用蔬菜去皮机或小刀1、用蔬菜去皮机或小刀将柠檬皮从顶部削刀底部。2、从上削到下时转动柠檬。3、继续削皮并转动柠檬，直到把完整的皮削了下来。在家里制作调味用柠檬皮很简单。柠檬皮有很多用途，比如增加烘培食品的味道，装饰食物或制作风味饮品。各种厨房用具都可以用来制作调味柠檬皮，比如擦菜板，蔬菜去皮机，小刀或刨刀。每种工具的制作方法如下。

方法1：使用擦菜板制作调味柠檬皮

1、把擦菜板放在菜板上。如果你有盒子状的擦菜板，把它放在菜板上。

如果你的擦菜板，倾斜立着，低端顶着菜板。

2、把柠檬从擦菜板的顶部移动到底部时，要迅速。只要去掉柠檬皮的外面一层，把髓留着。

3、每擦一次后把柠檬稍微转过来一点。每个部位只擦一次。继续擦直到有了你需要的数量，然后把皮从菜板上刮起来或用勺舀起来。这种方法适合烘培和烹饪。

方法2：使用蔬菜去皮机或小刀

1、用蔬菜去皮机或小刀将柠檬皮从顶部削刀底部。在削柠檬顶部的皮时稍微用点力。不要把里面的髓削下来。

2、从上削到下时转动柠檬。避免削已经削过的地方。

3、继续削皮并转动柠檬，直到把完整的皮削了下来。这种方法适用于装饰菜品或饮料。

素材

新鲜柠檬