馒头和米饭哪个更好吃？

　　从口感上来看，各有所长，主要看个人口味和习惯。萝卜白菜各有所爱要看你是南方人还是北方人了。经常换换吃不错

　　从营养价值看,馒头比米饭好,因为所含蛋白质比较高

　　稻米的蛋白质很低,几乎全是淀粉

　　米饭和馒头哪个对胃好？答案是馒头。馒头属于面食，一般面食比较好消化。而米饭属酸性食物，白米饭是典型酸性食物，以此为主食的中国人，如果没有摄取相当量的碱性食物，就容易变成酸性体质。

　　馒头是用酵母发酵的，当然是对胃没坏处，而且有助消化，药店里就有酵母片买，主要就是针对消化不良便秘研制的。

　　哪个比较好消化？馒头好消化，小米也好消化且营养丰富，大米多食伤胃！

　　馒头的热量是每百克221千卡；

　　蒸大米的热量是每百克346千卡

　　对于疲劳的上班族来讲，馒头比米饭更适合。酵母发酵不仅让面食味道好，还提高了它的营养价值。

　　人体缺乏维生素B1会感到乏力，缺乏维生素B2会感到肌肉运动无力，耐力下降，也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素，是缓解压力、营养神经的天然解毒剂，也是消除疲劳必不可少的营养素，对慢性疲劳综合征的人尤其有益。

　　国外最新研究表明，多食用富含抗氧化物质的食物，对抗疲劳和缓解压力有显著作用。馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它们具有抗脂质过氧化的作用，阻断自由基对细胞的损伤，增强人体免疫能力，从而可以缓解心理和生理上的压力。

　　钙是天然的压力缓解剂，缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张，工作产生的疲劳无法获得缓解。而发酵的馒头中钙比大米中高得多。馒头比米饭热量低，前者只相当于后者的70%，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。

米 饭、馒头是我们的主食，是碳水化合物的主要来源。中国的饮食习惯一直以来都是南方人喜欢大米饭，北方人爱面食，但不知道从什么时候开始，那么米饭和馒头哪个好消化？

米饭 馒头

1 米饭和馒头哪个好消化

米饭更好消化。

米饭和馒头的原材料就是大米和小麦，这两种都含有植酸，而植酸又能够有效的促进我们人体消化，当然你在烹饪米饭过程中并不会破坏掉植酸，所以吃大米有利于人体对锌的吸收，但是馒头在制作过程中会发酵，进而就会损失一些植酸，所以相对米饭比馒头更容易让人消化，这也就是为什么在生病的时候，医生会建议人们喝一些大米粥。

2 剩饭怎么保存

1、剩饭菜储存不当，食用后也会中毒，市民应留意。

2、专家告诉记者，因吃剩菜剩饭而导致胃肠道疾病发作的老年人很多，轻则头晕、心慌，重则呕吐、腹泻，有的还会因此而引发别的疾病。

3、千万不可因为怕浪费剩饭菜而强迫自己饮食过量，因为这些多余的食物一旦进入我们的身体，就会带来大量的垃圾和沉重的负担，且不说得了胰腺炎、细菌性食物中毒、肠胃病等很不值得，升高血糖、血脂、血压得不偿失，就算只变成脂肪堆积在身体上，也是极大的遗憾。

4、如果剩饭菜已反复加热两天还被剩下，建议丢弃，毕竟健康第一。

3 米饭怎么吃最好

虽然米饭的营养价值是非常高的，但是在平常的生活当中有很多人烹饪方法不正确，或者是忽视了细节，就会让米饭的营养白白的流失，这样以来，它的营养价值就会大打折扣，如果想要最大的程度保留米饭的营养，一定要选择那些科学合理的烹饪方法。那么怎样才能保存米饭的营养价值呢最好的方法就是把水煮沸之后，在把大米放进去，这样米饭当中的维生素和其他的营养就能够保留了，这样米饭能够吸收水份被加热，这样蛋白质遇热后凝固就不会流失了。

4 减肥期间可以吃米饭吗

可以吃。

减肥期间是可以吃米饭的，米饭的主要营养成分是碳水化合物，而碳水化合物对人体有很重要的作用，每天一定要摄取一定量的碳水化合物才能保证健康。而且米饭虽然热量不低，但是对比起蛋糕、冰淇淋等还是会低很多，只要每次控制食用量就行了，没必要完全不吃。

吃馒头和米饭，哪个更适合小孩子生长？父母都希望自己的孩子能够健康的长大，大家也都知道这个时候小孩子正在处于快速成长的阶段，所以爸爸和妈妈一定要给孩子补充足够的营养，这样的话才会让小孩子健康的长大。

 

一、吃馒头好还是吃米饭好呢？

小编觉得这个问题其实也是因人而异的，主要还是看你的孩子喜欢吃米饭还是喜欢吃馒头。因为馒头和米饭其实都是大家的主要的饮食。一般来说，北方人是比较喜欢吃馒头的，米饭是南方人比较喜欢吃的。如果小孩子的年纪还比较小，那么这个时候你就可以给孩子吃一些比较容易消化的东西，可以给小孩子吃一些馒头，但是如果你想给自己的孩子吃米饭，那也是可以的，但是千万不要给自己的孩子吃大米饭，应该给小孩子喝一些粥。

 

二、为什么呢？

其实这个问题每一个家长可能都会有自己的看法，吃米饭和吃馒头的影响不是很大。如果你的小孩子没有一岁，那么这个时候你不要给自己的孩子吃米饭了，因为小孩子是无法吸收的，而且大家也都知道你饭是有很多淀粉的。但是如果你的孩子已经有两岁了，那么这个时候你就可以给孩子吃一些米饭，因为小宝宝这个时候也是需要补充营养的，如果不给自己的小孩子吃碳水化合物，那不是没有办法让小孩子得到足够的营养的，所以也是不利于小宝宝的成长的。

 

大部分的小宝宝可能都比较喜欢吃米饭，因为米饭其实是比较甜的。而且如果小孩子的肠胃功能不是很好，那么你就不要给自己的小孩子吃馒头了，可能就会导致小宝宝拉肚子，所以家长也必须要提前去查看信息或者是咨询专家。

在我们生活当中都少不了主食，主食主要分为两大种，一类是米饭，另一类是馒头等面食，一般来说南方地区的人们会喜欢吃米饭，北方地区人们更习惯吃面食，我国饮食文化受到地域以及气候的影响，存在地域性特色。

如果人长时间不吃主食，那么身体就会缺少能量与热量的来源，碳水化合物摄入不足会导致营养失衡，浑身没劲，甚至会引起低血糖的反应，导致人们工作效率以及学习效率下降，生活质量受到影响。

但当南北方地区的人们凑在一起的时候，是吃米饭还是要吃馒头？出于争强好胜的心理，避免不了会出现口舌之争，那么长期吃米饭也长期吃馒头，会给身体带来哪些不同的影响呢？哪种方式更好一些？

01

长期吃馒头，会为身体带来哪些好处？

1、维护肝脏 健康

肝脏作为人体的内脏器官之首非常重要，大多数人对于肝脏的养护力度较小，容易出现一些疾病问题，所以要在生活当中保养好自己的肝脏。

吃馒头有效护肝，因为发酵的馒头酵母多为主，常抗氧化物，有助于维护干燥 健康 带来解毒的效果。

2、不会长胖

相对来讲，馒头左腹含的热量较低，如果舌头是一些馒头，对于身体肥胖影响较小减脂瘦身的人还是可以适当补充，增强肠胃的饱腹感，减少对于高胆固醇，高热量，高油炸食物的摄入。

3、提高人体免疫力与抵抗力

如果免疫力降低时对于身体也会产生较大影响，免疫力持续降低会造成疾病问题，所以最好是维护身体 健康 ，预防其他疾病。

馒头为身体补充维生素B1，维生素B6，维生素B12等B，族维生素环节，机体压力，营养精神，是身体的天然解毒剂，消除四肢疲惫，适当吃一些馒头，为集体提高免疫功能，缓解压力。

02

吃米饭给身体带来的好处有哪些？

1、有助于吸收消化

米饭作为餐桌上常见的主食，有助于为身体吸收消化营养物质，对于肠胃不好的人来讲，可以适当吃一些米饭，有助于维护肠胃 健康 。

在米饭掏出7%左右的米净蛋白，氨基酸结构较为安全而且营养成分丰富，消化率能够达到672%~835%左右是人体蛋白的重要来源。

2、适合大众口味

相对来讲不管男女老少都可以吃米饭。口味较符合，对于体质虚弱的病患来讲，米饭有助于健脾养胃，补中益气。

3、种类齐全，营养价值丰富

米饭的烹饪方法以及种类价位齐全，常见的蒸米饭以及各种口味的蛋炒饭或者是大米粥，这都是常见的主食，富含蛋白质，维生素，脂肪物质，植物自称谷维素，维生素E，矿物质元素，微量元素等等。

03

长期吃米饭和长期吃馒头，哪种方式更好一些？或许多数人不了解

1、在营养价值方面来分析

馒头当中所附含的维生素B1B6B12可以缓解人体出血的压力补充营养物质，然而米饭当中富含氨基酸与维生素，可以加快新陈代谢，缓解体内出现的毒素与代谢产物，快速排出减少腹。

米饭与馒头当中都含有糖分，葡萄糖，淀粉化合物在实际角度来分析，馒头的糖分要比米饭少，矿物质元素两者相差并不大，可以根据自己的需求选择。

2、在消化程度方面来分析

米饭里所富含的蛋白质含量与馒头当中不一样，米饭的蛋白质与氨基酸组成属于比较完整的，适合人体所吸收消化，甚至炒米饭当中也存在膳食纤维与维生素，在这种状况下可以加快肠胃的蠕动速度，排出体内毒素与垃圾馒头正好是相反，不易被消化与分解，能够增强肠胃饱腹感，延缓饥饿时间。

3、卡路里角度来分析

米饭与馒头都存在热量，不过它们产生的热量就不一样，在100克大米当中所富含340千卡的热量，100克馒头当中大约富含320千卡热量。

减脂期的女性朋友如果想吃一些主食，不妨适当吃一些馒头，热量要比大米饭的热量低，因此不必担心对于身体起到发胖影响。

而 且馒头富含饱腹感较强，中午吃一个馒头，下午饥饿的概率只有8%~115%。

4、摄取量角度来分析

馒头的热量高在每100克米饭热量是115，大卡脂肪含量是033克，在每100克馒头当中热量是223大卡，脂肪含量是115克，碳水化合物占到386克

相对来说馒头的热量较高，更容易使身体出现脂肪物质堆积，米饭是碳水化合物，氨基酸组合完整容易被身体所吸收消化。

那么馒头与米饭哪种方式会更好一些呢？ 其实针对于这两种主食，谁 健康 谁不 健康 ，要根据自身状况以及口味来选择，根据自己的身体素质选择适合使用的方法，不管选择哪一种主食对于身体来讲都是 健康 的。

而且身体的好坏 健康 与否，与遗传基因，生活因素，饮食因素疾病因素存在密切联系，不能够单靠吃主食来进行单一的判断，要想维持身体 健康 ，不仅要在饮食方面多加注意，也要改掉生活当中的不良习惯，保持早睡早起，及时提高身体免疫力与抵抗力，身体才会更加 健康 。

温馨提示： 正在减脂期的女性朋友可以多吃一些米饭，少吃面食，虽然面食的热量较高会导致减肥失败，但米饭看上去卡里路多实际上有助于减肥，不过在这里要吃蒸米饭，尽量少吃蛋炒饭。

患有胃反酸的人吃面食更 健康 ，有助于吸收消化不会增加肠胃的蠕动负担，胃酸的人吃建议的米饭对于胃黏膜会产生刺激，加重病情的发展。

患有高血糖的人吃一些米饭对于控制血糖可以起到有利的影响，米饭当中的营养物质会转化为糖分，但对于身体来讲无需过于担心，可以维持能量所需，只要控制好食用量即可。

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