空腹吃枣有什么危害吗 空腹吃枣有哪些危害

1、枣外皮比较坚硬，且含有大量不可溶的膳食粗纤维，而且空腹食用会刺激胃肠道，分泌过多的胃酸，冬枣中果胶与胃酸相遇则会对胃肠系统造成极大负担，最终导致消化不良。

2、枣中含有丰富的糖类物质，空腹吃会刺激胃酸的分泌，而人体内分泌的胃酸过多则会引起反胃现象。

3、对于有胃酸反流病状的人群，空腹吃冬枣非常可能会造成腹胀，腹痛，恶心，呕吐等临床情况，也会造成不同程度的胃肠道的功能受损或胃肠道功能的损伤，时间长了则会产生胃部结石。

材料

大米，花椒，八角，孜然，小茴香，干红辣椒，桂皮，香叶，陈醋，香油，花生米，香菜

做法

1大米的浸泡过程：用电饭煲自带的量米杯量取2杯大米

2量好的大米放在盆内，加入适量冷水没过大米，用筷子朝一个方向搅拌几次，把水倒掉

3盆内的大米中重新加入适量冷水，没过大米表面

4盆的上方拉一层保鲜膜，把盆放在冰箱，让大米在水中浸泡，夏天4～5个小时，春天泡7个小时，秋天泡10个小时，冬天泡16个小时

5大米浆的磨制过程：用火锅通用的小勺舀取1勺泡好的大米

6舀取1勺泡大米的水，按照1勺大米1勺水的比例，把大米和水放入料理机的磨浆杯内

7磨浆杯安装在主机上，通电，把大米磨成米浆

8磨好的米浆用细筛过滤，如果细筛里有残留的大米粒，放入磨浆杯内继续打成米浆

9打好的所有米浆混合放在盆内

10用勺子舀起，米浆成略显浓稠的流泻状液体

11大米浆的点制过程（俗称“点浆”：磨好的米浆内放入1/2茶匙食盐

12用筷子朝一个方向搅拌，把食盐和米浆搅拌均匀

13锅里放入适量冷水，大火烧开

14用火锅通用的勺子舀取3勺开水，淋在米浆中间，这就是所谓的“点浆

15米浆在遇到热水冲击的情况下，会有凝结现象，用勺子把米浆块搅拌开

16使米浆成流泻状的稀米浆。（慧心贴心建议：如果大米品质不好，建议点好浆后加入少量淀粉水，增加米皮的韧性）

17大米浆的蒸制过程（米皮的成形）：锅里余下的热水中支好蒸架，开大火把水继续烧开

18准备一个盘子，我用的披萨盘，盘子底部均匀的刷一层食用油，刷食用油的目的是为了米浆不粘底

19舀入适量米浆，使米浆呈圆形均匀的铺在披萨盘底部

20等水烧开，把装有米浆的披萨盘放在蒸架上。（一定要等到锅里水花翻滚时，再放入装有米浆的盘子，这样米浆遇热气，会很快凝结成透明状；如果冷水放入，随着水温升高，产生大量水蒸汽的同时，米浆也会吸收水蒸汽产生糊化，这样就影响蒸制效果，不利于成形）

21盖好锅盖，大火蒸制3～5分钟

22蒸至米浆凝固变色，表面起泡且成透明状时关火，一张米皮就做好了

23米皮的冷却与摆放过程：准备一盆凉白开或冷水

24把披萨盘从蒸架上取出，放在凉白开或冷水浸泡1分钟，让米皮冷却

25冷却的披萨盘从凉白开或冷水中取出，用手沿着米皮与披萨盘接触的边缘，轻轻把米皮揭起

26把米皮揭下

27揭下来的米皮放在案板上，在米皮表面均匀的刷一层食用油

28依照以上米皮的制作方法，把所有的米浆都蒸熟做成米皮，依次叠放在一起（每次放好一张米皮，都要在表面刷一层食用油，目的是米皮之间不会互相粘连，食用的时候拿取自如）

29微波炉制作米皮的方法：准备一个微波炉适用的盘子，盘子底部均匀的刷一层食用油

30舀取适量米浆，使米浆呈圆形均匀的布满盘子底部

31盘子上拉一层保鲜膜

32盘子放入微波炉中

33关好微波炉门，高火100度

34微波加热时间1分30秒，启动微波炉开始工作

35微波炉停止工作后，取出盘子撕掉保鲜膜，盘子里的米浆变色凝固，呈透明状

36准备一盆凉白开或冷水，把盘子放在水中浸泡1分钟，让米皮冷却

37冷却的披萨盘从凉白开或冷水中取出，用手沿着米皮与盘子接触的边缘，轻轻把米皮揭起

38把米皮揭下

米皮调味料的配置方法

1香料水：锅里放入1小碗冷清水，放入花椒、八角、孜然、小茴香、干红辣椒、桂皮、香叶等香味料，大火熬至水开，再煮10分钟左右关火，沥去杂质余下的水即为香料水。

2陈醋汁：炒锅里放入少量的食用油烧到三、四成热，倒入约2汤匙山西老陈醋，加热1～2分钟至陈醋飘出香味，熬好的就是陈醋汁（老陈醋经过熬制，醋的酸性会随蒸汽的散发而消失，留在锅里的是浓浓的醋香味，这样调好的面皮是发香味，而不是酸味）。

3蒜泥水：大蒜用擀面杖捣成蒜泥，加入适量的凉白开水，浸泡一会即可。

4生姜水：生姜用擀面杖捣成蒜泥，加入适量的凉白开水，浸泡一会即可。

5香料油：锅里放油烧热，放入用清水浸泡过的八角、花椒、香叶、生姜、大蒜、大葱和小茴香，开小火熬煮香料，约10分钟左右。至香料出香味，表面变色时，将香料沥用漏勺控油捞出，放凉至冷却，锅里余下的油就是香料油

6辣椒红油和油泼辣子

7碾碎的花生末：

8香菜：香菜洗净，切成香菜末。

米皮的切制与凉拌过程：

1吃的时候，把米皮卷成卷。

2刀刃上蘸一点冷水，用刀把米皮切成粗细均匀的条状。

3米皮条放在凉菜盆内。

4半根胡萝卜洗净切成细丝，我家里没有黄瓜用了卷心菜，卷心菜洗净切细丝，胡萝卜丝和卷心菜丝放在米皮条上，撒入少量自制的杏仁核桃花生果仁粉。

5放入调料汁。

6香菜切段放入盆内，用筷子把所有食材和调味料搅拌均匀。

　 食用冬枣的注意事项， 吃冬枣的好处很多，但腐烂变质的冬枣却不能食用。吃了这样的冬枣后，冬枣中的有害微生物就会在体内迅速繁殖，另外，变质的冬枣中还会分解出甲醛和甲醇等有害物质。

食用冬枣的注意事项

　1勿吃腐烂变质的冬枣。吃冬枣的好处很多，但腐烂变质的冬枣却不能食用。吃了这样的冬枣后，冬枣中的有害微生物就会在体内迅速繁殖，另外，变质的冬枣中还会分解出甲醛和甲醇等有害物质，食用了存留这些有害物质的冬枣，轻者会出头晕、恶心、眼睛受损等现象，重者甚至会危及生命。

　2冬枣不能与维生素含量高的食品同食。冬枣本身维生素含量就很高，但冬枣中的维生素可分解和破坏其他食物中的维生素K，从而降低维生素的吸收。

　3冬枣不宜与黄瓜或萝卜一起食用。冬枣的功效与作用真是不少，但有一点大家一定要注意，那就是冬枣不能和黄瓜或萝卜同时吃。因为黄瓜或萝卜中所含的维生素分解酶，会与冬枣中的维生素发生冲突，如果一起食用，不仅吸收维生素的效果不好，还会有害身体健康。

　不能吃冬枣的人群：

　1服用退热药时禁忌食用。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。冬枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。

　2服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用冬枣，则明显地影响药物的疗效。

　3小腹胀满、大便干燥的病人一定不要吃冬枣。因为经常咳痰，胸中有胀满感，平时总感觉身体疲惫，食欲不振的病人，如果贪吃冬枣就会加重病情，同时还会出现寒热口渴、胃胀等不良现象。因为冬枣是属于气味甘、辛、热的食品，患者食用后容易生痰生湿。

　4儿童不宜过量食用冬枣。儿科疾病专家指出，冬枣黏腻，不容易消化，而儿童的脾胃功能非常弱，因此儿童过量食用后就会引起消化不良和食欲不振的现象。另外，冬枣中的糖分含量很高，儿童过量食用后会引发龋齿症状。

秋冬吃冬枣的好处

　1吃冬枣补充维生素

　冬枣有“天然维生素丸”的美誉，冬枣中维生素C的含量是极高的，每一百克的冬枣中，维生素C的含量高达五百毫克，这个数目是苹果含量的70倍，柑橘含量的16倍，就连生活中维生素C含量很高的山楂，也是远远不如冬枣的含量。

　通过上面数字描述，相信大家能够明显的感觉到冬枣维生素含量之高，通过食用冬枣能够很好的补充身体中的维生素。

　2吃冬枣能够提高身体免疫力

　深秋时节，天气转凉，温度下降，不少人在这个时候会患上感冒，如何有效的预防感冒成了很多人关心的话题。其实感冒预防是远远比治疗安全有效的，特别是在秋天这个白天、夜晚气候变化还是明显的，有效的预防感冒、提高免疫力是非常重要的事情。

　这个时候不妨吃一些冬枣来调节身体免疫力。冬枣中不仅有大量的维生素，而且有一种环磷酸腺苷的物质，这种物质能够有效的参与身体多种的生理活动，进而能够调节身体免疫力。例如，可以增强心肌收缩力，降低身体中的胆固醇、保护冠状动脉，有效的抑制癌细胞的扩散等等。因此，在生活中是可以通过食用冬枣提高身体免疫力。

　3秋天吃冬枣预防心血管疾病

　进入秋天，天气燥热，不少人会有心跳加速的感觉，同时血压较高的人会随时带着降血压的药物，如何有效的预防心血管疾病成了很多人关心的话题。这个时候不妨吃一些冬枣，冬枣中维生素含量极高，以其中的维生素C、维生素P、维生素A、钾、钠、铁、铜等微量元素来说，能够很好的健全毛细血管，对于维持血管壁的弹性也是有用的。

　在冬枣中还有一种芦丁的成分，芦丁是生活中大家都知道的治疗高血压的药物，因而，吃一些冬枣是能够有效的预防心血管疾病。因此，在生活中是可以通过食用冬枣预防心血管疾病。

　4、吃冬枣保护肝脏

　秋天成熟的食物有很多，人们可以大快朵颐的享受一下，这样就会使得肝脏毒素增多，当身体中毒素不能彻底的排出体外，是会造成很多意想不到的伤害。而在这个时候，食用冬枣是能够有效的保护肝脏，帮助身体进行排毒，这是因为在冬枣含有大量的糖分、维生素C、环磷酸腺苷等物质，这些物质能够有效的减轻肝脏受到的毒素，对于秋天因为不合理饮食对肝脏造成的伤害有很好的保护。

　食用冬枣还能够促进肝脏的蛋白合成，增强血清白蛋白的含量，从而能够有效的调整白蛋白、球蛋白的比例，降低了血清谷丙转氨酶的数量。通常情况下，处于慢性肝炎、早期的肝硬化患者是可以通过食用冬枣缓解的。因此，在生活中食用冬枣是能够保护肝脏的。

　5、吃冬枣能够解酒

　生活中喝酒已经成了应酬、聚会中不可或缺的一部分了，喝酒也是社交活动中重要的一部分，特别是在国内来说，很多时候，通过喝酒就能够谈成很多事情。

　喝酒的话，不可避免的就会有醉酒的情况，醉酒的时候不少人会食用一些解酒的食物，其实通过食用冬枣也是能够有效解酒的。这是因为在冬枣中有大量的果糖、维生素C，这两种物品的配合是可以有效的充当解酒良药的。同时，在冬枣中还有一种涩味，这种味道也是可以帮助身体分解酒精的，进而能够诗人头脑恢复清醒状态，从而达到醒酒。因此，在生活中通过食用冬枣可以达到解酒的作用。

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冬枣(亦称雁来红、苹果枣、冰糖枣、黄骅冬枣、庙上冬枣、沾化冬枣)是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣属于鼠李科，枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。分布于山西、河北、山东等地。冬枣一般在阳历10月-11月份自然成熟

1、急性轻度中毒：短时间内接触较大量的有机磷农药后，在24小时内出现头晕，头痛，恶心，呕吐，多汗，胸闷，视力模糊，无力等症状，瞳孔可能缩小，全血胆碱酯酶活性一般在50%～70%。

2、急性中度中毒：除较重的上述症状外，还有肌束震颤，瞳孔缩小，轻度呼吸困难，流涎，腹痛，腹泻，步态蹒跚，意识清楚或模糊，全血胆碱酯酶活性一般在30%～50%。

3、急性重度中毒：除上述症状外，并出现下列情况之一者，可诊断为重度中毒：（1）肺水肿；（2）昏迷；（3）呼吸麻痹；（4）脑水肿，全血胆碱酯酶活性一般在30%以下。

4、迟发性神经病：在急性重度中毒症状消失后2～3周，有的病例可出现感觉，运动型周围神经病，神经-肌电图检查显示神经原性损害。

冬枣是这个季节最常见的一种水果，大家应该都吃过冬枣，冬枣吃起来很甜，脆脆的，非常美味，营养价值也很高，很多人都会经常吃冬枣，那么冬枣吃多了会怎样？冬枣吃多了有哪些坏处？

冬枣吃多了会怎样

冬枣虽好，但也不适合多吃，冬枣食用还是要适量。一天吃冬枣的量不宜超过100克，10颗左右即可。冬枣吃多了会有很多副作用，冬枣中果胶及纤维素含量较高，若是一次食用过多，大量堆积在肠胃内，加重消化系统的负担，导致消化不良、腹胀、便秘等。

1、胃结石

冬枣比较黏腻，在胃内消化比较慢，大量的食用容易在胃内积累，引起消化不良，时间长了容易形成胃部结石。

2、儿童龋齿、消化不良

儿童不宜过量食用大枣。儿科疾病专家指出，大枣黏腻，不容易消化，而儿童的脾胃功能非常弱，儿童过量食用后就会引起消化不良和食欲不振的现象。另外，大枣中的糖分含量很高，儿童过量食用后会引发龋齿症状。

3、胃胀便秘、生痰生湿

小腹胀满、大便干燥的病人一定不要吃太多冬枣，因为经常咳痰，胸中有胀满感，平时总感觉身体疲惫，食欲不振的病人，如果贪吃冬枣就会加重病情，同时还会出现寒热口渴、胃胀等不良现象。因为大枣是属于气味甘、辛、热的食品，患者食用后容易生痰生湿。

冬枣一次吃多少合适

早期上市的冬枣口感并不很好，而且很容易被不法商人选择注射添加剂等来提升口味，这种冬枣不适合过多食用，一次吃一两个尝鲜尚可。再说，早期上市的冬枣都是没有成熟的冬枣在口味上不会那么甜，如果在早期就吃到了甜味很浓的冬枣那就属于不正常的冬枣，多半注射过甜蜜素，不能过多食用，短时间食用过多会对肝脏和肾脏造成危害，长时间食用有致癌作用。

另外，正规的冬枣也不适合多食，冬枣具有黏腻性，食用过多不容易消化，建议食用10颗以内为好。

如何延长冬枣的储存时间

1、把控采摘的时间采摘时冬枣的成熟度对贮藏寿命影响比较大，成熟度越低它就越耐储藏，以最初的红果(着色25%以下)最耐贮，全红果的时候(100着色)最不耐贮。如果是以鲜食为目的贮藏的，可以在半红期采收，如果是以加工为目的的，可以在初红期采收，短时间的贮藏的可以全期采收。

2、把控存储温度和湿度高于冬枣冰点的温度范围内，冬枣的温度越低贮藏效果越好，低于冰点温度时则会产生冻伤，导致冬枣损伤。成熟度不同的冬枣其冰点也会有一定的差别，一般情况下半红的枣的冰点在-24℃左右而初红的枣高于此值。全红枣的冰点会低于此值。所以在不同情况的成熟期的冬枣应分别贮藏。冬枣是极易失水的水果，在冷藏条件下适合冬枣贮藏的湿度需要达到90%-95%。