如何正确的保存石榴？

正确的保存石榴，可以采用塑料袋贮藏法，瓦罐贮藏法、悬挂贮藏法或者室内堆藏法。如果一次性购买了太多石榴吃不完，应该掌握正确的保存方法防止石榴变质。

1、塑料袋贮藏法。准备一个聚乙烯的塑料袋，把室内预冷过无伤无菌的石榴小心的放入袋中，扎紧口袋，放于凉爽通风的室内。用这个方法贮藏石榴可以长达140天，石榴仍然新鲜。如没有聚乙烯塑料带，也可以用普通塑料袋将经过杀菌的石榴单个包装，贮藏在3-4℃的环境下，这样保存100天果实也能保持新鲜。

2、瓦罐贮藏法。准备一个瓦罐或缸、坛之类的容器，将其清洗干净，在瓦罐底部铺一层湿度为5%左右的沙子，大概铺5-6厘米厚，在沙子中央竖立一根秸秆或竹筒用来换气，接下来就可以把石榴放入罐内了，注意放入时要轻一点，以免石榴砸坏，石榴填放至离罐口5厘米左右就继续填沙子，填满后将瓦罐密封即可。

3、悬挂贮藏法。如果能够自己采摘石榴，就尽量在石榴还未熟透前摘下，在采收时可以留一截果梗，用细绳将果梗缠绕加固，将石榴连成串，最好用报纸或者塑料薄膜将单个石榴都包裹起来，将石榴串挂于阴凉的室内。室内的温度变化尽量不要太大，这样的方法储存石榴可以保存至春节前后。

4、室内堆藏法。首先找一件通风良好且阴凉的房间，打扫干净后在地面适量洒些水，保持室内的空气湿度，然后在地面铺上一层5厘米左右的稻草，再往上摆一层已经清洗干净并预冷过的石榴，之后再铺一层稻草，一直这样一层石榴一层稻草的方式叠加即可。

注意事项：

1、石榴和其他食物一样也是可以放进冰箱中保存，低温能缓解水果的腐败变质，起到短时间的保鲜，但是不适合长期保存。

2、已经剥开的石榴是需要尽快食用完的，不然不仅营养成分会流失，还可能会滋生细菌。而完整的石榴是比较耐放的，一般放在冰箱中保存，至少能保存2-3周的时间，长的保质期长达2个月左右。

-石榴

半天

正常情况之下，一颗完整的石榴可以保存近一个月的时间，倘若是已经剥出来的石榴放在外边，一般情况下，最多也就大半天的时间，长时间暴露在空气中营养成分会迅速流失，表皮的颜色会变淡，甚至因为水分的蒸发口感会变差。倘若此时再用保鲜膜，则能多放两天左右的时间，剥出来的石榴很难长久储存，因此剥开之后定要尽快吃完。

石榴剥好了怎么保存：

1、冰箱冷藏

石榴剥好之后可以放冰箱保存，可以用保鲜膜将剥好的石榴密封，冰箱的低温环境不仅可以减少石榴水分的流失，还能抑制细菌滋生，延长石榴的保存时间。

2、冰箱冷冻

石榴剥好了如果想要保存的时间长一点，可以放冰箱冰冻，可以保存较长时间，但是冰冻后的石榴口感不好，而且营养成分也会有所损失，一般建议石榴剥开后就吃完，不仅口感最佳，营养成分也不会有损失。

石榴和其他食物一样也是可以放进冰箱中保存的，低温能缓解水果的腐败变质，起到短时间的保鲜，只是不适合长期保存。因为石榴放在冰箱保存时间长了，石榴会丢失水分和营养成分，所以当石榴皮开始变得干燥的时候，要尽快食用。石榴建议不要久存，最好是现买现吃。

石榴适合的保存温度是2-3度，不超过5度，湿度85/100的环境下保存，而一般的直立式冰箱冷藏室温度可以控制在5-15度之间，基本能达到石榴的保鲜要求。因此，石榴放冰箱保存比较好。

石榴放冰箱前的处理

1、完整的石榴可以将其装入保鲜袋中绑好后放入冰箱。

2、已经剥好的石榴，一时无法吃完，也可以将其装入保鲜袋中放入冰箱。

3、已经剥成颗粒状的石榴，可以先沥干水分，覆盖上一层保鲜膜后放入冰箱保存。

剥开的石榴可以放1~2天。石榴剥开后没过多久就会变色，虽然仍可以食用，但是这意味着石榴已经在慢慢变质，特别是在温度较高条件下，还会滋生细菌，可能一天不到石榴就会坏掉。而如果是放在冰箱冷藏室保存，保存时间会长一些，但是也不宜超过两天。

石榴，富含维生素C及B族维生素，口感多汁、味甜，深受广大群众的喜爱。石榴的功效有美容、抗菌、预防心脑血管等疾病，其效果比红葡萄酒好。石榴还有健胃提神、增强食欲和解酒的作用。

街上各种水果成为了诱人的风景，对于爱吃的人来说简直是无法说不的诱惑。尤其在水果中石榴是十分惹人青睐的，不仅口感好，还对身体有一定的好处。相信大家也有听说过石榴的功效与作用，正确的使用与适量吃，真的会有意想不到的效果。

　　作用

　　1、石榴汁多，味甜，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质，有助于消化，抗胃溃疡、软化血管、降低胆固醇等多种功能。

　　2、石榴中所含的氨基酸丰富，吃了有利人体健康，石榴还有可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。

　　功效

　　美容肌肤

　　红石榴中富含矿物质，并具有两大抗氧化成份-红石榴多酚和花青素，还含有亚麻油酸，维他命C、B6、E和叶酸。红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华，能迅速补充肌肤所失水份，令肤质更为明亮柔润。

　　广谱抗菌

　　石榴对志贺氏痢疾杆菌、金**葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒。

　　预防心血管疾病

　　石榴中含有高水平抗氧化剂，可用以抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用，达到延缓衰老、预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的效果，甚至比红葡萄酒的效果更佳。