吃猪鼻子的好处

猪鼻烹调应用　　 通常随猪头一同进行初加工，或于生猪上取下单独烹制，或随猪头烹制成熟后取下再行烹制。宜于卤、酱、白煮，供作酒菜，如“卤拱鼻”、“酱拱嘴”、“葱丝红油拌拱嘴”等等。猪鼻熟制后，质地挺韧而富弹性，耐咬嚼，富胶质，滋感独特，深受人们喜爱，并认为是猪肉中的最佳部位。 成分与养生　　据《本草纲目》猪“鼻唇”条，其味甘咸，性微寒，无毒，并引《千金●食治》：“上唇治冻疮痛痒”，“鼻治目中风翳，烧灰水服方寸匕，日二服”；又引《本草衍义》：“煎汤调蜀，椒目末半钱，夜服治盗汗。”

　　准备好材料。

　　卤猪鼻子切小片备用。

　　少量油烧热，猪鼻子下锅翻炒。

　　加适量料酒。

　　略煮一会儿，加入蒜段和红椒丝。

　　翻炒后加少量水，汤汁收干即可起锅。

猪鼻子有骨头。猪的鼻骨也是非常的软的。也是可以用来吃的。猪的鼻子部位在熟食店里卖的，价格非常的高，会比普通的猪头肉高很多，就说明人们也是非常喜欢吃的，鼻骨就长在猪的鼻子肉里面。大家喜欢吃，所以价格就非常的高。肉非常的香，鼻骨的脆骨也非常的好吃。

猪鼻子的嗅觉

猪鼻子前端，还有一小块与头骨不相连的特殊骨头吻骨，这是由左右鼻孔中间的鼻中隔软骨部分骨化而成的，大多数哺乳动物没有。有了吻骨支撑，猪鼻子拱地时更有力量，触觉也更敏锐。猪最重要食物来源就是植物块根、块茎以及土里的蠕虫，所以猪鼻子是要用来拱土的，野猪上犬齿还会翻出来帮忙，家猪就只能靠鼻子了。