市面上30多元l斤的蜂蜜是怎么做出来的呀?

30多一斤的蜂蜜，你感觉这个价位是偏高呢还是说偏低？

蜂蜜的来源都是有蜜蜂来采摘，加工的。国内的蜜蜂现在有中蜂和意大利蜂的区别。

中蜂是我们本地蜂，不喜欢换地方，对环境比较挑剔，而且蜂蜜的产量很低，一年只能收割一次，中蜂蜜可以理解为土鸡蛋类似的样子产量低，味道好。

意大利蜂是外地的蜜蜂，可以到处迁移，对环境的适应能力好，蜂蜜的产量高，一年可以收割5-8次蜂蜜，意蜂蜜可以理解为杂交蛋，产量高，味道么，看个人的理解吧。由于意蜂蜜要多次收割，所以大部分这种蜂蜜不要指望能够完全成熟，一般在4-6成熟的时候就收割了。

蜂蜜的来源还和蜜源植物有关系。大量的农作物的蜂蜜容易采摘，产量有保证，价位肯定不高，15元1斤左右就可以买到了，比如说油菜蜜。有的蜜源植物是在比较偏远的山区，生活条件差，交通条件也差，有时候气候不好下雨什么的影响了产量，这个价位就高。湖南山区里的冬桂蜜，中蜂采摘，价格高的时候可以达到180元一斤，真是好吃，芳香四溢，回味悠长。

当然如果油菜蜜30多一斤那就太贵了。

蜜渍柠檬用槐花蜜好，槐花的花香和柠檬的果香更能完美结合~

槐花蜜“美白润燥、清热清心”的功效，更适合夏天饮用，配合应季的柠檬。完全符合因时而食的生活方式。

教程附上：

用料

蜂蜜 （槐花蜜）

青柠 （两-三个）

做法

1柠檬用盐摩擦表皮（杀菌去果蜡），用清水洗净，拭干，切成片。

2将切好的柠檬装入干净的玻璃罐，铺一层柠檬，倒一层蜂蜜，直至灌满。

3放置三四天，待柠檬的清新酸味和蜂蜜的甜润相融合即可。

4食用时用小勺舀两块蜜渍柠檬，以凉白开加冰块冲调，就能得到一杯清新可口的饮品。

小贴士

1槐花青柠蜜无任何添加剂，需在0~4℃冷藏保存。

2为保持最佳口感，建议在15天内饮用完。

3每天早上和下午3-4点喝最佳！

4若不喜欢柠檬的苦味可将柠檬去掉籽和皮。

放在冰箱里，从外头大汗淋漓地回来，取两片蜜渍柠檬，用冷白开加上冰块冲调，品尝这个夏天最清爽的滋味~

自制桂花蜜做法

材料：桂花适量、蜂蜜适量。

做法：

1、准备好材料：洗净凉干的桂花、土蜂蜜适量、消毒过的干净玻璃瓶子，注意所有的材料和工具都不允许沾水份哦。

2、首先在玻璃瓶子底部，撒上一层新鲜的桂花，上面浇上一层蜂蜜，然后再一层桂花，再放入一层蜂蜜，轮翻操作，直到把玻璃瓶子都装满。

3、装满了以后，再封瓶之前再上面浇上一圈蜂蜜即可；然后在瓶子口上面封上一层保鲜膜，再拧紧瓶子盖，密封好以后，把玻璃瓶子放在冰箱的冷藏室内，一个星期左右的时间发酵回甘，那么就可以随时取出食用。

4、桂花蜂蜜发酵回甘前，会存在瓶子内桂花悬浮的现象，因此需要经常把瓶子反复的翻转倒置。比较纯的蜂蜜是没有保质期的，只要不污染，放不坏，每一次勺子要保证干净无水无油，这样就不会污染蜂蜜了。



自制桂花蜂蜜的好处

1、润肠通便

自制桂花蜂蜜具有润肠通便的功效，是便秘人群的良药，如果想要治疗便秘的话，那么大家可以在选择蜂蜜的时候，选择油菜蜜、枇杷蜜，这样效果是比较好的。

2、治疗肺虚咳嗽

自制桂花蜂蜜还可以治疗因为肺虚而导致的咳嗽，可以有效的滋养肺部，对于酒后不适的时候，那么也可以冲泡一杯桂花蜂蜜水来饮用。

3、美容养颜

桂花是一种花茶，气味清香，口感甜美，备受众多爱美女性的喜爱；再加上蜂蜜本身就具有很好的美容养颜的功效，可以滋养肌肤，促进肌肤的新陈代谢；两者结合可以达到显著的美容养颜的功效。

蜂蜜是大家熟悉的天然食品，系蜜蜂采集植物花朵内的花蜜，带回巢内经酿制加工浓缩而成的半透明黏稠甜液。

蜜蜂采花蜜工作非常辛苦，一只蜜蜂一次只能携品20毫克的花蜜，采集1公斤的花蜜，工蜂要飞行50-60万次，而生产1公克的蜂蜜，工蜂要采集约1500-1600朵花的花蜜，如果蜜蜂在离开蜂巢1公里的地方采集花蜜，每采满一个蜜囊，而要飞行3公里，制造1公斤的蜂蜜需飞行36-45万公里，等于绕地球85-11周，可见瓶中蜜滴滴皆辛苦

花蜜是含水60—80%的甜液，蜜蜂采集后还要经过5—7天，不断搧风蒸发浓缩，使水份降到20%以下，花蜜中的蔗糖会被体内所分泌的酵素分解转化为葡糖和果糖，才能变成蜂蜜，当巢内贮满蜂蜜时，人们以摇蜜机摇取，经过滤分装始成为香甜可口的商品蜜。

常温下呈透明或半透明粘稠状液体，比重140—144间，颜色由水色—深褐色，常随蜜源植物种类而异，并各具特有香气，一般颜色浅者香味清淡，颜色深者香味浓厚，蜂蜜具有结晶的特性，14—15摄氏温度时，蜂蜜的葡萄糖最容易析出产生结晶，尤其含葡萄糖较高的蜂蜜易发生，此乃正常现象，并非结晶就是假蜜或劣蜜，因此不能以结晶与否来作为假蜜的指针。

是这样的，新鲜的蜂蜜确实营养丰富，但为了保险起见，你可在家中自行处理。我的经验是：把新鲜的蜂蜜倒进碗里，再用蒸锅蒸几分钟（小心不要让蜂蜜腾出来）就可以了，营养也不会流失多少

蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生中毒。另外蜂蜜在收获的过程中，又很容易被细菌污染

蜜蜂采集植物花粉酿制的蜂蜜，尤其是夏蜜，必须经过制熟，并检验无毒后才能出售或食用。正常的蜂蜜色淡、透明度好，而且芳香、味甜。而有毒的蜂蜜味道则比较苦涩，色泽较深，呈棕色或褐色，在食用时要先观察品尝，如果发现异常要立即停止食用