为什么减肥不建议吃凉拌菜

为什么减肥不建议吃凉拌菜

为什么减肥不建议吃凉拌菜？夏天到了，很多人都会喜欢吃凉拌菜，清清爽爽的很开胃，而对于减肥人士来说，也有很多人想通过凉拌菜来减肥，其实是不建议的，那么为什么减肥不建议吃凉拌菜呢？

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减肥不建议吃凉拌菜可能是在食用的时候凉拌菜中会有一些高热量的食物，如果食用过多，可能会影响到减肥的效果。

实大家对于凉拌菜有一个误区，虽然看起来好像凉拌菜确实没有什么油脂，不过实际情况却让我们很担忧，这些食物里面的热量很高，可能只吃一口的话，大约就等于我们平时吃4碗饭的热量。

虽然有一定的夸张，不过凉拌菜确实对我们的减肥会起到反作用。要记住这一点，凉拌菜并不等于低热量，食物中的热量主要还是取决于他们的食物种类，烹饪的方法只是占到一小部分。

我们可以简单地举一个例子，例如大家常常喜欢吃的凉拌素菜，例如瓜菜、叶菜等，这些蔬菜里面的热量往往是比较低，适当的食用并不会导致我们的营养超标，比如100克的西红柿里面只有15卡路里的能量，看到这里你是不是会松一口气

不过先别忙着松气，要知道我们吃的凉拌菜里面，还有一些其他的食物，它们是热量的主要来源，假如平时吃多了，难免不会导致我们热量超标。

例如一些腐竹、豆皮等豆制品，100克里面就含有400多卡路里，而100克的米饭里面的热量却仅仅才100多卡路里，所以就像上面说的一样，一碗凉菜吃完或许就等于你吃了4碗米饭，这样下来怎么可能减肥成功呢？

其次凉拌菜里面往往为了味道鲜美，会加入许多的添加剂，例如糖、香油、盐、酱料等，这些吃多了对我们的血管健康不好，对于本来就需要控制自己的血脂、血糖的人来说更是一种疾病的“发物”。

所以说我们在吃凉菜的时候，不仅要注意凉菜的种类，里面加了什么东西也是值得大家关注的一点。

而且凉菜的卫生安全也使得我们担忧，许多凉菜的制作工艺比较简单，常见的凉拌素菜里面往往进行了焯水处理，然后在进行一些调味料的加入，就是一道简单的凉拌菜。

这些菜和我们常吃的比起来，不仅里面缺少一些高温杀菌的过程，而且即使是焯水，过程也往往比较短暂，为了口感着想，有些菜甚至于焯水都不用，直接就拿来进行凉拌了，所以这些凉拌菜的卫生情况往往得不到保障，很容易导致我们发生食物中毒的情况。

调查发现，大部分的凉拌菜里面含有比较多的细菌，例如大肠埃希菌、沙门氏菌、金**葡萄球菌等都有可能出现，而这些细菌都会导致我们出现不同程度的食物中毒情况。

所以建议大家在食用凉菜的时候多小心，最好是购买食材，自己动手，这样不仅吃得安心，也放心。

为什么减肥不建议吃凉拌菜2

减肥不建议吃凉拌菜可能是在吃凉拌菜的时候油脂会比较高，可能会导致身体出现反弹的情况。如果在身体比较肥胖的情况下，可以到医院使用抽脂手术改善。

以下凉拌菜热量很高，不适合减肥吃。

1、凉皮凉面

夏季凉皮凉面深受大众喜爱，不仅可以代替一日三顿，还能当零食开胃。但是凉皮、凉面都精制碳水类食物，不仅淀粉含量高，还缺少了b族维生素和膳食纤维，吃完也不易于消化；

另外，从热量值看，每100g的凉皮约为117千卡能量，和米饭的热量不相上下，而凉面约为283千卡，是米饭的两倍多。

加上凉皮凉面里面还添加了大量的调味料，热量有多高可想而知，你说吃了会不会减肥呢？

2、腐竹、豆皮类

减肥期间经常有一些减肥博主或者减肥人士推荐我们吃一些大豆和大豆制品，不仅能减肥，还能为身体提供优质蛋白，但有些豆制品却是隐藏的“高热量饮食”，比如腐竹、豆皮类，凉拌腐竹、凉拌豆皮，看着美味可口又清淡，但其热量也不容小觑

100g的豆腐皮热量是447大卡，100克的腐竹热量为457千卡(豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡)。要知道一碗米饭的热量也就116千卡。

所以在减肥的朋友们要注意了，腐竹、豆皮类的食物要少吃，否则你的体重可能会蹭蹭的往上涨。

3、花生

花生米是下酒的最佳搭档，也是凉拌菜里最常见的配菜，但是每100g花生的热量大约是313大卡，约等于2碗米饭，因此，吃花生也要控制量，如果每天都吃上一盘，不仅容易发胖，还可能增加高血脂等风险。

4、鸡爪

柠檬鸡爪、醋泡鸡爪、麻辣鸡爪、泡椒凤爪，是很多人的最爱，尤其是在追剧时，一个接一个，啃得停不下来。但是你可千万别小瞧了这小小的'鸡爪，以一个鸡爪50g为例子，热量大概在76千卡左右，也就是说你吃两个鸡爪，热量比一碗米饭还高。

为什么减肥不建议吃凉拌菜3

吃凉拌菜会长胖吗

凉拌菜吃了也是有可能长胖的。

凉拌菜虽说本身热量很低，但是，具体要说吃凉拌菜会不会长胖，这取决于原材料的种类和数量，还有所用的调料等。比如全蔬菜类的凉拌菜的热量相比肉类卤制凉拌菜要低，蔬菜类的凉拌菜热量估计100克中含有61大卡的热量。

如果长期吃肉类凉拌菜的话，还是有可能出现长胖的情况。还有，凉拌菜内放调料较多，也会导致发胖等。

吃凉拌菜长胖的原因

1、凉拌菜中一般会放入一些油，火腿、油炸鸡块及多脂沙拉酱等物质，加入了很多调味料，大量的食用也会导致发胖的。

2、凉拌菜中的材料是肉类，经常吃的话，会摄入过多的脂肪，导致长胖。

3、只吃凉拌菜，特别是只用绿叶菜做成的凉拌菜，可能会很快就饿，会使得吃更多其他高热量食物来填饱肚子，也是增加了发胖的几率的。

4、在晚上睡前吃凉拌菜，身体活动减少，肠胃消化功能减弱，会导致凉拌菜不能及时消化，也是会导致长胖的。

怎么吃凉拌菜不长胖

想要避免吃凉拌菜不会发胖的话，就最好是吃用多种蔬菜来搭配的凉拌菜，少吃肉类做成的凉拌菜。同时，吃些其他食物，避免很快就饿肚子。还有，注意在做凉菜的时候，最好放点醋，少放油和调料，以及不要在睡前吃。

冷菜的热量并不算高，应依照蔬菜的属性比较其他食物来判断含蔬菜热量的高低。

1，基本概念。

（1）冷菜，系指通过制冷设备冷冻或冷藏的蔬菜原材料。

而端上餐桌的冷菜，是经过调配加工后可供直接餐用的凉拌蔬菜类食品，称为凉菜。

（2）热量，在此专指“冷菜”而言的，能够为人体提供生理性使用的热能含量。

2，蔬菜含热量。

蔬菜含热量，是蔬菜不以蔬菜的理化状态而改变的，在地球环境下由自然生态元素所形成的固有基本属性，也是草食性动物的主要部分能量的来源。

传（统）的热能含量，是以“寒热温凉”四气和“辛酸甘苦咸”五味的物质基本属性来表示的。

现代的热能含量，是以“卡路里氏”作为热能含量单位表示的。

譬如，以综合类冷菜为例，冷菜在食品中的平均“卡路里氏”单位热量比较是：

③蔬菜类：600 克的任何蔬菜都等于80 卡。

④海鲜类：100 克左右就是80 卡。

⑤水果类：300 克西瓜、2 个桔子均为80 卡。

（数值来源于《bai-du词条》）

因此，“冷菜的热量”，在人类食品中所含有的热量偏低，但并不表示不重要性的地位。

对于减脂期的人群来说，大家能吃的凉拌菜有很多。大家可以选择做一道凉拌魔芋，因为魔芋的饱腹感特别强，而且它的热量又比较低。如果想要给身体补充维生素的情况下，大家也可以选择吃凉拌生菜。因为这一道菜的做法非常简单，同时又可以给人体补充适当的元素。

很多人在减脂期间都想要吃一些凉拌菜，大家会觉得凉拌菜的口感更好。在这个过程当中，他们也会购买专门的调料，因为这些调料并不会让人体变胖。其实很多凉拌菜都比较适合减脂期食用，因为这些菜的热量特别低，所以大家也不用担心会长胖。对于喜欢吃蔬菜的小伙伴们来说，大家可以选择准备一道凉拌包菜。凉拌包菜的做法特别简单，在这个过程当中，大家只需要将包菜用手撕开就可以了。

然后将包菜用凉水冲一遍，放入锅中煮熟。在这个过程当中，大家可以准备相应的调料，然后将调料放在包菜当中。然后把调料搅拌均匀，这一道菜就做好了。除了凉拌包菜以外，大家还可以选择吃凉拌魔芋。因为很多人都比较喜欢吃魔芋，而且魔芋的饱腹感还是比较强的。吃完了这一道菜之后，大家会发现自己根本不会饥饿，而且身体也不会出现肥胖的情况。凉拌魔芋的做法也是比较简单的，大家可以选择直接购买半成品。因为购买半成品之后，加入一些调料调制一下就可以了。

同时还可以选择做一道凉拌生菜，因为这一道菜的做法才是最简单的。大家可以直接将生菜放在锅中煮熟，凉拌生菜的过程当中，只要放入适当的生抽以及其他的调料就可以了。所以说这些菜都非常适合减肥的人吃，而且这些菜的营养还是比较丰富的。还有一些人可能比较喜欢吃海带，在这个过程当中，大家也可以选择将海带切成丝然后凉拌。凉拌海带丝吃起来也非常美味，而且咱还吃海带的过程当中，也可以给人体补充微量元素。