怎么吃冻黄桃 如何吃冻黄桃

1、黄桃解冻后洗净，放在盆里加入少量水，再加入冰糖，上锅蒸40分钟左右即可。最后放凉后食用，放冰箱冷藏更好。黄桃主要糖分是蔗糖，在30摄氏度左右会产生较多的蔗糖。鲜桃的储存期不超过15天，冷藏后会使香味的成分挥发，而甘味也会随之减少。

2、黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂（α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C、抗自由基等）、膳食纤维（果肉中含有大量人体所需的果胶和纤维素，起到了协助消化吸收等许多作用）、铁钙及多种微量元素（硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王）。黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。

黄桃可以做羹吃，具体做法如下：

用料：黄桃1500g、新鲜银耳1朵、枸杞30g、冰糖50g。

步骤：

1、黄桃无需解冻，新鲜银耳去根部，切小块。

2、放入砂锅，注入与食材齐平的水。

3、小火炖30分钟，放入冰糖。

4、黄桃的水分出来了，所以不用加太多的水，否则会溢出来。撇去浮末。

5、加入提前泡好的枸杞，继续炖10分钟，再关火焖10分钟。

6、吃的时候，撒干玫瑰花瓣装饰即可。

用料  

黄桃肉（去皮去核净重）    1600克    

水    适量    

冰糖    320克    

盐    4克    

冰糖黄桃罐头（附常温保存方法）的做法  

1、煮黄桃前我们先来做瓶子的消毒，把洗干净的瓶子放入锅中加适量清水，开大火煮开后加入瓶盖和橡皮圈，继续煮3分钟，然后取出控干水分，这一步一定要提前认真做好，以免到时手忙脚乱！

2、黄桃洗净去皮，水果刀切十字花，用稍尖一点的勺子贴核插进去，一块肉肉取下来了，依次取完所有肉肉，或者用你喜欢的方法来取桃肉！

3、将桃肉冲洗一下加4克盐和适量水泡5分钟

4、捞出桃肉放进锅中，上面放冰糖，我用的是大块黄冰糖提前敲成小块了，加入刚刚没过桃肉的清水，水不用太多，桃子煮的过程中会出水，喜欢喝糖水的可以多加一点，刚刚没过桃子就可以了

5、开中火煮15分钟即可，这个时间煮好的桃子软硬正合适，我还加了两个剩的水蜜桃！

6、趁热装进提前消毒好的瓶子，糖水要盖过桃肉，拧紧盖子倒扣放凉，这几步要一气呵成，这样才会达到真空效果，（操作的时候会很烫，建议包毛巾或者带隔热手套）凉透后阴凉处保存即可，我最长放过八个月，如果马上吃那就等放凉后冷藏一晚，糖水和桃肉融合后更美味

小贴士

黄桃肉和糖的比例是5：1

有人说盖紧瓶盖倒扣流汁水了，那是因为瓶盖密封性不好，这样的需要冷藏保存，一周内吃完，常温保存会坏掉的！

1首先将黄桃削皮，紧接着切成块。

2接下来依次将黄桃、冰糖和水倒入锅中，加热煮制沸腾。

3最后关火静置，待黄桃变凉，将黄桃舀入碗中，将熬好的黄桃水倒入碗中就可以了。

在饭前半小时吃可以增强饱腹感，减少对食物的摄取，对于减肥是有帮助的。而且黄桃中含有大知量的纤维素成分，可以起到促进消化，润肠通便的功效，减肥的人适量吃些黄桃还是蛮不错的。

虽然黄桃含有丰富的维生素和道矿物质、水分，且不伤脾胃，但如果单纯依靠黄桃减肥的话，效果是不大的。还有黄桃是含有糖分的，要是一次性黄桃吃太多的话，摄取的糖分会储存在体内，继而转化成脂肪，可能导致发胖，而且可能还会引起上火。所以建议减肥的话每天吃黄桃最好是只吃1个，最多也不要超过2个。

饭前半小时和用黄桃当晚餐。

一般来说，只要不过量的吃黄桃是不会发胖的。而且，如果选对了合适的时间吃，还能帮回助减肥。吃黄桃减肥时间：一是饭前半小时，因为这样能增强饱腹感，减少正餐食物摄取。二是黄桃当晚餐吃，因为晚餐要吃低热量的食物，黄桃热量低，可以在减肥期间代替部分晚餐吃。

黄桃吃法有很多，常见的有东北黄桃锅包肉，牛奶黄桃果冻，黄桃蛋挞等。一、东北黄桃锅包肉

1猪里脊切成刀背厚的薄片。

2加入湿淀粉把肉片裹上，下六成热的油锅里炸到微黄浮起捞出。

3油温升至九成热时把肉下入复炸捞出控油。

4油倒出，把姜和胡萝卜下锅炒一下，再加入糖和醋，盐炒片刻，把黄桃下入，最后把肉倒入快速翻匀出锅。

二、牛奶黄桃果冻

1将黄桃加上2勺白糖用搅拌机搅成泥，撑拌的时候不要加水。

2琼脂洗净后在水里泡1小时，这样煮的时候更容易充分熔化。琼脂泡好后捞出拧干水份，另加水（水量需根据琼脂的用量来调节）放在火上小火煮化用滤网过滤煮好的琼脂汁，这样做出来的果 冻口感会更顺滑。

3将黄桃泥和过滤后的琼脂液混合均匀就可以装模了，装模后放冰箱内冷却凝固，3-5分钟就可以了。

4接下来的脱模也很关键，一不小心就会让它毁容,所以将模子从冰箱拿出来后，放入烫手的热水里泡半分钟在热水里泡到模子边缘有融化的感觉就可以了。

5用牙签或一次性的水果叉沿着果冻边轻轻划一圈，动作要轻，反扣就可以倒出果冻了。在黄桃果冻上淋上牛奶、酸奶或奶油即可。

三、黄桃蛋挞

1黄桃切丁。

2鲜奶110ml细砂糖煮制糖溶离火备用。

3蛋黄及全蛋打散备用。

4取大容器将剩下的鲜奶和淡奶及低粉奶香粉搅拌均匀后倒入蛋液。

5倒入熬制的鲜奶，搅拌均匀且过滤即成蛋挞水。

6烤盘铺好油纸，排好塔皮后倒入蛋挞水8分满。

7加入黄桃丁，这时9分满。

8烤箱250°c中层烤制15分钟。

冷冻的黄桃怎么吃

黄桃营养丰富，含有大量的维生素C、β-胡萝卜素、番茄黄素、膳食纤维及铁、钙、硒、锌等微量元素，有“养生之桃”的美称，冰冻黄桃口感酸甜，可以用来榨汁、炖甜品、制作罐头等，有多种多样的吃法，深受大家的喜爱。

黄桃罐头

材料

黄桃3~5块，冰糖30克。

做法

1、将黄桃用清水洗干净，沥干备用；

2、锅中加适量水，放入黄桃，大火煮开；

3、煮开后，用勺子去掉水面上的浮末；

4、加入冰糖，中火煮15分钟左右关火；

5、煮至黄桃变软，即可关火；

6、装入干净的玻璃瓶中，放凉后冰箱冷藏，即可。

黄桃蛋挞

材料

淡奶油，牛奶，白糖，炼奶，蛋黄，低粉，蛋挞皮。

做法

1、将淡奶油、牛奶、炼奶、白糖放入锅中，用小火加热；

2、边加热边搅拌，至白糖溶化，放凉；

3、加入蛋黄和过筛的低粉拌匀，然后用筛子过滤；

4、黄桃