早餐只吃红薯可以吗？

最好不要早餐只吃红薯。红薯虽好，也不宜一次吃太多，更不能完全代替主食。另外，薯类的膳食纤维含量较高，食用过多可能会引起肠道胀气等不适。胃酸分泌过多的人或胃溃疡的人在吃薯类时最好搭配少许咸菜，减少烧心等症状。

《中国居民膳食指南（2016）》中建议，每天摄入薯类50~100克。早餐时吃薯类有以下几个好处：

1、补充维生素C。人们早餐往往果蔬摄入不足，导致维生素C缺乏，而马铃薯、红薯等薯类维生素C含量远远高于其他主食，甚至高于大多数的根茎、鲜豆和茄果类蔬菜；

2、增强饱腹感。薯类膳食纤维含量丰富，在促进肠道健康的同时，还能提供更持久的饱腹感，让你不至于还没到中午就已经饥肠辘辘；

3、有助控制体重。薯类脂肪含量低、水分高。吃到同样饱感的情况下，摄入的能量更少。用薯类替换一部分精米白面，能减少能量摄入，有助控制体重。

扩展资料：

红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。

吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

另外，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。

参考资料：

人民网-早餐不妨吃点薯！弥补维C不足 还能耐饿减重

人民网-吃红薯当心3大危害 红薯最适合午餐时吃

红薯做早餐吃做法如下：

用料：红薯4个800克、手抓饼8张、白糖50克、纯牛奶50ml、鸡蛋3个、桂花手抓一把、黑芝麻少量。

步骤1、四个红薯洗净后煮熟。

步骤2、去除红薯皮后把红薯装入大号保鲜袋里，擀面杖先敲后擀方式，直至把红薯敲擀成细腻的红薯泥。

步骤3、把红薯泥倒入碗中，加人白糖和牛奶进行翻拌。

步骤4、抓一把桂花干和红薯泥混合。

步骤5、取一张手抓饼，一半铺上一层拌好的红薯泥不要铺太厚，大概铺04厘米厚足够了。

步骤6、把另半边合上就是个半圆，用刀切条状。

步骤7、防粘手指抹少许色拉油，两手把切的条扭一扭就成这副模样哩，半圆的两头短小就把它们拼接一下，妥妥的变成一根长条了。8张饼满满的做了三烤盘，条与条码放留点空隙，烤制后它还要膨胀的。

步骤8、三个鸡蛋蛋黄蛋白分离，留蛋黄用蛋白可以做别的吃，用刷子在每个红薯条上刷蛋黄液，然后再撒点芝麻。

步骤9、烤箱190℃预热一分钟，上下火力烤25分钟。

步骤10、出锅后等待凉了后它就脆脆的，红薯这样做可以当零食吃，试试做一盘吧你一定会喜欢这个秋天红薯的新口感。

　红薯是生活中很常见的食物，大多数用于早餐，很多爱吃红薯的朋友们都会用来减脂，不过红薯的饱腹感的确很强，是有助于减肥的。那么，吃红薯减肥吃多少？一起来看看我带来的解答吧！

　 吃红薯可以减肥吗

　吃红薯有助于减肥。

　红薯含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维以及矿物质，其中碳水化合物含量大约在20%~22%，膳食纤维含量丰富，饱腹感强，升糖指数低，食用后能帮助控制其他食物摄入，同时膳食纤维能促进胃肠道蠕动，帮助消化，有润肠通便的效果。

　并且红薯中的纤维结构能阻扰糖类转变成脂肪，因为膳食纤维在肠道内无法被吸收，食用后不会导致发胖，所以吃红薯是有助于减肥的。

　 吃红薯减肥吃多少

　中等大小的红薯1~2个。

　100克红薯含有的热量在100大卡左右，和一碗米饭的热量差不多，所以如果需要将红薯代替米饭减肥的话，建议一餐食用1~2个中等大小的红薯，如果不减肥，只是代替主食，可以食用一个较大的红薯，或者2~3个中等大小的红薯。

　 红薯怎么吃减肥效果好

　1、早上吃更减肥

　经过一夜的睡眠后，肠胃中会有较多消化后的食物残渣需要排泄，同时早上是身体排毒的一个重要时刻，此时食用红薯能帮助促进胃肠道蠕动，促进消化，长期还能改善便秘。

　2、适量吃红薯才有效

　虽然红薯热量低，食用后也有减肥效果，但是前提是要适量吃，因为膳食纤维本身是不容易被消化的，食用过多容易引起肠胃不适，比如消化不良、胀气等等。

　3、与其他食物搭配吃

　红薯是属于粗粮的一种，整体来说营养成分会有些单一，不管是在减肥还是其他时候，都不能每天只吃红薯，搭配其他食物一起食用才能营养均衡，比如新鲜的水果、蔬菜等等，这样长能有更好的减肥效果。

　　

　　我们知道适当去吃红薯是可以帮助我们起到一定的减肥作用的，但是具体如何食用减肥效果更好呢一起来看下。

　1、早餐吃红薯

　减肥的时候，可以选择早餐吃红薯。可以选择蒸红薯、烤红薯或者红薯粥这几种食用方法，为了营养能够均衡，在吃红薯的时候，可以搭配一杯脱脂牛奶，既可以使红薯吃起来不那么干，而且还能为身体补充营养，还不用担心摄入脂肪，可谓一举三得。

　2、午餐吃红薯

　在午餐吃红薯是最好的了。因为这个时候吃红薯的话，红薯里面的钙质能够更好的被人体吸收。午餐吃红薯的话，可以选择将半根红薯、一根黄瓜、适量的圣女果、生菜制作成蔬菜沙拉。在制作沙拉的时候，不要用沙拉酱，而是用沙拉醋，可以使身体在摄入淀粉和蔬果的同时，不会增加脂肪的摄入。

　3、晚餐吃红薯

　晚餐也可以吃红薯。这个时候吃红薯，推荐大家把红薯蒸熟捣烂和少量的面粉混合搅拌，然后直接放在锅里压扁小火煎熟就可以了。煎红薯饼最好采用不粘锅，这样可以使油用的比较少，而不用担心红薯饼会粘锅。并且全程最好是用小火比较好。

　从上面我们可以看出，红薯作为一款减肥食物，无论是在早餐，还是午餐、晚餐都是可以食用的，但是不建议大家一天三餐都吃红薯，不然的话，虽然能够减轻体重，但是身体摄入的营养可能并不太均衡，因此可以选择一天中的某一顿吃红薯，而且最好是隔一两天吃一次红薯。

扩展阅读： 红薯 红薯怎么吃

红薯含有丰富的营养，所以建议在生活中可以多吃，但营养专家表示，吃红薯要懂得正确的搭配，如果搭配不好，会起到相反的作用。早餐空腹不宜食用红薯。由于红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时，会刺激胃粘膜而引起反酸，让人有烧心的感觉。同时，红薯含有一种氧化酶，在胃肠里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀，打嗝等症状。早餐可以红薯和牛奶搭配，可以强心护肝。还可以跟大米粥，小米粥一起吃，可以健脾养胃。

1、早上适当食用红薯，通常对身体有积极的好处。

2、补充能量：红薯含有一定量的碳水化合物，即糖分，每1g碳水化合物，能产生4000cal的热量，在早上适当食用红薯，能为机体补充适当能量，对大脑能量供给作用较为明显；

3、预防和缓解便秘：早上适当食用红薯，能让体力充沛，红薯当中富含膳食纤维，其能吸水膨胀，促进粪便形成，还能机械性的刺激肠道蠕动，促进粪便排出。因此对于大便秘结、大便干燥、排便困难的患者，食用红薯有积极作用；

4、避免肥胖发生：红薯当中的膳食纤维吸水膨胀，能增加饱腹感，进而避免在一天中，食用过多的其他食物，对于维持机体能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，均有积极作用；

5、提升身体阳气：中医食疗认为早上适当进食红薯，可以有助于提升身体的阳气，更好促进身体的健康。