芝麻酱的营养和作用超乎想象，这个食物对人体有什么好处？平时怎么吃？

引言：相信很多人在平常的生活中都会吃一些富有营养的食物来保证自己有一个健康的身体，来提高自己的体质，其中芝麻酱就是一种非常富有营养的食物，芝麻酱中的营养和作用超乎想象，那么芝麻酱这个食物对人体有什么好处呢？平时应该怎么吃呢？现在小编就来给大家介绍一些详细的方法。

一、芝麻酱的营养和作用超乎想象，这个食物对人体有什么好处？

芝麻酱这个食物是非常富有营养的，并且芝麻酱中的营养一点都不输给鱼肉，鸡蛋和蔬菜这些食物，因为芝麻酱中的钙含量很高，就像奶制品，豆制品中的钙含量也很高一样，经常吃芝麻酱的话，能够促进人的骨骼发育，从而预防骨质疏松的情况产生，从而让人的骨骼更加强健的发育，让人有一个强健的身体。

二、平常可以怎么吃芝麻酱？

而且吃芝麻酱的话还能养颜抗衰老，因为芝麻酱中含有丰富的亚油酸，软磷脂以及维生素E等，这些都具有软化血管的功效，并且软磷酸还能够防止头发过早的变白和脱落，并且芝麻酱中的维生素E对更年期的妇女也是有很大的好处的。并且芝麻酱也含有丰富的蛋白质，能够给人体提供充足的蛋白质。并且芝麻酱的含铁量也很高，可以调整偏食厌食的情况，从而有效的预防缺铁性贫血的发生。

在平时想要吃芝麻酱的话，可以将芝麻酱调稀之后再食用。还可以用来拌面条、馒头、面包或者一些菜等，也可以做甜饼、甜包子等的陷心配料。所以说我们在生活中一定要多吃芝麻酱，这样可以给我们的人体提供充足的营养元素，然后也能预防各种疾病的产生，从而来保证我们有一个更加强健的身体。

一、食用芝麻酱的好处

根据《科技日报》介绍，食用芝麻酱的好处概括起来有以下几点：

首先，有我们都熟悉的防脱发的功效。芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。

其次，有受女性朋友喜爱的一项功效——美容养颜抗衰老。芝麻酱中含有丰富的维生素E，这是一种强抗氧化营养素，可抵抗衰老，美容皮肤，增强免疫力等，所以特别适合老年人和女性食用。

再次，吃芝麻酱可以补钙健骨。芝麻酱中的钙含量比豆类和蔬菜高，10克芝麻酱钙含量相当于30克豆腐或140克的大白菜钙含量，所以经常食用对骨骼、牙齿的发育有好处。

最后一点好处可能很少人知道，芝麻酱中含有较高的蛋白质与铁，常吃芝麻酱，可以补充蛋白质，还可以调整偏食、厌食，纠正和预防缺铁性贫血。

二、芝麻酱食用有益但要适量吃

据《人民政协报》报道，芝麻酱中油脂含量很高，依据最新出版的《中国食物成分表》，芝麻酱中脂肪的含量高达527%，所以在食用芝麻酱时，应有意识地少吃一些植物油或其他油类食物，多吃一些蔬菜、粗粮。

扩展资料

芝麻酱的掺假手段

1、掺入其他油料作物

芝麻含有丰富的营养物质，具有很高的营养价值，因此，芝麻的成本也非常高。不少企业为了降低成本从而获得高额的利润，常在芝麻酱中加入其他油料作物如花生、玉米等。加入其他油料作物后，芝麻酱的感官质量和营养价值都会发生改变。

2、掺入食品添加剂

芝麻酱的制作过程中，一般不需要使用食品添加剂。但有些不法商贩或者一些小作坊，由于选用的芝麻品质不佳，制作出的芝麻酱风味不好，会在芝麻酱中添加一些添加剂，改善或者补充芝麻酱的香味，这可能会引起由于食品添加的滥用或者非法使用。而带来一些安全的隐患。

3、掺入其他物质

有些生产厂家回收已经过期的方便面，将其粉碎后加入植物油和添加剂，然后制作出了香味扑鼻的芝麻酱。方便面属于油炸食品，本身不具有营养价值，过了保质期还会存在一些生物性或化学性的危害。

使用过期的方便面制作芝麻酱，需要使用大量的添加剂来掩蔽方便面霉变或者氧化而产生的异味，然后再加入芝麻香精调制芝麻酱的香味，这也会由于添加的滥用或者非法使用而带来一些危害。

-芝麻酱

人民网-万万没想到，好吃的芝麻酱居然还有那么多营养功效

1 芝麻酱会发胖吗

吃芝麻酱一般是不会发胖的。

芝麻本身属于高蛋白高脂肪食物，它含有大量不饱和脂肪酸能有效使体内多余脂肪排出体内并且有清理内脏的作用，适量食用对健康大有益处。

芝麻中含有的是不饱和脂肪酸，对心脑血管有益，但仍不提议过量饮食，因为吃多了会造成消化系统紊乱。

2 芝麻酱的热量

芝麻酱的热量（以100克可食部分计）是618大卡（2585千焦），在同类食物中单位热量较高。每100克芝麻酱的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的27%。所以在吃芝麻酱的时候就要适可而止了，尤其是减肥时尽量少吃。

3 吃芝麻酱的好处 1补充蛋白质

芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值。每100克含21克,高于鸡蛋和瘦牛肉。经常吃芝麻酱,不失为补充蛋白质的可靠途径之一。

2补钙

芝麻酱芝麻酱的钙含量也非常理想，每100克芝麻酱含钙量达850毫克，比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾米和虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处，常吃芝麻酱,对老年人预防缺钙大有裨益。

3预防贫血

芝麻酱芝麻酱每100克含铁58毫克，比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血。

4防治白头发

芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。芝麻还含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。

5预防冠心病

芝麻酱中含有十分丰富的不饱和脂肪酸,其中亚油酸高达50%,这对软化血管有益;芝麻中所含的芝麻素能有效降低体内的“坏胆固醇”。因此,老年人经常吃芝麻(酱)能预防冠心病等心血管疾病。

6增加皮肤弹性

常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。芝麻酱热量很高，主要因为它的营养价值高。不管是减肥或者保持体形的人，都要少吃，1次2次过个嘴瘾没事，经常吃肯定发胖。适量就好，对身体是有好处的。