吃什么东西可以补钙

人体补钙的最佳方式还是多在日常饮食中选择天然的食物，每天坚持吃这些食物，比如牛奶和豆制品，其钙含量绝对能够满足一个人的需要，尤其老豆腐中的钙含量高，又适合人体吸收；对于患有乳糖不耐症的人，则可以选择饮用酸奶。

1含钙多的食物，大致分类如下：

奶制品、豆制品、海带和虾皮、动物固体等。不过，补钙的同时，还需要晒下太阳，有助皮肤合成维生素D，促进钙吸收。除此之外，还有酸角，酸角人称“钙中之王”。

很多人会认为钙含量最丰富的是牛奶，其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质。

2什么是高钙？高钙的概念：

2008年，卫生部专门出台了《食品营养标签管理规范》，规定每100克固体食品中钙含量≥240毫克，每100毫升液体食品≥120毫克时，才可以标注“高钙”。但这只是告诉消费者，该食品中钙含量达到了一定量标准。以后买东西的时候，可以按照这个标准来看它们的食品成分表，如果达不到这个标准，均不合“高钙”的要求。

3高钙牛奶不如普通的纯牛奶对健康有利：

钙吸收好不好，看钙的状态。研究表明，即使食品达到了“高钙”的标准，但想借此起到 “补钙”的作用，也不实际。“拿牛奶来说，本身就是一种含钙量很高的食物，再往里面加钙意义不大。”高钙牛奶里加的大多是碳酸钙。这种钙在人体内的吸收效果并不是很理想。在牛奶中加入过多的钙、铁、锌等无机盐，如果不能吸收，反而会对人体肾脏以及消化系统造成很大负担。由此可见，高钙牛奶还不如普通的纯牛奶对健康有利。

4钙的吸收，跟营养配比有关

钙的吸收与其他营养物的配比也有很大关系，比如钙和镁以2:1的含量同时摄取，比较容易被吸收；多晒太阳可以促进人体骨骼维生素D的存积，维生素D可以促进钙吸收。一些饼干虽然含钙量很高，但是其脂肪含量也很高，这种情况下，钙就很难被人体吸收。5平时多吃高钙食物:

钙身体不能缺少的矿物质之一，也是骨骼健康不能缺少的营养素。无论是老人还是孩子，身体中都不能缺少钙质，而在补钙的时候，很多人会选择食用钙片，简单方便，一粒钙片就能帮您解决补钙的问题。其实除了钙片，您可以从食物中来获取钙质为身体补钙。

蔬菜

蔬菜也是钙的食物来源之一，不同蔬菜中含钙量也不同。而在这些蔬菜中，苋菜、油菜是最常见的食物，钙的含量也较高。只不过在吃这些蔬菜的时候要注意，蔬菜中往往含有草酸，这些草酸容易与钙结合形成草酸钙而对身体带来危害，有些人也因此而拒绝食用蔬菜来补充钙质。蔬菜最好是先焯水后再食用，这样会减少草酸的含量，避免草酸带来的不利影响，同时也能起到补钙的作用。

豆腐

豆制品不仅蛋白质含量高，钙的含量也较高。只不过并非是所有的豆腐都含有较多的钙质，北豆腐所用的凝固剂是卤水，做出来的豆腐较为结实。这种豆腐不仅蛋白质含量高，钙的含量较高。而南豆腐比较嫩，所有的凝固剂是葡萄糖内酯，也被称为内酯豆腐。内酯豆腐的营养价值低于北豆腐，钙的含量也无法与北豆腐相媲美。补钙的时候记得要吃北豆腐，吃起来也更有味道。

牛奶

牛奶是最为常见的奶制品，也是补钙最好的食物来源。虽然牛奶不是食物中含钙量最高的食物，却是吸收率最好的食物，性价比是其他食物无法企及的。中国营养学会也建议成年人每天饮用300毫升以上的牛奶，对于宝宝来说，一岁之后就可以放心饮用牛奶来补充钙质。

芝麻酱和虾皮中虽然钙的含量非常高，但是这两种食物的弊端也较多。比如虾皮中钠含量较高，芝麻酱中脂肪含量较高，这两种食物如果经常食用可能就会出现血压高或者身体变胖，补钙效果差强人意。

补钙别忘记它

食物中所含有的钙质，在进入人体后吸收率是重要的问题。如果机体对于这些钙的吸收率低，补钙的效果就会大打折扣。维生素D不仅可以预防佝偻病，还可以促进钙在骨骼中的沉积，也能够促进肾小管对于钙的重吸收。补钙的时候增加维生素D的摄入量，补钙效果就会好很多。

维生素D主要存在于海产品、蛋黄和乳类食物中，而通过晒太阳的方式也可以合成维生素D，因而维生素D也被成为不花钱的维生素。每天坚持晒太阳，就可以获取人体所需的维生素D。在冬天的时候，光照比较弱，您可以吃点鱼肝油来补充维生素D。

补钙是一个长期的工程，不仅小孩需要补钙，中老年人也需要补钙。人体每天钙的需要量为800毫克，老年人钙的需要量要高于青年人。补钙需要长期坚持，切莫掉以轻心。如果您身体中缺乏钙质，会加快骨质疏松的进程，严重影响到骨骼健康。

含钙的食物有

1、牛奶

半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。健康提示：夏季牛奶饮用也要需有选择

2、海带和虾皮

海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。

海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。

友情提醒：容易对海制品过敏的人们要小心食用哟。

3、豆制品

大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。

友情提醒：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。

4、动物骨头

动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。

友情提醒：鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。

5、蔬菜

蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

友情提醒：这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。

6、补钙药物

如今市场上的补钙药物适合于依靠食物摄入不能满足钙需求的儿童、青少年、孕/哺乳期妇女、老人，甚至于工作紧张、压力大、生活没有规律的白领女性。它的优点是操作简单，并且容易控制补充量。

友情提醒：在服用时需要严格遵守医嘱，以免服用过量，反而对身体造成不良影响。一些复合维生素和钙质补充剂，因维生素本身可以和钙质产生协同作用，相对于单纯补钙来说，服用后益处更大。

有关专家建议，补钙应该注意以下几点：

补钙的同时要补充维生素D

如果没有维生素D参与，人体对膳食中钙的吸收还达不到10％。另外，维生素D还具有促进肾脏对钙的重吸收和调节血钙水平等功能。人体内维生素D的来源一是从膳食中摄取，二是通过阳光的紫外线照射皮肤合成。冬天人们很少到户外活动，皮肤合成维生素D的数量减少，所以应当适量补充以使人体能最大限度地吸收钙质。这一点对老年人尤为重要。

不要长期服用活性钙

活性钙是牡蛎壳等水生贝壳经过高温低烧而提炼的一种钙混合物，多以氢氧化钙为主，重金属的指标很高，腐蚀性也比较强。曾经有人做过实验，给小老鼠灌服活性钙，结果引起死亡，解剖之后发现肠道充血。因此，当服用较大剂量的活性钙时常常会引起恶心、呕吐和胃痛等不良反应，可见长期服用活性钙还会使胃的正常功能下降。

钙制剂最好是在两餐之间服用

一般植物性食物含有较多的脂酸和草酸，而脂酸和草酸可以和钙离子结合成不溶性的钙盐，不能够被人体利用而排出体外。动物性的食物含有大量的脂肪，而过多的脂肪酸可以与钙离子相结合成为钙灶，也不能被人体所利用。由于以上两种原因，在进餐时服用钙制剂就会使人体对钙的吸收率下降而造成浪费，所以只有在两餐之间服用钙制剂才可以保证钙被更好地利用。

　生活中我们每个人都有可能出现缺钙的现象，缺钙和补钙都是相辅相成的，所以说，男性们一旦出现缺钙现现象就要做好补钙的工作，那么，缺钙时吃什么补钙呢饮食上什么食物补钙好呢在众多的食物当中能够补钙的食物有哪些

　 一、芝麻酱

　一般情况下，许多人都认为牛奶的含钙量才是较为丰富的，其实这是非常错误的想法，因为，在我们日常食物中含钙量最丰富的则是芝麻酱，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。所以，对于经常性缺钙的男性们来说，选择食用芝麻酱进行补钙是很好的。

　此外，在芝麻酱中还富含蛋白质、氨基酸以及多种维生素和矿物质等元素，具有很高的保健价值;因此，芝麻酱中所含的钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用芝麻酱对骨骼、牙齿的发育都大有益处(不要与菠菜等蔬菜共食，否则与蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复分解反应生成草酸钙沉淀影响钙的吸收)。芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血。另外，芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落;芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用;常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。建议每天吃10到20克最好。

　 二、虾皮

　想要补钙的男性们在日常的饮食当中可以适量的吃些虾皮，因为虾皮中的含钙量是很丰富，平均100克虾皮中的含钙量为991毫克，仅次于芝麻酱。而且虾皮的营养丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;此外，虾皮还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　另外，在虾皮中含有丰富的镁，而镁则对心脏活动具有重要的调节作用，能够很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞;年龄大的人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;所以，上了年纪的人在饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

　 三、牛奶

　牛奶是公认的富含营养成份较高的食物，而且在牛奶中的矿物质种类也是非常丰富的，除了我们所熟知的钙以外，还有磷、铁、锌、铜、锰、钼等含量都很多。其中最为难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。

　所以，男性想要更好的补钙可以选择牛奶，但是要选择全脂奶才是合适的，因为，全脂牛奶即我们常见的普通牛奶，其中蛋白质含量约3%，脂肪含量约3%，钙含量约120毫克/100毫升，并含有脂溶性维生素K、A、E等，是我们补钙的最佳奶类。100毫升全脂牛奶含钙量为676毫克，因为牛奶的摄取方便，因此牛奶成为补钙的首选食物。

　二、生活中该怎么补钙

　 1、适量的晒太阳

　适量的晒太阳对于给身体中补充钙元素来说是非常有好处的，这主要就是因为人在晒太阳时候，阳光中的紫外线会促进身体中的钙元素合成，那么在这样的情况之下就会增加体内钙元素的吸收率，从而有效的帮助大家给身体补充钙元素。

　但大家在晒太阳的时候一定要注意控制好时间长度，如果长时间晒太阳，容易让自己的肌肤变黑，每天控制十分钟左右就可以了。

　 2、少吃盐

　还有就是大家在日常的生活中要注意少吃一些盐分含量比较高的食物，因为身体中的盐分越高，那么你在排尿的时候体内钙元素的排出量就会越多，从而严重影响大家身体中钙元素的吸收量。

　最正确的饮食方式应该是以多吃醋为主，因为醋有活化细胞，促进身体代谢的能力，因此大家在日常的生活中多注意吃点醋，对于身体的保养来说是非常有好处的。

　还有就是对于那些腹泻的人群来说，你们在平时的生活中要尽量减少吃杏仁，因为在它当中含有大量的油脂，如果你吃的太多的话，容易让你腹泻的情况加重，并且肠道消化不好，可以等你的肠胃疾病好了之后再去吃，这样就不会加重腹泻的出现。

　三、补钙的几大注意事项

　 补钙也要补维生素D

　值得注意的是补钙的同时一定要注意补充维生素D，否则再好的钙，再多的钙也不会得到良好的吸收与利用，因此在补钙的时候，更应该常规补充维生素D和经常出来晒晒太阳，因为太阳照射人体自身可以合成维生素D。

　 小心这些食物能“偷走”钙

　补钙的时候还要尽量避免干扰钙质吸收的物质，如高脂肪、草酸、植酸、过量磷酸、过量纤维、麦麸、酒精、抗生素、固醇类药物、结核病药物等，以防降低钙的吸收。

　(1)草酸——菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜。可将这些蔬菜用水先焯一下，去掉涩味后再烹饪，除去相当一部分草酸。

　(2)植酸——大米、白面。可先将大米用适量的温水浸泡一会，这样米中的植酸酶将大部分植酸分解;而发酵后的`面食分泌出植酸酶也能将面粉中的植酸水解，避免影响身体对钙的吸收。

　(3)磷酸——碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包等。建议少吃。

　(4)高脂肪——油脂类食物。少吃过于油腻的东西。“荤素平衡”，如炖鱼的时候加些豆腐，炖羊肉的时候放些红萝卜,牛肉和番茄一起煮等等,都是补钙的好方法。

　 食物口味太重会让钙流失

　过多盐分会影响身体对钙的吸收，同时还可能导致人体骨骼中钙的更多流失。这是因为盐中含有钠，而肾脏每天要把多余的钠排出体外，每排泄1000毫克的钠，就会同时耗损26毫克的钙。所以，补钙饮食要以清淡为主。

　 骨头汤不能作为补钙饮食

　中国人都认为多喝骨头汤可以补钙，小孩子喝了更能长个。事实上，众多的研究表明，骨头汤里并不含更多的钙，加醋熬制会使骨头汤中的钙有所增加，但仍然较低。骨头汤不能成为补钙饮食，但里面含有不少的胶原蛋白、磷脂、微量元素等营养成分，对人体有益。

　四、老年人吃6种食物补钙

　1、海带和虾皮：海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。

　2、奶酪：奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易被人体吸收。每100克奶酪中的钙含量约为659毫克，钙含量丰富。奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力。奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。

　3、芥菜：每100克芥菜的钙含量为294毫克。芥菜还含有丰富的维生素A、B、C、D。芥菜中含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

　4、动物骨头：动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。

　5、芝麻酱：在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，其含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育大有益处。另外，芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。

　6、牛奶：牛奶的营养价值高，其所含的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。其中全脂奶，即我们常见的普通牛奶，含有脂溶性维生素K、A、E等，由于牛奶的摄取方便，往往成为补钙的首选食品。