一个地瓜的热量是多少？

每100克地瓜的热量是86千卡。

红薯含的碳水化合物和能量与等量米饭几乎相当，因此吃红薯就要减少吃主食的量，以免热量超标。

每100克红薯维生素C含量为26毫克，高于大多数的根茎、鲜豆和茄果类蔬菜，如白萝卜为21毫克、茄子为5毫克。因此，要想补充维生素C，常吃红薯是个不错的选择。

扩展资料

烤红薯致癌物多的说法一直在民间流传。事实上，烘烤产生致癌物，主要是淀粉类经过140℃以上高温加热产生的丙烯酰胺类物质，蛋白质焦糊产生的杂环胺类，以及脂肪高温下产生的苯并芘类。

然而，红薯几乎没有脂肪，蛋白质也很少，并且多采用炭火间接烘烤，所达到的温度有限，因此正常烤红薯不易产生大量致癌物。

如果烤红薯表面有褐色黏黏的东西，也不用担心。这是红薯里面的糖在高温下被浓缩，发生焦糖化反应的结果，对人体没有毒性。

--番薯

人民健康网--吃红薯的几个学问

“红薯热量：99大卡/100g。1个红薯(可食部分2700克)含有热量267大卡，需要打篮球478分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪020克;核黄素004克；钠2850克；纤维素160克；磷3900克；蛋白质110克。”

56大卡/100g每100克山药含千焦耳234304千焦卡，蛋白质19克，脂肪02克，饱和脂肪0035克，多不饱和脂肪0087克，单不饱和脂肪0054克，碳水化合物124克，钠13毫克，钾318毫克，纤维素00克

。

扩展资料

番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕种子1-4粒，通常2粒，无毛。

薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长。茎通常带紫红色，右旋，无毛。块茎为常用中药“怀山药”，块茎富含淀粉，可供蔬食；入药能清热解毒、补脾胃亏损，治气虚衰弱、消化不良、遗精、遗尿及无名肿毒等。

参考资料：

参考资料：

一个红薯相当于半碗米饭。红薯的大小不固定，所以难以得出具体的对比值，假如一碗米饭150克，一个拳头大的红薯大约100克左右，两者饱腹感差不多，但米饭热量有200大卡，而红薯只有86大卡，所以一个红薯相当于043碗米饭。

100克的水煮米饭和红薯相对比，100克米饭的热量是116大卡，比红薯高出17大卡的热量，也就是说吃100克米饭等同于吃100克红薯加上一根黄瓜的热量。

如果是一个小红薯的话，重量在50克左右，吃一个热量才58大卡，是米饭的四分之一碗热量，但如果吃的红薯个头稍大一些，则一个红薯和一碗米饭的热量相差不大。

红薯的选购

1、形状和口味的选择。红薯一般分黄心红薯和白心红薯，当然还有紫薯，黄心红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红**，味甜可口，而白心红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。

2、可根据自身口味进行选择。选择新鲜红薯，一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬的红薯，发芽、表面凹凸不平的红薯都不要买，这样的的红薯不新鲜，如果红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂。

3、选择容易保存的红薯。表面有伤的红薯不要买，因为不容易保存，容易腐烂，红薯一般都是越放越甜，买回来后可以在阴凉干燥处放些日子，等到红薯里的糖分得到充分积累，这时候再吃会格外甜。



烤地瓜

2、1个烤红薯的热量有多少？

红薯烤完了，来看1个红薯到底多少热量。红薯的种类实在太多了，每一种的热量都可能不一样，但不管哪一种，烤红薯的热量都是要比蒸红薯要高的。

原因很简单，烤的过程中，水分流失的比较多，水少了，自然单位热量增加了。

二话不说，直接上数据，来看烤前后的重量变化哈！



不同烹饪方式下的每100g可食部红薯热量及营养，数据来源《日本新食品成分表2019》

1号选手板栗红薯：烤之前120g，烤后变成89g；

2号选手海南蜜薯：烤之前121g，烤后97g；

3号选手红心烟薯25: 烤之前145g，烤后112g。

平均减少了293g！当你不确定自己买的红薯热量高不高时，最简单的就是看水不水，越水的热量会越低些。

那热量和营养素究竟差别有多大呢？我参考了一个日本最新成分表的数据，可以看到，烤红薯的热量上去之后，其它的营养素也提升了，营养还是挺不错的，尤其是膳食纤维的含量，高了很多，而膳食纤维会促进我们的肠道蠕动，这也是很多人吃了烤红薯后会有些放气的原因。



164g的红薯

像这个大小的红薯有164g，大概不算皮有个150g吧，那么热量可以算245kcal，相当于大概215g的米饭。

那你要是买的是街头那大个的烤红薯，那估计得有一顿饭的热量了吧！而且里面的淀粉会在烤制加热过程中转化成麦芽糖，整体的总糖量会增加哦！

所以，烤红薯的营养好，但扛不住吃的量多，对不对？

咱们膳食指南推荐每天的薯类是50-100g，对照一下看看，是不是吃多了？

如果你没有把烤红薯当主食吃，而且一次吃的量很多，那自然就变成了增肥食物，所以量很重要。你看不能以为红薯是粗粮就多吃，扛不住，它是个粮食啊！

So，你一顿能吃多少个嘞？



烤地瓜

3烤红薯不推荐天天代主食

最后说一下我对烤红薯的看法，如果你能每次只吃50-100g，那可以天天吃。

但明显，烤红薯的个头都不小。所以，我不推荐大家天天吃红薯，都用它代替主食。

首先是因为红薯的胡萝卜素含量还是挺高的，吃多了容易累积胡萝卜素变成小黄人，真的还是蛮明显的；

其次，它的蛋白质、某些营养素含量很低，并不能满足身体的需求，虽然相对于精制的米饭馒头营养好很多，但相对于一些全谷物和杂豆类还是不足的。

而且，咱们吃饭最不推荐的就是可着一个东西一直吃，很容易热量超和营养缺失。最好是全谷物、杂豆、薯类都能吃到，吃很多种食物，每样都不吃多，这才是王道。

所以，把烤红薯当主食，和杂豆粗粮换着吃，既营养又健康

每100克番薯（地瓜）所含热量86大卡。

地瓜食用宜忌：

1、食用凉的番薯易致胃腹不适。番薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。

2、烂番薯（带有黑斑的番薯）可使人中毒，不可食用。

3、番薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。

扩展资料：

红薯（地瓜）对我们的身体的好处：

1、改善便秘

红薯中富含非常丰富的膳食纤维，可以帮助我们加快肠道蠕动，促进宿便从我的身体中排出。红薯中还富含丰富的果胶，不但可以帮助我们吸收体内多余的杂质，还可以帮助我们排出体内多余的毒素，经常吃红薯可以帮助我们改善或是预防便秘的情况。

2、瘦身减肥

红薯中虽然富含有非常丰富的淀粉，可是这些淀粉是一种惰性淀粉，不但更难被我们身体消化吸收，而且在消化吸收过程中，还会给我们提供更低的热量。

红薯中非常丰富的膳食纤维，可以给我们提供非常充足的饱腹感，有助于我们吃更少的食物，减轻体重。不过如果通过吃红薯的方法来减肥，我们不能把红薯当作零食来吃，应该用红薯来代替掉一部分的主食，可以起到很好的瘦身减肥效果。

3、保护视力

胡萝卜素并不是胡萝卜中特有的一种元素，在红薯也含有非常丰富的胡萝卜素。这种物质对我们的眼睛有很大的好处，不但可以防止眼睛疲劳，还可以帮助我们预防夜盲症，避免视力下降的问题。

4、保护心脑血管

红薯中富含有非常丰富的钾元素，是一种非常典型的高钾低钠型食物。红薯的料理方式中很少需要盐的加入，因此经常吃红薯可以有效的帮助我们减少对钠离子的吸收，不但有助于对肾部的保养，还可以帮助降低血压，保护心脑血管。

-番薯

人民网-红薯对身体有哪些好处？ 红薯怎样吃才最健康

每100克地瓜所含热量86大卡。

番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。

据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的35倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。

每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物295g，脂肪02g，磷20g，钙18g，铁04g。这些物质，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。

扩展资料：

食用宜忌：

1、食用凉的番薯易致胃腹不适。番薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。

2、烂番薯（带有黑斑的番薯）可使人中毒，不可食用。

3、番薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。

4、番薯含有“气化酶”，一次不要吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。

-番薯