苦瓜的减肥功效及食谱

苦瓜是一种非常的极端的蔬菜，喜欢的人喜欢得不得了，不喜欢的人则完全接受不了其味道，其实苦瓜虽然味道很苦，但是对人体是很有好处的，吃苦瓜不仅可以降火，还可以起到减肥的作用，下面我们就一起来看一看苦瓜的减肥功效及食谱吧！

苦瓜为什么能够减肥？

1、苦瓜里含有很多的营养素，尤其是可以帮助减少体内的脂肪含量并且抑制其生成。同时，苦瓜具有强大的排毒功效，可以有效的加强身体的代谢能力。

2、苦瓜的热量非常低，含有丰富的纤维素和水分，每100克的苦瓜只有18卡热量，比减肥最受欢迎的番茄还少了7卡，只比小黄瓜多了3卡，但却更有饱足感。

3、苦瓜可以降低体内的血脂和胆固醇，利尿降火，有效的消除身体的水肿，帮助身材恢复紧致。另外，经常吃苦瓜也能改变肥胖体质，减少发胖的几率。

4、苦瓜含有极具生物活性的高能清脂素，这种物质只作用于人体吸收脂肪的小肠，通过改变肠细胞孔网来阻止脂肪、多糖等热量大分子物质的吸收，但不影响维生素、矿物质的吸收。

苦瓜减肥的注意事项

1、苦瓜属于寒性食物，不可多吃，并且在饮用苦瓜汁减肥的过程中不要喝茶，不管是红茶还是绿茶都要停止，只能喝清水，因为茶中的茶多酚会伤害因为饮用苦瓜而感到疲惫的胃。

2、选择绿苦瓜最有效，黑苦瓜没有绿苦瓜的减肥效果好，价格还很贵。虽然黑苦瓜并不苦，但是不建议食用它来减肥，另外颜色变黄的苦瓜也不要吃。

3、喝苦瓜汁来减肥和其他减肥食物一样都是先起到消除水肿，清除肠道内脂肪，虽然开始效果并不明显，但是也不要放弃，只要坚持下去就可以发觉身体的脂肪在一天天减少。

4、不要以为只要吃了苦瓜就可以瘦下去，如果不控制进食量，随便吃多少都觉得没关系的话，那么也只会越来越胖。吃苦瓜不用节食，但是辛辣的食物和油腻的食物也是不可以吃的。

5、在吃过苦瓜一段时间后会发现排便越来越顺畅，如果出现了腹泻的情况就说明肠胃已经不能再承受了，这时需要减少食用苦瓜的量或是先停一停。

苦瓜减肥食谱怎么做？

1、芹菜肉丝炒苦瓜

材料苦瓜300克、芹菜100克、肉丝200克、酱油、葱末、姜末、盐、鸡粉、水淀粉各适量。

做法①将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成丝，芹菜洗净后切成丝。②炒锅上火，加油烧至五成热，放入葱姜炒出香味，放入肉丝，煸炒至变色刚熟，盛出待用。③炒锅再上火，放油烧热，加芹菜、苦瓜煸炒至熟，下酱油、肉丝炒匀，勾入水淀粉和鸡粉兑成的汁勾芡即可。

2、青绿苦瓜浓汤

材料苦瓜150克、黄瓜1根、茗荷半个、梅干2个、上汤2碗、盐1/4勺、藕粉1勺、酱油半勺、胡椒粉适量。

做法①把上汤加热下，并加点盐、胡椒粉和酱油。②在藕粉中加点清水搅拌均匀。③苦瓜和黄瓜清洗干净后切成小块，黄瓜和苦瓜都不要去瓤，切好后倒进榨汁机中榨成汁，过滤掉残渣，再倒入上汤，再熬一会儿，最后加入几颗梅干和切碎的茗荷即可。

3、苦瓜胡萝卜煎蛋

材料苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐料酒少许。

做法①苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁，胡萝卜切小丁、葱切末。②鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。③锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上，小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。

4、苦瓜拌海带芽

材料苦瓜250克、海带芽5克、和风酱油1大匙、辣椒末少许。

做法①海带芽泡软、沥干，苦瓜去籽、切片，加少许盐抓洗，挤去多余盐水。②碗中放进苦瓜、海带芽，加上酱油拌匀，撒上辣椒末即可。

5、冰镇话梅腌苦瓜

材料话梅、苦瓜。

做法①取适量话梅放入锅中，加入一大碗水大火烧开，中火慢煮，一直煮到水量减少一大半，转大火收成浓厚汁，放凉备用。②苦瓜剖开，挖去瓜籽和白色内膜，斜刀将苦瓜片成教簿的小片。③将所有片好的苦瓜片放入开水里，汆烫1～2分钟捞出冲凉白开，使之冷却。④苦瓜沥干水分，和冷却的话梅汁混合拌匀，置于冰箱腌制10～20分钟即可。

自制过水苦瓜＋冬瓜的热量(以100克可食部分计)是15大卡(62千焦)，单位热量较低。 每100克自制过水苦瓜＋冬瓜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的0%。

　苦瓜是蔬菜里面的一种，一般我们吃苦瓜都是把它炒熟以后再吃，可以达到消暑清热作用，苦瓜可以把肠道里面的毒素有效的排出，能够达到清理肠道作用，所以减肥的效果也是非常不错的，想要成功减肥正确吃苦瓜的方法很重要，下面就给大家介绍一下苦瓜怎么吃减肥。

苦瓜怎么吃减肥

　想要吃苦瓜减肥就可以吃芹菜肉丝炒苦瓜，准备适量芹菜，一些苦瓜，肉丝，水淀粉，调料，苦瓜的蒂部去除，然后再一切两半，再切成丝，芹菜洗干净以后也切成丝，锅里面加油烧热，先把葱姜放下去炒出香味，再加入肉丝炒到变色，然后盛出来备用，锅里面再放油烧热，把苦瓜芹菜放下去炒到熟透，加入适量的肉丝，酱油炒均匀，最后勾芡，加一些鸡精就可以吃了。

　减肥还可以吃苦瓜酿鲜蚵，需要准备适量红辣椒，一些苦瓜，鲜蚵，胡椒，酒，青葱，先把苦瓜去除切成圆筒状，鲜蚵用辣椒胡椒以及酒腌制十分钟左右，再裹上太白粉，装到圆筒苦瓜里面，再把装好的鲜蚵苦瓜摆在盘子当中，放到蒸笼里面蒸几分钟，最后再把蒸出的汤汁淋上去，撒一些葱末就可以吃了，能够达到一定减肥作用。

　还可以吃苦瓜胡萝卜煎蛋，准备一些胡萝卜，适量苦瓜，几个鸡蛋，少许葱花，盐，料酒，苦瓜对半剖开，把里面的瓤去除切成条状，然后再切丁，把胡萝卜切成丁状，葱切末，鸡蛋打散以后再加入葱末，胡萝卜丁，苦瓜丁，料酒，盐，锅里面加入适量的油转动锅子，然后再把蛋液倒进去，转动平底锅，让蛋液均匀的铺在锅上，然后再改成小火加热，等到凝固以后再翻面再煎一分钟左右就可以了。

　还可以吃清拌苦瓜，需要准备适量香油，腊油，苦瓜，一些味精，糖，盐，蒜，苦瓜清洗干净以后把里面的籽去除切成丝，然后放到开水里面烫一下，加入凉开水浸泡再捞出来，把味精，蒜，糖，香油，腊油，盐放到一起搅拌均匀，再倒在苦瓜丝上面，搅拌均匀以后就可以吃了。

苦瓜的热量

　每100克苦瓜里面有22大卡热量，还含有一些蛋白质，碳水化合物，纤维素。

苦瓜和什么一起吃减肥

　苦瓜和海带芽搭配在一起吃可以减肥，准备一些海带芽，苦瓜，辣椒末，和风酱油，先把海带芽浸泡一下水分沥干，苦瓜里面的籽去除切成片状，再加入适量的盐，把多余的盐水洗去，碗里面放入苦瓜，海带芽，再加入适量的和风酱油搅拌均匀，撒上一些辣椒末就可以了，能够起到健脾开胃以及减肥作用。

　苦瓜还可以和番茄，玉米搭配在一起吃，需要准备半根玉米，一个新鲜番茄，适量苦瓜，一些味精，盐，把苦瓜清洗干净以后切开，把里面的瓤去除，再切成段状，番茄切成大片，然后把玉米切成小段，把切好的苦瓜，番茄以及玉米一起放进锅里面熬煮，等到食材全部都被煮软以后，加一些味精，盐调味就可以吃了，里面所含有的营养物质还是非常多的，而且又能够起到预防便秘减肥作用。

　苦瓜可以和鲈鱼搭配在一起吃，需要准备一条鲈鱼，是用苦瓜，高汤，胡萝卜，少许生粉，胡椒粉，味精，盐，料酒，再准备一个蛋清，少许香油，苦瓜，胡萝卜清洗干净以后切成片状，再把鲈鱼宰杀以后切片，放进碗里面加入一些味精，料酒，盐，油进行腌制，再加入蛋清搅拌均匀以后腌制15分钟，倒进锅里面烧热，把胡萝卜片和苦瓜片一起倒进锅中翻炒几遍，炒完以后就可以盛起来放进碗里面备用，再把两碗高汤倒进锅中，加入适量的胡椒粉，料酒，盐，味精，改成大火把汤烧开，最后加一些胡萝卜片以及苦瓜，鲈鱼片，一边煮一边搅拌，一直到鱼片煮熟加一些生粉香油就可以吃了。

苦瓜一天吃多少能减肥

　苦瓜每一天的量不能太多，如果吃得太多反而会造成反效果出现，会对身体健康造成危害，可以把苦瓜做成苦瓜粉来使用，这样会更加方便一些，需要准备十克苦瓜粉，十克芦荟粉混合在一起，用温开水冲泡以后就可以喝了，一天需要喝三次，吃饭之前半个小时服用，能够达到排除身体毒素以及清脂作用，两种搭配在一起吃效果是会更好的，可以准备五克苦瓜粉，五克可可粉，五克魔芋胶粉，搭配在一起服用，也能达到很好的减肥作用，混合在一起用温开水冲服，每天中午晚饭吃完以后半个小时各喝一次，坚持一个月就能达到很明显的效果，对于腿部脂肪堆积以及腹部脂肪堆积很多的人来说就非常适合。

　上面给大家介绍的就是苦瓜怎么吃减肥，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要吃苦瓜减肥的人就可以试试上面这些方法，可以达到的效果非常不错，想要吃瓜减肥的人一定要注意正确的方式方法，如果方法不正确，那么就没有办法看到太明显的作用，喜欢吃苦瓜的人一次性也不能吃得太多，只会让身体有不舒服的问题出现。

酿苦瓜（苦瓜塞肉）的热量(以100克可食部分计)是185大卡(774千焦)，单位热量适中。

每100克酿苦瓜（苦瓜塞肉）的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。