西芹炒山药怎么做如何做好吃

主料西芹400克山药250克辅料油适量盐适量白砂糖1勺红萝卜25克生粉少量

步骤

西芹炒山药的做法步骤11主料

西芹炒山药的做法步骤22把山药削干表皮，西芹剥去老筋

西芹炒山药的做法步骤33把西芹切斜段，山药切片，来配上点红萝卜增加点色彩与营养。

西芹炒山药的做法步骤44锅内坐水，下山药焯水，然后取出沥干水备用

西芹炒山药的做法步骤55锅内放油，大火，热油，下西芹快炒

西芹炒山药的做法步骤66稍稍一断生即放入适量的盐

西芹炒山药的做法步骤77适量的糖调味

西芹炒山药的做法步骤88然后可以把红萝卜放入一起翻炒

西芹炒山药的做法步骤99跟着就放入事先焯过水的山药了

西芹炒山药的做法步骤1010当锅内的食材有8成熟的时候，勾个芡让菜色明亮点。

西芹炒山药的做法步骤1111最后大火翻炒均匀就欧了，装盘吧~

一般人会觉得在秋天养生才是最好的，其实，冬季也是需要进行养生的，冬季养生可以预防在来年春天生病。很多人不知道在冬季应该怎么养生，因为冬季大家都不愿意运动，而是吃一些高热的食物，这样是不健康的。那么，冬季养生应该怎么做？冬季养生有哪些误区？

1、冬季该如何养生

(1)多喝水

冬季气候比较的干燥，需要及时补充水分，维持人体正常新陈代谢所需，每日补水量应在2000-3000毫升之间。

(2)早点睡

冬季早晚较凉，不适合出门，要养成早睡晚起的习惯，注意“养藏，避免寒气侵体，保证充足的睡眠。

(3)保持心情

冬季万物凋零，很容易给人忧伤的情绪，长期处于情绪低落的状态，容易影响人体健康。所以可以进行一些体育活动，既锻炼身体还可以调理情绪。

2、冬季养生的误区

(1)衣服穿得越多越好

冬天很多家长会给孩子穿上厚厚的衣服，认为这样孩子就不会受凉感冒，其实这只是治标不治本的方法。经常穿厚厚的衣服，使人抗寒能力下降，稍不注意更容易生病。

(2)戴口罩防感冒

很多人觉得戴口罩可以防止外界寒气侵体，其实这种做法极其不对，口罩会使人循环呼吸呼出的气体，但这些气体中含有大量的病菌，更会使人生病。

(3)喝白酒御寒

很多人会觉得喝白酒会有身体发热的现象，其实这是因为酒精使得人体血管扩张，热量大量释放引起的，并不是因为白酒可以产热，这样做的结果就是造成年人体热量的大量消耗。

3、冬季滋补喝养生粥

(1)燕麦粥

燕麦中含有丰富的膳食纤维，适量的食用能增加饱腹感，还有补虚健脾的功效，冬天天气干燥，人体容易缺失水分，将燕麦用水煮五到六分钟后，加入适量的牛奶后食用，能够有效增加肠胃蠕动，帮助缓解因身体缺水导致的便秘症状，尤其适合老年人和小孩子食用。

(2)山药猪肝西芹粥

山药中含有优质的蛋白质，且热量比较低，有健脾养胃的功效;猪肝中富含维生素A，有明目补血功效，将猪肝切片后加入食盐，生抽，姜末，葱，生粉，味精拌匀腌制;山药切块备用，大米加水，用大火烧开后改小火熬制开花后加入山药和杏鲍菇，继续熬制浓稠，加盐调味，最后放入腌制好的猪肝和切成小块的西芹，加橄榄油或是麻油后便可起锅，猪肝胆固醇高，不宜单吃，与山药，杏鲍菇，芹菜一同熬粥，能达到营养均衡的目的。

(3)萝卜粥

冬季食补应着重以养阴为主，萝卜是冬季滋补养阴的最佳食材，而且冬季天气干燥，很多人容易出现干咳，咽喉肿痛，哮喘等呼吸道疾病，萝卜入肺经，用萝卜和大米一同熬粥，加入食盐或是蜂蜜调味食用，具有润肺止咳，顺气消食，散瘀解毒的功效。

山药的吃法与做法如下：

一、红枣山药粥

食材：红枣10枚，鲜山药200克，粳米100克，枸杞适量。

1粳米、红枣提前浸泡半小时，在粳米中滴几滴油，拌一下，放置5分钟；山药去皮，切小粒，浸泡，以防变色。

2锅中倒入适量清水，加入粳米搅动，水开后小火煮。

3待米粒松软后倒入山药、红枣、枸杞，小火慢慢熬，用勺搅拌，直到米粥黏软即可。

二、清炒山药

材料：胡萝卜，山药，木耳，西芹

1山药去皮切成片入开水中焯烫，盛出。

2胡萝卜去皮，木耳洗净撕成小块，西芹去表面筋膜也切成细片。

3将胡萝卜、木耳放入热水中烫至将熟，加入西芹稍微烫下即可盛出。

4锅内少油，放入蒜片爆香，加入焯烫过的所有材料和少许的水快速翻炒均匀。

5加点盐、香油即可出锅。