什么食物是含碘最高的？

食物中以海产品的含碘量最高，其中尤以海带，海蜇，紫菜，苔条和淡菜为甚。

一般地说，大多数陆地植物的碘含量都较低，平均每公斤不超过10毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量较高，每公斤可达到164毫克和160毫克。海产品中的碘是陆地植物的几倍，有的高达几十倍。通常我们吃的海带，其碘含量每公斤就有100毫克。

陆地食品则以蛋、奶含碘量最高达到40微克/千克～90微克/千克，其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类，植物的含碘量是最低的，特别是水果和蔬菜。

人体碘的80%—90%来自食物，10%-20%通过饮水获得，5%的碘来自空气，因此，食物中的碘是人体碘的主要来源。食物中的碘化物被还原成碘离子后才能被吸收，与氨基酸结合的碘可直接被吸收。

扩展资料：

缺碘的危害：

1、引起甲状腺疾病如果体内的碘不够，甲状腺就不能找到足够多的碘，一起合成甲状腺激素。于是机体为了可以拉取到更多碘，就会不断地壮大甲状腺组织，最直观的表现就是“甲状腺肿大”，时间长了，可能还会诱发甲状腺结节，甚至是甲状腺癌。

2、导致脑发育迟滞在脑发育的关键时期，神经系统的发育依赖于甲状腺激素。如果此时摄入碘不足或碘缺乏会导致不同程度的脑发育迟滞，比如说患上地方性克汀病等，而且最可怕的是，以后即使再补充碘或甲状腺激素都不可以逆转。

3、影响胎儿发育缺碘这事如果发生在孕妇身上，甲状腺素合成不够，供给胎儿用来促进生长发育的甲状腺素也会减少，那么很可能发生早产、流产、死胎、先天性畸形、先天性聋哑儿等不良后果。

参考资料：

正常人每天需要多少碘 含碘的食物有哪些-人民网

1海产品中紫菜、海带、海鲜、干贝、淡菜；水果中菠萝、葡萄、香蕉，相对含碘量是比较高的。

2甲状腺疾病的一些患者通常要求低碘饮食，通常说的低碘饮食指的是，大部分海产品比如说紫菜、海带、海鲜还有一些干贝、淡菜这些水产品，另外一些蔬菜当中比如说白菜，菠菜这些当中也是含碘量比较多的，再一个就是在水果里头菠萝，葡萄，香蕉这些相对含碘量也是比较高的，因为这些食物摄入过多的话，可以造成甲亢的不好控制，或者甲状腺有结节的，或者甲状腺弥漫性肿大的这些病人的病情加重，

3所以对于甲状腺疾病的患者要考虑进行低碘饮食注意，尤其是紫菜，海带，海鲜的摄入我们要一定量的减少，但是通常来讲有些患者可能顾虑就是是不是一定要吃无碘盐，这个也不一定，因为低碘饮食不是禁碘饮食，而是通常来讲加碘的食盐是国家通过一定的标准来加入的，这个可以防止好多甲状腺的疾病的发生，比如过去的见到的大脖子病，甲状腺的缺碘性的肿大的这种疾病，通过食盐加碘以后得到了很好的防治，这种情况我们可以就是适度的，也可以是吃这种含碘盐，如果大家对这个有顾虑的时候，也可以对一些自己的盐可以进行一些简单的处理，比如说把加碘盐拿回家以后，可以拿一个盘子铺开以后将它碘升华掉一部分，这个情况的话它的碘含量就可以稍微减少一些，也可以正常食用。

含碘最多的食物是海带、紫菜、发菜、海蜇、海参、苔菜、柿子。

其他哪些食物含营养素最多

含蛋白质最多的是肉松，其次是瘦肉、鸡蛋、鱼、牛奶、家禽、家畜、黄鳝、甲鱼、鳗。

含钙最多的是虾皮，开洋，牛奶、黄豆、海带紫菜、西瓜子、油炸小鱼、芝麻酱等。

含碘最多的食物是海带、紫菜、发菜、海蜇、海参、苔菜、柿子。

含磷最多的食品有杏仁干豆类、鸡蛋、牛肉、木耳、海带、紫菜、蘑菇、冬菇。

含叶酸最多的食品有绿叶蔬菜、肝、肾 果仁、酵母、牛肉。

含维生素a最多是肝、螃蟹 蛋类 牡蛎、木瓜、芒果、胡萝卜。

含维生素b1最多是花生 酵母、肉、鱼、蛋、乳类、豆类、米面的外皮。

含维生素b2最多的是蛋黄，其次是肝 肾、心，全麦及豆类。

含铜最多是羊肝、硬壳果（核桃、开心果等）、肉、鱼。

含维生素e 最多是花生油、玉米油、绿叶蔬菜和豆类。人乳比牛乳多 6倍。

含维生素b12最多的是肉、肝、肾、奶类、鱼、蛋。

手术后促进创口愈合的食品有瘦猪肉牛肉羊肉、鸡、鱼、鳗、鸽子、蛋。

1、海带

海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，是一种可食用海藻，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带（Laminaria japonica）褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M。

分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石。

生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药。

2、海蜇

海蜇（Rhopilema）钵水母纲，根口水母科，海蜇属的统称。营海洋漂浮生活。成体伞部隆起呈半球状，体伞表面光滑、中胶层厚。伞径300～600毫米，最长可达1米。伞缘有八个缺刻，各有14～22个舌状缘瓣。无伞缘触手。

海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质123克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素以及丰富的胶原蛋白与其他活性物质, 是一种营养价值极高的海鲜食品。

3、紫菜

紫菜（Porphyra），是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。

紫菜固着器盘状，假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。中国沿海地区已进行人工栽培。21世纪初中国紫菜产量跃居世界第一位。富含蛋白质和碘、磷、钙等。供食用和药用。

4、苔条

条浒苔，油炸菜品名，以我国东海沿岸夏季产水生绿藻类植物为原料，加拌料豆腐、洋葱、青红大辣椒，以面粉、海带菜高汤、鸡蛋为调料，以调味盐、胡椒粉为调料，油炸而成。 条浒苔本是沿海人民常采食或用作饲料的藻类，可以鲜食，也可晒干贮存。

作为油炸菜品，条浒苔含有碘，豆腐含有蛋白质和无机物，两种材料搭配，可以互相补充营养成分； 条浒苔的纤维质有解毒烟碱的作用，对吸烟者有好处。

5、贻贝

贻贝（学名：Mytilus edulis）亦称海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海沿岸。 贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。

据分析，每百克鲜贝肉含蛋白质108克，糖24克，灰分24克，脂肪14克，干制贻贝肉蛋白质含量高达593%。贻贝还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。

参考资料：

人民网-正常人每天需要多少碘 含碘的食物有哪些