海鲜中除富高蛋白·钙质与铁质外,还含有许多微量矿物质如铬、钴、铜、碘、硒、硫、锌等,这几种营养素主要负责体内的代谢,并且维持重要的生理功能。
科学研究表明,海鲜中含有丰富的维生素B,尤其是叶酸和维生素B6,这些维生素都是蛋白质新陈代谢所需的,对于预防皮肤病和神经系统疾病具有重要作用。
关于海鲜的新发现
减轻体重:澳洲研究者在1999年的研究发现,每周吃一次富含omega-3的鱼,可以帮助有减重计划的人减轻体重。
抗癌:过去5年的许多研究指出,多吃富含omega-3的鱼似乎可以降低罹患癌症的机率,特别是乳癌、结肠癌和摄护腺癌。
降低类风湿性关节炎的发炎现象:过去10年的许多研究都发现,多吃脂肪多的鱼可以降低或控制发炎现象;有些研究还指出,omega-3可以减少病人对抗发炎药的依赖。
管姚
日本人的长寿秘诀:多吃鱼
人体的健康有赖于饮食的滋养,而合理的饮食结构是延年益寿的关键。据国外专家对日本人寿命长的调查表明,他们的饮食构成比较合理,特别和他们多吃鱼有直接的关系。
在日本人的膳食中,鱼类所占的比例最大,是世界上国民吃鱼最多的国家之一。吃鱼多有利于健康长寿的原因,要从鱼的营养价值说起。鱼类是动物肉类中最容易被消化吸收的一种。例如牛肉在人的胃中5个小时方能被消化,而鱼肉仅需2到3个小时。鱼肉中的蛋白83%至90%可为人体吸收,而禽肉制品仅为75%。而且鱼类的营养高于家禽和肉禽制成的食品。特别是海鱼,其中鲟鱼、鲫鱼、梭鲈、狗鱼等鱼肉中含有人体所需的多种氨基酸。
最近,日本的高居百合子教授指出,人到中年后摄入鱼的量应为肉的2倍,即假如摄入肉量为30—50克的话,鱼肉量应为60—100克,这对于健康长寿是十分有利的。
付楠
孕妇吃鱼越多,怀孕足月可能性越大
丹麦研究者最近通过研究发现,孕妇吃鱼越多怀孕足月的可能性越大,出生时的婴儿也会较一般婴儿更健康、更精神。
位于哥本哈根的斯坦藤斯·塞吕姆学院的研究人员比较了8000名怀孕妇女的饮食情况,询问她们在怀孕期间吃鱼的频率,以及所吃的鱼是经过烹饪的热食,还是在沙拉中食用的冷食,抑或是鱼油增补剂。结果发现,那些经常吃鱼的孕妇出现早产和生出体重较轻婴儿的可能性要远远低于那些平时不吃鱼或很少吃鱼的孕妇。调查还发现,每周吃一次鱼,就可使从来不吃鱼的孕妇早产的可能性从71%降至19%。
研究人员推断,鱼之所以对孕妇有益,因为它富含欧米加-3脂肪酸,这种物质有延长怀孕期、防止早产的功效,也能有效增加婴儿出生时的体重。
所以说吃海鲜对女人还是有一定的好处和帮助的,但是还是要注意相应的注意事项才行!
哪些人不能吃海参
肾功能不好的人不能吃海参
海参的营养是很丰富的,它是大补的食物,当中含有丰富的蛋白质。这样高蛋白的食物对肾功能不好的人来说是不好的,吃了之后会加重肾脏负担。
儿童应当慎吃海参
虽然说海参营养丰富,但是它并不适合儿童食用。对于身体发育尚未定型的儿童来说,海参中富含的丰富蛋白质及微量元素可能会引起儿童出现消化不良等症状。因此家长们不要急于用海参等补品让孩子长身体,应当慎重考虑,并咨询医生意见。
脾虚痰多者不宜吃海参
因为海参还有大量的蛋白质,且以胶原蛋白的形式存在为主,因此脾胃虚弱的人吃海参可能引起肠胃不适,消化能力降低。对于这种情况不妨先调理一下脾胃,待肠胃功能恢复后再食用海参。
肝火过旺的人不宜吃海参
海参当中富含营养,若是本身肝火旺盛,吃了海参后是火上浇油,这样会让上火的症状更加严重,所以不适宜吃。
对海鲜过敏的人不宜吃海参
这一点很好理解,海参也属于海产品、海鲜的一种,如果对虾蟹等海鲜过敏的人,最好也不要轻易尝试海参,以免引起过敏症状发作。
关节炎及通风患者不宜吃海参
关于这一点,依旧是和海参富含的高蛋白有关。蛋白质在进入人体后,会被人体消化成氨基酸,同时也会产生尿酸等废物。突然摄入大量蛋白质行成的大量尿酸,得不到顺利排泄会在关节中形成尿酸盐结晶,加重痛风患者病情。
即将进行或刚大型手术结束的病人不宜吃海参
海参也是一种发物,进行过大型手术之后的患者,吃海参可能会影响伤口的恢复,严重的还可能会导致一些并发症的产生。
这俩东西男女都能吃,都有好处。
痛风病人,对海鲜过敏,或者其他什么病(听医生的)不能吃。
生蚝和扇贝都是高蛋白富含很多微量元素。但生蚝的含量比扇贝高。
至于说男人吃生蚝,这也是有根据的。首先生蚝必须生着吃,其次是必须够新鲜,够肥。再次你必须吃够量才能起到效果。我忘了是哪国王子,每天40只生蚝,六七十岁了,依然可以“屹立不倒”
但是吃这么多你也必须要有相应的运动量把他消耗掉,否则,你就等着痛风吧。
其实这俩东西只是营养价值比较高,有一定的滋阴作用。
对了,生蚝是寒性的,所以可以滋阴(男的一般都有点“肾阴虚”)一次吃很多也有去火的效果,往死了吃可以通便。。。生蚝在一些中药方里面也会有。
至于扇贝,其实就是一般的吃的。商家为了卖钱,男的吃生蚝,那女的应该也有相应的吃的,龙虾鲍鱼不现实,那就扇贝好了。
其实女的本身就阴寒,所以海鲜类的,寒性的都不宜多吃。
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