鸡胸肉怎么吃减肥又好吃

鸡胸肉是减脂增肌必不可食的荤菜，鸡胸肉饱腹感强，蛋白质含量很高，但是热量是所有肉类中比较低的了。

我喜欢用黄瓜凉拌鸡胸肉 以下是我的做法：

一、准备材料。鸡胸肉300克、黄瓜2根、大蒜3粒、熟芝麻少许

二、锅中倒入适量的水，然后将鸡胸肉放入锅中加3片姜片、1勺料酒、1个葱姜、1勺盐把水煮开 撇去浮沫，转小火煮5分钟，用插一下 可以插穿就可以了，然后关火捞出晾凉后撕成条（沿着肉的纹理撕哦）备用

三、把黄瓜清洗干净后切成丝放入盘中备用，

四、往盘中倒入适量的盐、生抽、熟芝麻、蒜蓉酱，加入黄瓜丝及鸡胸肉丝充分拌匀即可。

鸡肉，是健身人群最可经常摄入的蛋白质，而鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用。鸡胸肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。用水煮的做法，既能满足增肌人群(鸡胸肉可成为健身后肌肉超量恢复条件的营养来源)，又很适合减脂人群(鸡胸肉可提供超长时间饱腹感)。

鸡胸肉食谱：

一、无油煎鸡胸

只需15分钟的腌制，用平底锅煎熟即可。适合上班族的鸡胸肉料理，味道好还不柴。

用料

鸡胸肉 一块、酱油 少许、干淀粉 少许、研磨黑胡椒 少许

做法

1、鸡胸肉一块，冲干净，去掉脂肪和筋膜。太厚的话可以横刀剖成两块。

2、肉放入盘中，放入生抽，或喜欢的其他调料。我是用了一点老抽上色，追求美观的可以试试。腌15分钟后，正反面淀粉抹匀。

3、大火加热平底锅到八分热，放入鸡胸后立刻转小火（很重要），盖上盖子，等滋啦啦的声音开始变大的时候，开盖翻面，撒点黑胡椒，加盖，再等滋啦啦以后就好了。

1、把鸡胸肉清洗干净，注意要把鸡胸肉表层的膜彻底剥净。

2、然后切成大小均等的条状。

3、腌制。下盐（减肥要清淡）、黑胡椒粉、孜然粉，少量生抽调味，然后用手把肉及调味料充分抓匀，方便入味。

4、建议是隔夜腌制，可以用保鲜膜盖住后放在冰箱冷藏，第二天味道更好。

5、赶时间的情况下，30分钟以上也可以将就的。

6、将腌好的鸡胸肉取出，平铺在托盘上。

7、烤箱预热到180度后，把铺好的鸡胸肉放进去；

8、用220度中层火力，烤15分钟即可。

9、把烤好的鸡胸肉取出，再搭配同样适合减肥餐食用的西兰花、番薯、小番茄等食物一同食用，既能满足食欲，又不怕长胖哦~

鸡胸肉炒玉米

食疗功效:健脾益胃、温中益气

营养价值:蛋白质、维生素B、E、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、糖类、钙、铁、钠、钾、磷

适宜人群:一般人群皆可食用

所需材料

主要食材鸡胸肉、玉米、青椒、红椒、盐、料酒、鸡精、姜末

做法

1鸡胸肉剁成丁;青椒、红椒去蒂、去籽，切丁。

2将鸡胸肉加盐、料酒、姜末腌入味，于锅中滑炒后捞起待用。

3下油于锅中烧热，炒香玉米、青椒、红椒，再入鸡丁炒入味，调入盐、鸡精粉，即可起锅。

功效与作用

玉米具有开胃益智、宁心活血、调理中气、润肠通便、降低血脂、延缓衰老、增强记忆力的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青椒、红椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃，散寒燥湿，发汗、促进新陈代谢的功效。此菜具有健脾益胃、温中益气、开胃消食、润肠通便、强身健体的功效。这样的搭配方法可以开胃促进食欲，还可以强筋骨，对于促进代谢提高免疫力有一定的功效，还可以降血脂，可以提高免疫力，延缓衰老。

鸡胸肉好吃又简单的做法如下：

工具/原料：鸡胸肉一块、盐小半勺、胡椒碎少许、黄改氏酒四分之三勺、迷迭香少许、耗油 一勺、生抽半勺。

1、鸡胸肉洗净后，切细长块。

2、加入少许盐，和胡椒粉，少许黄酒，少许的迷迭香，最后在放一点儿耗油，拌匀。盖上保鲜膜，放冰箱腌制20分钟。

3、配菜切块（胡萝卜、土豆、玉米、西兰花都可以）。

4、条一碗酱汁：少许生抽，少许耗油，核誉散香油，加入一点点凉白开搅匀。

5、平底锅加入虚缺适量油，油热后，放入放入腌好的鸡胸肉，煎到一面变色时，翻面，再加入调好的料汁，转小火，让汁儿慢慢滴煎入。在加入适量的黑胡椒碎，待煎到两面金黄就可以。

6、摆盘，淋上剩余的汁就行了。

香煎鸡胸肉：

准备用料：鸡大胸1块、黑胡椒适量、盐适量

1、主要食材：鸡大胸一块。

2、鸡胸肉整块煎的话，由于比较厚，很难煎透又老，所以要先去鸡胸上的筋膜，然后片成薄片。

3、将片好的鸡胸肉用刀背均匀的敲一遍，让肉更松弛。

4、撒上适量食盐和黑胡椒粉。腌渍30分钟以上。

5、平底锅置火上，刷薄薄一层油。

6、大火烧至八成热，放入腌制好的鸡肉，改小火。

7、快速盖上盖子焖两三分钟。

8、两三分钟后反面，再次撒上些黑胡椒煎三两分钟即可。

9、取出切块装盘。

10、成品。（搭配了些生菜和洋葱和黑胡椒汁）

减肥时制作好吃的鸡胸肉可以先把鸡胸肉加一些调料腌制30分钟左右，把腌制好的鸡胸肉平铺在烤盘上后，再把烤盘放入预热至180℃的烤箱内，最后把烤箱调至220℃中层火力烤15分钟即可食用。

减肥时鸡胸肉的做法

1、准备食材：鸡胸肉、胡椒粉、盐、孜然、生抽。

2、剥离鸡胸肉表层膜，再把鸡胸肉洗净并切成若干均匀条状。

3、把鸡胸肉与适量盐、胡椒粉、孜然、生抽等调味品一起放入碗内搅拌均匀，并且放入冰箱腌制30分钟以上。

4、将腌制好的鸡胸肉取出平铺在烤盘上，同时还要把烤箱打开进行预热。

5、烤箱预热至180℃后，把烤盘上的鸡胸肉放入烤箱，并调至220℃中层火力烤15分钟即可食用。