蜜枣干了沾在厨子上怎样弄下来？

蜜枣干的制作方法

2010-08-02

原料：猪龙骨450克、菜干1小把。辅料：南杏北杏个1汤匙、腊鸭骨爪翼1包、胡萝卜1根、蜜枣3粒。调料：盐。做法：1、猪骨和腊鸭骨爪翼汆烫后用水冲洗干净。2、南北杏用水洗干净，泡30分钟（主要怕有防腐剂） 把猪骨，腊鸭骨，南北杏放入汤锅，注水烧开 菜干用水泡发，洗干净，切小段，胡萝卜去皮切小块 水开后，放入菜干，胡萝卜和蜜枣，大火烧至再开转小火煲2-3小时 汤好后，撇去肥油，放盐调味即可（因为腊鸭骨已经有咸味，所以我一般不再放盐了） 菜干汤是广东常见的汤水，菜干是用广东小白菜晒干而成，一般加入南北杏煮，具有清热润肺止咳的功效，很适合秋天干燥的季节。菜干是自家晒的，用了矮脚奶白菜，菜很嫩，煲好后满屋菜干的香味，太爱了。

工艺：煮

口味：咸鲜味

时间：<2小时

热量：较低热量

配料：

猪大骨头450克、梅干菜1小把 、 北杏仁1汤匙、鸭肉(爪)1包、胡萝卜1根、蜜枣3粒 、 食盐适量

烹饪步骤：

0材料集合图：

1猪骨和腊鸭骨爪翼汆烫后用水冲洗干净

2南北杏用水洗干净，泡30分钟（主要怕有防腐剂）

3把猪骨，腊鸭骨，南北杏放入汤锅，注水烧开

4菜干用水泡发，洗干净，切小段，胡萝卜去皮切小块

5水开后，放入菜干，胡萝卜和蜜枣，大火烧至再开转小火煲2-3小时

6汤好后，撇去肥油，放盐调味即可（因为腊鸭骨已经有咸味，所以我一般不再放盐了）

烹饪小贴士：

菜干汤是广东常见的汤水，菜干是用广东小白菜晒干而成，一般加入南北杏煮，具有清热润肺止咳的功效，很适合秋天干燥的季节。菜干是自家晒的，用了矮脚奶白菜，菜很嫩，煲好后满屋菜干的香味，太爱了

收起

大家还在搜

蜜枣是怎么制成的

蜜枣的吃法有几种

蜜枣怎么做

红枣怎么做蜜枣

干蜜枣的做法大全

鲜枣怎么做蜜枣

自制蜜枣的做法

无核

用大枣和糯米粉制作这道好吃的枣年糕，年糕里加入大枣，营养又滋补，还有股淡淡的甜香味，这款枣年糕做起来很容易上手，喜欢的朋友一起来试试吧~

步骤1：将一小碗干红枣清洗干净后，倒入没过红枣的热水，浸泡20分钟，将红枣泡软。

步骤2：泡软后的红枣去蒂去核，并用小刀切成2瓣备用。

步骤3：取2小碗糯米粉倒入一个大碗中，然后少量多次地加入一小碗的热水，边加边用筷子搅拌，直到没有颗粒后，再用手从碗的底部向上翻拌，确保没有干的糯米粉就可以了。这时候用手抓一把糯米粉攥紧能成团，而手一轻揉粉团就松散，这就说明粉已经做好了。

步骤4：将大枣块倒入糯米粉中，搅拌均匀后，用手抓取适量的糯米粉与枣的混合，用双手用力攥成圆形，并在底部用大拇指戳个小洞，这样，一个枣年糕就做好了，将剩下的糯米粉与枣全部做好枣年糕。[此步注意：在枣年糕的底部戳个小洞，可以增加枣年糕的受热面积，在后面的蒸制过程中里面容易蒸熟。]

步骤5：火上坐蒸锅，笼屉上铺上湿纱布，将枣年糕全部放在纱布上，开大火，水开后蒸20分钟即可关火。[此步注意：蒸好后的枣年糕很粘很烫手，不要急于拿出来，等稍微凉一点再取出装盘即可。]

步骤6：蒸好后的枣年糕，闻起来有股浓浓的枣香，咬一口，软糯又香甜，特别好吃~

1：糯米粉与热水的比例最好掌握在2：1，这样，糯米粉即不太干也不太湿。水太干不易成形，如果水多太湿的话，蒸出来的枣年糕会软塌塌的。

2：因为红枣本身就有甜味，因此枣年糕可以不用放糖。

3：加了红枣的年糕是经典款，喜欢创新的朋友还可以加入干桂花、葡萄干、蔓越莓等等来增加不同的口感。

4：枣年糕一次可以多做一些，吃不了可以放在冰箱里冷冻起来，等再吃的时候用蒸锅蒸制一下，吃起来依旧很软糯。 [我用二小碗糯米粉，一小碗红枣做了5、6个小枣年糕，你可以按照家人的数量及喜好随意添减用量即可。]

5：如果放在冰箱的冷藏室，枣年糕会变硬，这时，只需将枣年糕切成片状，在不粘锅中用油煎热煎焦，然后再蘸些白糖，这样吃起来，又别有一番风味。除此之外，还可以做成炒年糕或者年糕汤来吃。

用红枣和糯米粉简单搭配，便能给家人做一锅清甜不腻口的枣年糕吃，热着吃软糯，凉着吃Q弹，越嚼越香，还有着美好的寓意，在元旦的假期里，喜欢的你一定要试试~

干蜜枣怎么吃

煲汤，一般适合女性喝。不仅美容养颜而且还补血。

也可以泡茶喝，甜而不腻。

蜜枣怎么做好吃，蜜枣的吃法

花生蜜饯汤

做法

取蜜枣100克，花生仁100克，温水浸泡去除杂质后，放锅中加适量水，小火煮到熟软，再加蜂蜜200克，至汁液黏稠停火。也可用高压锅煮花生仁、蜜枣30分钟，出锅后加入蜂蜜。

功效：滋补气血，提亮气色

苦瓜蜜饯汤

主料：苦瓜12两,雪耳2两,蜜枣6粒,瘦肉8两, 姜、盐适量

做法：

1 洗干净苦瓜，切开两边，去瓤切件。

2雪耳用清水浸约一小时，洗干净后剪碎。

3 洗干净蜜枣。

4 洗干净瘦肉，飞水后再冲干净。

5 烧滚适量水，下苦瓜、雪耳、蜜枣、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。

功效：清热消暑，解毒

蜜枣干吃可以吗

蜜枣可以随时吃的

用干蜜枣泡水喝有什么好处和坏处

根据你的描述，考虑是属于补血的效果，这种情况临床可以看医生指导，你可以继续配合饮食营养的啊。

自制蜜枣的做法，自制蜜枣怎么做好吃，自制蜜枣

无核蜜枣的做法详细介绍 菜系及功效：干果制作

无核蜜枣的制作材料：主料：乾红枣50千克 绵白糖30千克 柠檬酸100克。 无核蜜枣的特色：色泽棕红透明，果形整洁一致，含糖饱满，气味香甜。 教您无核蜜枣怎么做，如何做无核蜜枣才好吃1选料：无核蜜枣需选用成熟、丰满的红枣，以河间出产的鸡心枣、灰枣为最佳。特点是离核的灰枣，制成无核蜜枣后，色泽红润，柔韧香甜。加工前需将乾红枣挑拣分类，剔除霉、斑、烂枣。 2去核：将直径为6～8毫米(约等于枣核的横径)的铁管一端磨至锋利，从枣的一端扎进去，拔出时，将枣核带出。连续操作，枣核则从铁管的另一端不断顶出。也可用去核机将枣核捅出。3浸泡：将去核的枣果倒入温水中泡洗20分钟，目的是洗净污物和使枣皮展开，在煮制时浸糖均匀，色泽一致(浸泡时间可根据枣果的干溼程度而定，泡至皱纹全部展开时即可)。4煮制：将25千克清水，175千克绵白糖加热煮沸，配成浓度为55％的糖液；将处理好的枣果，用文火煮沸40分钟左右，再加入125千克，绵白糖并加入30克柠檬酸，煮沸20分钟左右，煮至枣果呈透明状，质地柔软时为止。5浸渍：将煮好的枣果连同糖液一起倒入大缸，静置糖渍48小时左右，至枣肉内部渗满糖液为止。6摊晾：从缸中捞出枣果，沥净多余糖液，摊放在竹席上，枣坯厚度不要超过4厘米，摊晾12小时左右，使枣坯外表的水分蒸发掉一部分。7烘干：将经摊晾后的枣坯摆放在烘盘或竹屉上送至烘干室烘制，烘房温度应控制在50℃左右。经30分钟预热后，将烘房温度逐渐升高到80℃左右，继续烘制28～30小时，待枣坯外皮产生均匀的皱纹，手握枣坯有顶手的感觉时，即可取出。枣坯也可放在阳光下进行晒制。晒制的方法是：白天在阳光下晒，晚上则要收起，以免沾上露水或被雨淋。5～6天以后，可将枣坯分成大、中、小三类，分别摊放在竹席上，再晒10天左右(枣大或阳光不足，晒的时间要长些；反之，晒的时间则可短些)即可收存。8包装：将烘干的蜜枣经挑选、分类后即可包装制成产品。

吃黑枣、干蜜枣有什么好处？

黑枣营养价值：

黑枣，学名君迁子，是传统补肾食品“黑五类”之一。黑枣具有丰富的营养价值，如碳水化合物、膳食纤维、脂肪、果胶和蛋白质等、同时还含有丰富的维生素和矿物质，像是保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群，和促进生长的矿物质－钙、铁、镁、钾等……这些营养素在黑枣中含量都很丰富。更重要的是黑枣中含有单宁和**素等生物活性物质。并且有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。黑枣含有蛋白质、糖类、有机酸、磷等营养成分。

黑枣性温味甘，具有补肾与养胃功效，有“营养仓库”之称；除此之外，黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

干蜜枣营养价值：

蜜枣以“色泽如樱、透明见核、味甜似蜜、沙酥爽口”而远近闻名。它选用优良品种“罗汉枣”，经十多道工序精制而成。据测定，蜜枣中含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功能，对老人、儿童、产妇滋补皆有益效，是老少皆宜的理想传统保健食品。

蜜枣能做什么吃的

蜜枣粽子

蜜枣饭

蜜枣糕

蜜枣粥

蜜枣丸子

蜜枣腱子等

蜜枣的做法大全，蜜枣怎么做好吃

冬枣，洗净晾干

用小刀在果子一圈划上口子

取一些温开水

放入适量的糖化开

放入冬枣

泡五六个小时，等枣子上出现明显的划痕就可以了

把枣子连糖水一起放入锅里

大火烧开，转小火慢慢煮

等水快煮干，剩粘稠的糖液即可关火

油纸放烤架上，把煮好的枣子码入油纸上

放入烤箱中层，上下火120度预热5分钟烤5分钟转100度烤1小时即可拿出晾凉，蜜枣已变的表皮发干

凉后装入密封瓶里放冰箱随吃随取

蜜枣是怎么做出来的啊？蜜枣吃多了好吗？

蜜枣的做法

[原料]选上好的金丝小枣（河北省沧县的枣最好）二斤。

1、把枣放锅里煮至胀开。

2、用凉水把枣洗干净。

3、再把枣放回锅里多加些水，先用大火煮，煮十分钟，再用中火煮十分钟，最后改用小火慢慢煮2-3个小时，一直煮到锅里没水了、枣和枣之间被枣里煮出来的糖汁粘在一起、像被蜜拌过一样，蜜枣就做好了。

干蜜枣怎么保存

放在密闭的瓶子或者塑料袋中，存放在冰箱冷藏室，可以保存很久不会变质。注意一定要密封，否则时间长了蜜枣会干硬，不好吃。

1、蜜枣属于干果类，用割枣机，把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒乾，就成了平时吃的蜜枣。

2、也可用于泡茶，有一股枣的清香，一般只喝茶不吃茶中枣，偏甜。

阿胶蜜枣的做法

1、需要材料：大枣、阿胶（药店都有卖的，需要块状的）、红塘、还有蜂蜜，里忘记蜂蜜了---

2、清水熬煮阿胶块，水不用太多，是大枣的2倍即可。阿胶这东西比较补，所以不要放太多，我一般就放20-30克一次。需要搅动哦，不然会扒锅---

3、熬啊熬，差不多熬化的时候，把大枣放进去。一起小火熬---

4、水蒸发掉一半时；大枣颜色也呈现比刚才深的时候，加红塘，需要不停的搅动。慢慢能感觉搅动的时候“上劲儿”了。因为阿胶让熬的汤汁变浓稠了哦。水分蒸发的差不多了，就可以关火了---

5、放到容器中，加适量蜂蜜调味。OK了---阿胶蜜枣放在冰箱里可以保存1个月都没问题，怎样？试试吧：）

雪梨蜜枣枸杞汤 主料：雪梨1个，蜜枣5颗；辅料：枸杞适量

1雪梨一个，洗净。

2枸杞用水浸泡五分钟。

3蜜枣准备好。

4锅中放入水，雪梨去皮，切成小块，放锅中。

5放入泡好洗净的枸杞。

6大火煮开。

7转小火煮两分钟，放入蜜枣。

8再小火煮两分钟。

9出锅就好了。

蜜枣蒸南瓜做法：准备的食材有老胡瓜去核蜜枣，将南瓜去皮切成08公分左右的片，然后切成大小一致的方片形，把切好的南瓜方片摆入盘中上面放蜜枣，放入蒸锅中大火蒸十五分钟，锅中烧热倒入水淀粉加少量盐搅伴均匀后放入蜂蜜，将搅伴好的汁淋在盘中，一道造型美观的蜜枣南瓜就完成了。功效：可以美容养颜，因为蜜枣能够帮助清理肠道，排出宿便，清理体内堆积的毒素，维持身体新陈代谢功能的正常，排毒养颜的同时蜜枣中的维生素能够阻止黑色素沉积，帮助美白、延缓衰老，对我们的皮肤是非常的好。

1、蜜枣粽子的做法大全。

2、蜜枣粽的做法全过程。

3、红枣蜜粽的做法大全。

4、自制蜜枣粽子的做法和配料。

1蜜枣粽材料：江米1500g、蜜枣500g。

2做法：江米洗净，清水泡8-10小时，粽叶泡8小时。

3蜜枣备用，准备捆扎粽子的线绳，将粽叶卷成倒三角状。

4然后放入江米和蜜枣，将粽叶裹严实，用线绳捆扎好，将包好的粽子放入盆中，将粽子放入蒸锅，放入清水，中火蒸1小时，即可。

5 红豆蜜枣粽材料：糯米500g、红豆100g、蜜枣60g、粽叶适量、粽绳适量、剪刀一把、清水大量、煮锅一个。

6做法：准备好制作红豆蜜枣粽子的食材，红豆，糯米提前一夜泡水，蜜枣只需提前1个小时泡水就可以。

7泡好水的糯米洗净备用，粽叶用开水焯水三分钟，在用冷水洗净备用。

8粽绳提前泡软，洗净备用。

9取两片叶子打成一个漏斗，放入先放糯米，在放蜜枣，然后放红豆，在用糯米盖住。

10放好糯米、蜜枣、红豆；折叠粽叶；再把多余的叶子，往内收；系上粽绳。

11高压锅中，注入适量清水，把包好的粽放下去，大火煮开上气后，小火一个小时，关火不要急着开盖，闷半个小时。

12 藜麦蜜枣粽原料：糯米、藜麦、黑枣。

13做法步骤：糯米提前几小时泡水。

14藜麦提前几个小时泡水。

15粽叶、粽绳同样泡水。

16枣是天然风干的黑枣。

17用水稍泡一下更易去皮。

18米混合，枣去核。

19两片粽叶重叠，窝成斗状，放入米。

20中间放枣。

21再放米压实。

22米的高度低于叶子边缘。

23将“米斗”倒置在粽叶上。

24拇指和食指攥住粽子中间，正好出来四个角（另一个角在背面）。

25顺势绕上其余的粽叶。

26捆上粽绳。

27扎紧。

28包好了。

29锅中加水，煮40分钟左右。

30关火后继续泡 3个小时。

　　蜜枣在我们平时生活中非常熟悉，在中国存在很长时间历史非常悠久，蜜枣中所富含的营养价值是非常丰富的，比如说有一些矿质元素，维生素，还有一些优质蛋白等，有非常好的滋补疗效，如果我们想自制蜜枣的话，那么蜜枣应该如何自制呢

　首先我们可以从超市中的回来一些新鲜的青枣，买的时候一定要注意，要挑选一些个头比较大，并且新鲜而且枣的果皮外表没有破损的现象，将青枣清洗干净之后，我们准备一个小刀在它的周围顺着青枣划开几道口子，轻轻的滑开就可以了，这样可以在熬制的过程中使糖分可以更好地进入，再准备一口锅里面倒入适量的温水，再将白砂糖放进去，然后再将划过口子的青枣放进去，等他在糖水中完全浸泡一段时间过后在开火，用大火将它煮开之后，再转为温火慢慢的熬煮，对于一些特别喜欢吃甜食的人群来说，还可以适当的加入一些蜂蜜。

　等熬煮的汤汁变得非常粘稠，水快煮干的时候我们就可以关火，我们再将青枣捞出来之后，放上一个烤盘之上，等它的外表皮烤干之后就可以取出来，如果我们家中没有烤盘的话，也可以将它放在一个阴凉干燥通风的地方晾干，晾干之后，我们就可以将它放入一个瓶子之中，放入阴凉的地方，或者放入冰箱中冷存，随吃随取，这样一道非常美味的自制蜜枣就做好了，相比较一些超市中购买的自制蜜枣，没有任何添加剂，吃起来非常自然健康。

　以上就是为大家介绍的如何自制蜜枣，自制蜜枣的过程是非常简单的，但是一定要有耐心，在家中想吃蜜枣的话，就可以选择按介绍的方法来自制。

扩展阅读： 蜜枣 蜜枣的做法