薏米怎么吃最除湿？

薏米怎么吃最除湿，我的回答是：薏米是我们常见的食材，有非常好的食疗功效，薏米的性微寒，味甘。薏米常见的吃法就是熬粥或者煲汤，用薏米熬粥时不能和大米同食，因为薏米和大米一起煮粥会影响薏米的除湿功效。薏米还可以和豆类肉类一起煲汤。

====薏米排骨汤====

准备食材：排骨，薏米，红枣，葱，姜，料酒，盐。

制作方法：

排骨洗净，薏米红枣洗净，锅中加入适量的清水，放入葱段，姜片，料酒，放入洗净的排骨烧开，再煮10分钟左右，把排骨捞出放在砂锅中，放入洗好的薏米，红枣，加入适量的水煮1个小时左右。如果排骨的块比较大就需要适当的增加煮至时间，用砂锅炖汤要用小火慢炖。

小提示：

制作排骨汤需要先把排骨焯水，这样可以减少排骨的腥味，除了红枣之外还可以放一些桂圆，莲子之类的辅助食材都可以。可以增加汤的营养，除了药食性辅助食材之外，还可以放一些蔬菜比如山药，莲藕，冬笋等等都是非常好喝的。

====薏米红豆汤====

准备食材：薏米，红豆，花生，莲子，冰糖。

制作方法：

薏米和红豆提前12小时，把泡好薏米和红豆淘洗干净，花生和莲子清洗干净，砂锅中加入适量的水，放入洗净的所有食材，小火微炖1个小时左右，把薏米煮开花，红豆同样煮开花，煮出红豆沙加入适量的冰糖，美味的薏米红豆汤就做好了。

小提示：

用薏米和豆类做汤需要把薏米和豆类提前泡软，这样会减少煮制时间，薏米如果煮的时间不够长口感会很硬，豆类食物也是一样，尤其是黑豆这种比较大个的豆类，除了提前寖泡之外还需要煮制更长时间。薏米汤如果不放冰糖可以用红枣桂圆代替，稍微多点。

总结：

用薏米做美食做汤是最好的选择，最好是不要用薏米来制作粥类，很多米和薏米都起反作用，达不到除湿的效果，反而会增加湿气的淤积。做汤就能够很好的达到除湿效果，红豆黑豆绿豆都可以和薏米做汤。薏米汤可以制作成甜味的素汤，也可以制作成咸味的荤汤。

具体食用方法：

1、薏仁茶:早晚两次，每次5克左右熟薏米粉，用温开水冲服。饭后服用。能润泽肌肤，美白补湿，行气活血，调经止痛。根据本店主的经验，加点糖或蜂蜜口味就更好了，很香的，又好吃又美容又减肥。

解暑茶：将熟薏米粉5克泡500毫升温开水，做茶水饮料饮用，能降署解渴，利水消肿，清热解毒。具有营养头发，防止脱发，并使头发光滑柔软。

薏米粥：薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以藉由吸附负责消化脂肪的胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪。另外，薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，所以能达到减肥的效果。

1、薏仁汤：洗净，加5碗水，慢慢煎煮约3、4小时。 先把汤汁滤出来。 薏仁渣再加2碗水煎煮半小时，即可。

2、薏仁茶：早晚两次，每次5克左右熟薏米粉，用温开水冲服。饭后服用。能润泽肌肤，美白补湿，行气活血，调经止痛。

3、解暑茶：将熟薏米粉5克泡500毫升温开水，做茶水饮料饮用，能降署解渴，利水消肿，清热解毒。具有营养头发，防止脱发，并使头发光滑柔软。

4、莲实美容羹：先将莲子、红枣、芡实、薏仁米用清水浸泡30分钟，再将桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟加蜂蜜调味食用。桂圆肉大补元气，莲子补脾养胃，薏仁米、芡实为健脾利水之品。

薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。

薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。

薏米粥：薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用适量白糖调味食用。有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施，但孕妇不宜食。

参考资料：