黄油都有几种用法?

黄油从制作工艺来分，可以分为 生黄油(从生牛奶直接制作)，超细黄油(只能采用巴氏消毒过的未经冷藏牛奶或奶油)，细质黄油(采用部分冷冻过的牛奶)。在口味上，还可以分为原味，半盐和加盐的黄油。

黄油分食品黄油和润滑黄油，润滑黄油又称润滑脂，是润滑油的一种。这里重点介绍食品黄油：蒙古语称“希日陶苏”，其味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。黄油可以从奶皮子里提，可以从白油中提，也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。

若用鲜奶提取，要把奶放在一个筒状容器中，把一个一头带有圆板的棍子的带板子的那头放入牛奶或羊奶中，不停的上下搅拌，在搅拌了大约几百次之后，就会在奶的上方漂起一些白色的半固体，用筛子捞出白油，挤干水分，再经过提炼就变成了黄油。

若从奶皮子中提取，则要在奶皮子攒多以后，经过一夏天晾干 ，然后将其放入锅中煮，慢慢搅动，渐渐地就可以看见锅中分离出上下两层：上层**，下层白色，**的油脂便是黄油了。白色的叫酸油。

若从白油中提取，则要将白油倒入锅中加热来炼取。将白油倒入锅中，用温火慢慢熬炼，用勺频频翻动，当水汽没有了，色泽呈微黄时，即制成。为防止炼得过火会带有煳味，在炼的过程中要加入一把阿木苏（什锦粥）一起炼，其目的就是为了吸取白油中的水分。炼过的阿木苏称为黄油渣。由于其油性大，酸度浓，可加茶饮用。

倩碧黄油可以在爽肤水之后使用，它可以帮助锁住水分，保持肌肤水油平衡。夏天和冬天的使用区别主要在于保湿需求不同。在夏天，皮肤一般比较湿润，所以只需要涂一层薄薄的黄油即可达到保湿效果。而在冬天，皮肤容易干燥，所以可能需要涂更厚的一层黄油或者配合其他保湿产品使用，以保持肌肤水润。

另外，倩碧黄油有油型和无油型两种，适合不同肤质的人使用。如果您是油性或混合型皮肤，建议选择无油型黄油；如果您是干性或中性皮肤，可以选择有油型黄油。

至于使用方法，可以取适量黄油，涂抹于脸部和颈部，轻轻按摩至完全吸收。如果需要加强保湿效果，可以在黄油之前使用保湿精华或者面霜。

最后提醒一下，因为每个人的皮肤状况不同，所以使用护肤品时需要多加留意，如果出现不适，建议立即停止使用并咨询专业医生的建议。

1、先选黄油：黄油有无盐和含盐之分。一般在烘焙中使用的都是无盐黄油，如果使用含盐黄油，需要相应减少配方中盐的用量。

2、进行打发：在28摄氏度左右，黄油会变得非常软，此时，可以通过搅打使其裹入空气，体积变得膨大，俗称“打发”。

3、使用方法：抹蛋糕时的制做方法是，要先将蛋清打发，同时将糖和水煮开，最后把黄油分几次加入里面搅匀，直到打泡为止。或者在黄油中加入果仁粒 、生酱等调制出可口的陷料。

4、使用注意点：黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。摄入过多可