为什么燕麦具有减肥效果

燕麦β-葡聚糖

燕麦中含有一种非淀粉多糖，燕麦β-葡聚糖。它能有效降低人体对脂肪和胆固醇的吸收，达到抑制胆固醇合成的作用。同时它还能减缓血液中葡萄糖含量的增加，有利于控制血糖的上升。所以合理吃燕麦有助于降低患肥胖症、糖尿病和心血管疾病的风险。

膳食纤维

燕麦中含有丰富的膳食纤维，食用燕麦可以产生强烈的饱腹感，从而抑制食欲达到减肥的目的。除此之外，膳食纤维还有助于肠胃蠕动，润肠通便，排出毒素等减肥功效。

蛋白质

燕麦属于高蛋白的食材，每100g蛋白质含量为15g，比鸡蛋和牛奶的蛋白质含量要高的多。所以多吃燕麦，可以有效地补充蛋白质，促进肌肉生成，帮助燃脂，助你瘦身！当然前提是你有合理的运动~

　　燕麦减肥，被称为“史上最健康”的减肥方法。

　　燕麦减肥原理很简单：产生饱腹、抑制食欲，最后消灭脂肪。燕麦具有足够的水溶性膳食纤维易产生饱腹感，有利于生理功能的调节和新陈代谢，消化时消耗更多能量，降低胆固醇，促进肠胃蠕动最终的结果是减轻体重。同时，燕麦片富含可溶性纤维是白米的12倍，是白面包的3倍。摄入的可溶性纤维能在人体肠道内与水混合形成胶质，令人体吸收食物养分的时间延长，较长时间地维持饱腹感，以及避免血糖骤升骤降所带来的想吃甜食的欲望，燕麦含丰富的非可溶性纤维，可促进肠道蠕动加快有助于消化，还能预防便秘的发生。

　　平时我们减肥，有三怕：一怕饿肚子，看见美食垂涎三尺，肚子饿的咕咕叫，就是不敢吃东西；二怕减肥影响健康。减肥要少吃，少吃就会缺乏营养。结果几个月减肥下来，人是瘦了，但人也不健康了；三怕肥膘去而复来。辛辛苦苦几个月好不容易把肥给减了，可是一旦停止了减肥，肥膘却又很快回来了。

　　燕麦减肥，可以消除您以往减肥中的烦恼。

　　首先，燕麦极富营养价值，是所有谷物中最有营养的，其营养价值，不在牛奶之下。美国时代周刊公布的十大健康产品中，燕麦是唯一入选的谷物产品。吃着健康食品减肥，你还怕不健康吗？

　　其次，燕麦减肥的要点在于吃燕麦。燕麦是一种主食，吃着主食减肥，你还会饿肚子吗？

　　第三，吃燕麦可以成为一种常态，常吃燕麦，不但保持身体苗条，更重要的是，还能防止高血糖、高血脂和便秘。对了，燕麦能够保持肠胃通畅清洁，毒素排除了，脸上皮肤就滋润光滑。

　　燕麦麸高纤粉因为采用富含水溶性膳食纤维 -- β-葡聚糖的燕麦麸皮为原料，所以其营养价值更高，水溶性膳食纤维含量也更高，所以减肥的效果更好。

　　吃燕麦麸高纤粉减肥，去掉了痛苦与烦恼，充分享受身心健康。

燕麦片的营养组分是所有谷物中最均衡，最丰富的，蛋白质含量和膳食纤维含量最高，所含脂肪也是植物脂肪，就是植物油，和动物脂肪相比，对人更有益而且不容易使人长胖。另外，有些人认为热量越高越容易长胖，这个观点是有误的，看一种食物是否利于减肥，还需要看其营养的组成，燕麦虽然热量高，但是其丰富的膳食纤维利于肠道蠕动，改善排便，利于减肥的；并不是热量高的东西就容易使人长胖，比如酸奶，单位热量比较高，但是营养成分都是有益于减肥的。

而且燕麦和米饭的热量差不多，燕麦340多，稻米340多，都是遇水膨胀的，所以泡好的燕麦100克也最多就100来大卡。燕麦蛋白多，比白米饭顶饿，粗纤维多，促进排便。就酱。

虽然同等重量的燕麦比大米热量高30%左右。但减肥期间可以吃，是因为以下几点原因：

1

燕麦片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外。而且因为燕麦片中的高粘稠度可溶性纤维，能减慢胃部消化时间，加上吸水性强，容易让人感到饱腹感。所以很多人吃完燕麦片后就会感觉很长时间都不饿，和以前吃饭的感觉完全不一样了。摄入的脂肪少了，身体自然而然就会瘦下来。2

虽然燕麦片可以通过增加饱腹感来达到减肥的效果，但这也是需要很长一段时间才能看出来的。据饮食专家介绍，在每天都食用燕麦的情况下，需要30天左右才能看到轻微的瘦身效果，如果要见到明显的瘦身效果，需要坚持3个月至半年左右，当然这个期间是在正常的饮食和运动情况下。通过以上两点可以看出，燕麦可以减肥的原因主要是通过增加饱腹感减少其它热量摄入来实现的。燕麦本身并不能起到减肥作用，所以是要在减少食量的前提下才有可能。如果吃了燕麦再吃一些高能量的食物，那还不如不吃。

我们生活中的食物有很多，不同的食物有不同的营养价值，那你们知道吃麦片减肥有什么原理呢，估计很多人都还不知道，下面，给大家具体介绍一下吃麦片减肥的原理，希望对大家有帮助，我们一起来看看到底吃麦片减肥有哪些原理。

1、麦片如何减肥

相信大家都会问这一个问题。可能有的人知道麦片具有减肥的功效，可是你知道麦片为什么具有减肥的功效吗不知道，那就让薄荷小编来告诉你麦片减肥的原因吧。

1、麦片中的燕麦胶是最有效的降脂成份，能抑制人体胆固醇的生物合成及对胆固醇的吸收，绝大多数人在食用燕麦1个月后其血清胆固醇平均下降376毫克/100毫升。

2、麦片中含有丰富的不饱和脂肪酸及纤维素有关燕麦蛋白质营养价值很高，燕麦蛋白是优质蛋白，蛋白质中含有18种氨基酸;人体必需的8种氨基酸齐全，其中能促进儿童智力发育与骨骼生长的赖氨酸含量是大米，面粉的2倍。

3、麦片中含大量的燕麦胶燕麦胶是最有效的降脂成份，能抑制人体胆固醇的生物合成及对胆固醇的吸收，绝大多数人在食用燕麦1个月后血清胆固醇破旧下降376毫克/100毫升。

4、麦片中含有丰富的不饱和脂肪酸及纤维素有关。燕麦蛋白质营养价值很高，燕麦蛋白质是优质蛋白，蛋白质中含有18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸齐全，其中能促进儿童智力与骨骼生长的赖氨酸含量是大米、面粉的二倍，燕麦长期食用可增加缮食纤维的摄入，还可以起到润肠，通便，排除毒素，及养颜的功效燕麦中的维生素E，亚麻酸，铜，锌，硒，镁能清除体内多佘的自由基，有抗衰老的作用燕麦中含有褪黑素，它能去掉黑斑，使皮肤白腻，并且还有诱导睡眠作用燕麦还具有明显的降血脂作用，它热量并不低，但是因为营养全面、膳食纤维多、饱腹感强，可以减少你的食量，预防营养不良水肿。

2、麦片减肥方法

相信大家都知道合理吃吃燕麦片是能够减肥的，这是因为燕麦中的燕麦胶是最有效的降脂成份，能抑制人体胆固醇的生物合成及对胆固醇的吸收，绝大多数人在食用燕麦1个月后其血清胆固醇平均下降376毫克/100毫升。可是也不能盲目的吃，吃麦片也要有一定的技巧，才能真正的达到减肥的功效。如何吃麦片减肥效果才能达到最佳呢麦片减肥方法，让薄荷小编告诉你几个麦片减肥的食谱吧，让你轻松的吃着减肥。

1、苹果麦片粥

原料：燕麦片3大匙，牛奶1/4杯，苹果1/6个，胡萝卜1/3个

做法：

1、将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。

2、将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。3煮

开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

2、麦香牛仔骨

材料：牛仔骨8块、燕麦片100克，黄油50克，土豆片12片，盐、味精、红酒、黑胡椒粉各少许。

做法：

1、牛仔骨调味放入少许红酒和黑胡椒粉拌匀，静置20分钟，放入平锅中煮熟。

2、锅中放入燕麦片、黄油、盐、味精，开小火翻炒出香味。把牛仔骨放入盆中洒上麦片，盘四周用油炸土豆片围边即可。

特点：奶香浓郁，中西合璧。

3、麦香杏仁

原料：

杏仁130克、燕麦片50克、草莓200克、豌豆20克、豆豉20克、盐2克、味精3克、干辣椒5克、干淀粉10克、色拉油250克实耗15克。

减肥什么时候吃麦片好

经常食用麦片，对减肥瘦身具有一定的功效。那是不是一天三餐都吃麦片，减肥效果就会很好呢不是这样的，过度食用麦片，度减肥会适得其反。那到底减肥什么时候吃麦片好呢

1、燕麦片加牛奶，味道超美味，建议早餐吃。牛奶要脱脂的或低脂的。方微波炉_加热。不要热久了。营养流失了。

2、晚饭或宵夜：燕麦片是低GI值食品，虽然是碳水化合物，也不会轻易转化成脂肪，就算是晚饭吃得比较晚，甚至作为夜宵，也不容担心会让你长肉。

3、煮的燕麦片营养比冲的要好，其中需要煮较长时间的燕麦粒最好。现在超市里最多的是速溶的所谓“营养麦片”，其实它根本不能算作“燕麦家族”成员。因为其中燕麦成分很少，糖分、奶精等添加剂却很多，不仅增加了额外热量，还不利于健康，最好少吃。

小贴士：

1、不能把麦片作为正餐，一天三餐都吃麦片，最好只吃一到两次，只要配上适宜的运动，什么时候都可以吃。

2、吃燕麦片减肥建议煮着吃，其中需要煮较长时间的燕麦粒最好。营养最好的是原汁原味的燕麦粒，口感也最好。把生燕麦先用冷水泡上30分钟，再和米饭一起煮，效果最完美。

　　因为燕麦属于低能量主食，本身能量很低，但是可以产生饱腹感，让人摄入食物减少，这样就达到了控制饮食的标准，而芝麻糊中的芝麻能量比燕麦要高，所以燕麦更容易减肥。

　　燕麦（拉丁学名：Avena sativa L）为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。煎汤服，或“舂去皮作面蒸食及作饼食。”（《救荒本草》）燕麦耐寒，抗旱，对土壤的适应性很强，能自播繁衍。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一，在贫苦地区是不可缺少的干粮。

相信大家应该吃过燕麦片，虽然我们经常会迟到燕麦片，很多人常吃是一位知道燕麦片能起到减肥的作用，但是到底有什么愿意呢？下面，给大家具体介绍一下燕麦片的减肥原因，希望对大家帮助，我们一下来看看，燕麦减肥的效果。

1、燕麦片减肥原理

营养饱腹

燕麦生长在1000米以上的高海拔地区，生长环境非常寒冷。造就了燕麦片高蛋白低热量的特性;同时燕麦片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外。燕麦片中的高粘稠度可溶性纤维，能减慢胃部消化时间，让人感到饱腹感。所以很多人吃完燕麦片后就会感觉很长时间都不饿，和以前吃饭的感觉完全不一样了。摄入的脂肪少了，身体自然而然就会瘦下来。

提高代谢

当我们摄入燕麦后，体内需要花一定的时间来慢慢消化燕麦，吃了之后胰岛素值也很低，能有效提高基础代谢。同时令饱腹感更持久，能帮你避免向零食伸手。

抑制脂肪生成

燕麦片是低GI值食品，虽然是碳水化合物，也不会轻易转化成脂肪，就算是晚饭吃得比较晚，甚至作为夜宵，也不容担心会让你长肉。

2、怎样吃燕麦片减肥

牛奶麦片粥

材料：麦片90克、牛奶150克，白糖少许。

做法：

1、麦片加适量清水浸泡30分钟以上。

2、锅置火上，倒入麦片汤，用小火煮20分钟左右，加入牛奶，拌匀，煮15分钟，加入白糖搅匀即可食用。

水果豆奶燕麦片

材料：

燕麦片半杯、豆浆1杯、蜂蜜适量、葡萄干和酸果蔓等干果适量、香蕉半根、杏仁或核桃等果仁食品少许。

做法：

1、将蜂蜜和豆浆倒入到燕麦片中，放入微波炉稍微加热。

2、将香蕉切片，然后撒上干果、香蕉、果仁等食品即可食用。

南瓜牛奶燕麦粥

材料：

燕麦片半杯、水半杯、牛奶1杯、南瓜肉80克、洋葱1/4个、培根1片、盐和胡椒粉少许、清汤少许。

做法：

1、将洋葱和培根切丝，稍微炒一炒，倒入水，放入南瓜肉煮一煮，令南瓜煮软为止。

2、然后倒入牛奶和燕麦片，煮3分钟后，倒入盐、胡椒粉、清汤调味即可。

海鲜燕麦片

最好不要买速溶的燕麦片，而买那种煮的。

先烧开水，等水开了之后，放燕麦下去，2分钟后，把海鲜配料也放入锅中，然后煮熟它们就可以拿出来吃了，记得放盐。

温馨提示：

燕麦与普通的小麦是完全不同的谷类。小麦主要是制作面粉用的，在加工的过程中最有营养的部分都已经被处理掉了。而燕麦片是由燕麦轧制而成，外部最有营养的部分没有经过加工处理掉，保留了最原始天然的营养成分。

在日常食用的小麦、大米、玉米等多种粮食中，燕麦的营养价值是最高的。燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸和水溶性的膳食纤维等，氨基酸含量也非常之高，都是人体所必须的营养成分。

通常，煮的燕麦片营养比冲的要好，其中需要煮较长时间的燕麦粒最好。现在超市里最多的是速溶的所谓“营养麦片”，其实它根本不能算作“燕麦家族”成员。因为其中燕麦成分很少，糖分、奶精等添加剂却很多，不仅增加了额外热量，还不利于健康，最好少吃。

营养最好的是原汁原味的燕麦粒，口感也最好。把生燕麦先用冷水泡上30分钟，再和米饭一起煮，煮出来的饭很有嚼头。而且，燕麦饭需要更长的消化时间，引起血糖上升的速度很慢，非常适合糖尿病患者和其他饮食需要控制热量的人吃。

燕麦是可以减肥的，主要基于以下2个方面：

①丰富的膳食纤维

燕麦富含多种膳食纤维，按其溶解性分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维

可溶性纤维，可以延缓胃部的消化时间，会给身体带来满满的饱腹感，当摄入的食量得到控制，自然而然会瘦下来

不溶性膳食纤维，能有效吸收人体内过多的胆固醇并排出体外，促进肠胃消化，缓解便秘

②糖分不易吸收

燕麦生长在高海拔、高寒地区，特殊的生长环境造就其不同的特性

燕麦和其他易消化、糖分多的精食不一样，它是一种不易消化的食物，所以人体需要耗费大量的精力去消化，加上其丰富的膳食纤维具有促进胃肠蠕动的效果，可以加快身体的新陈代谢，让毒素排出体外

麦片减肥全靠膳食纤维

麦片的原料，燕麦、黑麦、荞麦等全谷物都是膳食纤维扛把子。

膳食纤维怎么减肥？

一是可溶性膳食纤维增加饱腹感，间接减少热量摄入

很多人有个误区，认为麦片热量低所以有助减肥，事实上即使是无糖无添加的燕麦片，热量也能达到380大卡/100克，而大米的热量是346大卡/100克。

但正因为燕麦等全谷物富含可溶性膳食纤维，在体内不易被消化吸收，所以饱腹感超强，在减肥期间可以帮助控制热量的摄入。

二是不可溶性膳食纤维促进排便，有助改善便秘

这类膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，减少吸收。还可以在大肠中吸收水分软化便便，改善便秘。

按道理说，吃燕麦是有利于减肥的，但为什么有些人没瘦反而胖了呢？

①没控制量

虽然燕麦的营养价值很丰富，饱腹感也很强，但燕麦的实际热量要比米饭高出不少

每100g燕麦的热量是367大卡，脂肪含量67克，是同等重量大米的3倍多，也就是说，吃下1碗燕麦相当于吃下了3碗大米饭

所以，如果用燕麦代替主食，每日的热量摄入超标，那么只会让大家越吃越胖

燕麦虽好，可不要贪吃哦~

②选错类型

燕麦可分为：钢切燕麦、纯燕麦片、快熟燕麦、即食燕麦，这4种燕麦都是经加工而制成，要问它们有何不同，也就是在加工程序以及颗粒大小上有区别

从本质上来说，这4款燕麦都可以减肥，但是颗粒越大、越粘稠、加工程度越浅的，越有利于减肥

上面都是纯天然燕麦，市面上的燕麦可就不那么纯天然了

众所周知，纯天然的燕麦口感并不好，有些商家为了让燕麦好吃一点，会在燕麦里添加糖、油脂以及各种调味料，让燕麦的口感变得美味。或者是将燕麦变成我们的小零食，如燕麦饼干、燕麦饮料、燕麦蛋糕等等。

经过一番加工，再加上燕麦的热量本身就高，想不胖都很难。

不是所有麦片都能减肥

既然膳食纤维才是麦片减肥的基础，那些经过了深加工，还额外添加了糖、植脂末甚至油脂来调味的各种即食型麦片、圈圈型小球型膨化谷物片都应该挥手告别了。

深加工后膳食纤维损失大半，经过糖、奶粉、奶精或香料的调味，又带来多余的热量，那些坚持吃麦片却依然蹭蹭长肉的盆友，也许你一直吃的就是这些吧……

所以，如果你想借助麦片来控制食量减轻体重，请选择未经深加工、未经调味的麦片。比如长得像瓜子的传统燕麦片（rolled oats）、黑麦片（比较少见），懒且没时间煮可以选择快熟燕麦片（quick oats）。