减肥可以吃米饭吗

米饭是中国人的传统主食，也是配菜的最好食品。然而，很多人都认为，米饭会让人发胖。很多女士因为减肥而不敢吃米饭，或者每天只吃几口米饭。米饭是不是一种减肥品？和其他食物相比热量高不高？如何吃米饭才可以帮助减肥呢？

大米是不是发胖食品

米饭原料，也就是大米当中，含有近80% 的淀粉，但脂肪含量极低。每100克生大米，所含热量为330千卡左右。这个数量与瘦猪肉基本相当。然而大米并不会干吃，每份大米在煮饭时需要添加15 倍以上的水。因此煮成米饭之后，每100克熟米饭的热量降低到120千卡左右，只相当于一个半苹果所含热量。如果把大米做成稠粥，则一份米要加5-6倍水，所含热量更低。

相比之下，每100克馒头的热量在210 千卡左右，主食甜面包的热量为280千卡左右，饼干则高达450千卡左右。也就是说，就淀粉含量来说，同样体积的米饭，其水分含量较高，而淀粉含量要低于馒头、面包和饼干。可见，除非在米饭中加入含油脂的配料，如炒米饭等，在正常食量下，米饭并非令人发胖的食品，米粥更是低能量食品。

不少减肥者对米饭米粥十分顾忌，却经常尝试面包、饼干、蛋糕、酥点之类，殊不知它们才是真正的高能量食品。事实上，一些发达国家的女性为了控制体重而特意放弃面包，改吃米饭作为主食。

最新的营养学研究也指出，很少吃主食的减肥效果很难长期维持，而且因为缺乏碳水化合物，容易导致神经系统能量不足，发生记忆力下降、失眠、低血糖等不良反应，甚至使人脾气变坏。米饭中的蛋白质还可帮助预防减肥中掉头发、皮肤暗淡、抵抗力下降等问题。即便在控制体重的期间，每天也应吃150克的主食，才能维持正常的生理机能。

减肥期间尽量不要吃米饭，或者少吃米饭。米饭含有丰富的碳水化合物，可以为身体提供能量，但如果吃得过多，也有可能会引起体重增加。

在减肥期间，要注意养成良好的饮食习惯，要多吃一些富含膳食纤维的粗粮，如薏米、荞麦、高粱、玉米、燕麦片等。要多吃一些绿色的蔬菜，如白菜、芹菜、菠菜、韭菜、西蓝花等。这些食物所含的热量相对较低。另外，想减肥的人还要注意饮食搭配的合理性，要保证蛋白质及其他营养物质的摄入。另外，想减肥的人除了控制饮食以外，还要积极的参加体育锻炼，以达到控制体重的目的。

米饭是我们平时每天几乎都会吃的一种食物，米饭的营养价值很高，有很好的食用价值，关注减肥方面的人应该都知道，米饭的热量是很高的，那么米饭减肥吗？米饭这样吃能让你更瘦。

米饭减肥吗

面食的蛋白质比米饭高，淀粉比米饭低，仅就同等分额的面食跟米饭相比，吃面食更不容易发胖。

但是，根据生活习惯，吃面食时，往往菜比较少一些，因为很多花样的面食已经调好了味。吃米饭则往往需要较多菜肴，那么吃进去的米饭的量就比较少了。而多吃菜也不容易发胖。

总之，从营养成分看，面食比米饭利于减肥，但是关键要看进食的分量

但是，根据生活习惯，吃面食时，往往菜比较少一些，因为很多花样的面食已经调好了味。吃米饭则往往需要较多菜肴，那么吃进去的米饭的量就比较少了。而多吃菜也不容易发胖。

米饭这样吃能让你更瘦

1、控制食量

到目前为止避免摄取米饭的人，若是想要长期保持健康纤瘦的话，一定要摄取米饭。若是在意热量的话，可以减少米饭的摄取量，你说你天生饭量大不要紧，小妙招可以让你吃少点哦。

小妙招：用小型餐具

有些人进食量过大，并不是胃口有多大，而是心理因素导致的。往往在饥饿的状态下看到美食会有一种冲动，想要快速吃掉它，而其中，餐具也起到了一定推动作用，因此，建议大家换用小型餐具，这样所盛的食物也会减少，自然也就吃得少了。

2、适量为米饭加点“料”

①选择“粗糙”塬料做米食

富含膳食纤维的黑米、紫米、糙米等都是延缓消化速度的好选择。如果感觉它们吃起来比较刺口，可以把它们先泡一夜，或用高压锅先煮半软，然后与米饭混合煮食，或者直接煮成稠粥，减肥时可以用来代替白米饭做主食。黑米和红米外层的有色物质都有利于延缓消化的速度，所以泡米水一定要煮在饭里面。

②在米食里面加点豆

红豆、豌豆、黄豆等各种豆类不仅含有丰富的矿物质和微量元素，还含有大量的膳食纤维，同时还能提供丰富的蛋白质，可以显着提高饱腹感。由于人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥，用大米和豆子一比一地配合，就可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。

3、搭配不同营养素

营养对人体健康起着重要作用，即使处于减肥阶段，也要保证每天的营养摄入量，如果体内缺乏营养，会更容易感到饥饿，对减肥过程不利。因此米饭搭配各种营养素才是减肥之道。

优质蛋白质

蛋奶类、鸡肉、海鲜都是优质蛋白质的主要来源。适当食用这些食物促新陈代谢，及增强热量消耗。

优质食材推荐：

鸡胸肉、兔肉、瘦牛肉、金仓鱼、鲑鱼、虾等。

延伸阅读：米饭的热量和减肥功效

热量：116 大卡(100克)

分类：谷薯芋、杂豆、主食

评价：一种碳水化合物和水分含量都较高的主食，它是身体所需热量的主要来源之一，可占全天热量的55%左右，适宜减肥期间食用。

白米饭的功效

碳水化合物的功效

碳水化合物又可称为醣类，消化最快最容易被人体吸收，可以供应活动能量的主要来源。而醣类在人体能够充份的被燃烧，产生二氧化碳与水份，不会产生其它的物质，所以，是人体所需的三大营养素最适当的能量。

蛋白质的功效

蛋白质对于人体的功效在于制造肉、血、增加皮肤的光泽弹性、头发乌黑亮丽等，但是如果饮食当中只摄取蛋白质，反而会造成蛋白质无法有效发挥自己原有的功效，只能提供单纯的燃料，当成身体基本运作的能量。

脂肪的功效

脂肪可以分成动物性脂肪或植物性脂肪两种，但是脂肪却比碳水化合物和蛋白质足足多了二倍以上的卡路里。一般脂肪经由人体吸收后一样可以从体内产生碳水化合物。

蛋白质与脂肪成为替代品的方法及缺点一般，只要身体在没有任何碳水化合物的情况下，蛋白质与脂肪的存在就会被当成碳水化合物的替代品。而且，蛋白质与脂肪在分解成有用的能量之前，又必须经由肝脏、肾脏的充份配合，才能产生可以运用的能量，容易造成身体多余的负担。

怎么避免吃面条米饭长胖

食用过量的面条或米饭，都是可能导致发胖的。想要减小长胖的几率，就要控制好食用量，同时在选择食物搭配时，吃米饭的时候，不要搭配油腻、高脂高热量的菜肴，而吃面条时，最好选择清淡汤面，少吃那些炸酱面、炒面。

1、减肥期间可以吃米饭，但是要少吃，因为大米饭的热量非常高，米饭还有丰富的碳水化合物，在减肥期间也不能完全不吃米饭，碳水化合物是维持正常机能代谢不可缺少的物质。

2、减肥可以吃的食物：

（1）燕麦片

热量：132cal/一杯

外国好多减肥餐单都会燕麦片做早餐主打菜式，一来低卡，二来营养丰富，含维他命B、E、铁等成分，对推动消化系统很有功效。

（2）椰菜

热量：40cal/一杯

椰菜含丰富高纤维成分，配合番茄、洋葱、青椒等材料可煲成瘦身汤，肚子饿的时侯很管用，低卡又饱肚。

（3）芦笋

热量：66cal/一磅

芦笋含丰富维他命A同C，用来做沙律是个不错之选，或者闲时煲熟做一杯芦笋，看电视听歌时可当小食充饥，健康又不会肥。

（4）茄子

热量：19cal/半碗

有科学研究指出茄子一顿正餐中可以发挥阻止吸收脂肪作用，同时蕴含维他命A、B杂及C，对减肥人士来讲是一种好吃又有益的食物。

现在肥胖的人群越来越多了，可是减肥是一件特别痛苦的事情。首先就是要管住嘴迈开腿，管住嘴是说少吃，健康饮食，而不是不吃。而有些人为了减肥，连米饭等主食都不吃了，那么到底减肥能不能吃米饭？

有些人为了变得更美去减肥，有些人是为了健康而减肥。减肥过程中，如果执意的去控制主食，时间长会营养不均衡，影响健康。虽说白面大米属淀粉类食物，吃了易胖，但减肥可以少吃。此外还要注意，吃的时候多在嘴里咀嚼一会；吃的时间选择在早上和中午；然后每天再加上适量的运动。这样的话既不影响减肥，又能均衡营养。所以减肥能吃米饭，控制好量就好。

另外，不吃米饭类主食，可能会暂时性的瘦下来，但如果只吃青菜类的食物，会影响身体代谢功能，一点也不吃主食反而适得其反。米饭中所含的鱼精蛋白、氨基酸、矿物质、膳食纤维和维生素B1，能调解体内代谢功能。所以减肥期间适量吃一些还是有好处的。

减肥不是说一朝一夕就能瘦下来的，需要持之以恒。不要盲目的去减肥，减肥的同时又要保证身体的健康。首先减肥药不能滥用；不能节食过度，会造成营养不良，要少吃多餐；吃饭要细嚼慢咽；坚持每天适量体育锻炼。

常吃大米能减肥：早在16世纪，我国药物学家李时珍就在《本草纲目》中指出：大米甘凉，得天地中和之气，和胃补中，亦克厚脂。”实践证明，大米确实能克厚脂。例如，我国江南人常年以大米为主食，不论男女，其身姿大多很苗条。美国科学家伯克利在他所著的《营养抗癌》一书中也说：“日本人的饮食以稻米为主，通常保持身体十分苗条。”美国北卡罗纳州的大勒姆有一个独特的“米饭减肥”中心，来自美国和世界各地大腹便便的胖子到这里求治，一概不服药物，每日三餐只照医生开的米饭食谱进食。接受治疗的28万多人中，半年后有2万多人减了肥。美国女作家莱迪莫斯考维茨改吃大米9个月后，不仅体重由原来的1225千克下降到635千克，而且恢复了轻盈健美的体态。因此，肥胖儿童应改变膳食习惯，有意识地常吃大米，肯定会收到满意减肥效果。

减肥可以吃米饭，只是应根据自己的身体情况和活动量而定。如果完全不吃米饭甚至为了减肥而戒除所有五谷类食物，改吃肉类，或只吃果蔬充饥，反而会摄入更多热量，增加发胖的机会。

米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。

扩展资料：

8种减肥不饿小方法：

1，少吃勤吃。每天吃五顿饭，每次摄入300至350卡路里，间隔时长要相同。这种方法可以帮你控制血液中的含糖量，让你不会太饿而奔向商店或是厨房。

2，吃主餐前喝汤。在吃主餐前喝50毫升的浓汤就足以迅速让你有饱腹感。

3，多食用全麦面包。它的饱腹速度是其它面包的55倍。

4，吃足量的肉。专家分析称，30%饮食是蛋白质食品的人平均每天需要400卡路里，比忽略蛋白质摄入的人少很多。但要注意的是，在饮食中增加蛋白质的同时，必须要加强体育锻炼，否则只会增加体重。

5，吃胡萝卜。爱尔兰研究者指出，生胡萝卜抵抗肌饿的效果比煮熟胡萝卜更显著。

6，多吃蔬菜。以一盘蔬菜沙拉开始晚餐的女性，其卡路里摄入量比其他人少12%，而且无需节食。

7，多吃鱼。根据澳大利亚医生苏珊娜霍尔特的调查，食用同样卡路里的一块鱼肉比一块鸡肉或牛肉更容易感觉到饱。

8，闭眼睛吃饭。吃饭时蒙着眼睛会更快地有饱腹感，因为这种情况下人们会更仔细地倾听自己身体发出的信号。

参考资料：

人民网-吃米饭真的是长胖的元凶吗？

1、减肥一般能吃米饭，但要适量。

2、减肥一般能吃米饭，米饭的主要成分为碳水化合物，但需要适量食用，每100克大米饭的热量为117千卡，过多的食用会对减肥带来很大的影响。

3、想要减肥就要控制饮食，不要吃高糖、高脂肪、高胆固醇的食物。米饭虽说含脂量低，但是含有一定的糖类物质，多为淀粉类，摄入过多会转化沉积为脂肪。

4、减肥期间应注意均衡营养，可以多吃新鲜蔬菜水果，如豆芽、苹果等，为机体补充维生素和膳食纤维；适当摄入优质蛋白，比如鱼类、鸡蛋等，为机体补充营养，还可增加饱腹感，有助于控制饮食。

5、同时坚持体育锻炼，如散步、快走、慢跑等，既可强身健体，还有助于消耗体内多余热量，长期坚持有助于减肥。