重要的肌性标志
咬肌:咬紧牙时,在下领角的前上方与颧弓下方之间可扣到较坚硬的条块状隆起。
胸锁乳突肌:当头转向一侧时,可看到明显从前下方料向后上方呈长条状的隆起。
斜方肌:在项部和背上部,可见斜方肌的外上缘的轮廓。
背阔肌:在背下部可见此肌的轮廊。
竖脊肌:在脊柱棘突两旁的纵形肌性隆起。
胸大肌:为胸前壁较膨隆的肌性隆起,其下缘构成腋前壁。
腹直肌:在腹前正中线两侧的纵形隆起,肌肉发达者可见脐以上有三对横沟,即为腹直肌的腱划。
三角肌:在肩部形成圆隆的外形,其止点在臂外侧中部呈现一小凹。
肱二头肌:当屈肘握拳旋后时,在臂前面可见到明显膨隆的肌腹。在肘窝中央可扪到此肌的肌腱。
肱三头肌:在臂的后面,三角肌后缘的下方可见到肱三头肌长头。
肱桡肌:当握拳用力屈时时,在时部可见到肱桡肌的膨隆肌腹。
掌长肌:当手用力半握拳屈腕时,在腕前面的中份、腕横纹的上方可明显见此肌的肌腱。
桡侧腕屈肌:握拳时,在掌长肌腱的挠侧,可见此肌的肌腱。
指伸肌健:在手背,伸直手指,可见此肌至第2~5指的肌腱。
股四头肌:在大腿屈和内收时,可见股直肌在缝匠肌和阔筋膜张肌所组成的夹角内。股内侧肌和股外侧肌在大腿前面的下部,分别位于股直肌的内、外侧。
臀大肌:在臀部形成圆隆外形。
股二头肌:在窝的外上界,可扪到它的肌腱止于腓骨头。
小腿三头肌(腓肠肌和比目鱼肌):在小腿后面,可见到该肌明显膨隆的肌腱及跟腱。
三角肌粗隆。
三角肌粗隆是三角肌的止点,位于肱骨。三角肌位于肩部皮下,从前、后、外侧包裹着肩关节,形似三角形,是一块多羽状肌。它起于锁骨外侧半、肩峰和肩胛冈,止于肱骨三角肌粗隆。该肌生理横断面为1960平方厘米。
1、猪肉的三角肌来自猪的前后腿上部。
2、猪肉的三角肌表层脂肪修净,肌膜不破,色泽鲜红或深红、有光泽、脂肪呈乳白色或粉白色,有猪肉固有的气味,无异味,冷冻良好,肉质紧密,有坚实感,煮沸后肉汤透明澄清,脂肪团聚于表面,具特有香味。
三角肌的起点:锁骨外侧半,肩峰和肩胛冈
止点:肱骨体三角肌粗隆
斜方肌的起点:上顶线,第七脊柱棘突,项韧带,枕外隆突
止点:锁骨外侧三分之一,肩峰和肩胛冈
至于共同点,三角肌近固定时可以肩关节屈伸,水平曲,内旋,外展。
斜方肌近固定时可以使肩胛骨上提,上回旋,后缩,肩关节下沉
远固定时可以使脊柱伸,两侧收缩。
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