求问哪里学鸭脖子最正宗？

鸭脖子培训、绝味鸭脖培训、麻辣鸭脖培训、精武鸭脖是来自武汉的一种特色小吃,它的香辣口味全、回味无穷而深受美食客的青睬，它是经过专业美食大师配制多种天然香料精心密制而成的。近两年，作为有地方特色的风味小吃鸭脖子也在全国各地非常流行，深受广大美食客的喜爱，鸭脖子分有重辣、微辣两种口味，绝对是武汉人对中华美食的新贡献。

华舒精武鸭脖是武汉的特色小吃，是一个区域性较强的食品，同时还可以卤制鸭翅、鸭肝、鸭珍、鸭掌、鸭头等不同人群所喜爱的系列食品，同时也可卤制猪、牛、鸡等其它系列食品，以鸭脖子系列带动其它系列产品销售可大大提高经济收入!投资优势：味道种类：香辣浓郁、鲜嫩可口、分重辣、微辣二种系列，以辣、香、鲜、嫩口味特点，久吃不腻，深受广大美食客的喜爱。

精选原料配制：精选几十种香料和药材精心密制。

配方：由几十余味草药及相关辅料配置而成。

制法：1、腌制：（除去腥味）（除去油脂）

2、卤汁制作（重辣、中辣、微辣）（不同的料有不同浸泡要求，以求味道和谐统一）（之后要改小火熬制，熬得好的卤汁香味可直入骨内，）

3、卤制（火候的把握是保证鸭脖紧致有型，入味十足而耐嚼的关键）

特点；香辣浓郁、鲜嫩可口要领：1、香料和味

2、鸭颈（处理要点）

3、辣椒的选择，及制作。（火侯决定风味）

鸭脖系列分为：鸭脖，鸭脚，鸭翅，鸭头，鸭舌，鸭肾，锁骨，心，肝，海带，豆皮，豆腐干，莲藕，卤蛋等制作

课程安排：原材料的选购----认识各种香料----卤水制作----腌制食材----卤制

全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，最后在您全部熟练了以后独立操作，从原材料开始一步步做出来。直至最后做出的口味和老师所制作的基本相同既可。接下来介绍如何开店----如何选址----开店所需设备如何选择和购买----利润分析----列出装修设计方案----经营技巧----如何办理相关证件----结业----后期免费技术更新

营销建议：本产品特别适合学校、商场、超市、步行街、广场、居民区等人流旺市经营。开始营业时，每天选一个品种低于成本特价销售，特价标识要醒目，讲究宣传策略。低价位往往易迅速吸引人气，从而带动其它品种的销售。

为所有学员提供终身技术服务指导。为开店学员提供市场调查，店面选址，装修，经营技巧、培训等各种服务，确保开业一家，成功一家。

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概述：芙蓉蛋卷是正宗的成都特色小吃，外面包裹四张雪白的圆饼，里面包美味的卤蛋和经过精心炒制和调味的豆腐皮、素海螺、蔬菜等，再加上红油、蒜汁看着就让人流口水。诱人的名字再加上更诱人的味道，难怪买芙蓉蛋卷的小店前整天有人排队。芙蓉饼是芙蓉蛋卷所特有的，它不同于一般的面饼，颜色洁白，晶莹剔透，口感香糯，入口即化。之所以具有这些与众不同的特点，关键在于其独特的配料和酪制工艺。素海螺也是芙蓉蛋卷的标志性配料之一，其外表很象天然的海螺肉，精心炒制之后更有一种独特的鲜香，让人百吃不厌。芙蓉饼、素海螺再加上醇香卤蛋是芙蓉饼赢得顾客青睐的法宝，也是经营者讳莫如深的技术机密。正是靠着这三项技术经营者阻挡了竞争者的模仿，实现了对市场的垄断。以青岛为例目前只有两家，生意红火的让同行眼红。每份五元的售价在青岛也算不上便宜，但是却一直顾客盈门，每天盈利七八百元稀松平常。正宗凉皮技术发源于陕西秦镇，秦镇凉皮以“ 白、薄、光、 软、酿、香 ”特 点而闻名天下。包括西安市区，其他郊县及省外的凉皮技术及口味都无法和陕西秦镇凉皮相提并论，学员品尝对比便知，其他方面不用多说 百度搜索“华舒小吃网站”华舒小吃培训其他培训项目：重庆酸辣粉、四川麻辣烫烧烤、陕西凉皮、萝卜牛杂、铁板豆腐、台湾珍珠奶茶、红油凉拌菜、清蒸荷叶鸡、卤菜卤水、铁板烧、精武鸭脖、潮州砂锅粥、重庆火锅技术、千层饼、肠粉、桂林米粉、重庆鸡公煲、精武鸭颈、诸葛烤鱼 万州烤鱼、武汉香辣虾、十三香小龙虾西式快餐、五彩饺子、花式炒饭、广东养身汤、香酥椒盐排条、香酥童子鸡冰冻糖水、砂锅米线、金陵鸭血粉丝汤，淮南牛肉汤、泡椒凤爪、太和板面、香港咖喱鱼蛋、粤式海鲜烧、浏阳蒸菜、盐焗鸟蛋、宫廷牛肉饼、等100多个小吃培训项目。合肥华舒小吃培训

酸辣粉的制作所需原料：粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤，最主要下来就是怎么做了，冠~香、兴小、吃 酸辣粉制作方法：1 干粉条泡在50度到60度的水中 ，泡软。2 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。3 再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。4水开时，把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。

5 把豌豆尖放到热水中烫一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。还有就是要注意老汤可用猪骨头煲，高压锅只需20分钟；