虾和什么一起吃容易过敏

虾和南瓜，黄豆，红枣，金瓜，猪肉、鸡肉一起食用容易过敏，从而引发各种急性疾病。

1、南瓜

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。但是虾不能和南瓜一起吃，因为同食会引起痢疾（急性肠道传染病之一），可以用黑豆、甘草解毒。

2、黄豆

黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。

3、红枣

红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），从而引起中毒。

4、金瓜

金瓜性寒，味甘，具有下气平喘，清热利痰之功效。但是虾性温，味甘、咸，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左。同食会引起拉痢，对身体健康有一定的损害作用。

5、猪肉、鸡肉

虾不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。史书《饮膳正要》记载：“虾不可与猪肉同食，损精”。

扩展资料：

吃虾的注意事项：

1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。

2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。

3、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

4、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。

5、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。

人民网-虾的营养丰富 4个食用禁忌需注意

人民网-虾的营养价值比鱼高 吃虾的7个注意事项

海虾，是一种营养丰富口感美味的虾，其受到了男女老少的喜爱。另外，吃海虾对人体的益处多多，不仅可以增强人体的免疫力，还可以补充人体所需的所作营养物质。海虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。适量就好，每天吃也可以但是要注意季节和搭配。

海虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分；虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。虽然海虾很好，但是单一的食物还是不宜每天食用的，要做好饮食搭配和食用的量要把握好。

不论是淡水虾还是海虾，在其中均带有丰富多彩的蛋白成份，一般适当服用能够协助增强抵抗力，调理人体，可是若是服用过多，蛋白滞留在胃肠内没法彻底消化吸收，便会提升胃肠的承担，进而可能会造成消化不良等病症，非常是针对平常胃肠作用较弱的人而言，吃虾过多较为非常容易造成胃部不适。

香油虾

食材：明虾

调料：葱、油、水、糖、味精、水淀粉、蚝油、蒸鱼豉油、福建老酒、胡椒粉、五香粉、香油

步骤

1 处理虾

把虾须、虾上尖尖地方剪掉，背部用剪刀剪开，去除虾线，洗净沥干水分

2炸虾

锅热烧油，油到8成热，倒入虾，20秒捞出

3调汁

准备个小碗，加入葱花、70毫升水、蚝油8g、味精少许、12g糖、老酒25g、蒸鱼豉油20g、少许胡椒粉、胡椒粉、少许水淀粉、香油25g

4炒匀装盘

加入调好酱汁，烧热倒入炸好的虾，炒匀，完成

常见虾的区别挑选！

竹节虾

生长环境:多见于福建以南地区。

挑选方法:

颜色鲜亮的是新鲜的，虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑也说明已经变质了，没有异味的是新鲜的。

黑虎虾

生长环境:天然海域。

挑选方法:

体背为黑褐色，土**相间的横斑花纹，质量好的虎虾背部有红色的脊，而且这条脊非常长，贯穿整个背部，在挑选时，可根据这一点来判断虎虾的真假。

基围虾

生长环境:中国东海、南海。

挑选方法:

基围虾虾尾的颜色是彩色的，优质的基围虾颜色是咖**，身上还有浅褐色的斑点。

罗氏虾

生长环境:印度洋、太平洋淡水域。

挑选方法:

一般个头越大的罗氏虾肉质越柴购买个头适中的罗氏虾，肉质相对鲜嫩，性价比也比较高。

河虾

生长环境:江河、湖泊、水库。

挑选方法:

新鲜的虾，肉质坚实、细嫩，手触摸时感觉硬有弹性。不新鲜的虾，肉质松软，呈青白色。

白虾

生长环境:中国附近海域。

挑选方法:

鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感，但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液，虾壳黏手，说明虾已经变质。

虾的简单烹饪:

大虾去掉虾线和须子。

平底锅中加姜片、葱段。

倒入少许料酒。

倒小半碗水(小半碗就够了!不能多! )。

中小火盖盖子焖3~5分钟就行啦。

　　这个可能是吃了不卫生的虾导致的腿痛，但是缺钙也会导致腿痛，具体应该去当地医院去做检查。

　　虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。 虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。

　　医疗价值

　　活虾

　　主治小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。捣成膏，敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃。

　　现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

　　虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。

1 虾功效与作用 保护心血管系统

虾具有增强人体免疫力、性功能、补肾壮阳、抗早衰的作用。这是因为虾中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，可以保护心血管系统，也能减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，还可以扩张冠状动脉，有助于预防高血压和心肌梗死。

通乳作用

虾还有较强的通乳作用，含有丰富的磷、钙等元素，尤其对于小儿、孕妇有补益之功效。

镇静作用

虾皮还有镇静作用，常常用来治疗神经衰弱、自主神经功能紊乱等症。老年人常食用虾皮，可以预防因自身缺钙所导致的骨质疏松症。

2 吃虾要注意什么

1、一般人群都可以食用。更加适合于中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用，也适合中老年人缺钙所导致的小腿抽筋者。

2、不过患有过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；宿疾者、正值上火之时也不宜食虾，由于虾是动风发物，患有皮肤疥癣者也要忌食。

3、在吃虾时，还要注意虾不宜和某些水果一同食用。因为虾中含有较为丰富的蛋白质与钙等营养物质。若是将它们和含有鞣酸的水果，例如葡萄、石榴、山楂、柿子等一同食用，不仅会导致蛋白质的营养价值降低，鞣酸和钙离子结合形成的不溶性结合物也会刺激肠胃，从而导致人体产生不适感，出现呕吐、头晕、恶心与腹痛腹泻等症状。至少应在间隔2个小时后，再吃这些水果。

4、有时候吃虾会觉得牙碜，这是因为你没有去掉虾线和虾包，如何去除虾线和虾包呢？将虾的背部剪开，会看到虾的背部有一条黑线，这就是虾线，把它去掉就可以了。在虾的头部有一根长刺，把它剪掉，虾包就在里面，把它挑出来便可以了。

3 虾的选购和储存 选购

在买虾时，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性、体表干燥洁净的。如果是肉质疏松、颜色泛红、闻起来有腥味的，则是不够新鲜的虾，不要购买。一般而言，若是虾的头部和身体连接紧密就是较为新鲜的。

储存

如果想长期存放虾，一定要保持虾的干燥，含水量高的则无法久藏。若是水分过高的虾，在存放时应先将其出风晾晒，等到干燥后，装进塑料袋或密封的容器中，放在干燥阴凉的地方即可。

温馨提示

在烹制虾仁之前，应先将料酒、葱、姜和虾仁一同浸泡；用滚水烫煮虾仁的时候，在水中放一根肉桂棒，这样既可去除虾仁的腥味，又不会影响虾仁的鲜味。

4 虾的最佳食谱搭配 ⑴金鱼大虾

原料：大虾6个，鸡脯肉75克，鸡蛋150克，淀粉、精盐、料酒、味精、姜末、花生油适量。

做法：先将大虾去头、留尾，剥去外皮和沙线，用刀从脊背下切，但是不要切断，将其翻开成琵琶形状；轻轻划成十字花刀，涂抹上精盐、料酒、味精，腌10分钟左右。然后将鸡脯肉剁成肉泥，放上鸡蛋清与适量精盐、姜末、花生油（先热至90℃，凉后再用），搅拌均匀，成糊状。再将腌好的大虾黏上面粉，将搅拌好的鸡泥也涂抹在虾肉上，捏成金鱼状，上笼蒸至10分钟后取出。取少量鸡汤煮沸，加入味精、精盐和料酒适量，撇去浮沫，放入淀粉勾成稀汁，并浇在大虾上面，淋些鸡油即可。

功效：补肾兴阳，养血健脾。适合肾阳虚弱，血液亏虚，阳痿不举，腰膝酸软，倦怠无力，面色不华，心悸眩晕等症。

⑵龙凤球

原料：虾肉150克，鸡脯肉100克，去皮白面包丁75克，料酒、精盐、胡椒粉、味精、葱末、姜末和鸡蛋清适量。

做法：将虾肉、鸡脯肉去皮、去筋后，剁成泥，混在一起，加入适量料酒、精盐、胡椒粉、味精、葱末、姜末和鸡蛋清。再兑入少量用葱末炸过的油，搅拌均匀，揉成一团，在盆中反复用力摔打，以使其产生黏性，做成直径2～3厘米的丸子，再滚上面包丁。将丸子放入温油中，先用文火炸6分钟，见涨发后，改用武火略炸，见焦黄则捞出，当菜食用。

功效：补肾兴阳，益精养血。适合肾阳虚弱，性欲减退，阳痿，早泄，小便频数，腰膝酸软，体倦乏力等症。

⑶香脆凤尾虾

原料：鲜虾300克，青椒、洋葱各10克，樱桃番茄12个，甜茄汁50克，脆炸粉100克，盐3克，胡椒粉1克，酒2克，生粉3克。

做法：先将鲜虾去壳留尾，洗净后吸干水分，腌5分钟。将青椒、洋葱切丝洗净，放入碟中；樱桃番茄洗净，抹干水分待用。将脆炸粉用清水和成稀糊状，放鲜虾并拌匀，用筷子夹起虾仁，放入已烧热的油的锅中，用中火炸脆，取起滤油后摆入碟中。最后将樱桃番茄排入碟中，再淋上甜茄汁便成。

功效：补中益气。有帮助胎儿发育，增强孕妇抵抗力。

⑷清蒸枸杞虾

原料：河虾200克、枸杞子15～20粒、葱1棵、姜3片、米酒10克、米醋10克。

做法：将葱洗净、切段，姜去皮、切片。将河虾洗净，去除须角，并且挑除肠泥，洗净沥干备用。将河虾分别排入盘中，每只虾不可重叠，并撒上枸杞子，铺上葱段、姜片，滴入米酒，撒上米醋。蒸锅中倒入两杯水，用大火煮开，放入排好枸杞虾的蒸盘，隔水蒸5～7分钟便可熄火端出。

功效：补气健胃，还可改善头晕目眩、腰疼、腿软等症状。