韩式炒年糕的做法

用料：

年糕800克。

鸡蛋3个。

鱼饼三张切条。

鱼豆腐适量。

砂糖/红糖20克。

韩国辣椒粉一汤匙1tbsp。

韩式辣椒酱170g。

葱三根。

步骤1

准备圆柱形的年糕，为防止粘连可以适当解冻后再使用。

步骤2

鱼饼切片，如果没有用鱼丸也可以。

步骤3

将韩式辣椒酱，辣椒粉，砂糖倒在小碗里提前搅拌均匀。

步骤4

年糕入锅中，水刚刚没过年糕就好。倒入事先调好的辣椒酱，和年糕一起搅拌均匀。

步骤5

加入切段的青葱，鱼饼。

步骤6

加入煮好的鸡蛋。

步骤7

这道菜不需要额外加盐，但可以加点韩国的牛肉粉或银鱼粉调味年糕煮至汤汁变浓撒上芝麻就可以出锅啦，切记煮的过程中要不停翻拌，防止年糕粘锅糊底。

步骤8

也可以出锅前在表面撒些芝士，做成拉丝年糕。

材料

韩式年糕适量，韩式辣酱一大匙，韩式泡菜酌量，蜂蜜一匙

做法

先把韩式年糕每一条对半切(比较容易熟)，然后泡水备用

煮一小锅滚水

等到水滚后，先把韩式年糕移到闷烧罐内，滚水倒入，盖紧热杯1分钟后，把水倒出

再注入滚水到罐内约八分满

加入一匙韩式辣酱

加入适量泡菜与蜂蜜后，搅拌均匀

盖紧闷烧罐，约两小时，年糕口感最好

如果想吃豪华一点！还可以参考一下部落格的附记喔

难度：切墩(初级) 时间：10分左右

主料

条状年糕（长宽高约为5厘米×1厘米×05厘米）300克 黄瓜30克

红彩椒30克 青彩椒30克

黄彩椒30克

辅料

色拉油1汤匙 白芝麻1克1克

糖3克 盐2克

韩式辣椒酱3汤匙

韩式烤年糕的做法步骤

韩式烤年糕的做法图解11 切配：将三色彩椒、黄瓜分别洗净，切成1厘米宽、5厘米长细条。

2 煮制：在锅中放入750ml水，烧至水开后，加入三色彩椒条和黄瓜条，煮至水再度滚起后捞出冲凉后放入大碗备用；将锅中水倒掉，重新加入750ml水，放入年糕条，加盐，烧至水开后，捞出冲凉后，放入装有蔬菜的大碗中备用。

韩式烤年糕的做法图解33 预热：取出方太烤箱中的烤盘，再关门、通电、开机，选择“上加风扇”模式，设置160℃，定时7分钟，按确认键，烤箱开始预热。

4 调味：在之前的大碗中加3汤匙韩式辣椒酱、芝麻、糖拌匀，将拌好的年糕和蔬菜倒入铺有锡纸的烤盘上。

韩式烤年糕的做法图解55 烘焙：烤箱预热完成的提示音出现后，快速将烤盘放入烤箱中层，关上烤箱门，待烤箱工作结束后取出烤盘即可。

炒年糕的家常做法：

1、洋葱半颗切好备用，圆白菜小半颗切丝（不要太细），蒜四瓣切片；2、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮（小火）；3、大概五分钟后尝一下年糕片，如果口感很Q的话就OK了，这时可以调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了。