家用烤箱烤香肠怎么烤 家用烤箱烤香肠的方法

1、准备烤肠，常温解冻一个小时，冷水下锅放入烤肠先大火煮5分钟。

2、煮5分钟稍熟，捞起来沥干水分，一根一根剪下来，晾一会。

3、晾干的烤肠表面用刀划几刀更入味，不划也可以，表面刷一层油，油最好是植物油，烧熟的菜籽油香。

4、烤盘包上一层锡纸，在锡纸上刷上一层油，把刷好油的烤肠一根一根放好，稍微间隔一点放。

5、烤箱200度预热5分钟，烤盘放进烤箱180度烤15分钟，拿出来再刷一层油翻面，放烤箱再烤10分钟，表面滋滋冒油，酥脆金**就可以装盘了。

6、烤箱烤出来的烤肠特别香，自己在家就能吃到外酥里嫩的肠，特别受小朋友喜欢。

7、搭配上一层甜面酱烤更有味道，甜香多汁，营养价值也很高。

自制烤肠的做法步骤

自制烤肠的做法步骤：1 1主料：我用的纯瘦肉，后来再用五花肉做一次，事实正面五花肉最好吃。

自制烤肠的做法步骤：2 2工具：小肠衣1套 灌肠器1套 食用级一次性手套1副 绳子1根 牙签1根小肠衣提前用温水浸泡清洗数次待用。

自制烤肠的做法步骤：3 3其中几个主要的几个调料

自制烤肠的做法步骤：4 4猪肉剁碎，不一定要成肉泥，无论是人工上阵还是使用料理机。我懒，直接绞肉机1分钟搞定。

自制烤肠的做法步骤：5 5加入除红薯粉和红曲粉以外的所有配料。喜欢椒盐味的就多放椒盐，喜欢胡椒味浓的就多放胡椒，当然爱甜口的就多放白砂糖。

自制烤肠的做法步骤：6 6把红曲粉加入约20ML的白酒，搅拌均匀，倒入肉泥，搅拌均匀。

自制烤肠的做法步骤：7 7用适量清水加入红薯淀粉搅拌均匀，分几次加入肉泥。

自制烤肠的做法步骤：8 8期间要用手按一个方向搅打肉泥上劲。等红薯淀粉糊充分融合后再加下一次，不能一次性倒入。

自制烤肠的做法步骤：9 9搅打过的肉泥

自制烤肠的做法步骤：10 10将浸泡好的小肠衣一端小心的套在灌肠器上，尾巴处扎紧。

自制烤肠的做法步骤：11 11将肉小心的装入灌肠器。

自制烤肠的做法步骤：12 12慢慢推动活塞使肉泥进入小肠，特别注意的是不能灌的太饱满，以防后面蒸烤时爆裂影响美观。

自制烤肠的做法步骤：13 13收尾处也要扎紧口子，用清水冲洗一遍。

自制烤肠的做法步骤：14 14用牙签在肠身上均匀的扎出小孔排气。然后用绳子按自己喜欢的长度扎成一节一节的。

自制烤肠的做法步骤：15 15上锅中火30分钟，冰箱冷冻，食用时取出回温后放入烤箱烤热即可食用。

主料

火腿肠

1根

 辅料

花生油适量

蚝油少许

生抽少许

香油少许

自制麻辣红油少许

 烤肠的做法

1

准备好烤肠

2

去掉包装，切成花刀，两面都切

3

烤盘上铺上烤纸

4

火腿肠表面刷上一层花生油

5

少许蚝油、生抽、香油、麻辣红油调成的烤肉酱

6

刷上自己调的烤肉酱

7

放入烤箱，上下火，200度，烤六分钟，再刷一遍自己调的烤肉酱，翻一面再烤六分钟

食材

主料烤肠5根 辅料油适量

步骤

自制小烤肠的做法步骤11准备小香肠，我买的是台湾烤香肠，不用解冻

自制小烤肠的做法步骤22在小香肠的表面用牙签扎几个眼，不然据说会爆（我老公比较懒，不爱去拿牙签，直接就地取材了，直接就在台面上动手了，可见这个有多简单，菜板都不拿）

自制小烤肠的做法步骤33烤肠上面有冰，直接放在盘子里怕下面的冰的部分会把香肠弄湿，所以我聪明的老公直接在上面放了两根筷子，这样就没问题了

自制小烤肠的做法步骤44放到微波炉里烤，高火，2分钟左右，我这个是很老的微波炉了，估计不同的炉子火力不一样哦，可以先高火1分钟10秒左右看看，不到火候就再烤一分钟，我们就是这么干的，一共烤了两分钟多点

自制小烤肠的做法步骤55烤好了就可以装盘吃了，忽略我的成品照吧，刚烤出来漂亮的时候忘记拍了，全烤好了我都已经吃了半根了才想起来拍照。。。那个最小的就是我已经吃了半根的，味道还不错哦，虽然不怎么好看，但是还是值得鼓励的

孜然烤肠做法：

食材：芝士烤肠4根、圣女果5／6个、圆葱小半个、孜然粉少许 。

辅料：辣酱少许。

具体步骤：

1、准备芝士烤肠，圆葱小半个，圣女果几个，孜然粉少许。

2、烤肠从上到下轻轻转圈割一下。

3、圆葱切圈，圣女果对半切开。

4、放入空气炸锅180度烤10分钟。

5、中间开锅抹上少许辣酱。

6、最后撒上孜然粉就好了。