当然可以。健身吃蛋白质含量多的食物,最好的就是鸡胸肉和鱼肉,都是白肉。当然牛肉也很好。你吃烤鱼片完全没问题的。但是你能长期吃吗?偶尔吃不行的。可以通过购买蛋白粉或者增肌粉来补充蛋白质。当然也要重视碳水化合物的摄入。
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有在健身的人都知道运动完摄取蛋白质能够帮助受损的肌肉细胞快速修复以及增长肌肉。而对于肌力易流失的中高龄者来说,餐餐摄取鸡蛋、大豆制品等食材更是营养师们常挂在嘴边的叮嘱。根据日本水产股份有限公司联合四所大学进行研究调查发现,原来白肉鱼的增肌能力居然更胜鸡蛋。
蛋白质比鸡蛋还高!日本研究:吃白鱼肉增肌减脂更有感 ©medium 日本水产主导研究:白肉鱼比鸡蛋还能增肌
鸡蛋近年来因为营养均衡且蛋白质品质优质,在营养学界甚至有「蛋白质之王」的称呼,但是就在今年10月初召开的日本胺基酸学会学术集会中,日本水产的研究团队,及其他四所大学联名发表了一份共同研究,发现每天只要吃12公克的白肉鱼绞肉,不用刻意大量运动也能有效增肌。
©verywellfit 每天食用45克白肉鱼助肌力不流失
专攻运动健康科学的立命馆大学藤田聪教授指出,若以65岁以上的高龄女性来说,平均每年肌力都会流失1~2%,但是本次临床实验中找来了此年龄层的19名女性进行饮食测验,发现光是每天食用45克阿拉斯加鳕鱼,就算不运动,只要3个月也能让其中的15名女性的肌肉量增加。
©medicalnewstoday 食用白肉鱼后还能延缓肌肉分解速度
根据爱媛大学的营养学博士岸田太郎则表示,其实过去就有营养学研究针对白肉鱼类,进行实验鼠研究,发现实验鼠在食用白肉鱼肉的蛋白质后,负责制造身体爆发力的快肌的肌凝蛋白会大量增生,所以运动能力跟肌肉量都会跟着提高。此外,东京大学的农学院生命科学系特约副教授冈田晋治更表示,该份研究不只发现食用白肉鱼能够增加体内肌凝蛋白的量,更能起到基因层面的改变来加快生物体内的肌肉合成速度,更延缓肌肉分解时间,也增大肌肉体积。 但是本次日本水产则进一步进行了人体测试,而参与研究的日本水产研究员内田健志也表示,由于阿拉斯加鳕鱼含有丰富且优质的蛋白质,每食用100公克鱼肉就能吸收到29公克。
以下是一些非油炸且超好吃的小零食推荐:
食验室鳕鱼肉薯片:这款薯片每包热量只有100多大卡,而蛋白质含量高达7g多,增肌减脂的人适合食用。无糖非油炸,口感超级蓬松,而且有芥末海苔味、青柠味、咸蛋黄味等多种口味。
Doritos芝士玉米片:这款玉米片味道浓郁,口感脆脆的,尤其是芝士味最好吃。但是因为味道比较浓郁,容易让人停不下来,需要适量食用。
麦西恩蒜香黄油玉米片:这款玉米片口感脆脆的,大蒜味加上一点甜口,比Doritos的芝士味要清淡一些,适合喜欢吃蒜香味的人。
劳仑兹蝴蝶饼干圈:这款饼干圈口感有嚼劲,脆脆的干干的,碱水味道加上一点咸味,适合喜欢吃碱水包的人。
超级低卡的麦麸球:这款麦麸球口感蓬松,没什么重量,适合嘴巴馋的时候抓一大把嚼。味道不甜不咸,有点类似红薯味道。
鲜烤鳕鱼片:这款鳕鱼片很鲜很香,口感丝丝分明,而且低脂高蛋白,适合减脂时期食用。有两种口味,蜜汁和微辣,可以根据个人口味选择。
此外,还有维鲜迷你夹心饼干、MUJI豌豆脆条、香辣牛肚等多种非油炸的小零食可供选择。
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