徐州蛇汤怎么做？

很久很久以前,徐州名叫大彭氏国,这里的首领是彭祖,彭祖是厨师的"祖师爷",他发明了许多美味佳肴,蛇汤就是其中之一 蛇汤的制作方法:把鸡丝\麦仁,二十四味佐料,鸡汤放入锅中,小火精熬制而成 它味道鲜美,里面的麦仁越嚼越香蛇汤营养丰富,能滋补身体,真是物美价廉呀! 关于蛇汤还有一个美丽的传说:清朝年间,乾隆皇帝微服出行,来到徐州,一日清晨,他漫步街口,看见徐州人民正在喝一种汤,心里十分好奇,看见一位老人,很有礼貌地说;"老人家,你喝的啥汤"哪位老人只顾喝汤,嘟囔一句:"蛇汤"乾隆黄帝满脑子疑惑,看见一个小伙子,忙问:"这是啥汤"小伙子说;"蛇汤,蛇汤"乾隆皇帝丈二和尚摸不着头脑地问卖汤的老板:"老板,这是啥汤"老板不耐烦地说;"蛇汤呀!"乾隆火了,揭露了身份,抱了案,老板十分委屈,把蛇汤的来历一五一十地说了出去,乾隆这才恍然大悟,买了碗,喝了口,情不自禁地拍案叫绝:"真是天下第一汤"从此,蛇汤的名声流传开来直至今日,徐州还有彭祖园,二两包子,一碗蛇汤,过得真舒服!

这条蛇是我们在路上捡回来的，捡回来的时候还活着，是车子压的，脖子那已经断了，一开始没想，后来说蛇汤有清热解毒的效果，就捡回来熬汤了。 蛇的效果与功效 蛇拥有动物人参的美誉，在本草纲目中，李时珍曾记载蛇的食用价值和功效。“蛇可祛风、祛湿、通经络、强筋健骨、活血食颜、止痛解毒等，同时更可治风湿类及关节神经等痛症”。 对于治皮肤痕痒、湿疹、癣类、暗疮、淋巴结核、胃痛脾虚等都有上佳药效。所以吃后男可壮阳补身，女可滋阴养颜。蛇的本身体内含有多种保健元素：如钾、钙、钠、镁等，是人体内所必需的八大元素，多吸收能消除疲劳。含有大量的氨基酸，可预防血管硬化。而且蛇更具有协调神经和强化体能及生理机智，故此对于智力提高、健美、延缓衰老都有上佳作用。 蛇肉的食用禁忌： 1、小儿禁忌食用。 2、不宜食用蛇脑。 3、同猪肉、牛肉、辣椒一起食用禁忌，因为会影响生殖能力。 4、不宜同时食用土豆、洋葱、青葱、橘子。 5、不宜与鲤鱼同时食用—同食。 6、不宜与大蒜同时食用，同食刺激肠胃黏膜。 7、食后不宜饮茶、喝酒特别是烈性酒。 8、忌绿豆，同食会中毒。 9、忌黄鳝同食。 10、热病后忌服。 11、阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。 12、春季、夏季、秋季不宜食用。 13、不能与菱、杏仁、商陆、蜂蜜、酱油、醋同食。 14、孕妇肉禁止食用。 15、阳热亢盛或阴虚内热所致的发热面红、烦躁口渴、便秘、尿赤者忌用。 16、 忌吃半生不熟的蛇肉。 17、女性不宜服用会出现体毛厚重，声音粗厚等男性特征 18、青春期男子不能食用，会出现早衰 一些少数民族禁吃蛇肉 蛇也是中国少数民族瑶族的守护神灵，所以瑶族禁止吃蛇肉。

 主料

蛇

一条

 辅料

生姜适量

盐适量

胡椒粉适量

 蛇汤的做法

1

蛇先去头

2

然后从头的一边开始剪蛇皮

3

剪好开始一点点往下撕

4

蛇皮撕下来，在把内脏清理下，然后把苦胆剥出

5

用酒泡起

6

在把蛇剪成小断断，用温水清洗

7

在烧锅水，切点生姜放进去煮开

8

然后把洗好的蛇肉放进锅内慢慢熬

9

熬了大概有1个小时左右放点盐和胡椒粉即可食用

10

汤的味道还不错

牛肉的营养价值：

1、牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。

2、牛肉含维生素B6。蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、牛肉含肉毒碱。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4、牛肉含钾和蛋白质。钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白 质：4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。

扩展资料：

牛肉禁忌：

1、饮食要适量

凡有感染性疾病、肝病、肾病的人慎食牛肉；高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

2、不可以和猪肉一起吃

有人把猪肉和牛肉混合后包饺子，殊不知牛肉与猪肉是相克的。书中记载：猪肉反牛肉。一般说“反”的，有两个情况：一是互相制约干扰，可以降低疗效；二是相互作用发生化学反应，可能产生毒性。

如果以“这两种肉混在一起是否适宜”为题，做个实验研究项目，不知道会不会得到支撑此说的结论。在没有得到否定之前，还是听从古训比较好，在吃肉的时候，还是应该注意这些禁忌。不然，真是时刻都会受到“病从口入”的威胁。

3、不能和板栗一起吃

牛肉和板栗同食，可降低对人体有益的营养价值，故不相宜。

4、牛肉和红糖同吃会涨肚子

红糖含有丰富的维生素C和B族维生素，牛肉具有滋养脾胃、补中益气、化痰息风、强健筋骨、止渴止涎的功效。两者相克，一起食用会引起腹胀。

人民网-牛肉有什么营养价值？

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