减脂吃什么

问题一：吃什么食物最消耗卡路里（或减脂）呢？ 八大类减肥食品的各大热量一览表，让你吃的心中有数，吃着瘦。

1五根茎类及其制品

中热量：米饭、土司、馒头、苏打饼、面条、玉米、芋头、小餐包、洋芋、番薯、清蛋糕、早餐类、高纤饼干

高热量：夹心饼、爆玉米花、八宝饭、小西点、甜芋泥、奶油蛋糕、波萝面包、派、起酥面包、奶酥面包、薯条

2奶类

低热量：脱脂奶

中热量：全脂奶、优格调味乳、优酪乳

高热量：奶昔、炼乳、乳酪、养乐多 编辑推荐：肥胖者应多吃的减肥食品 吃什么减肥 永不发胖的饮食减肥技巧

3鱼类、肉类、蛋类

低热量：鱼肉（背部）、海参、海哲皮、乌贼、蛋白

中热量：瘦肉、鱼丸、贡丸、鸡翅膀、全蛋、去皮之家禽肉

高热量：肥肉、牛腩、肠子、三层肉、鱼肚、香肠、火腿、盐酥鸡、肉松、鱼松、热狗、油渍鱼罐头、肉酱罐头、炸鸡

4豆类

低热量：豆腐、黄豆干、无糖豆浆

中热量：甜豆花、咸豆花

高热量：油豆腐、炸豆包、油豆腐泡、炸臭豆腐

5蔬菜类

低热量：各种新鲜蔬菜及菜干

中热量：皇帝豆

高热量：炸蚕豆、炸豌豆、炸蔬菜

6水果类

低热量：新鲜的水果

中热量：无糖纯果汁

高热量：果汁饮料、水果罐头

7油脂类

低热量：低热量沙拉酱

高热量：油、奶油、培根、沙拉酱、花生酱

8饮料类

低热量：低热量可乐、汽水、白开水、矿泉水

高热量：可乐、沙士、可可、一般汽水、果汁汽水、运动饮料、加糖饮料

常见食物热量

芋头

NO1 芋头：79 大卡 (100克可食部分)

芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

豆腐

NO2 豆腐：57 大卡 (100克)

豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐内含植物雌激素， 能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

包子

NO3 包子：120 大卡 (100克)

小麦面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

饺子

NO4 饺子：240 大卡 (100克)

有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

面条

NO5 面条：280 大卡 (100克)

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等； 面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有 作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的 选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。

粉>>

问题二：增肌减脂晚上该吃什么？ 这个不好说，蔬菜水煮以后到下午都脱水了，口感也会变差。

可以试试用烟熏鸡胸肉，紫甘蓝，玉米，豌豆做个色拉，单独带意大利的黑醋，一起调和食用，有足够的蛋白质和水分，维生素，纤维素摄入，又能提供足够饱腹感。

隔天我会用微波炉转一个红薯吃，纤维素和碳水足够，也有饱腹感，搭配着豆腐和鸡蛋也能提供足够的蛋白质。

问题三：减脂增肌吃什么类型的蛋白粉 其实蛋白粉都差不多，吸收最好的还是乳清蛋白粉。。。其实刚练的人都没多大必要吃粉，把日常饮食做好就完全足够了，当然吃也没事，不要过量伤肾就行。。。

想既减脂又增肌对老手很困难，对新手还是有可能实现的，关键要控制好饮食，碳水，蛋白质，脂肪的摄入比例，摄入的总热量都要精细一点。。。太少容易即减脂又少量减肌，太多增肌又少量脂。。。

问题四：减脂吃什么补剂比较好 减脂既想减去脂肪又想保持肌肉维度就是有一定含量的问题了，这个可以吃谷氨酰胺，和支链氨基酸BACC，这个可以在减去脂肪的同时尽量保持住肌肉。

如果不想保持肌肉之类的想法，就不要考虑上面的补剂了，直接吃左旋肉碱就好。左旋肉碱的作用就好似个脂肪搬运工。它不能消耗脂肪，它只能在有氧运动中加速脂肪的燃烧。

可以举个例子：你身上的脂肪是一推煤山，你平时锻炼时，这堆煤山被一个小推车慢慢运走。而服用左旋肉碱后，这个小推车换成了一辆卡车，你运煤速度就增快了。不过前提是必须保证有氧运动，不做有氧运动，等于这辆车没开，不管多大的卡车都没有意义。而且左旋肉碱发挥威力要在运动强度比较大的时候，越到运动痛苦期才越发挥威力。

还有一样有用的东西就是咖啡因了，很多人早起和一杯黑咖啡减肥就是这个道理，咖啡因不光能提精神，在代谢过程中确实也燃烧脂肪。这里我们就说到另外一样补剂了，就是氮泵，因为氮泵里一般都含咖啡因前导物，它能给你提供健身的兴奋度，注意力。而且在有氧运动时，大大增强你的有氧运动能力，可以比较轻松的提高有氧运动的量。

举个例子：比如你的体力平时可以坚持20分钟打篮球，吃了氮泵后，你打了20分钟，然后场边休息一会，喝口水。感觉又能打20分钟，再休息会，说不定又能打20分钟。这样就帮助你完成了相当有质量的有氧量，不过因为它的肌肉欺骗效果，你不能很好的判断肌肉疲劳度，有时候有练过量受伤的可能。

纯手打，累啊

问题五：健身减脂增肌吃什么东西 减脂：左旋右碱。饭前吃，有助于脂类的代谢，有些健美的人士也使用。增肌：只靠吃不可能。如果有计划的训练话，晨起一次蛋白粉，训练后一次蛋白粉，如果经济允许，每天2斤牛肉，10鸡蛋清，蔬菜水果也不少。平时注意少油少盐，甚至无油无盐。肌肉这东西没有捷径，只有不断坚持了。

问题六：减肥三餐应该吃什么 NO1

1早餐一颗水煮蛋,一杯牛奶,半个苹果或一些马铃薯+火腿+沙拉酱 2中餐一碗饭+菜

3晚餐於七点吃,与中餐差不多,但只吃七到八分饱即可,而过了九点后就不可再吃任何东西,但水果除外

4可於睡前喝杯果汁（可以挤柠檬原汁+水+二颗酸梅）(味道佳,切记不加糖）5配合适度运动

NO2（优酪乳减肥瘦身食疗法）

1起床后两杯水 2早餐蔬菜汁200cc

3中餐优酪乳500克 4晚餐蔬菜汁200cc

5就寝前1-2杯水

另外还有叁种方式:

(1)午餐正常餐

早餐蔬菜汁200cc；午餐正常适量；晚餐优酪乳500克

(2)晚餐采正常餐

早餐蔬菜汁200cc；午餐优酪乳500克；晚餐适量

(3)早晚餐优酪乳

早餐优酪乳200克，蔬菜汁200cc；午餐正常适量；晚餐优酪乳300克，蔬菜料理(没油份的)

通常实施3-7天即可恢复正常饮食

NO3（苹果餐）

1早餐:一瓶牛奶（或不加糖咖啡）＋一颗白煮蛋（或茶叶蛋）

2苹果:从中午12:00开始，每2小时吃一颗苹果直至晚上8：00一共五颗，吃完就不再进食

苹果餐吃一天就够了

NO4

1早:烤全麦吐司一片,水煮蛋一颗,脱脂牛奶一杯,茶一杯(健怡可乐亦可)

2中:脱脂牛奶一杯,水煮鲔鱼(等量的鸡胸肉亦可)水煮青菜,水果一颗(芭乐或者苹果、蕃茄),茶一杯(健怡可乐亦可)

3晚:晚餐的菜单自己调配,但禁止食用淀粉类和肉类

通常实施5天可瘦六公斤，但每天至少要喝水2500-3000cc

NO5(蜂蜜减肥法)

1第一天:只喝蜂蜜(可泡茶喝) 2第二叁天:正常饮食(但不能大吃大喝)

3第四天:只喝蜂蜜 4第五六天:正常饮食

通常一星期下来可瘦3-4公斤，如果真的受不了断食则可以用每天选一餐只喝蜂蜜

NO6(中药饮帖减肥法)

1决明子2两，炒山楂3钱，陈皮2钱，甘草2片。2以六碗水煮开后，再转小火煮叁分钟，马上倒出来，以免药汁被药渣吸光。

3每天服一帖，如有腹泻情形，可以隔日服用。

服用此剂时，需少吃甜食，油炸食物及淀粉/睡前四小时禁食/等到降至理想体重后，只要合煎决明子和大麦茶，即能维持不发胖。

塑身 法

1最好在每天洗完澡后 2手弓成杯状拍打全身，或是想塑身的地方

3大腿只需拍打内侧 4拍打腹部时要在饭前一小时,饭后两小时(就是胃已经消化完了之后,才不会有伤害)

注意事项

减肥，其实不难，只要注意：

1绝对不吃宵夜，少吃零食 2叁餐都要吃（八分饱即可），但是不要吃的过饱，并注意吃饭时多咀嚼，细嚼慢可以避免吃下过量的食物

3少吃油炸食品或是甜食，这些都有着极高的热量 4减重期间不得剧烈运动(散步、保龄球可)

5米、麦、面粉等淀粉类食物虽不可缺,但应尽量减少 6食物之烹调,减少用油

7请选择适合自己的减肥方法，若身体负荷不了，请勿逞强，「瘦的健康」才是我们的理想！

12天减去身上12%的办法

不需要运动,很多老外用了都说非常好,这也是美国的世界健身中心强烈推荐给想要迫切减肥的女士的良方方法:一共12天: 头3天:每天以蔬菜和水果作为食物,早上吃水果,中午可以蔬菜水果一起吃,晚上吃蔬菜(不要油和盐哦),份量不限 第4-6天:每天吃牛奶和酸奶(请不要买里面有防腐剂的,不但不能帮助减肥还会增加小肚肚),可以多吃,份量不限 最后的6天,蔬菜水果牛奶和酸奶混和吃,份量不限

台湾减肥妙方-3星期瘦7公斤

方法是：睡觉前喝一小>>

问题七：减肥时出去吃什么好 以下是我对减肥的收集整理，希望能帮你解决困扰！

一、饮食减肥方法

这七种方法不伤身体又不用长期坚持的减肥方法，也许很适合你哦。

1、黄瓜鸡蛋法

每餐只吃黄瓜和鸡蛋，代替3餐，坚持7天，包你瘦，不过到时你就会特别想念老干妈的味道了。是很好的刮油办法。

原理：黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。

2、过午不食法

超过下午三点不吃任何东西，当然能吃的时候也不能猛吃啊，这样一周可以瘦几公斤。

原理：夜间休息，人体消耗的能量较少，摄入的过多能量用以变成脂肪囤积起来。此法的注意事项是早餐和午餐必须吃饱吃好，补充一天所必须的营养物质。

健康提示：如果实在饿得慌，可以多喝水，或者吃一个苹果。

3、不吃正餐法

每天少吃正餐，把豆浆作为三餐的一部分，女孩子喝了很有好处的，不过注意是无糖的哦，最好自己买台豆浆机，每天自己打，方便又便宜。

原理：豆浆主要榨取了含有丰富高优质植物性蛋白质的大豆，除了大豆蛋白质，还含有大量的大豆异黄酮(Isoflavone)、大豆配醣体(Saponin)等成份。这些成份可以抑制吸收体内的脂质和醣类，发挥燃烧体脂肪的效果。因此从饮用豆浆的那一刻起，经过消化→吸收→燃烧脂肪的各个阶段，这些有效成份可都正在发挥瘦身效果呢！

4、苹果减肥法

吃2天苹果然后正常节制的饮食3天，这样几个周期循环，效果不错。

原理：

肥胖者几乎都是因过食而使胃部扩张，无法控制食欲。苹果减肥法能使胃部收缩，减肥后食欲变得容易控制，而且味觉变正常，不会喜欢 性食物或油腻食物。

苹果减肥可以促进血液内白血球的生成，提高人体的抵抗力和免疫力，同时促进神经和内分泌功能，有助美容养颜。吃苹果减肥的好处是不必挨饿，肚子饿就吃苹果。因为它是低热量食物，无论吃多少，都不会比日常生活所摄取的热量还多，所以体重自然减轻。同时也能改善皮肤干燥，过敏性皮肤炎、便秘等症状。

5、荷叶减肥法

把荷叶，决明子，甘草，柠檬片，熬成汤，数量酌情，坚持2周见效，每天会进出厕所比较多哦。

原理：中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。因为荷花的根，（藕）和叶有单纯利尿、通便的作用。

6、苦瓜减肥法

这招就是绝的拉，随你吃多少，即使吃夜宵都没关系，只要你每天保证吃3根苦瓜，1周还能瘦最少4斤呢，就是洗了生吃，虽然有点难，但是也有很好排毒的东东呢，吃得苦中苦，才能达到目的啊！

原理：苦瓜中含有一种极具生物活性的高能清脂素，这种物质只作用于人体吸收脂肪的重要部位小肠，通过改变肠细胞孔网，阻止脂肪、多糖等热量大分子物质的吸收，但并不影响维生素、矿物质等营养素的吸收。

这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40%―60%。

7、喝水减肥法

少吃饭，吃饭的时候放一碗温开水在旁边，把吃的事物过了水再吃，也有不错的效果呢。

原理：早上吃早餐之前喝杯白水、淡蜂蜜水或者添加了纤维素的水，能够加速肠胃的蠕动，把前一夜体内的垃圾、代谢物排出体外，减少小肚腩出现的机会。

餐前喝水减胃口 ：很多人都算不上肥胖，但是吃过饭后就会看见一个鼓囊囊的胃口凸出来，这是最标准的Babyfat，即便是没吃饭，这个小胃口也需要吸气才能掩盖。

下午喝水减赘肉 ：　肥胖最主要的表现形式就是赘肉，这是因为久坐、高热量>>

问题八：减肥的时候吃什么最好 减肥的方法真的有很多 但是对自己有效的不定有 你可以试试我说的 一定要少吃饭，多运动！！要少吃米饭。平时吃点面食，运动要在超过一个小时。要不就没有用了 反而还会胖 嘿嘿 经常的走动 不要老是坐着 少吃油多的东西 早餐一定要吃哦 晚上睡觉前做仰卧起做 别一下做好多 做到累了就不要在做了 做几天感觉没有什么感觉了在加几个就这样坚持 就可以了 晚上一定要少吃饭 多吃水果 吃香蕉 橙子 都挺好的！！喝水呢是很讲究的。不能大口大口的喝 要少喝多次这样很好。我在用这些方法 感觉好不错。减肥最重要的是 能坚持住。加油！111

问题九：减肥健身阶段 吃什么肉类不长多余脂肪 牛肉啊鸡肉等等，反正吃猪肉最不明智的选择，因为脂肪的脂肪最高。那些做过胆结石、肾结石手术的人，医生都会强调要他们尽量不吃猪肉的。还有那些你一看就很油腻的东西也不要去碰。这可是我教练叮嘱的哦！还有就是每天至少运动一个小时。因为运动不超过半小时以上是没有减脂肪的效果的，只有进行有氧运动才能减脂肪。而我们的有氧运动是在半个叮时以上的才是哦。如果只靠节食不运动也是比较难减的哦，运动最好保证出更多的汗！祝你成功哦！

问题十：减肥时吃什么可以补充营养 牛奶、蜂蜜、酸奶，都是对减肥有利的食品。

先要弄清发胖的原因。人为什么会发胖？就一个根本原因：输入＞消耗！你吃得太多，身体需要不了那么多营养，就把它变成脂肪积存起来了。要使自己不发胖，必须保持做到：每天摄取的热量＝身体消耗的热量。要使自己减肥，就必须做到：每天消耗的热量＞摄取的热量。这就是减肥的原理。那么，到底该怎样减肥？

1、严格遵守和养成“早吃好、午吃饱、晚吃少”的饮食习惯，其中“晚吃少”是减肥的关键！这里有三点必须注意：一是必须吃早饭。不吃早饭的人，容易发胖。因为经过一夜睡眠，身体有10多个小时一直在消耗能量却没有进食，人体需要含丰富碳水化合物的早餐来重新补充、储藏能量，不吃早餐使人在午饭时出现强烈的空腹感和饥饿感，不知不觉吃下过多的食物，多余的能量就会在体内转化为脂肪；二是中午一定要吃饱。中午不吃饱，晚上必然饿，“晚吃少”就难以做到了；三是晚上一定要做到尽量尽量少吃！而且晚餐不要吃肉食、甜食、油炸食品，喝一些清淡的面汤、米汤就可以，不要喝咸汤。许多减肥成功者不约而同的秘密都是：晚上九点以后坚决不进食，也坚决不喝水！这是他们保持曲线美的关键。事实的确如此，许多专家都曾经表示想保持窈窕身材的人士，过于丰盛的晚餐、夜宵，热量都是无法消耗的。根据人体的生物钟运行显示，在九点后，人体各器官功能已基本处于微弱状态，那也正是积累脂肪的时刻。而我们正常晚餐所吃下的东西需要 5个小时才能被完全消化掉，这多余的热量，日积月累会造成皮下脂肪堆积过多，肥胖的命运也就悄然降临了，所以要牢记晚上九点以后绝对禁止进食。

有人说：九点前我就饿得难受，怎么办？那就吃苹果吧。苹果可以减肥。苹果可以调理肠胃、止泻、通便、消食化积，可以治疗高血压，降低血中胆固醇。苹果是低热量食物，以苹果充饥能使人体摄入的热量减少，同时苹果又含有人体必不可少的各类氨基酸、蛋白质、各种维生素、矿物质及胡萝卜素等，既可以基本上满足人体的必需，又能够被人体充分消化吸收，极少有废弃物，也就减轻了肠胃、肾脏的负担，使体内废物得以充分排出，使血液得以净化。

2、坚持晚饭后快步走半个小时以上。很多人肥胖的部位主要在 和腹部，这样的人有一个共同的特点，要么长期从事案牍工作，要么不爱活动。长时间坐在办公桌前、微机前、电视前，多余的热量消耗不掉，就转化成脂肪沉积在腹部和臀部了。所以，要想减肥，必须改掉不爱活动的生活方式，要增加运动，消耗多余的热量。

早晨锻炼不如晚上锻炼。从人的身体状态来说，人沉睡一夜，早晨身体处于缺水状态，血液粘稠，投入剧烈运动，有可能造成大脑供血不足、脑溢血、心肌梗死等危险（如果喜欢晨练，建议你洗刷完毕喝1－2杯白开水，再去锻炼）。从环境上来说，空气中的一些毒气，在太阳没出来以前很难挥发，也不适于锻炼。从后续反应来看，早晨锻炼后容易吃得更多，反而加大了摄入量。

晚饭后锻炼主要是为了把身体中多余的热量消耗掉。但是吃过晚饭不宜立即活动，那时候血液集中在肠胃进行消化工作，立即活动影响消化。吃过晚饭半个小时后外出活动为宜。最理想的运动方式就是快步走，并且时间要持续在半个小时以上，这样周身的脂肪细胞才会充分运动起来，进行有氧呼吸才能把体内脂肪氧化，所以有氧运动才能减肥。剧烈跑步，上气不接下气，身体处于一定程度的缺氧状态，是不能氧化脂肪的。

3、不吃甜食。蛋白质不会使人发胖，糖类才会使人发胖。因为糖类在体内极易被分解或吸收，是人体热量的主要来源。绝大部分食物中都含有糖，那些糖已经保证了你身体的需要。额外过多地食用甜食，能诱发胰腺释放大量胰岛素，促使葡萄糖转化成脂肪。大部分胖子，都有一个爱吃甜>>

　　一五榖根茎类及其制品

　　中热量：米饭、土司、馒头、苏打饼、面条、玉米、芋头、小餐包、洋芋、番薯、清蛋糕、早餐榖类、高纤饼干

　　高热量：夹心饼、爆玉米花、八宝饭、小西点、甜芋泥、奶油蛋糕、波萝面包、派、起酥面包、奶酥面包、薯条

　　二奶类

　　低热量：脱脂奶

　　中热量：全脂奶、优格调味乳、优酪乳

　　高热量：奶昔、炼乳、乳酪、养乐多

编辑推荐：肥胖者应多吃的减肥食品

吃什么减肥

永不发胖的饮食减肥技巧

　　三鱼类、肉类、蛋类

　　低热量：鱼肉（背部）、海参、海哲皮、乌贼、蛋白

　　中热量：瘦肉、鱼丸、贡丸、鸡翅膀、全蛋、去皮之家禽肉

　　高热量：肥肉、牛腩、肠子、三层肉、鱼肚、香肠、火腿、盐酥鸡、肉松、鱼松、热狗、油渍鱼罐头、肉酱罐头、炸鸡

　　四豆类

　　低热量：豆腐、黄豆干、无糖豆浆

　　中热量：甜豆花、咸豆花

　　高热量：油豆腐、炸豆包、油豆腐泡、炸臭豆腐

　　5蔬菜类

　　低热量：各种新鲜蔬菜及菜干

　　中热量：皇帝豆

　　高热量：炸蚕豆、炸豌豆、炸蔬菜

　　陆水果类

　　低热量：新鲜的水果

　　中热量：无糖纯果汁

　　高热量：果汁饮料、水果罐头

　　漆油脂类

　　低热量：低热量沙拉酱

　　高热量：油、奶油、培根、沙拉酱、花生

可以减肥。豆腐脑低糖、低脂肪、低热量，含水量较高，蛋白质和热量在豆制品中属于极低的，减肥期间作为蛋白质的来源食用。

另外豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，消化吸收率达92%以上。

豆腐脑美味可口，富含蛋白质，这是人类不可缺少的营养成分之一，不含肉类油脂，不会令人发胖。

豆腐脑只含豆固醇而不含胆固醇，有助于预防一些心血管系统的疾病，这对胖一点的人是很有好处的。

常吃豆腐脑，可以清除血液内有毒重金属，促进神经、血管的发育。

豆腐脑含钙，可满足人体钙的需要量，帮助骨骼生长。

名称：豆腐脑。

主要食材：大豆，石膏，木耳，香菜，辣椒，水，盐，淀粉，葱花，卤水，红糖，白糖。

分类：传统小吃

口味：咸，甜。

别名：豆腐花。

特色：细嫩以及柔软、口感润滑。

功效：清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。 

豆腐脑一道著名的中式传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱麻辣口味。